Charcoal Tandoor Grill & Mixology (Halal)

クリーミーでスパイスの効いたヨーグルト混合液でマリネし、タンドールでグリルしたブロッコリーの房。ブロッコリーは柔らかくなり、わずかに焦げ目がつきます。濃厚なベジタリアン前菜として提供されます。

芳香なインドスパイスで味付けし、グリルしたひき肉野菜の串焼き。柔らかい食感と風味豊かな味わいです。通常はミントチャツネと一緒に食べられます。

ナッツとスパイスの風味豊かな詰め物をしたタンドールローストポテト。外側はカリッと、内側は柔らかいです。ボリュームのあるベジタリアン前菜です。

7種のスパイスでマリネし、炭火焼きした丸ごとカリフラワー。濃厚なソースを添え、スモーキーな仕上げにフランベしました。ドラマチックで風味豊かなメインディッシュです。

タンドールでマリネしてグリルした、さまざまな野菜の盛り合わせ。様々な食感とスモーキーな風味を提供します。ピリッとしたトマトディップを添えて。

インドのカッテージチーズ（パニール）をスパイスの効いたクリームにマリネしてグリルしたキューブ。チーズはしっかりしているのに柔らかく、風味豊かでわずかに焦げた外側が特徴です。定番のインドの前菜です。

タンドールでマリネしてグリルした大きなポルトベッロマッシュルーム。肉のような食感と、クミンで引き立てられたスモーキーで土のような風味があります。

クローブなどの芳香なスパイスで細かく刻んだマトンで作った繊細なケバブ。柔らかく口の中でとろけるような食感が特徴です。王家の珍味。

非常に滑らかで柔らかい食感で有名なマトンパティ。濃厚なスパイスでパンで焼き上げました。通常はフラットブレッドと一緒に食べられます。

出汁（ヤクニ）とスパイスで調理したチキンを使った伝統的な米料理。米はふっくらとして香りが良いです。ボリュームのあるメインコースとして提供されます。

砂糖不使用の伝統的なインドのアイスクリーム。濃厚でクリーミー、ナッツ風味。罪悪感のない甘いデザートです。

ハチミツシロップに浸した揚げたミルク団子。甘く、柔らかく、スポンジ状です。グラブ・ジャムンのようなものです。

温かいシロップ漬け団子（グラブ・ジャムン）にソルテッドキャラメルアイスクリームとカリカリのアーモンドクランブルを添えたデザートプレート。温度と食感の組み合わせです。

クリーミーな挽き米のプリンをジャーに入れて提供し、ナッツをトッピングしました。冷たく、滑らかで、甘く、カルダモンの香りがします。

甘く、サフラン風味の減乳に浸した柔らかいチーズ団子。クリーミーでミルキーで繊細です。人気の冷たいデザートです。

ローズとカルダモンの香りをつけた伝統的なインドのアイスクリーム。細麺（ファルーダ）とバジルシードを添えて提供されます。濃厚で、花のような香りです。