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Charcoal Tandoor Grill & Mixology (Halal)

所有价格均为泰铢，需加收 10% 服务费和适用的政府税。 午餐 12:00 - 15:00 | 晚餐 18:00 - 午夜

★ 4.6 (3,017) $$$Pricey 📍 Fraser Suites Sukhumvit, 38/8 Sukhumvit Rd. Soi 11 5th Floor Khlong Toey Nua 8 Soi Sukhumvit 11, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

来自炭火炉

我们所有的炭火烤菜肴都适合两人或多人享用——请在餐桌上传递分享。

素食

炭火奶油西兰花
TANDOORI MALAI BROCCOLI
新鲜西兰花用酸奶、奶油奶酪、柠檬汁和青辣椒腌制
西兰花小朵用奶油香料酸奶混合物腌制，在炭火炉中烤制。西兰花变得鲜嫩，略带焦香。作为丰盛的素食开胃菜。
฿395 ≈ HK$95
素食烤串
VEG SEEKH KEBAB
蔬菜切碎，加入青辣椒、香菜、皇家孜然和新鲜研磨的印度香料
用芳香印度香料调味的蔬菜碎串，烤制而成。质地柔软，味道咸香。通常搭配薄荷酸辣酱食用。
฿370 ≈ HK$89
酿烤土豆
BHARWAN TANDOORI ALOO
土豆内填 garam masala、腰果和香菜
炭火烤土豆，内填咸香的坚果和香料混合物。土豆外脆内软。丰盛的素食开胃菜。
฿370 ≈ HK$89
炭火烤花椰菜
TANDOORI CAULIFLOWERFLAMBÉ
七香料腌制整颗花椰菜在炭火炉中烤焦，配以素食穆萨兰酱，用烈酒 flambé
整颗花椰菜用七种香料腌制，烤至焦黑。配以浓郁的酱汁，并用烈酒 flambé 以获得烟熏效果。一道令人印象深刻且风味十足的主菜。
฿580 ≈ HK$140
素食蔬菜展示
VEGAN SUBZ KI NUMAISH
年轻的维希胡萝卜、甜菜根、蘑菇、西兰花和红薯，用自制香料调味，在炭火炉中烹制。配以慢炖的番茄和柠檬果酱
什锦蔬菜拼盘，在炭火炉中腌制和烤制。提供各种质地和烟熏风味。配酸甜番茄蘸酱。
฿475 ≈ HK$115
印度奶酪烤串
PANEER TIKKA
新鲜的印度奶酪，用奶油、鹰嘴豆粉、温和香料和黄辣椒腌制
印度奶酪（paneer）块用香料奶油腌制后烤制。奶酪质地坚实而柔软，外层有咸香的微焦口感。经典的印度开胃菜。
฿415 ≈ HK$100
炭火烤波特贝洛蘑菇
TANDOORI PORTOBELLO MUSHROOM
用孜然和黄辣椒腌制的炭烤波特贝洛蘑菇，在炭火炉中完美烹制
大波特贝洛蘑菇在炭火炉中腌制和烤制。它们具有肉质的质地和烟熏、泥土的风味，由孜然增强。
฿415 ≈ HK$100

鸡肉

炭火烤鸡
MURGH TANDOORI
用新鲜香草腌制的鸡肉，在炭火炉中慢炖
用绿色香草腌制的炭火烤鸡。多汁、烟熏的肉，带有新鲜的草本香气。经典的印度菜肴。
฿685 ≈ HK$165
鸡肉奶油烤串
MURGH MALAI KEBAB
无骨鸡肉用奶油奶酪、酸奶、麦芽醋、青辣椒和香菜腌制
无骨鸡肉串用浓郁的奶油奶酪和酸奶混合物腌制。质地异常鲜嫩奶油味。温和调味。
฿495 ≈ HK$120
炭火烤鸡
MURGH ANGAAR
无骨鸡肉用辣椒片、生姜、大蒜、月桂叶、肉豆蔻和洋葱汁调味
辛辣的无骨鸡肉，用辣椒片和芳香香料烤制。浓郁辛辣的风味。适合喜欢吃辣的人。
฿495 ≈ HK$120
鸡肉烤串
CHICKEN SEEKH KEBAB
鸡肉碎，加入生姜、青辣椒、香菜、孜然和新鲜研磨的印度香料
鸡肉碎串，混合生姜和香料，然后烤制。多汁美味的香肠状烤串。配薄荷酱。
฿445 ≈ HK$107

羊肉

安加尔帕斯利亚（新西兰羊排）
ANGHAAR PASLIA (NZ LAMB CHOPS)
新西兰羊排用红辣椒、孜然、麦芽醋、生姜和大蒜腌制
优质羊排用辛辣的红辣椒和醋酱腌制，然后烤制。肉质鲜嫩，带有辛辣的焦香外壳。奢华的开胃菜。
฿940 ≈ HK$227
碎肉末玉米饼配奶酪
KEEMA TACOS WITH CHEESE
印度香料羊肉碎和印度切达奶酪，用藏红花风味的面包
一道融合菜肴，将香料碎羊肉和奶酪放在软面包中。味道咸香浓郁，奶酪味十足。
฿625 ≈ HK$151
羊肉碎烤串
LAMB SEEKH KEBAB
羊肉碎，加入生姜、青辣椒、香菜、皇家孜然和新鲜研磨的印度香料
用孜然和香料调味的碎羊肉串，在炭火炉中烤制。浓郁的肉味，质地鲜嫩。
฿495 ≈ HK$120
羊腿薄饼墨西哥卷饼
RAAN PARATHA QUESADILLA
咸香的薄饼面包，夹有拉丝羊腿肉，用印度香料和马苏里拉奶酪调味。配以 Achari 番茄和薄荷酱
印度薄饼（paratha）夹有嫩的拉丝羊肉和奶酪，像墨西哥卷饼一样烤制。融合了质地和咸香风味。配酸甜蘸酱。
฿495 ≈ HK$120

皇家莫卧儿王朝的传承

我们向强大的莫卧儿国王王朝致敬，仅选取了他们遗产中的几道菜肴

羊肉

卡考里
KAKORI
丁香和肉桂调味的羊肉碎，用藏红花淋面烤制
用非常细的羊肉碎和丁香等芳香香料制成的精致烤串。以柔软、入口即化的质地而闻名。皇家佳肴。
฿685 ≈ HK$165
Galauti
GALAUTI
一种柔软的羊肉肉饼，调味并切碎
一种著名的羊肉肉饼，以其极其顺滑柔软的质地而闻名。香料丰富，香煎而成。通常搭配薄饼食用。
฿685 ≈ HK$165

素食

Dum Ke Bhooley
DUM KE BHOOLEY
印度奶酪卷，内填新鲜蔬菜，用黑孜然和奶油藏红花面糊调味，在烤盘上煎制
用印度奶酪（cottage cheese）制成的卷，内馅为蔬菜，煎制而成。奶油味、咸味，并带有藏红花香气。
฿495 ≈ HK$120
豌豆块
MATTAR KI QUENELLES
烤青豆和印度奶酪，用自制香料混合物调味，制成饼状，浅煎烤制
用烤青豆和印度奶酪制成的软饼，调味温和，烤制而成。味道温和，质地柔软。
฿495 ≈ HK$120
炭火 Badin Jaan
CHARCOAL BADIN JAAN
腌制茄子配番茄碎和蒜味酸奶，慢炖而成
茄子腌制后与番茄和大蒜酸奶一起烹制。烟熏味、酸甜味和奶油味。一道丰盛的蔬菜菜肴。
฿395 ≈ HK$95

最适合分享

庆祝食品最适合与他人一起享用，非常适合四人或更多人分享。

鸡肉

鸡肉高汤印度香饭
MURGH YAKHNI BIRYANI
春鸡和芳香的印度香米饭，密封在自己的容器中慢炖
传统的米饭菜肴，鸡肉用高汤（yakhni）和香料烹制。米饭松软芳香。作为丰盛的主菜。
฿605 ≈ HK$146

羊肉

西坎达尔羊腿
SIKANDAR KI RAAN
整只春季羊腿用麦芽醋、肉桂、黑孜然和红辣椒酱炖煮，最后在炭火炉中烤制
整只羊腿腌制后慢炖至嫩，然后在炭火炉中烤制。浓郁、肉味十足，令人印象深刻。完美的分享主菜。
฿1,155 ≈ HK$279
羊肉慢炖印度香饭
GOSHT DUM BIRYANI
羊肉用肉豆蔻花和天然植物油腌制，放入芳香的印度香米饭中，密封慢炖
用腌制羊肉和香料在密封锅中（dum 风格）慢炖的芳香印度香米饭。风味浓郁，肉质鲜嫩，香料芬芳。
฿710 ≈ HK$171
海得拉巴生羊肉印度香饭
HYDERABADI KACCHE GOSHT KI BIRYANI
生肉用酸奶、新鲜薄荷、生姜、肉豆蔻花和天然植物油腌制，放入芳香的印度香米饭中，密封慢炖
一种经典的海得拉巴印度香饭，生腌肉和米饭一起慢炖。风味浓郁，香料芬芳。
฿710 ≈ HK$171

海鲜

虾仁印度香饭
JHINGA DUM BIRYANI
新鲜印度洋虾和芳香的印度香米饭，密封在自己的容器中慢炖
用新鲜虾和香料烹制的芳香印度香米饭。海鲜风味融入米饭。清淡而美味。
฿735 ≈ HK$177

素食

素食印度香饭
SUBZ (VEG) BIRYANI
时令蔬菜和芳香的印度香米饭，密封在自己的容器中慢炖
用时令蔬菜和芳香的印度香米饭烹制的蔬菜印度香饭。风味浓郁，令人满足。经典的素食主菜。
฿495 ≈ HK$120

甜点和 Paan

甜点

无糖库尔菲
SUGAR FREE KULFI
传统的无糖印度冷冻奶制品。浓郁、奶油味、坚果味。无罪恶感的甜点。
฿265 ≈ HK$64
Shedh E Jaam
SHEDH E JAAM
浓缩牛奶饺子油炸后浸入清淡的蜂蜜糖浆中
油炸牛奶饺子浸泡在蜂蜜糖浆中。甜美、柔软、海绵状。类似于Gulab Jamun。
฿235 ≈ HK$57
“新德里”之旅
JOURNEY TO "NEW DELHI"
Gulab Jamun、咸焦糖冰淇淋和杏仁 Panjiri 碎
甜点拼盘，包括温热的糖浆浸泡饺子（Gulab Jamun）、咸焦糖冰淇淋和酥脆的杏仁碎。冷热交织，口感丰富。
฿290 ≈ HK$70
Phirni Jar
PHIRNI JAR
开心果饼干和烤杏仁
装在罐子里的奶油米布丁，上面撒有坚果。凉爽、顺滑、甜美，带有淡淡的豆蔻味。
฿265 ≈ HK$64
Rasmalai
RASMALAI
柔软的印度奶酪饺子，煮熟后浸泡在藏红花风味的浓缩牛奶中
柔软的奶酪饺子，煮熟后浸泡在甜美的藏红花味牛奶中。奶油味、奶味浓郁，口感细腻。一种受欢迎的冷甜点。
฿265 ≈ HK$64
奶油库尔菲
MALAI KI KULFI
慢火浓缩牛奶，带有玫瑰和豆蔻风味，配以 falooda、罗勒籽和玫瑰糖浆
传统的印度冰淇淋，带有玫瑰和豆蔻风味。配有粉丝（falooda）和罗勒籽。浓郁、厚重、花香四溢。
฿265 ≈ HK$64

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
Google Maps上的3,017個評分
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$$$ Pricey
📍 Fraser Suites Sukhumvit, 38/8 Sukhumvit Rd. Soi 11 5th Floor Khlong Toey Nua 8 Soi Sukhumvit 11, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
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