盛り合わせ
Planche
木製ボードに盛り付けられたボリューム満点の盛り合わせ。シャルキュトリーバージョンは様々な冷製肉を提供し、ミックスバージョンはチーズも含まれます。食前酒に最適です。
€22~
≈ ¥3,986
Chez annette
Chez annette
黒板に表示されたメニュー。クレジットカード：最低10ユーロ。
シェアする前菜＆オードブル
自家製鶏レバーテリーヌ
Terrine au foie de volaille maison
鶏レバーを使った自家製の素朴なパテ。クリーミーな食感と豊かな風味。新鮮なパンと共に提供されます。
€10
≈ ¥1,812
0
ガチョウのリエット、コルニッション
Rillettes d'oie, cornichons
ガチョウの肉を脂でゆっくり煮込み、ほぐしたものです。酸味を加えるためにコルニッションと共にディップとして提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
牛タタキ
Tataki de Boeuf
牛肉の薄切り。外側は軽く焼き、内側は生の状態。通常、醤油または軽いビネグレットソースで味付けされます。
€10
≈ ¥1,812
0
4種のスパイス風味ズッキーニのベルーテ
Velouté de Courgettes aux 4 épices
クリーミーなズッキーニのスープに4種のスパイスを効かせました。温かく心地よい一品。
€9
≈ ¥1,631
0
サーモンのグラヴラクス、ペッパー風味
Saumon gravlax au Poivre
塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモンに、ここではコショウをまぶしています。身はとろけるようで香りが良い。
€12
≈ ¥2,174
0
アーモンド風味のパン粉をまぶしたヤギのクロタンチーズのサラダ
Salade de crottin de chèvre pané aux amandes
パン粉をまぶして揚げた温かいヤギのチーズとアーモンドスライスを添えたグリーンサラダ。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。
€10
≈ ¥1,812
0
白アスパラガス、ポーチドエッグ、タルタルシャンティイ
Asperges blanches, oeuf parfait, Chantilly Tartare
柔らかい白アスパラガスに、低温調理で黄身がとろりとした卵を添えて。ハーブ風味のホイップクリームを添えて。
€8
≈ ¥1,449
0
イワシのリエットとトースト
Rillettes de Sardines et Toast
潰したイワシのクリーミーな混ぜ物、トーストに乗せて提供。シンプルで風味豊かな海の幸の前菜。
€8
≈ ¥1,449
0
メインディッシュ
牛ハラミのエシャロットソース
Onglet de Boeuf sauce échalotes
グレンナユーズポテトを添えて。
柔らかく繊維質な牛肉の塊で、その濃厚な味わいで知られています。クラシックなエシャロットソースと小さなジャガイモを添えて。
€23
≈ ¥4,167
0
鯛のフィレ、ベーコングリーム
Filet de daurade, crème au lard
白キャベツのソテーを添えて。
繊細な白身魚のフィレ。クリーミーなベーコンソースが、魚やキャベツとは対照的なスモーキーな風味を加えます。
€24
≈ ¥4,348
0
自家製鴨のコンフィ、グリーンペッパーソース
Cuisse de Canard confit maison, sauce au poivre vert
ピュレを添えて。
脂肪で長時間煮込んだ非常に柔らかい鴨のもも肉。クリーミーなピュレと風味豊かなソースを添えて。
€22
≈ ¥3,986
0
フィレ・ミニョン、オールドスタイルマスタードソース
Filet mignon sauce moutarde à l'ancienne
グレンナユーズポテトを添えて。
クリーミーな粒マスタードソースを添えた、非常に柔らかい豚肉の塊。ローストした小さなジャガイモを添えて。
€19
≈ ¥3,442
0
煮込みレンズ豆、きのこのソテー
Lentilles Mijotées, poêlée de champignons
ポーチドエッグとパルメザンチーズ添え。
ゆっくり煮込んだレンズ豆ときのこを使った、心地よいベジタリアン料理。ポーチドエッグを割るとクリーミーになります。
€18
≈ ¥3,261
0
フランス産牛リブロース 350g
Entrecôte de Boeuf français 350g
お好みの付け合わせ。
霜降りのジューシーな牛肉の塊（350g）。赤身肉愛好家のためのクラシック。
€35
≈ ¥6,341
0
子牛のロニョン、マスタードクリーム
Rognons de Veau, crème moutarde
パースニップのピュレを添えて。
クリーミーなマスタードソースで調理した子牛のモツ。甘くわずかに甘いパースニップのピュレを添えて。
€20
≈ ¥3,624
0
豚肉のソテーと野菜
Sauté de Cochon et ses légumes
季節の野菜と共に煮込んだ豚肉の塊。肉は柔らかく、ブイヨンの風味が染み込んでいます。
€18
≈ ¥3,261
0
スピオンのソテー、ソース・ヴィエルジュ
Poêlée de Supions, Sauce Vierge
ローストしたキャベツとバターナッツかぼちゃを添えて。
オリーブオイル、レモン、ハーブのソースを添えた、ソテーした小さなイカ。ローストした秋の野菜を添えて。
€20
≈ ¥3,624
0
チーズ＆デザート
チーズ盛り合わせ
Planche de Fromages
シェアするための熟成チーズの盛り合わせ。パンを添えて。
€23
≈ ¥4,167
0
チーズ盛り合わせ
Portion de Fromage
個別のチーズプレート。
€9
≈ ¥1,631
0
マロンクリームのトルファード
Truffade à la Crème de marron
チョコレートまたはクリーミーな準備と甘いマロンクリームを組み合わせた、濃厚なデザート。
€9
≈ ¥1,631
0
ティラミス、コーヒー風味
Tiramisu au Café
コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層で構成されたクラシックなイタリアンデザート。カカオパウダーを振りかけて。
€9
≈ ¥1,631
0
タルト・タタン
Tarte aux Pommes
クラシックな甘いタルトに、サクサクの生地の上に調理されたリンゴが詰められています。
€9
≈ ¥1,631
0
チョコレートブラウニー、ナッツ、クレームアングレーズ
Brownie chocolat, Noix, Crème anglaise
濃厚でリッチなチョコレートケーキにナッツの塊が入っています。液体バニラソース（クレームアングレーズ）を添えて。
€9
≈ ¥1,631
0
カソナードとレモンハチミツジュース添えクレープ
Crêpes Cassonade et Jus de citron miel
砂糖（カソナード）とレモン・ハチミツを添えた、シンプルな甘いクレープ。
€7
≈ ¥1,268
0
チョコレート尽くし
Tout chocolat
チョコレートガナッシュ、ミルクムースのチョコレートケーキ。
ケーキと濃厚なガナッシュを組み合わせた、非常にチョコレート感のあるデザート。ミルクムースで軽さを加えています。
€8
≈ ¥1,449
0
ローラン・デュボワのムーラン・ド・メー
Brie de Meaux de chez Laurent Dubois
有名な白カビチーズ、ムーラン・ド・メーのポーション。著名なチーズ職人ローラン・デュボワによって熟成されました。
€8
≈ ¥1,449
0
セットメニュー
ランチセット
Formule Déjeuner
前菜＋メイン または メイン＋デザート
前菜とメインディッシュ、またはメインディッシュとデザートの中から2品を選べるランチメニュー。
€25
≈ ¥4,529
白ワイン
トゥーレーヌ、コンプリス・ド・ロワール、オーガニック 2022
Touraine, Complice de Loire, bio 2022
ロワール渓谷のオーガニック認証白ワイン。フレッシュで生き生きとした味わい。
€5.50~
≈ ¥996
アンジュー、シャトー・ド・パサヴァン、シュナン 2021
Anjou, château de passavant, chenin 2021
シュナン・ブラン種ベースの白ワイン。しばしばドライで、フルーティーでフローラルなノートがあります。
€6.50~
≈ ¥1,178
サンセール "ラ・クレフ・デュ・レチ" AOC 2021
Sancerre "La clef du Récit" AOC 2021
ロワール地方の高級白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。ミネラル感があり、辛口で非常にアロマティック。
€8.50~
≈ ¥1,540
プイィ・フュメ、ドメーヌ・デ・クロ・ペロン 2021
Pouilly Fumé, Domaine des Crots perrons 2021
火打石（スモーキー）の典型的な香りの辛口白ワイン。エレガントで繊細。
€7.50~
≈ ¥1,359
シャルドネ、コンプリス・ド・ロワール、レ・スカル 2022
Chardonnay, Complice de Loire, L'escale 2022
100%シャルドネの白ワイン。通常、丸みがありバターのような風味で、白い果実のノートがあります。
€5~
≈ ¥906
プチ・シャブリ "クリストフ・パトリス" 2022
Petit chablis "christophe Patrice" 2022
ブルゴーニュの辛口白ワイン。生き生きとして軽く、食事の始まりやシーフードに最適。
€6.50~
≈ ¥1,178
マコン、レ・トランブレ、2021
Macon, Les tremblays, 2021
マコネ地区の白ワイン。フルーティーで滑らか、飲みやすい。
€6.50~
≈ ¥1,178
サン・ヴェラン、ドメーヌ・ド・ラ・クルーズ・ノワール、2021
Saint Véran, domaine de la creuze noire, 2021
ブルゴーニュの白ワイン（シャルドネ）。リッチで、熟した果実のアロマと美しい構造があります。
€8~
≈ ¥1,449
ヴィレ・クレッセ、ドメーヌ・ミシェル、2020
Viré Clessé, Domaine Michel, 2020
アロマティックで丸みのある白ワイン。しばしばフローラルで白い果実のノートがあります。
€8.40~
≈ ¥1,522
シャサーニュ・モンラッシェ ドメーヌ・バシュレ・ラモネ 2019
Chassagne Montrachet domaine bachelet Ramonet 2019
ブルゴーニュの偉大なワイン。力強く、複雑でエレガント、長い余韻があります。
€80
≈ ¥14,494
0
ロゼワイン
コート・ド・プロヴァンス、サント・ベアトリス、キュヴェ・デ・プランス
Pays Varois, sainte béatrice, Cuvée des princes
プロヴァンスのロゼワイン。クリアでドライ、爽やかで、暑い日に最適。
€4.50~
≈ ¥815
シャンパン
ジョセフ・ペリエ ブラン・ド・ブラン
Joseph Perrier blanc de blanc
白いブドウ（シャルドネ）のみから作られた、繊細でエレガントなシャンパン。細かい泡と繊細なアロマ。
€14~
≈ ¥2,537
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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