Chez annette

木製ボードに盛り付けられたボリューム満点の盛り合わせ。シャルキュトリーバージョンは様々な冷製肉を提供し、ミックスバージョンはチーズも含まれます。食前酒に最適です。

鶏レバーを使った自家製の素朴なパテ。クリーミーな食感と豊かな風味。新鮮なパンと共に提供されます。

ガチョウの肉を脂でゆっくり煮込み、ほぐしたものです。酸味を加えるためにコルニッションと共にディップとして提供されます。

牛肉の薄切り。外側は軽く焼き、内側は生の状態。通常、醤油または軽いビネグレットソースで味付けされます。

クリーミーなズッキーニのスープに4種のスパイスを効かせました。温かく心地よい一品。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモンに、ここではコショウをまぶしています。身はとろけるようで香りが良い。

パン粉をまぶして揚げた温かいヤギのチーズとアーモンドスライスを添えたグリーンサラダ。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。

柔らかい白アスパラガスに、低温調理で黄身がとろりとした卵を添えて。ハーブ風味のホイップクリームを添えて。

潰したイワシのクリーミーな混ぜ物、トーストに乗せて提供。シンプルで風味豊かな海の幸の前菜。

柔らかく繊維質な牛肉の塊で、その濃厚な味わいで知られています。クラシックなエシャロットソースと小さなジャガイモを添えて。

繊細な白身魚のフィレ。クリーミーなベーコンソースが、魚やキャベツとは対照的なスモーキーな風味を加えます。

脂肪で長時間煮込んだ非常に柔らかい鴨のもも肉。クリーミーなピュレと風味豊かなソースを添えて。

クリーミーな粒マスタードソースを添えた、非常に柔らかい豚肉の塊。ローストした小さなジャガイモを添えて。

ゆっくり煮込んだレンズ豆ときのこを使った、心地よいベジタリアン料理。ポーチドエッグを割るとクリーミーになります。

霜降りのジューシーな牛肉の塊（350g）。赤身肉愛好家のためのクラシック。

クリーミーなマスタードソースで調理した子牛のモツ。甘くわずかに甘いパースニップのピュレを添えて。

季節の野菜と共に煮込んだ豚肉の塊。肉は柔らかく、ブイヨンの風味が染み込んでいます。

オリーブオイル、レモン、ハーブのソースを添えた、ソテーした小さなイカ。ローストした秋の野菜を添えて。

シェアするための熟成チーズの盛り合わせ。パンを添えて。

個別のチーズプレート。

チョコレートまたはクリーミーな準備と甘いマロンクリームを組み合わせた、濃厚なデザート。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層で構成されたクラシックなイタリアンデザート。カカオパウダーを振りかけて。

クラシックな甘いタルトに、サクサクの生地の上に調理されたリンゴが詰められています。

濃厚でリッチなチョコレートケーキにナッツの塊が入っています。液体バニラソース（クレームアングレーズ）を添えて。

砂糖（カソナード）とレモン・ハチミツを添えた、シンプルな甘いクレープ。

ケーキと濃厚なガナッシュを組み合わせた、非常にチョコレート感のあるデザート。ミルクムースで軽さを加えています。

有名な白カビチーズ、ムーラン・ド・メーのポーション。著名なチーズ職人ローラン・デュボワによって熟成されました。

前菜とメインディッシュ、またはメインディッシュとデザートの中から2品を選べるランチメニュー。

ロワール渓谷のオーガニック認証白ワイン。フレッシュで生き生きとした味わい。

シュナン・ブラン種ベースの白ワイン。しばしばドライで、フルーティーでフローラルなノートがあります。

ロワール地方の高級白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。ミネラル感があり、辛口で非常にアロマティック。

火打石（スモーキー）の典型的な香りの辛口白ワイン。エレガントで繊細。

100%シャルドネの白ワイン。通常、丸みがありバターのような風味で、白い果実のノートがあります。

ブルゴーニュの辛口白ワイン。生き生きとして軽く、食事の始まりやシーフードに最適。

マコネ地区の白ワイン。フルーティーで滑らか、飲みやすい。

ブルゴーニュの白ワイン（シャルドネ）。リッチで、熟した果実のアロマと美しい構造があります。

アロマティックで丸みのある白ワイン。しばしばフローラルで白い果実のノートがあります。

ブルゴーニュの偉大なワイン。力強く、複雑でエレガント、長い余韻があります。

プロヴァンスのロゼワイン。クリアでドライ、爽やかで、暑い日に最適。

白いブドウ（シャルドネ）のみから作られた、繊細でエレガントなシャンパン。細かい泡と繊細なアロマ。