menufans

Chez Maurice

年中無休、休憩なしで営業。

朝食セット

シンプルセット
Formule simple
コーヒーまたはホットチョコレート、紅茶... タルティーヌ オレンジジュース
クラシックなコンチネンタルブレックファスト。お好みの温かい飲み物、パンのタルティーヌ、絞りたてのオレンジジュース付き。軽くて元気が出る朝食。
€9.50 ≈ ¥1,721
フルコース
Formule complète
オムレツまたはスクランブルエッグ ベーコンあり・なし コーヒーまたはホットチョコレート、紅茶... タルティーヌ オレンジジュース
ボリューム満点の朝食。卵(オムレツまたはスクランブルエッグ)、ベーコンの有無、温かい飲み物、タルティーヌ、オレンジジュース付き。ブランチやしっかり食べたい時に最適。
€12.50~ ≈ ¥2,265

毎日

オーガニック ファイン ド クレール n°3 フォート ボーヤール 牡蠣
Huîtres Fine de Claire n°3 Fort Boyard bio
オーガニック栽培の新鮮な牡蠣、フォート・ボーヤール近郊で養殖。繊細な身とバランスの取れた海の風味を持ち、氷の上で生で提供。
€13~ ≈ ¥2,355

おつまみ / アペロ用クロック

アペロのおつまみに

アペロ用クロック
Croque apéro
クロックムッシュのアペリティフバージョン。ハムとチーズのホットサンドイッチをシェア用にカットしたもの。
€9 ≈ ¥1,631
フライドポテト チェダー&ベーコン
Frites cheddar & bacon
たっぷりのフライドポテトに、溶けたチェダーチーズとカリカリのベーコンをトッピング。濃厚で美味しいシェアプレート。
€9.50 ≈ ¥1,721
チーズプラッター
Planche de fromages
厳選された数種類のフランスチーズの盛り合わせ。通常はパンと、時には調味料と共に提供。
€19.50 ≈ ¥3,533
シャルキュトリープラッター
Planche de charcuteries
シャルキュトリー(ソーセージ、ハム、テリーヌ)の盛り合わせ。ワインのお供に最適。
€19.50 ≈ ¥3,533
ミックスプラッター
Planche mixte
シャルキュトリーとチーズ
二つの世界のベスト:チーズとシャルキュトリーのボリューム満点の盛り合わせ。グループでのシェアに最適。
€25.50 ≈ ¥4,620
イカのフリット
Beignet de calamars
イカのリングを衣につけて揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、ソースと共に提供されることが多い。
€9.50 ≈ ¥1,721
牡蠣3個 白ワイン1杯
3 huîtres 1 verre de blanc
クラシックなアペリティフセット。新鮮な牡蠣3個と辛口白ワイン1杯の組み合わせ。究極のペアリング。
€9.50 ≈ ¥1,721
フライドポテトの盛り合わせ
Assiette de frites
シンプルなフライドポテト、黄金色でカリカリ。
€5.50 ≈ ¥996
お好みのクレープ2枚
2 Crêpes au choix
チョコレート または 砂糖 または 塩キャラメル
デザートやおやつに最適な薄焼きクレープ2枚、お好みのトッピング付き。柔らかくふんわり。
€5~ ≈ ¥906

前菜

蜂蜜焼きカマンベール
Camembert rôti au miel
オーブンで焼いた丸ごとカマンベールチーズに蜂蜜をかけたもの。中心はとろとろで温かく、チーズの塩味と蜂蜜の甘さが絶妙。
€10.50 ≈ ¥1,902
自家製オニオングラタンスープ
Soupe à l'oignon maison gratinée
フランス料理の定番、キャラメリゼした玉ねぎのスープにトーストとたっぷりの溶けたチーズを乗せたもの。
€9.50 ≈ ¥1,721
ブルゴーニュ風エスカルゴ
Escargots de Bourgogne
殻付きエスカルゴに、ニンニクとパセリのバターを添えて。ハーブの風味が豊かな伝統的な前菜。
€12.50~ ≈ ¥2,265
骨髄とムイエット
Os à moelle et ses mouillettes
熱々のローストビーフボーン。濃厚で脂肪分の多い骨髄を、軽くトーストしたパン(ムイエット)に少しの塩を添えて塗っていただきます。
€12.50 ≈ ¥2,265
ロワール産ラビオリ、クリームとチャイブ
Ravioles de Royans, Crème & ciboulette
ドーフィネ地方特産の、チーズとハーブを詰めた小さな四角いパスタ。ここではクリームソースと新鮮なチャイブと共に提供。
€10.50 ≈ ¥1,902
ニシンのフィレ、オイル風味のポテト
Filet de hareng pommes à l'huile
マリネしたニシンのフィレを冷たいジャガイモ、玉ねぎ、オイルと共に提供。クラシックなビストロ前菜。
€10.50 ≈ ¥1,902
赤ワインソースのポーチドエッグ
Œufs pochés en meurette
赤ワインソース、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームと共にポーチドエッグ。濃厚で風味豊かなブルゴーニュ料理。
€12.50 ≈ ¥2,265

メインディッシュ

オーガニックオムレツ トリュフクリーム
Omelette « Bio » à la Crème de truffes
フライドポテトとサラダ
オーガニック卵を使用したオムレツに、トリュフ風味のクリームを添えて。フライドポテトとサラダ付き。
€18.50 ≈ ¥3,352
アンガス牛サーロインステーキ 300/350g
Entrecôte « ANGUS » 300/350 gr
フライドポテトとサラダ
厳選されたアンガス牛(300-350g)をグリル。柔らかさと霜降りが特徴。フライドポテトとサラダ付き。
€28.50 ≈ ¥5,164
ビーフブルギニョン ココット鍋、コキエット
Bœuf Bourguignon en cocotte, Coquillettes
伝統的なビーフブルギニョンを赤ワインでじっくり煮込み、付け合わせと共に。ココット鍋でパスタと共に提供。
€25.50 ≈ ¥4,620
牛ひき肉ステーキ 目玉焼き乗せ
Steak Haché œuf à cheval
フライドポテトとサラダ
グリルした牛ひき肉ステーキに目玉焼きを乗せたもの。とろりとした黄身が肉にクリーミーさを加えます。
€16.50 ≈ ¥2,989
フィッシュ&チップス、タルタルソース
Fish & Chips, sauce Tartare
自家製フライドポテト
パン粉をつけて揚げた魚、自家製フライドポテトとケッパーとピクルスのクリーミーなタルタルソース添え。
€19.90 ≈ ¥3,605
シェフ特製チーズバーガー
Cheeseburger du Chef
フライドポテトとサラダ(ベーコン追加 1.5€)
シェフ特製ハンバーガー、ステーキ、チーズ、付け合わせ。フライドポテトとサラダ付き。
€19~ ≈ ¥3,442
トリュフクリームのコキエット(ショートパスタ)リゾット
Risotto de Coquillettes à la Crème de truffes
米の代わりにコキエット(ショートパスタ)を使ったリゾット風アレンジ。トリュフクリームで和えています。
€18.50 ≈ ¥3,352
子牛のロワイヤル、粒マスタードソース
Rognons de veau, sauce Moutarde à l'ancienne
子牛のモツをソテーし、粒マスタードのクリーミーなソースで提供。独特の食感を持つ個性的な一品。
€21.50 ≈ ¥3,895
プランチャ風タコとジャガイモ
Poulpe à la plancha & Pommes grenailles
熱々の鉄板(プランチャ)でグリルしたタコの触手。柔らかく軽くキャラメリゼされ、小さなジャガイモと共に提供されます。
€25.50 ≈ ¥4,620
鴨のコンフィ、ニンニク風味のポテト
Confit de canard pomme à l'ail
鴨のもも肉を脂でじっくり煮込み、肉はとろとろ、皮はパリパリに。ニンニク風味のポテト添え。
€21.50 ≈ ¥3,895
プランチャ風ホタテ
Poêlée de st jacques grand large
プランチャでソテーしたホタテのフィレ。洗練された繊細なシーフード料理。
€28 ≈ ¥5,073
ナイフでカットしたビーフタルタル
Tartare de Bœuf au couteau
フライドポテトとサラダ
ナイフでカットした生の牛肉(挽肉ではない)、伝統的な調味料で味付け。フライドポテトとサラダと共に冷たい状態で提供。
€19.50 ≈ ¥3,533
プランチャ風スズキのフィレ
Filet de Bar à la plancha
季節の野菜
プランチャでグリルした白身魚のフィレ、季節の野菜添え。軽くてヘルシーな一品。
€26.50 ≈ ¥4,801
自家製ラビオリ x10、自家製野菜
Ravioles maison x10, Légumes maison
自家製ラビオリ10個入り、自家製野菜添え
€19 ≈ ¥3,442
3種のグリュイエールチーズを使った田舎風サラダ
Salade campagnarde aux 3 fromages gratinés
3種類の温かい溶けたチーズ(通常はトーストの上)を乗せた、大きなミックスサラダ。
€17 ≈ ¥3,080
ブラックアンガス牛リブロース 1.5kg 1.6kg
Côte de bœuf « black Angus »1.5 kg 1.6kg
シェア用巨大ビーフステーキ(約1.5kg)、グリル。霜降りが多く風味豊かな肉で、赤身肉好きに最適。
€88 ≈ ¥15,944
仔羊のコンフィ
Souris d'Agneau confite
季節の付け合わせ
仔羊のもも肉をゆっくりとコンフィにし、キャラメリゼするまで調理。骨から簡単にほぐれる肉。
€24.50 ≈ ¥4,439

デザート

本日のチーズ盛り合わせ
Part de fromage du moment
入荷状況に応じて厳選されたチーズの盛り合わせ。デザートの代わりにも。
€8.50 ≈ ¥1,540
コーヒーまたは紅茶 グルメ
Café ou Thé gourmand
コーヒーまたは紅茶にミニデザート(プティフール)の盛り合わせが付いたもの。様々な甘いものを少しずつ楽しめます。
€12 ≈ ¥2,174
おばあちゃんの味 ライスプディング
Riz au Lait façon Grand-Mère
塩キャラメル
米を甘いミルクで煮込んだ伝統的なクリーミーデザート、塩キャラメルソースをかけたもの。祖母の味。
€8.50 ≈ ¥1,540
シェフ特製 本日のタルト
Tarte du Jour du Chef
シェフのインスピレーションと季節のフルーツで作られた、その日焼きたてのタルト。
€8.50 ≈ ¥1,540
ブリオッシュ ペルデュ 塩キャラメル
Brioche perdue Caramel beurre salé
卵とミルクに浸して焼いたブリオッシュのスライス、キャラメルソースを添えて温かく提供。
€8.50 ≈ ¥1,540
スプーンで盛り付けたティラミス
Tiramisu à la Louche
有名なイタリアンデザート。コーヒーとマスカルポーネを使用し、豪快にスプーンで盛り付けた素朴で贅沢な一品。
€12.50 ≈ ¥2,265

ドリンクメニュー

温かい飲み物

エスプレッソ、アメリカーノ、デカフェ
Café, Café allongé, Déca
クラシックなエスプレッソ、お湯で割ったアメリカーノ、またはデカフェ。
€2.50 ≈ ¥453
ノワゼット(ヘーゼルナッツ風味コーヒー)
Noisette
エスプレッソに少量の温かいミルクを加えたもの。
€2.50 ≈ ¥453
カフェ クレーム(カフェオレ)
Café Crème
大きなカフェオレ、クリーミーでマイルド。
€4.50 ≈ ¥815
カプチーノ
Capuccino
エスプレッソにクリーミーなミルクフォームを乗せたもの。
€5 ≈ ¥906
自家製ホットチョコレート
Chocolat chaud maison
本物のチョコレートを溶かして作った、濃厚で甘い温かい飲み物。
€5 ≈ ¥906
紅茶、ハーブティー
Thé, Tisane
厳選された紅茶またはハーブティー。
€5.50 ≈ ¥996

ミネラルウォーター

プレーンウォーター 70cl
Eau Plate 70cl
大きなボトル入りプレーンミネラルウォーター。
€7.50 ≈ ¥1,359
炭酸水 70cl
Eau Gazeuse 70cl
大きなボトル入りスパークリングミネラルウォーター。
€7.50 ≈ ¥1,359

ソーダ

コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ
Coca Cola, Coca Cola Zéro
定番のコーラ系ソーダ、シュガーまたはゼロカロリー。
€5 ≈ ¥906
シュウェップス シトラス または トニック
Schweppes Agrumes ou Tonic
炭酸ソーダ、シトラス風味またはビターなトニック。
€5 ≈ ¥906
オランジーナ
Orangina
オレンジとオレンジパルプを使ったフランスのソーダ。
€5 ≈ ¥906
ペリエ 33cl
Perrier 33cl
小さなボトルで提供される天然炭酸ミネラルウォーター。
€5 ≈ ¥906
アイスティー
Thé glacé
冷たい紅茶ドリンク。
€5 ≈ ¥906
レモネード
Limonade
レモン風味の甘い炭酸飲料。
€5 ≈ ¥906
シロップ追加
Supplément Sirop
お飲み物にフレーバーシロップ(ミント、グレナデンなど)を追加します。
€1 ≈ ¥181

絞りたてジュース

オレンジ
Orange
ご注文を受けてから絞るフレッシュオレンジジュース。
€6.50 ≈ ¥1,178
レモン
Citron
絞りたてのフレッシュレモンジュース(自家製レモネード)。
€6.50 ≈ ¥1,178

生ビール

ブロンド(ビール)
Blonde
クラシックなラガービール、軽くて爽やか、生で提供。
€4.50~ ≈ ¥815
レフ
Leffe
ベルギーのトラピストビール、まろやかでアルコール度数が高く、スパイシーな香り。
€5.50~ ≈ ¥996
ホワイト(ビール)
Blanche
濁った小麦ビール、柑橘類とコリアンダーの香り。非常に爽やか。
€5.50~ ≈ ¥996

アペリティフ

マティーニ、カンパリ
Martini, Campari
イタリアのクラシックアペリティフ、ベルモットやビター系。
€8 ≈ ¥1,449
ポートワイン、スーズ、など
Porto, Suze, etc.
ゲンチアナベースのフォーティファイドワインまたはアペリティフ。
€8 ≈ ¥1,449
アメリカーノ
Americano
カンパリ、スイートベルモット、ソーダ水ベースのクラシックアペリティフカクテル。
€8 ≈ ¥1,449
リカール
Ricard
マルセイユ産アニス風味のリキュール、冷たい水で割って提供。
€5.50 ≈ ¥996
キール
Kir
白ワインにクレーム・ド・カシス(またはブラックベリー/ピーチ)を混ぜたもの。
€6.50 ≈ ¥1,178
キール ロワイヤル
Kir Royal
キールをシャンパンで作った特別なバージョン。白ワインの代わりに。
€12 ≈ ¥2,174

スピリッツ

ウィスキー 4cl
Whisky 4cl
標準的なウィスキーグラス。
€10 ≈ ¥1,812
ウィスキー スーペリア 4cl
Whisky Supérieur 4cl
プレミアムまたは熟成されたブランドウィスキーのグラス。
€15 ≈ ¥2,718

カクテル

モヒート
Mojito
ラム酒、ライム、ミント
ラム酒、フレッシュミントの葉、ライム、砂糖、ソーダ水で作る爽やかなキューバカクテル。
スプリッツ
Spritz
アペロール、プロセッコ、炭酸水
苦味と泡立ちのあるイタリアンカクテル、鮮やかなオレンジ色、氷とオレンジスライスと共に提供。
モスコミュール
Moscow Mule
ウォッカ、ジンジャービア、ライム
ウォッカとスパイシーなジンジャービア、ライムを効かせたカクテル。
ピニャコラーダ
Pina Colada
ラム酒、パイナップルジュース、ココナッツミルク
ラム酒、パイナップル、ココナッツミルクを使ったクリーミーで甘いトロピカルカクテル。
カイピロスカ
Caïpiroska
ウォッカ、ライム、ブラウンシュガー
カイピリーニャのバリエーション、カシャッサの代わりにウォッカを使用。
カイピリーニャ
Caïpirinha
カシャッサ、ライム、ブラウンシュガー
カシャッサ(サトウキビ蒸留酒)と潰したライムで作るクラシックなブラジルカクテル。
ジン フィズ
Gin Fizz
ジン、レモン、レモネード、シュガーシロップ
ジンとレモンジュースベースの軽くて酸味のあるカクテル、ソーダ水で割ったもの。
マルガリータ
Margarita
テキーラ、トリプルセック、ライムジュース
テキーラベースの酸味のあるメキシカンカクテル、通常は塩で縁取られたグラスで提供。

ハッピーアワー

厳選されたドリンクのお得な価格。

スプリッツ
Spritz
スプリッツのハッピーアワー特別価格。
€5 ≈ ¥906
リモンチェッロ スプリッツ
Spritz lemoncello
リモンチェッロ(レモンリキュール)を使ったスプリッツのバリエーション、ハッピーアワー価格。
€5 ≈ ¥906
グラスワイン
Vin au Verre
厳選されたグラスワインをお得な価格で。
€3.50 ≈ ¥634
ビール 50cl
Bière 50 cl
ハッピーアワー価格の生ビールパイント。
€5 ≈ ¥906
ショット
Shot
小さな強いお酒のグラス。
€3 ≈ ¥544
ワイン + 牡蠣3個
Vin + 3 huîtres
ワイン1杯と牡蠣3個のセット。
€9.50 ≈ ¥1,721
アペロ用クロック
Croque Apéro
アペリティフ用クロックムッシュ。
€9 ≈ ¥1,631
ホットワイン
Vin Chaud
シナモンと柑橘類で風味付けした温かい赤ワイン、冬にぴったり。
€4 ≈ ¥725
ホットチョコレート
Chocolat Chaud
温かいチョコレートドリンク。
€5.50 ≈ ¥996

食後酒 4cl

ミラベル、ヴィエイユ・プリュンヌ、ポワール・ウィリアム
Mirabelle, Vieille Prune, Poire Williams
オーク樽で熟成された伝統的なフランスのフルーツブランデー、食後に提供。
€12 ≈ ¥2,174
アルマニャック、バ・アルマニャック
Armagnac, Bas Armagnac
オーク樽で熟成されたブランデー。ガスコーニュ地方産。
€15 ≈ ¥2,718
リモンチェッロ
Limoncello
イタリアの甘いレモンリキュール、非常に冷たい。
€9 ≈ ¥1,631
ゲット27
Get 27
ペパーミントリキュール、フレッシュで甘い。
€9 ≈ ¥1,631
シャルトリューズ
Chartreuse
シャルトリューズ修道士が作る、複雑なハーブ系リキュール。
€15 ≈ ¥2,718
ベイリーズ
Bailey's
クリーミーなアイリッシュウイスキーリキュール。
€9 ≈ ¥1,631
カルヴァドス
Calvados
ノルマンディー産リンゴのブランデー。
€11 ≈ ¥1,993

ワイン

シャンパン

ジャカール、エクストラ ブリュット
JACQUART, EXTRA BRUT
辛口でエレガントなシャンパン、お祝いに最適。
€15~ ≈ ¥2,718
ポール ローラン、ブラン ド ブラン
PAUL LAURENT, BLANC DE BLANCS
シャルドネ100%のシャンパン、繊細でフレッシュ。
€12~ ≈ ¥2,174
プロセッコ
PROSECCO
イタリアのスパークリングワイン、シャンパンよりも甘くフルーティー。
€8~ ≈ ¥1,449

ロゼワイン

コルシカ ロゼ I.G.P.
ROSE CORSE I.G.P.
コルシカ島産ロゼワイン、ドライでフルーティーな味わいが多い。
€5.50~ ≈ ¥996
コート ドゥ エクス アン プロヴァンス « オーガニック »
COTEAUX D'AIX EN PROVENCE « BIO »
プロヴァンス ロゼ クラシック、淡い色、ドライでミネラル感がある。
€6~ ≈ ¥1,087

白ワイン

マコン ヴィラージュ
MACON VILLAGE
ブルゴーニュ白ワイン(シャルドネ)、まろやかでフローラル。
€8~ ≈ ¥1,449
IGP ペイ ドック シャルドネ
IGP PAYS D'OC CHARDONNAY
南フランス産シャルドネ、フルーティーで親しみやすい。
€5~ ≈ ¥906
アンジュ A.O.C. « オーガニック » シュナン ブラン
ANJOU A.O.C. « BIO » CHENIN POSTEUR
シュナンブランベースの辛口ロワール白ワイン。
€6.50~ ≈ ¥1,178
メヌトゥー サロン A.O.C.
MENETOU SALON A.O.C.
ロワール地方の白ワイン、サンセールに近く、フレッシュでアロマティック(ソーヴィニヨン)。
€8~ ≈ ¥1,449
サン ロマン A.O.C. アラン グラス ドメーヌ
SAINT-ROMAIN A.O.C. DOMAINE ALAIN GRAS
ブルゴーニュの偉大なワイン、エレガントでミネラル感があり複雑。
€59 ≈ ¥10,690

赤ワイン

コート デュ ローヌ « オーガニック »
COTES DU RHONE A.O.P. « BIO »
ローヌ渓谷産赤ワイン、スパイシーでフルーティー。
€6~ ≈ ¥1,087
ピック サン ルー A.O.P.
PIC SAINT LOUP A.O.P.
ラングドックワイン、パワフルでアロマティック(シラー、グルナッシュ)。
€7.50~ ≈ ¥1,359
コート デュ ローヌ ルージュ A.O.P.
CROZES HERMITAGE ROUGE A.O.P.
ローヌ北部産シラー100%ワイン、ブラックベリーと胡椒の香り。
€8.50~ ≈ ¥1,540
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ
BOURGOGNE HAUT COTES DE NUITS
ブルゴーニュ ピノ・ノワール、軽やかでエレガント。
€8~ ≈ ¥1,449
ボージョレー A.O.C. ディアクラス
BEAUJOLAIS A.O.C. DIACLASE
ボージョレーワイン、フルーティーで飲みやすい。
€45 ≈ ¥8,153
ボージョレー A.O.C. シャモデール
BEAUJOLAIS A.O.C. CHAMODERE
ボージョレーのボトルセレクション。
€45 ≈ ¥8,153

オーナーのセラー

ジヴリー A.O.C. « ミシェル サラザン »
GIVRY A.O.C. « MICHEL SARAZIN »
有名なブルゴーニュ赤ワイン、しっかりとした骨格とフルーティーな味わい。
€63 ≈ ¥11,414
マランジュ プルミエ クリュ « ドメーヌ レニョー ド エ フィス »
MARANGES 1ER CRU « DOMAINE REGNAUDOT ET FILS »
ブルゴーニュ プルミエ クリュ、繊細なタンニンを持つリッチなワイン。
€69 ≈ ¥12,501
ショレ・レ・ボーヌ A.O.C. ヴィエイユ ヴィーニュ « D. ローラン »
CHOREY-LES-BEAUNES A.O.C. VIEILLES VIGNES « D. LAURENT »
古木から造られたブルゴーニュワイン、凝縮感と深みがある。
€72 ≈ ¥13,045
グラーヴ A.O.C. 1760 シャトー トゥルトー ショレ
GRAVES A.O.C. 1760 CHATEAU TOURTEAU CHOLLET
クラシックなボルドーワイン、しっかりとしたエレガントな味わい。
€48 ≈ ¥8,697
メドック A.O.C. « フィレット ドゥ メリック » 2018
MEDOC A.O.C. « FILLETTE DE MERIC » 2018
メドックワイン、パワフルでタンニンが豊富(カベルネ・ソーヴィニヨン主体)。
€46 ≈ ¥8,334
ジゴンダス A.O.C. « ピエール アマデュー » ドメーヌ マショット
GIGONDAS A.O.C. « PIERRE AMADIEU » DOMAINE MACHOTTE
ローヌ渓谷の太陽のようなワイン、リッチでスパイシー、温かい味わい。
€49 ≈ ¥8,878

月替わりワイン(黒板メニュー)

サンセール ワイン A.O.P.
VIN DE SANCERRE A.O.P.
ロワール地方の高級白ワイン、ドライでミネラル感豊か。
€8.50~ ≈ ¥1,540
ボルドー A.O.C. « セ パ ゴ » 亜硫酸塩無添加
BORDEAUX A.O.C. « C'EST PAS G... » Sans Sulfite
亜硫酸塩無添加
亜硫酸塩無添加で醸造された自然派ボルドーワイン、よりフルーティーで自然な味わい。
€7~ ≈ ¥1,268

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.4
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