Charcoal Tandoor Grill & Mixology (Halal)

Name: Charcoal Tandoor Grill & Mixology (Halal)
Address: Fraser Suites Sukhumvit, 38/8 Sukhumvit Rd. Soi 11 5th Floor Khlong Toey Nua 8 Soi Sukhumvit 11, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand, Bangkok
Price range: ฿235 - ฿1155

Todos los precios están en Baht tailandés, sujetos a un cargo por servicio del 10% y al impuesto gubernamental aplicable. Almuerzo 12:00 - 15:00 | Cena 18:00 - Medianoche

★ 4.6 (3,017) $$$Pricey 📍 Fraser Suites Sukhumvit, 38/8 Sukhumvit Rd. Soi 11 5th Floor Khlong Toey Nua 8 Soi Sukhumvit 11, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

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DEL TANDOOR

Todos nuestros platos Tandoori son perfectos para dos o más: disfrute pasándolos por la mesa.

VEGETARIANO

BRÓCOLI MALAI TANDOORI

TANDOORI MALAI BROCCOLI

Brócoli fresco marinado en yogur, queso crema, jugo de limón y chiles verdes

Floretes de brócoli marinados en una mezcla cremosa de yogur especiado y a la parrilla en un tandoor. El brócoli se vuelve tierno con un ligero toque carbonizado. Servido como un rico entrante vegetariano.

฿395 ≈ €11.00

KEBAB DE VERDURAS SEEKH

VEG SEEKH KEBAB

Verduras picadas con chiles verdes, cilantro, comino real y especias indias recién molidas

Brochetas de verduras picadas sazonadas con especias indias aromáticas y a la parrilla. Textura suave con sabores sabrosos. Típicamente se come con chutney de menta.

฿370 ≈ €10.00

PATATAS TANDOORI RELLENAS

BHARWAN TANDOORI ALOO

Patatas rellenas de garam masala, anacardos y cilantro

Patatas asadas al tandoor rellenas de una sabrosa mezcla de frutos secos y especias. Las patatas son crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un aperitivo vegetariano contundente.

฿370 ≈ €10.00

COLIFLOR TANDOORI FLAMBEADA

TANDOORI CAULIFLOWERFLAMBÉ

Coliflor entera marinada en 7 especias, carbonizada en el horno tandoor y servida con una salsa vegana mussallam, flambeadas con licor

Una cabeza de coliflor entera marinada en siete especias y asada hasta que esté carbonizada. Servido con una rica salsa y flambeadas para un acabado ahumado. Un centro de mesa dramático y sabroso.

฿580 ≈ €16.00

VEGAN SUBZ KI NUMAISH

Zanahorias vichy jóvenes, remolachas, champiñones, brócoli y batatas, sazonados con especias machacadas en casa y cocidos en el horno tandoor. Servido con una mermelada de tomate cocida a fuego lento y cítrica

Una fuente de verduras variadas marinadas y a la parrilla en un tandoor. Ofrece una variedad de texturas y sabores ahumados. Servido con una salsa de tomate agridulce.

฿475 ≈ €13.00

PANEER TIKKA

Queso cottage fresco marinado en crema, harina de garbanzos, especias suaves y chiles amarillos

Cubos de queso cottage indio (paneer) marinados en crema especiada y a la parrilla. El queso es firme pero tierno, con un exterior sabroso y ligeramente carbonizado. Un aperitivo indio clásico.

฿415 ≈ €11.00

CHAMPIÑÓN PORTOBELLO TANDOORI

TANDOORI PORTOBELLO MUSHROOM

Champiñones portobello a la brasa marinados con comino y chiles amarillos, cocidos a la perfección en el tandoor

Champiñones portobello grandes marinados y a la parrilla en un tandoor. Tienen una textura carnosa y un sabor ahumado y terroso realzado por el comino.

฿415 ≈ €11.00

POLLO

POLLO TANDOORI

MURGH TANDOORI

Pollo marinado con hierbas verdes frescas y cocido a fuego lento en el tandoor

Pollo asado al tandoor marinado con hierbas verdes. Carne jugosa y ahumada con notas herbales frescas. Un plato indio básico.

฿685 ≈ €18.00

KEBAB DE POLLO MALAI

MURGH MALAI KEBAB

Pollo deshuesado marinado en queso crema, yogur, vinagre de malta, chiles verdes y cilantro

Brochetas de pollo deshuesado marinadas en una rica mezcla de queso crema y yogur. La textura es excepcionalmente tierna y cremosa. Suavemente especiado.

฿495 ≈ €13.00

MURGH ANGAAR

Pollo deshuesado especiado con hojuelas de chile, jengibre, ajo, hoja de laurel, macis y jugo de cebolla

Pollo deshuesado picante a la parrilla con hojuelas de chile y especias aromáticas. Sabor robusto y picante. Ideal para quienes disfrutan de un poco de picante.

฿495 ≈ €13.00

KEBAB DE POLLO SEEKH

CHICKEN SEEKH KEBAB

Pollo picado con jengibre, chiles verdes, cilantro, comino y especias indias recién molidas

Brochetas de pollo picado mezclado con jengibre y especias, luego a la parrilla. Brochetas jugosas y sabrosas, parecidas a salchichas. Servido con salsa de menta.

฿445 ≈ €12.00

CORDERO Y CARNERO

CHUSETAS DE CORDERO NZ ANGAAR PASLIA

ANGHAAR PASLIA (NZ LAMB CHOPS)

Chuletas de cordero de Nueva Zelanda marinadas en chile rojo, comino, vinagre de malta, jengibre y ajo

Chuletas de cordero premium marinadas en una pasta picante de chile rojo y vinagre, luego a la parrilla. Carne tierna con una corteza picante y carbonizada. Un entrante de lujo.

฿940 ≈ €25.00

TACOS DE KEEMA CON QUESO

KEEMA TACOS WITH CHEESE

Pan de paratha especiado indio relleno de cordero desmenuzado y queso, sellado con sabor a azafrán

Un plato de fusión con cordero picado especiado y queso servido en pan tierno. Sabroso y rico con un acabado de queso.

฿625 ≈ €17.00

KEBAB DE CORDERO SEEKH

LAMB SEEKH KEBAB

Cordero picado con jengibre, chiles verdes, cilantro, comino real y especias indias recién molidas

Brochetas de cordero picado sazonadas con comino y especias, a la parrilla en un tandoor. Sabor rico a carne con una textura tierna.

฿495 ≈ €13.00

QUESADILLA DE PARATHA DE RAAN

RAAN PARATHA QUESADILLA

Pan paratha salado relleno de pierna de cordero desmenuzada, sazonado con especias indias y queso mozzarella. Servido con una mermelada de tomate achari y menta

Pan plano indio (paratha) relleno de cordero tierno desmenuzado y queso, a la parrilla como una quesadilla. Una fusión de texturas y sabores sabrosos. Servido con una salsa agridulce.

฿495 ≈ €13.00

DE LA CASA DE LOS REYES MOGULES

Nuestro homenaje a la dinastía de los poderosos reyes mogoles con solo unos pocos platos de su legado

CORDERO Y CARNERO

KAKORI

Cordero finamente picado especiado con clavo y canela y asado con un chorrito de azafrán

Delicados kebabs hechos de cordero finamente picado y especias aromáticas como el clavo. Conocidos por su textura suave y que se derrite en la boca. Una delicadeza real.

฿685 ≈ €18.00

GALAUTI

Una suave hamburguesa de cordero, especiada y finamente picada

Una famosa hamburguesa de cordero conocida por su textura increíblemente suave y tierna. Ricamente especiada y sellada a la sartén. Típicamente se come con pan plano.

฿685 ≈ €18.00

VEGETARIANO

DUM KE BHOOLEY

Rollitos de paneer rellenos de verduras frescas, sazonados con comino negro y una cremosa masa de azafrán, sellados en la plancha

Rollitos de paneer (queso cottage) rellenos de verduras y sellados. Cremoso, sabroso y aromático con azafrán.

฿495 ≈ €13.00

QUENELLES DE MATTAR

MATTAR KI QUENELLES

Guisantes verdes asados y queso cottage con sabor a mezcla de especias machacadas en casa, formados en pastel y a la parrilla poco profunda

Pasteles suaves hechos de guisantes verdes asados y queso cottage, suavemente especiados y a la parrilla. Sabor suave con una textura tierna.

฿495 ≈ €13.00

CHARCOAL BADIN JAAN

Berenjena marinada con concassé de tomate y yogur especiado con ajo, terminada al dum

Berenjena marinada y cocida con tomates y yogur de ajo. Ahumado, ácido y cremoso. Un rico plato de verduras.

฿395 ≈ €11.00

IDEAL PARA COMPARTIR

Los alimentos de celebración se disfrutan mejor con otros y son perfectos para compartir con una mesa de cuatro o más personas.

POLLO

BIRYANI DE POLLO YAKHNI

MURGH YAKHNI BIRYANI

Pollo de primavera y arroz aromático pulao basmati, sellado y cocido a fuego lento en su propio recipiente

Un plato de arroz tradicional con pollo cocido en caldo (yakhni) y especias. El arroz es esponjoso y fragante. Servido como plato principal sustancioso.

฿605 ≈ €16.00

CORDERO Y CARNERO

SIKANDAR KI RAAN

Pierna entera de cordero de primavera estofada con vinagre de malta, canela, comino negro y pasta de chile rojo, terminada en el tandoor

Pierna entera de cordero marinada y cocida a fuego lento hasta que esté tierna, luego asada en un tandoor. Rico, carnoso e impresionante. Un centro de mesa perfecto para compartir.

฿1,155 ≈ €31.00

BIRYANI DE CORDERO DUM

GOSHT DUM BIRYANI

Cordero marinado con flores de nuez moscada y aceites botánicos naturales, en un aromático arroz pulao basmati, sellado y cocido a fuego lento en su propio recipiente

Arroz basmati aromático cocido con cordero marinado en una olla sellada (estilo dum). Profundamente sabroso con carne tierna y especias fragantes.

฿710 ≈ €19.00

BIRYANI DE CORDERO CRUDO HYDERABADI

HYDERABADI KACCHE GOSHT KI BIRYANI

Carne cruda marinada con yogur, menta fresca, jengibre, flores de nuez moscada y aceites botánicos naturales, en un aromático arroz pulao basmati, sellado y cocido a fuego lento en su propio recipiente

Un biryani clásico de Hyderabadi donde la carne cruda marinada y el arroz se cocinan juntos lentamente. Sabores intensos y especias aromáticas impregnan el plato.

฿710 ≈ €19.00

MARISCOS

BIRYANI DE LANGOSTINOS DUM

JHINGA DUM BIRYANI

Langostinos frescos del océano Índico y arroz aromático pulao basmati, sellado y cocido a fuego lento en su propio recipiente

Arroz basmati aromático cocido con langostinos frescos y especias. El sabor a marisco impregna el arroz. Ligero pero sabroso.

฿735 ≈ €20.00

VEGETARIANO

BIRYANI DE VERDURAS (SUBZ)

SUBZ (VEG) BIRYANI

Verduras de temporada y arroz aromático pulao basmati, sellado y cocido a fuego lento en su propio recipiente

Biryani de verduras cocido con verduras de temporada y arroz basmati aromático. Sabroso y saciante. Un plato principal vegetariano clásico.

฿495 ≈ €13.00

POSTRE Y PAAN

POSTRES

KULFI SIN AZÚCAR

SUGAR FREE KULFI

Postre tradicional indio congelado a base de lácteos hecho sin azúcar. Denso, cremoso y con frutos secos. Un dulce capricho sin culpa.

฿265 ≈ €7.00

SHEDH E JAAM

Bolitas de leche reducida fritas y bañadas en almíbar de miel ligero

Bolitas de leche fritas en almíbar de miel. Dulce, suave y esponjoso. Similar al Gulab Jamun.

฿235 ≈ €6.00

VIAJE A "NUEVA DELHI"

JOURNEY TO "NEW DELHI"

Gulab Jamun, helado de caramelo salado y crumble de panjiri de almendras

Una fuente de postre con bolitas calientes empapadas en almíbar (Gulab Jamun) combinadas con helado de caramelo salado y crumble de almendras crujientes. Una mezcla de temperaturas y texturas.

฿290 ≈ €8.00

FRASCO DE PHIRNI

PHIRNI JAR

Biscotti de pistacho y almendras tostadas

Pudín cremoso de arroz molido servido en un frasco, cubierto con frutos secos. Fresco, suave y dulce con un toque de cardamomo.

฿265 ≈ €7.00

RASMALAI

Suaves bolitas de queso cottage, escalfadas e inmersas en leche reducida con sabor a azafrán

Suaves bolitas de queso bañadas en leche reducida endulzada e infusionada con azafrán. Cremoso, lácteo y delicado. Un postre frío popular.

฿265 ≈ €7.00

KULFI MALAI

MALAI KI KULFI