تشاو هاو وي تشاو شان ديليكسي تشاو هاو وي مانكوك تشاو شان ميشي RCA

مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة والحيوية، يمكن اختيار طريقة الطهي المفضلة لديك مثل التبخير، السلق، أو القلي السريع. يتميز اللحم بالنكهة اللذيذة والطراوة، مع الحفاظ على النكهة الأصلية للمأكولات البحرية. يوصى بتقديمه مع صلصة الصويا الخاصة.

طبق تقليدي مميز لمنطقة تشاوشان، يتم فيه طهي إوزة رأس الأسد ذات اللحم الدهني ببطء في ماء مالح سري. يتميز الجلد بلون لامع، واللحم طري ولذيذ، ورائحة الماء المالح تفوح منه. عادة ما يتم تقطيعه وتقديمه مع خل الثوم المهروس.

مجموعة متنوعة من الأطباق المقلية الساخنة ذات النكهة الغنية لتشاوشان، مع التركيز على التحكم في درجة الحرارة ونكهة "ووك تشي" (نكهة المقلاة). تتنوع المكونات المستخدمة، وتكون النكهة مالحة ولذيذة بشكل معتدل، مع قوام مقرمش. مناسب جدًا لتناوله مع الأرز.

يشمل مجموعة متنوعة من المقبلات الباردة واللحوم المطبوخة والمأكولات البحرية المخللة (مثل السلطعون المخلل والروبيان المخلل). المذاق بارد ومنعش، والمأكولات البحرية المخللة عادة ما تكون غنية بنكهة الثوم والفلفل ورائحة النبيذ، مما يعطيها نكهة فريدة. إنها خيار ممتاز لتناولها مع عصيدة بيضاء أو كمقبلات مع المشروبات.

عصيدة مطهوة في قدر فخاري حسب الطلب، عادة ما تضاف إليها مكونات طازجة مثل المأكولات البحرية والدواجن أو الأضلاع. يكون ماء العصيدة كثيفًا وناعمًا، وتمتص حبوب الأرز نكهة المكونات الطازجة. ساخنة ولذيذة ومريحة للمعدة.