Chao Hao Wei Delicadeza Chaozhou曼谷潮汕美食RCA

Una variedad de mariscos frescos y vivos, que se pueden cocinar al vapor, escalfados o salteados según su preferencia. La carne es fresca, tierna y suave, conservando el sabor original de los mariscos. Se recomienda servir con salsa de soja especial.

Un plato tradicional de estofado muy representativo de la región de Chaoshan. Se selecciona ganso de cabeza de león con carne gorda y se cocina a fuego lento en una salmuera secreta. La piel tiene un brillo lustroso, la carne es tierna y sabrosa, y el aroma del estofado es embriagador. Generalmente se corta en rodajas y se sirve con vinagre de ajo picado.

Una variedad de platos calientes salteados con un rico sabor a Chaoshan, que enfatizan el control del fuego y el "wok hei". La combinación de ingredientes es rica, el sabor es salado y fresco, y la textura es crujiente. Es muy adecuado para acompañar con arroz.

Incluye una variedad de platos fríos, carnes cocidas y mariscos marinados al estilo Chaoshan (como cangrejos marinados, camarones marinados). La textura es fría y refrescante. Los mariscos marinados suelen tener un fuerte aroma a ajo, chile y vino, con un sabor único. Son una excelente opción para acompañar gachas de arroz blanco o como aperitivo.

Gachas de arroz cocinadas a pedido en una olla de barro, generalmente con ingredientes frescos como mariscos, aves de corral o costillas. El líquido de las gachas es espeso y cremoso, y los granos de arroz absorben el sabor fresco de los ingredientes. Caliente y reconfortante, delicioso y cálido para el estómago.