Charcoal Tandoor Grill & Mixology (Halal)

Name: Charcoal Tandoor Grill & Mixology (Halal)
Address: Fraser Suites Sukhumvit, 38/8 Sukhumvit Rd. Soi 11 5th Floor Khlong Toey Nua 8 Soi Sukhumvit 11, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand, バンコク
Price range: ฿235 - ฿1155

すべての価格はタイバーツで、10％のサービス料と適用される政府税が課せられます。ランチ 12:00～15:00 | ディナー 18:00～深夜

★ 4.6 (3,017) $$$Pricey 📍 Fraser Suites Sukhumvit, 38/8 Sukhumvit Rd. Soi 11 5th Floor Khlong Toey Nua 8 Soi Sukhumvit 11, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

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タンドールから

すべてのタンドール料理は2名様以上で最適です – テーブルでシェアしてお楽しみください。

ベジタリアン

タンドール・マライ・ブロッコリー

TANDOORI MALAI BROCCOLI

ヨーグルト、クリームチーズ、レモン汁、青唐辛子でマリネした新鮮なブロッコリー

クリーミーでスパイスの効いたヨーグルト混合液でマリネし、タンドールでグリルしたブロッコリーの房。ブロッコリーは柔らかくなり、わずかに焦げ目がつきます。濃厚なベジタリアン前菜として提供されます。

฿395 ≈ ¥1,917

ベジ・シーク・ケバブ

VEG SEEKH KEBAB

青唐辛子、コリアンダー、ロイヤルクミン、挽きたてのインドスパイスで刻んだ野菜

芳香なインドスパイスで味付けし、グリルしたひき肉野菜の串焼き。柔らかい食感と風味豊かな味わいです。通常はミントチャツネと一緒に食べられます。

฿370 ≈ ¥1,796

バルワン・タンドール・アールー

BHARWAN TANDOORI ALOO

ガラムマサラ、カシューナッツ、コリアンダーを詰めたポテト

ナッツとスパイスの風味豊かな詰め物をしたタンドールローストポテト。外側はカリッと、内側は柔らかいです。ボリュームのあるベジタリアン前菜です。

฿370 ≈ ¥1,796

タンドール・カリフラワー・フランベ

TANDOORI CAULIFLOWERFLAMBÉ

7種のスパイスでマリネした丸ごとカリフラワーをタンドールオーブンで炭火焼きし、ヴィーガンムサラームソースを添えて、リキュールでフランベしました。

7種のスパイスでマリネし、炭火焼きした丸ごとカリフラワー。濃厚なソースを添え、スモーキーな仕上げにフランベしました。ドラマチックで風味豊かなメインディッシュです。

฿580 ≈ ¥2,815

ヴィーガン・サブズ・キ・ヌマイシュ

VEGAN SUBZ KI NUMAISH

若いビシーニンジンの、ビーツ、マッシュルーム、ブロッコリー、サツマイモを、自家製スパイスで味付けし、タンドールオーブンで調理しました。ゆっくり煮込んだトマトとレモンのジャムを添えて。

タンドールでマリネしてグリルした、さまざまな野菜の盛り合わせ。様々な食感とスモーキーな風味を提供します。ピリッとしたトマトディップを添えて。

฿475 ≈ ¥2,305

パニール・ティッカ

PANEER TIKKA

クリーム、ひよこ豆粉、マイルドなスパイス、黄唐辛子でマリネした新鮮なカッテージチーズ

インドのカッテージチーズ（パニール）をスパイスの効いたクリームにマリネしてグリルしたキューブ。チーズはしっかりしているのに柔らかく、風味豊かでわずかに焦げた外側が特徴です。定番のインドの前菜です。

฿415 ≈ ¥2,014

タンドール・ポルトベッロ・マッシュルーム

TANDOORI PORTOBELLO MUSHROOM

クミンと黄唐辛子でマリネした炭火焼きポルトベッロマッシュルームをタンドールで完璧に調理しました。

タンドールでマリネしてグリルした大きなポルトベッロマッシュルーム。肉のような食感と、クミンで引き立てられたスモーキーで土のような風味があります。

฿415 ≈ ¥2,014

チキン

ムルグ・タンドール

MURGH TANDOORI

新鮮な緑のハーブでマリネし、タンドールでゆっくりと調理したチキン

タンドールでローストした、緑のハーブでマリネしたチキン。ジューシーでスモーキーな肉に、フレッシュなハーブの香りがします。インドの定番料理です。

฿685 ≈ ¥3,324

ムルグ・マライ・ケバブ

MURGH MALAI KEBAB

クリームチーズ、ヨーグルト、麦芽酢、青唐辛子、コリアンダーでマリネした骨なしチキン

クリームチーズとヨーグルトのリッチな混合液でマリネした骨なしチキンの串焼き。非常に柔らかくクリーミーな食感です。マイルドなスパイス。

฿495 ≈ ¥2,402

ムルグ・アンガール

MURGH ANGAAR

唐辛子フレーク、生姜、ニンニク、ローリエ、メース、玉ねぎ汁でスパイスを効かせた骨なしチキン

唐辛子フレークと香り高いスパイスでグリルした骨なしチキン。力強くスパイシーな味わいです。辛いものが好きな方におすすめです。

฿495 ≈ ¥2,402

チキン・シーク・ケバブ

CHICKEN SEEKH KEBAB

生姜、青唐辛子、コリアンダー、クミン、挽きたてのインドスパイスで刻んだチキン

生姜とスパイスを混ぜてグリルしたひき肉チキンの串焼き。ジューシーで風味豊かなソーセージのようなケバブです。ミントソースを添えて。

฿445 ≈ ¥2,160

ラム＆マトン

アンガール・パスリア（ニュージーランド産ラムチョップ）

ANGHAAR PASLIA (NZ LAMB CHOPS)

ニュージーランド産ラムチョップを赤唐辛子、クミン、麦芽酢、生姜、ニンニクでマリネしました。

スパイスの効いた赤唐辛子と酢のペーストでマリネし、グリルしたニュージーランド産ラムチョップ。柔らかい肉にスパイシーで焦げ目のついた皮が特徴です。贅沢な前菜です。

฿940 ≈ ¥4,562

キーマ・タコス・ウィズ・チーズ

KEEMA TACOS WITH CHEESE

インド風ひき肉ラムとインドチェダーチーズをサフラン風味のパンに詰めました。

スパイスを効かせたひき肉ラムとチーズを柔らかいパンに詰めたフュージョン料理。風味豊かで濃厚、チーズの風味が特徴です。

฿625 ≈ ¥3,033

ラム・シーク・ケバブ

LAMB SEEKH KEBAB

生姜、青唐辛子、コリアンダー、ロイヤルクミン、挽きたてのインドスパイスで刻んだマトン

クミンとスパイスで味付けしたひき肉の串焼きをタンドールでグリルしました。濃厚で肉の旨味があり、柔らかい食感です。

฿495 ≈ ¥2,402

ラアン・パラタ・ケサディーヤ

RAAN PARATHA QUESADILLA

スパイスで味付けしたほぐしたラムのもも肉とモッツァレラチーズを詰めた風味豊かなパラタパン。アチャリトマトとミントジャムを添えて。

柔らかくほぐしたラム肉とチーズを詰めたインドのフラットブレッド（パラタ）を、ケサディーヤのようにグリルしました。食感と風味豊かな味わいのフュージョンです。ピリッとしたディップを添えて。

฿495 ≈ ¥2,402

ロイヤル・ムガル家の食卓から

偉大なムガル王家の遺産から数品を選んだ、私たちの敬意を表した料理

ラム＆マトン

カコーリ

KAKORI

クローブとシナモンでスパイスを効かせた細かく刻んだマトンを、サフランを垂らしてローストしました。

クローブなどの芳香なスパイスで細かく刻んだマトンで作った繊細なケバブ。柔らかく口の中でとろけるような食感が特徴です。王家の珍味。

฿685 ≈ ¥3,324

ガルーティ

GALAUTI

柔らかいマトンパティを細かく刻み、スパイスを効かせました。

非常に滑らかで柔らかい食感で有名なマトンパティ。濃厚なスパイスでパンで焼き上げました。通常はフラットブレッドと一緒に食べられます。

฿685 ≈ ¥3,324

ベジタリアン

ダム・ケ・ブーレー

DUM KE BHOOLEY

新鮮な野菜を詰め、黒クミンとクリーミーなサフラン生地で味付けしたパニールロールを、グリドルで焼きました。

野菜を詰めて焼き上げたパニール（カッテージチーズ）のロール。クリーミーで風味豊かで、サフランの香りがします。

฿495 ≈ ¥2,402

マタール・キ・クネル

MATTAR KI QUENELLES

自家製スパイスミックスで風味をつけたローストグリーンピースとカッテージチーズをケーキ状にし、軽くグリルしました。

ローストしたグリーンピースとカッテージチーズで作った柔らかいケーキで、軽くスパイスを効かせてグリルしました。マイルドな風味と柔らかい食感です。

฿495 ≈ ¥2,402

チャコール・バディン・ジャーン

CHARCOAL BADIN JAAN

マリネしたナスをトマトコンカッセとニンニク風味ヨーグルトで仕上げ、ダムで調理しました。

ナスをトマトとニンニクヨーグルトでマリネして調理しました。スモーキーでピリッとしてクリーミーな、濃厚な野菜料理です。

฿395 ≈ ¥1,917

シェアに最適

お祝いの料理は、他の人と一緒に楽しむのが最適で、4名様以上でシェアするのに最適です。

チキン

ムルグ・ヤクニ・ビリヤニ

MURGH YAKHNI BIRYANI

若鶏と香り高いバスマティプラオ米を、その皿の中で密封し、ゆっくりと調理します。

出汁（ヤクニ）とスパイスで調理したチキンを使った伝統的な米料理。米はふっくらとして香りが良いです。ボリュームのあるメインコースとして提供されます。

฿605 ≈ ¥2,936

ラム＆マトン

シカンダー・キ・ラアン

SIKANDAR KI RAAN

丸ごと一羽の若鶏のもも肉を、麦芽酢、シナモン、黒クミン、赤唐辛子ペーストで煮込み、タンドールで仕上げました。

ヨーグルトでマリネし、柔らかくなるまでゆっくり調理し、タンドールでローストした丸ごと一羽のマトン。濃厚で肉の旨味があり、印象的です。シェアに最適なメインディッシュです。

฿1,155 ≈ ¥5,605

ゴシュト・ダム・ビリヤニ

GOSHT DUM BIRYANI

ナツメグの花と天然植物油でマリネしたマトンを、香り高いバスマティプラオ米に入れ、その皿の中で密封し、ゆっくりと調理します。

マリネしたマトンを密封した鍋（ダムスタイル）で炊き込んだ香り高いバスマティ米。深い風味と柔らかい肉、芳香なスパイスが特徴です。

฿710 ≈ ¥3,446

ハイデラバード・カッチェ・ゴシュト・キ・ビリヤニ

HYDERABADI KACCHE GOSHT KI BIRYANI

ヨーグルト、新鮮なミント、生姜、ナツメグの花、天然植物油でマリネした生の肉を、香り高いバスマティプラオ米に入れ、その皿の中で密封し、ゆっくりと調理します。

生の肉と米を一緒にゆっくりと調理する、伝統的なハイデラバードのビリヤニ。濃厚な風味と芳香なスパイスが料理全体に染み込んでいます。

฿710 ≈ ¥3,446

シーフード

ジンガ・ダム・ビリヤニ

JHINGA DUM BIRYANI

新鮮なインド洋産エビと香り高いバスマティプラオ米を、その皿の中で密封し、ゆっくりと調理します。

新鮮なエビとスパイスで炊き込んだ香り高いバスマティ米。魚介の風味が米に移っています。軽やかで風味豊かです。

฿735 ≈ ¥3,567

ベジタリアン

サブズ（野菜）ビリヤニ

SUBZ (VEG) BIRYANI

季節の野菜と香り高いバスマティプラオ米を、その皿の中で密封し、ゆっくりと調理します。

季節の野菜と香り高いバスマティ米で調理した野菜ビリヤニ。風味豊かで満足感があります。定番のベジタリアンメインディッシュです。

฿495 ≈ ¥2,402

デザート＆パール

デザート

シュガーフリー・クルフィ

SUGAR FREE KULFI

砂糖不使用の伝統的なインドのアイスクリーム。濃厚でクリーミー、ナッツ風味。罪悪感のない甘いデザートです。

฿265 ≈ ¥1,286

シェッド・エ・ジャーム

SHEDH E JAAM

揚げたミルク団子を軽いハチミツシロップに浸しました。

ハチミツシロップに浸した揚げたミルク団子。甘く、柔らかく、スポンジ状です。グラブ・ジャムンのようなものです。

฿235 ≈ ¥1,140

「ニューデリー」への旅

JOURNEY TO "NEW DELHI"

グラブ・ジャムン、ソルテッドキャラメルアイスクリーム、アーモンド・パンジリ・クランブル

温かいシロップ漬け団子（グラブ・ジャムン）にソルテッドキャラメルアイスクリームとカリカリのアーモンドクランブルを添えたデザートプレート。温度と食感の組み合わせです。

฿290 ≈ ¥1,407

フィルニ・ジャー

PHIRNI JAR

ピスタチオビスコッティとローストアーモンド

クリーミーな挽き米のプリンをジャーに入れて提供し、ナッツをトッピングしました。冷たく、滑らかで、甘く、カルダモンの香りがします。

฿265 ≈ ¥1,286

ラズマライ

RASMALAI

柔らかいカッテージチーズ団子を、サフラン風味の減乳に浮かべました。

甘く、サフラン風味の減乳に浸した柔らかいチーズ団子。クリーミーでミルキーで繊細です。人気の冷たいデザートです。

฿265 ≈ ¥1,286

マライ・キ・クルフィ

MALAI KI KULFI

ローズとカルダモンの香りをつけた、ゆっくりと煮詰めたミルクを、ファルーダ、バジルシード、ローズシロップと共に提供します。

ローズとカルダモンの香りをつけた伝統的なインドのアイスクリーム。細麺（ファルーダ）とバジルシードを添えて提供されます。濃厚で、花のような香りです。

฿265 ≈ ¥1,286

メニューの最後

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価3,017件

$$$ Pricey

📍 Fraser Suites Sukhumvit, 38/8 Sukhumvit Rd. Soi 11 5th Floor Khlong Toey Nua 8 Soi Sukhumvit 11, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

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