Charly Restaurant Méditerranéen








4世代にわたる家族の物語! まず、長年にわたり変わらぬご愛顧を賜りました素晴らしいお客様、そして忠実なスタッフの皆様に心より感謝申し上げます。 冒険は1962年にシャルリー・ド・バブ・エル・オウエドで始まり、1994年にレストラン「ル・シュッド」、2000年に「ラ・メゾン・ド・シャルリー」へと続きました。 長年にわたりモロッコ料理一筋でしたが、地中海料理の新しいレシピをご提案するため、視野を広げることにしました。 シェフ、フランソワ・ルッチェージ=パッリ(レストラン「ル・シュッド」)が、彼の専門知識と色彩豊かで風味豊かなアイデアでメニューを刷新しました。 地中海を巡る旅へ… どうぞお任せください!
97 Bd Gouvion-Saint-Cyr, 75017 Paris, France
自家製オレンジワイン
Notre incontournable Vin d'Orange fait Maison
オレンジピールとスパイスで風味付けしたワイン。甘苦く、フルーティーで爽やかなアペリティフ。
ソーダ « 33cl »
Sodas « 33cl »
コカ、コカゼロ、フゼアティー...
爽やかな炭酸飲料とアイスティー。冷たい状態で提供。
パゴフルーツジュース « 33cl »
Jus de fruits Pago « 33cl »
オレンジ、マンゴー、アプリコット、パイナップル...
最高級フルーツジュース。濃厚で自然な風味。
ビール 1664 « 33cl »
Bière 1664 « 33cl »
クラシックなフレンチラガービール。軽やかで黄金色、爽やかな味わいです。
カサブランカビール(モロッコ) « 33cl »
Bière marocaine Casablanca « 33cl »
モロッコ産プレミアムラガービール。まろやかなモルトの香りとドライな後味。
ミネラルウォーター « 75cl »
Eaux Minérales « 75cl »
エビアン、トノン、バドワ、ヴァルス
プレーンまたは炭酸入りのミネラルウォーター(大ボトル)。
イリーカフェ、モンテカオ
Café Illy Café, montécao
高品質なイタリアンエスプレッソ。シナモン風味の小さなサブレ菓子「モンテカオ」を添えて。
伝統的なミントティー
Thé à la menthe traditionnel
フレッシュミントを注いだ緑茶、砂糖入り。温かく提供され、モロッコのおもてなしの象徴です。
ハーブティー
Infusions
ミント、バーベナ
カフェインフリーのハーブ温製飲料。
カフェまたはティー・グルマン
Café ou Thé Gourmands
コーヒーまたは紅茶に、プティフールと小さなデザートの盛り合わせを添えて。
グラスワイン « 12.5cl »
Verre de vin « 12.5cl »
グラスワイン(本日のおすすめ)
アニス « 5cl »
Anis « 5cl »
アニス系アペリティフ、パスティスやリカールのようなもの。冷たい水で提供。
マティーニ
Martini
イタリアのベルモット。赤(甘口)または白(辛口)があります。
ポートワイン « 15cl »
Porto « 15cl »
ポルトガル産酒精強化ワイン。濃厚で甘口。
キール « 15cl »
Kir « 15cl »
白ワインとクレーム・ド・カシスで作る、クラシックなフレンチアペリティフカクテル。
キール・ロワイヤル « 15cl »
Kir Royal « 15cl »
キールのスパークリングバージョン。白ワインの代わりにシャンパーニュを使用。
シャンパーニュ・クープ « 15cl »
Coupe de Champagne « 15cl »
シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン。
アメリカーノ « 18cl »
Americano « 18cl »
カンパリ、赤ベルモット、炭酸水で作るクラシックカクテル。
リキュールとスピリッツ « 5cl »
Liqueurs et Alcools « 5cl »
各種食後酒。おすすめをお尋ねください。
シャンパーニュ・ヴーヴ・ペルティエ « 75cl »
Champagne Veuve Pelletier « 75cl »
ブリュットシャンパーニュボトル。きめ細やかな泡とフルーティーなアロマ。
シャンパーニュ・ルイ・ロデレール・ブリュット « 75cl »
Champagne Brut Louis Roederer « 75cl »
有名ブランドのシャンパーニュ。エレガントで複雑な味わい。お祝いに最適です。
ボッタルガ
Poutargue
ボッタルガのキャビア、バタール風パンに乗せて
塩漬け・乾燥させたボラの卵巣。濃厚な海の風味を持つ地中海の名産品。素朴なパンに乗せて提供。
メツガー兄弟のセシーナ盛り合わせ
Assiette de Cécina des Frères Metzger
乾燥牛肉の薄切り
高品質な牛肉のハム。燻製・乾燥済み。薄切りで、口の中でとろけるような食感と燻製の風味が特徴です。
ニース風ピサラディエールとグラタンにしたトティスをフォカッチャに乗せて
Pissaladière et Totis gratinés sur Foccacia
ミックスサラダに乗せて提供
ニース風タルト。アンチョビと玉ねぎのタルト。トーストを添えて。サラダ付き。
トマト、桃、ブッラータチーズのサラダ
Salade de tomates, pêches et Burrata
トマト、桃、ブッラータ
桃の甘さ、トマトの酸味、ブッラータチーズのクリーミーさが調和したフレッシュサラダ。
トマト、キュウリ、オリーブ、フェタチーズのフレッシュサラダ
Salade fraîche de tomates, concombres, olives et Féta
トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、フェタチーズ、フレッシュミント
ギリシャ風サラダ。新鮮な野菜と塩味の羊乳チーズを使った、シャキシャキとした爽やかなサラダ。
ローストしたアーティチョークの花
Artichauts en fleur rôtis
サラダの上に、パルミジャーノ・レッジャーノの削り節を乗せて
丸ごとローストしたアーティチョーク。中は柔らかく、熟成させたイタリアチーズを添えて。
スモークパプリカのフムス、ツァジキ、タプナード
Houmous au poivron rouge fumé, Tzatzíki et Tapenade
地中海風ディップ3種:スモークパプリカのひよこ豆ペースト、キュウリヨーグルト、ブラックオリーブペースト。
パプリカペースト
Poivronnade
グリルした赤と緑のパプリカのスライスとコンポート
甘いパプリカの温かいサラダ。皮をむいてグリルし、風味を凝縮。とろけるような香ばしさ。
ハリラ
Harira
伝統的なモロッコ風スープ
トマト、レンズ豆、ひよこ豆、フレッシュハーブを使った、濃厚でクリーミーなスープ。
ポテトとコンフィオニオン入りブリオッシュ
Briouat aux pommes de terre et oignons confits
ポテトとキャラメルオニオンのフィリングを詰めた、サクサクのパイ菓子。
レバノンチーズ入りブリオッシュ
Briouat au fromage libanais
クリーミーでフレッシュな白チーズを詰めた、サクサクのパイ菓子。
肉入りブリオッシュ
Briouat à la viande
スパイシーなひき肉を詰めた、揚げた三角形のパイ菓子。
キッズメニュー(12歳未満のお子様向け)
Menu enfant (Pour les petits bouts de -12 ans)
ミニクスクス(メルゲーズ、鶏肉の串焼き)またはクリーミーパスタグラタン + デザート:お好きなアイスクリーム2スクープ
温かいメインと冷たいデザートを含む、お子様向けフルコース。
ハリミチーズのナスグラタン
Parmigiana d’aubergines au Haloumi
ローストしたナスを薄切りにし、バラの花のように盛り付け、トマトソースとレバノンチーズを添えて
トマトソースのナスグラタン、グリルしたハリミチーズを添えて。
自家製スモークツナのパスタグラタン
Gratin de pâtes au thon fumé Maison
キャセロール鍋で提供、ピンクソース
クリーミーなトマトソースと燻製ツナを使った、温かいグラタン風パスタ。
半塩漬けのタラ、アイオリソース添え
Morue demi-sel en citronette d’aïoli
蒸しポテトに軽いアイオリソース、タプナード、ミックスサラダを添えて
塩漬けにした白身魚を塩抜きし、レモン風味のガーリックソースとポテトを添えて。
皮目を焼いた鯛の切り身
Dos de Dorade poêlé
酸味のある細かく刻んだ野菜、トリュフ風味のパスタグラタン、ラタトゥイユ
皮目を焼いた白身魚、野菜とトリュフ風味の濃厚なグラタン添え。
アブ・ナワス - モロッコ、アオグ・ゲルーアン
Abou Nawas - Maroc, Aog Guerrouane
モロッコ産赤ワイン。
アイン・ロルマ・ドメーヌ - モロッコ、メクネス丘陵
Domaine Ain Lorma - Maroc, Coteaux de Meknès
モロッコ産赤ワイン。
レ・トロワ・ドメーヌ - モロッコ、アオグ・ゲルーアン
Les Trois Domaines - Maroc Aog Guerrouane
モロッコ産赤ワイン。
クトゥビア - アルジェリア、マスカラ丘陵
Koutoubia - Algérie, Coteaux de Mascara
アルジェリア産赤ワイン。
リアド・ジャミル・ドメーヌ - モロッコ、ベニ・メティールAOG
Domaine Riad Jamil - Maroc, Vaog Béni M’tir
モロッコ産赤ワイン。
MDエクセレンス - モロッコ、ゼナータAOG
MD Excellence - Maroc, Aog Zenata
モロッコ産赤ワイン。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー - ローヌ渓谷
Côtes du Rhône Villages Rasteau - Côtes du Rhône
ローヌ渓谷産赤ワイン。
クロズ・エルミタージュ(シャプティエ) - ローヌ渓谷
Crozes Hermitage (Chapoutier) - Côtes du Rhône
ローヌ渓谷産赤ワイン。
ドメーヌ・ド・リモーリスク - プロヴァンス
Domaine de Rimauresq - Côtes de Provence
プロヴァンス産赤ワイン。
シャトー・プティ・プッシュ - ボルドー・グラーヴ・ド・ヴァイレス
Château Petit Puch - Bordeaux Graves de Vayres
ボルドー産赤ワイン。
ドメーヌ・ド・オー・シャトー・ロムサン - バンドール
Domaine d’OTT Château Romassan - Bandol
バンドール産赤ワイン。力強く、気品がある。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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