Chao Hao Wei Chaoshan Delicacy Chao Hao Wei Bangkok Chaoshan Food RCA

Name: Chao Hao Wei Chaoshan Delicacy Chao Hao Wei Bangkok Chaoshan Food RCA
Address: バンコク

潮好味 Chaoshan Delicacy เฉาห่าวเว่ย 曼谷潮汕美食RCA

GuangDong CHAOSHAN DELICACY

★ 4.8 (38)

看板料理

活きの良い海鮮

生猛海鲜

新鮮で活きの良い様々な海鮮。お好みで蒸し料理、茹で料理、炒め物などの調理法を選べます。肉質は新鮮で柔らかく、海鮮本来の味を保っています。特製醤油につけて食べるのがおすすめです。

煮込み獅子頭鵝（豚頭肉の煮込み）

卤狮头鹅

潮汕地区を代表する伝統的な煮込み料理。肉厚で脂の乗った獅子頭鵝（豚頭肉）を秘伝の煮込みダレでじっくり煮込みます。皮は艶やかで、肉は柔らかく味が染み込んでおり、煮込みの香りが溢れています。通常、スライスしてニンニク酢につけて食べます。

潮汕風炒め物

潮汕小炒

潮汕風の豊かな味わいの様々な炒め料理。火加減と鍋の香りを重視しています。具材の組み合わせが豊富で、味は塩味が適度に効いており、食感はシャキシャキしています。ご飯と一緒に食べるのに最適です。

冷菜の生漬け

打冷生腌

様々な潮州風冷菜、熟食、生漬け海鮮（カニ漬け、エビ漬けなど）が含まれます。冷たくてさっぱりとした食感で、生漬け海鮮は通常、ニンニク、唐辛子、酒の風味が豊かで独特の味わいです。白粥のお供や、お酒のつまみに最適です。

砂鍋のお粥

砂锅粥

砂鍋で注文を受けてから煮込むお粥。通常、新鮮な海鮮、鶏肉、豚バラ肉などの具材が入っています。お粥はとろりとなめらかで、米粒が具材の旨味を吸い込んでいます。湯気が立ち上り、美味しくて体を温めます。

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4.8

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