シェ・アラン

Name: シェ・アラン
Address: パリ
Price range: €2.95 - €12.3

Chez Aline

★ 4.7 (362)

本日の料理

市場の状況に応じて毎日変わります。

子羊のクレメンタイン炒め、小麦セモリナ

Sauté d'agneau à la clémentine semoule de blé

子羊の柔らかさとクレメンタインの爽やかな酸味を組み合わせた、甘塩っぱい煮込み料理。細かく軽い小麦のセモリナを添えて。独創的な風味の温かい料理。

€12.30 ≈ ¥2,229

モルソーソーセージ、レンズ豆、パセリソース、オニオン

Saucisse de Morteau Lentille Sauce Pergil Ognon

フランシュ・コンテ地方の代表的な燻製ソーセージを、とろけるようなレンズ豆と共に。パセリとオニオンの風味豊かなソースを添えて。フランスのビストロ料理の定番。

€12 ≈ ¥2,174

ウサギ、ナス、クミン、白米

Lapin Aubergine cumin riz blanc

柔らかいウサギの肉を、とろけるナスとクミンで風味豊かに煮込んだもの。ソースを吸うためのシンプルな白米を添えて。地中海風のヘルシーで風味豊かな肉料理。

€10 ≈ ¥1,812

軽食

伝統バゲットの定番

具材1つ

1 Ingrédient

お選びください：プリンス・ド・パリ、チョリソ、サン・ネクテール、またはフルム・ダンベール。

厳選された高品質な具材を1つだけ挟んだ、シンプルなバゲットサンドイッチ。カリカリのパンとシャルキュトリーまたはチーズのピュアな風味を引き立てます。小腹が空いた時に最適。

€5.80~ ≈ ¥1,051

具材2つ

2 Ingrédients

お選びください：プリンス・ド・パリ、チョリソ、サン・ネクテール、またはフルム・ダンベール。

厳選された2種類の具材を組み合わせた、ボリューム満点のバゲットサンドイッチ。シャルキュトリーとチーズを組み合わせて、より豊かな風味を楽しめます。定番で満足感のある軽食。

€6.40~ ≈ ¥1,160

調理済み丸パン

こだわりのレシピで作られたバゲットサンドイッチ。

鶏肉のポトフ風、マヨネーズ、サラダ

Poulet en pot au feu mayo salade

ポトフのようにじっくり煮込んだ鶏肉を使った、とても柔らかいサンドイッチ。自家製マヨネーズとサラダを加えてフレッシュに。柔らかさとカリカリさの完璧なバランス。

€8.20 ≈ ¥1,486

モルソー、グリビッシュソース、キャベツ、ピクルス

Morteau gribiche chou pickels

燻製モルソーソーセージを使った素朴なサンドイッチ。グリビッシュソース（卵、ケッパー、ハーブ入り）がアクセントになり、キャベツとピクルスが食感をプラス。風味豊か。

€8.20 ≈ ¥1,486

ワカモレ、フェタ、またはプリンス・ド・パリ、キャロット

Guacamole Féta ou Prince de Paris carotte

カリカリのキャロットをベースにしたフレッシュなサンドイッチ。ワカモレとフェタのベジタリアンバージョンか、プリンス・ド・パリハムの肉バージョンをお選びいただけます。軽くて美味しい。

€8.20 ≈ ¥1,486

トルティーヤ、チョリソ、またはプリンス・ド・パリ、またはギンダス

Tortilla chorizo ou Prince de Paris ou Guindillas

ジャガイモ入りオムレツ（トルティーヤ）を挟んだ、スペイン風サンドイッチ。お好みでピリ辛チョリソ、パリハム、またはマリネした甘い唐辛子（ギンダス）を添えて。ボリュームがあり、満足感があります。

€8.20 ≈ ¥1,486

卵、チャービル、マヨネーズ、プリンス・ド・パリ、サラダ

Oeuf cerfeuil mayo Prince de Paris Salade

ゆで卵、上質なハム、マヨネーズ、フレッシュチャービルを使った定番の再解釈。サラダが軽さをプラス。シンプルながら良質な素材で作られています。

€8.20 ≈ ¥1,486

ペスト、フェタ、プリンス・ド・パリ

Pesto Feta Prince de Paris

バジルのペストと砕いたフェタチーズを使った地中海風サンドイッチ。プリンス・ド・パリハムがボリューム感をプラス。風味豊かで塩味があります。

€8.90 ≈ ¥1,612

ニシン、ディルクリーム、キャベツ、ピクルス

Hareng Crème à l'Aneth Chou Pickels

燻製またはマリネしたニシンを使った、北欧風サンドイッチ。ディル風味のフレッシュクリーム、キャベツ、ピクルスを添えて酸味をプラス。海の風味がしっかり感じられます。

€8.90 ≈ ¥1,612

ウサギ、フェンネル、タプナード、キャロット

Lapin Fenouil Tapenade Carotte

子ウサギの肉とアニス風味のフェンネルを使った独創的な組み合わせ。黒オリーブのタプナードとキャロットが深みと食感をプラス。風味豊かで洗練されています。

€9.20 ≈ ¥1,667

子牛肉、チョリソ、マヨネーズ、パプリカ、サラダ

Veau Chorizo Mayo Pimientos Salade

子牛肉の甘みとチョリソのピリ辛さを組み合わせた肉系サンドイッチ。パプリカ（ピーマン）とマヨネーズで風味豊かに。濃厚でほんのりスパイシー。

€9.20 ≈ ¥1,667

子牛の舌、グリビッシュソース、キャベツ、ピクルス

Langue de Veau Gribiche Chou Pickels

柔らかい子牛の舌を使った、内臓好きのためのサンドイッチ。酸味のあるグリビッシュソースとカリカリの野菜を添えて。典型的なとろけるような食感。

€9.20 ≈ ¥1,667

エンダイブ、タプナード、フェタ、サラダ

Endive Tapenade Feta Salade

エンダイブの苦味とフェタチーズの塩味を効かせた、フレッシュなベジタリアンオプション。タプナードがオリーブの濃厚な風味で全体をまとめます。カリカリで軽い食感。

€8.70 ≈ ¥1,576

鶏むね肉のパン粉揚げ、タラゴンマヨネーズ、カレー、キャベツ、ピクルス

Poulet Pané Mayo Estragon Curry Chou Pickels

カリカリのパン粉をまぶした鶏むね肉に、タラゴンとカレー風味のマヨネーズを添えて。キャベツとピクルスがフレッシュさをプラス。がっつりとしてスパイシー。

€8.50 ≈ ¥1,540

豚肩ロース、ワカモレ、キャロット

Echine de Porc Guacamole Carotte

ジューシーな豚肩ロースの塊をクリーミーなワカモレと共に。キャロットが甘みと食感をプラス。濃厚でとろけるようなサンドイッチ。

€9 ≈ ¥1,631

ポロネギ、タプナード、フェタ、サラダ

Poireaux Tapenade Feta Salade

ポロネギの甘みとオリーブのタプナード、塩味のフェタチーズを使ったベジタリアンサンドイッチ。土のような風味と地中海の風味が組み合わさっています。

€8.50 ≈ ¥1,540

ツナマヨ、ピクルス、卵、サラダ

Thon mayo cornichon oeuf Salade

ゆで卵とピクルスでリッチにした、定番のツナマヨ。サラダのおかげでフレッシュでクリーミー、そしてカリカリ。間違いのない美味しさ。

€8.50 ≈ ¥1,540

ラマド、プリンス・ド・パリ、サラダ

Rémoulade Prince de Paris Salade

セロリ・ラマド（マスタードソースで和えた千切りセロリラペ）とパリハムのサンドイッチ。ラマドのピリッとした風味とハムの甘みがよく合います。フレッシュで食感があります。

€8 ≈ ¥1,449

調理済み丸パン

丸パン（バンズ）を使ったサンドイッチ。

卵、チャービル、マヨネーズ、プリンス・ド・パリ、サラダ

Oeuf Cerfeuil Mayo Prince de Paris Salade

定番の卵マヨハムサンドイッチの丸パンバージョン。丸パンは通常、伝統的なバゲットよりも柔らかいです。柔らかいランチに最適。

€8.70 ≈ ¥1,576

モルソー、グリビッシュソース、キャベツ、ピクルス

Morteau Gribiche Chou Pickels

燻製モルソーソーセージとグリビッシュソースを丸パンに挟んだもの。燻製の風味と酸味がこのバーガーフォーマットに凝縮されています。素朴でがっつり。

€8.70 ≈ ¥1,576

エンダイブ、フェタ、タプナード、サラダ

Endive Feta Tapenade Salade

エンダイブとフェタのベジタリアンオプションの丸パンバージョン。タプナードがパンのミミに軽く染み込んでいます。フレッシュで独創的。

€9.20 ≈ ¥1,667

子牛肉、チョリソ、マヨネーズ、パプリカ、サラダ

Veau Chorizo Mayo Pimientos Salade

子牛肉とチョリソの組み合わせを、柔らかいバンズで。パプリカとマヨネーズが具材をまとめます。温かくても冷たくても美味しい、風味豊かなサンドイッチ。

€9.70 ≈ ¥1,757

ニシン、ディルクリーム、キャベツ、ピクルス

Hareng Crème à l'Aneth Chou Pickels

丸パンに入ったニシンの北欧風サンドイッチ。ディルクリームがパンに豊かなコクを与えます。風味が強く満足感があります。

€9.40 ≈ ¥1,703

シェア / 前菜

目玉焼き（ゆで卵3個の半分）

Oeufs Mimosa (Les 3 demis)

ゆで卵3個の半分に、マヨネーズとハーブを混ぜた黄身を戻したもの。フランスのビストロの定番。クリーミーで美味しい。

€2.95 ≈ ¥534

トルティーヤ・デ・パタタス（1切れ）

Tortilla de Patatas (La part)

ジャガイモと玉ねぎを使った厚切りのスペイン風オムレツの1切れ。濃厚でとろけるような食感。温かくても冷たくても食べられ、しばしば少量のパンと共に提供されます。

€5.70 ≈ ¥1,033

デザート

アップルクランブル

Crumble aux Pommes

バターと砂糖でサクサクに焼いたクランブル生地をかけた、とろけるような調理済みリンゴ。温かくても冷たくても美味しい、楽しい食感の組み合わせ。

€3.70 ≈ ¥670

ライスプディング、レモン、バニラ、キャラメルバターソルト

Riz au Lait Citron Vanille Caramel Beurre Salé

バニラミルクでゆっくり煮込んだライスプディングに、レモンをほんの少し加えて。濃厚でクリーミーなキャラメルバターソルトをかけて。とても美味しい子供の頃のデザート。

€3.70 ≈ ¥670

ストロベリーフォンテーヌブローのモワルー

Moelleux à la Fraise Fontainebleau

ストロベリーを使った柔らかいケーキに、フォンテーヌブロー（フレッシュチーズとホイップクリームのエアリーなミックス）を添えて。フレッシュで軽やか、フルーティーな味わい。

€3.70 ≈ ¥670

ダークチョコレートムース

Mousse au Chocolat Noir

濃厚なダークチョコレートで作られたエアリーなムース。カカオ分が高く、食感は軽いながらも風味はパワフル。必食の一品です。

€3.70 ≈ ¥670

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お店情報

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4.7

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