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Chang Jiang Lamb Hot Pot Neihu Branch

長疆羊肉爐 內湖店

★は鍋に入れる具材 ●はテーブルで提供される料理 当店はサービス料10%を頂戴いたします。 当店は飲食物・飲料・ビールの持ち込みをお断りしております。 アルコールの持ち込みには、持ち込み料がかかります。

★ 4.1 (1,132) $$Moderate

メイン鍋と肉類

羊肉鍋
羊肉爐
2人前
台湾の代表的な滋養鍋、スープは炭火で加熱され、漢方薬材と皮付きの羊肉の塊を煮込みます。スープは濃厚で甘く、羊肉はモチモチとした歯ごたえがあり、複数人でシェアするのに適しており、体を温め美味しいです。
TWD320 ≈ ¥1,595
羊の大腿骨
羊大骨
骨髄を含む羊の腿骨、煮込むと骨髄を吸い出すことができ、コラーゲンと独特の香りが豊富です。
TWD200 ≈ ¥997
羊脚筋
羊腳筋
コラーゲンが豊富な羊の脚の骨、柔らかくモチモチとした食感で、鍋で煮込むと風味が格別です。
TWD200 ≈ ¥997
鶏の精巣
雞佛
鶏の精巣、豆腐のように柔らかく、台湾では滋養食とされています。
TWD300 ≈ ¥1,495
羊の胃
羊肚
羊の胃、シャキシャキとした歯ごたえがあり、スープを吸い込むと非常に美味しいです。
TWD120 ≈ ¥598
羊肉スライス
羊肉片
薄切りの生羊肉スライス、熱々のスープで軽くしゃぶしゃぶして食べると、肉は柔らかいです。
TWD130 ≈ ¥648

主食

麺線
麵線
ごま油とニンニクで炒めた台湾の伝統的な細麺、滑らかな食感でごま油の香りが濃厚、羊肉鍋には欠かせない主食です。
TWD40 ≈ ¥199
春雨
冬粉
透明な緑豆春雨、スープの旨味を吸収しやすく、ツルツルとした食感です。
TWD60 ≈ ¥299
白米
白飯
蒸した白米飯。
TWD20 ≈ ¥100

野菜

トウモロコシ
玉米
カットされた甘いトウモロコシ、スープの甘みを増します。
TWD60 ≈ ¥299
エノキダケ
金針菇
細長い白いキノコ、シャキシャキとした食感で、鍋の定番具材です。
TWD60 ≈ ¥299
白菜
高麗菜
新鮮で甘いキャベツ、長時間煮込むと柔らかく味が染み込みます。
TWD60 ≈ ¥299
パクチョイ
大陸妹
フダンソウ、シャキシャキとした新鮮な食感で、軽く茹でて食べられます。
TWD60 ≈ ¥299
ヤングコーン
玉米筍
柔らかいトウモロコシの穂、シャキシャキとした甘みのある食感。
TWD60 ≈ ¥299
大根
菜頭
大根、煮込むとジューシーで甘くなり、羊肉スープによく合います。
TWD60 ≈ ¥299
椎茸
香菇
新鮮な椎茸、独特のキノコの香りと厚みのある食感があります。
TWD60 ≈ ¥299
エリンギ
杏鮑菇
肉厚でアワビのような食感のキノコ、歯ごたえがあります。
TWD60 ≈ ¥299
ヒラタケ
秀珍菇
小さくて柔らかいキノコ、スープを吸収しやすいです。
TWD60 ≈ ¥299
キクラゲ
木耳
黒キクラゲ、シャキシャキとした食感でコラーゲンが豊富です。
TWD60 ≈ ¥299
白菜ロール
高麗菜捲
キャベツの葉で魚のすり身や肉餡を包んだロール状の食材。
TWD100 ≈ ¥498
白菜の芯
白菜心
白菜の柔らかい芯の部分、繊細で甘みのある食感です。
TWD100 ≈ ¥498
マコモダケ
筊白筍
美人腿とも呼ばれ、タケノコに似た食感ですが、より柔らかくジューシーです。
TWD100 ≈ ¥498
ブロッコリー
花椰菜
ブロッコリー、茹でると柔らかくなります。
TWD80 ≈ ¥399
ブナシメジ
美白菇
白いシメジ、淡く上品な味わいです。
TWD60 ≈ ¥299
シメジ
鴻禧菇
シャキシャキとした食感のキノコ、群生することが多く、鍋の定番です。
TWD60 ≈ ¥299

鍋具材とその他

豚血餅
米血糕
もち米と豚血を混ぜて蒸した伝統的な米料理、モチモチとした食感で、しっかり煮込むと独特の風味が出ます。
TWD50 ≈ ¥249
鴨血
滑らかで柔らかい鴨血の塊、ゼリーのような繊細な食感で、麻辣鍋や羊肉鍋の定番具材です。
TWD50 ≈ ¥249
羊肉団子
羊肉丸
羊肉で作られた団子、弾力があり、羊肉特有の香りがします。
TWD90 ≈ ¥449
湯葉
豆皮
揚げた湯葉、スープに入れると少し柔らかくなり、スープを吸い込み、豆の風味が濃厚です。
TWD50 ≈ ¥249
凍豆腐
冷凍豆腐、内部はスポンジ状の空洞があり、スープを吸収しやすく、口に入れるとジューシーです。
TWD50 ≈ ¥249
手作りイカ団子
手工花枝漿
手作りのイカのすり身、好きな大きさに取って鍋に入れられます。新鮮で甘く歯ごたえがあり、イカの塊も楽しめます。
TWD140 ≈ ¥698
イカアゲ
花枝阿給
淡水発祥の特産品、油揚げの中に春雨とイカのすり身が入っています。
TWD120 ≈ ¥598
スペアリブの揚げ物
排骨酥
漬け込んで揚げたスペアリブ、スープで煮込むと皮が柔らかくなり、肉の風味が濃厚です。
TWD100 ≈ ¥498
手作り肉団子
手工肉羹
手作りの肉団子、しっかりとした旨味のある食感。
TWD100 ≈ ¥498
ミックス団子
綜合丸子
数種類の団子の盛り合わせ、一度に異なる食感を楽しめます。
TWD100 ≈ ¥498
タラすり身揚げ
鱈魚甜不辣
タラのすり身で作られた魚の練り物、柔らかくモチモチとした甘みのある食感です。
TWD80 ≈ ¥399
水晶餃子
水晶餃
半透明でモチモチした皮の中に、通常は味付けされた豚肉の餡が入っており、食感の層が豊かです。
TWD80 ≈ ¥399
生の湯葉
白生豆皮
揚げていない新鮮な湯葉、滑らかな食感で豆の風味が純粋です。
TWD80 ≈ ¥399
こんにゃく糸巻き
蒟蒻絲卷
低カロリーのこんにゃくを細切りにして巻いたもの、Q（モチモチ）とした食感です。
TWD60 ≈ ¥299
米酒
台湾の伝統的な料理酒、スープの風味付けや臭み消しによく使われます。
TWD50 ≈ ¥249

小菜類

スパイシーピーナッツ
香辣花生
唐辛子とスパイスで炒めたピーナッツ、カリカリでほんのり辛く、お酒のおつまみや前菜に最適です。
TWD80 ≈ ¥399
韓国風キムチ
韓式泡菜
漬け込んで発酵させた辛い白菜、酸っぱくて食欲をそそります。
TWD80 ≈ ¥399
甘酢大根
糖醋白蘿蔔
漬け物大根、甘酸っぱくシャキシャキした食感で、油っこさを和らげます。
TWD80 ≈ ¥399
スモークダックの羽
煙燻鴨翅
スモーク風味の鴨の羽、皮はモチモチで肉は香ばしく、啃むのに適しています。
TWD120 ≈ ¥598

セット

セット内容は固定で変更できません

テイクアウトファミリーセットA
外帶家庭套餐 A
6～8名様用。内容：羊肉鍋（2人前）、凍豆腐（2人前）、白菜（1人前）、羊肉スライス（2人前）、エノキダケ（1人前）、大根（1人前）、豚血餅（2人前）、羊肉団子（1人前）、春雨（2人前）、タラすり身揚げ（1人前）。通常価格1660。
6～8名様用のファミリー向けテイクアウトセット、羊肉鍋のベース2人前と豊富な肉類、野菜、鍋具材が含まれています。
TWD1,500 ≈ ¥7,476
テイクアウトファミリーセットB
外帶家庭套餐 B
6～8名様用。内容：羊肉鍋（2人前）、凍豆腐（2人前）、白菜（1人前）、羊肉スライス（2人前）、エノキダケ（1人前）、大根（1人前）、鴨血（2人前）、羊肉団子（1人前）、春雨（2人前）など。通常価格1670。
6～8名様用のテイクアウトセット、鴨血が含まれているのが特徴で、柔らかい食感が好きな方におすすめです。
TWD1,500 ≈ ¥7,476
テイクアウトファミリーセットC
外帶家庭套餐 C
6～8名様用。内容：羊肉鍋（2人前）、凍豆腐、白菜、羊肉スライス（2人前）、エノキダケ、大根、トウモロコシ、羊肉団子、タラすり身揚げなど。通常価格1640。
6～8名様用のテイクアウトセット、具材が豊富です。
TWD1,500 ≈ ¥7,476
テイクアウトDセット
外帶 D 套餐
2～3名様用。内容：羊肉鍋（1人前）、凍豆腐（1人前）、白菜（1人前）、エノキダケ（1人前）、羊肉団子（1人前）、春雨（1人前）。
小家族やカップル向けの洗練されたセット、適量で、定番の羊肉鍋と基本的な具材が含まれています。
TWD650 ≈ ¥3,240
ABC特別セット
ABC 特價組合
ABCセットお好きなもの + 羊大骨/羊脚筋セット。さらにスープ1袋プレゼント。
複数人向けセットと追加の羊骨部位を組み合わせた豪華セット、骨髄やコラーゲンを吸い尽くすのが好きな食通におすすめです。
TWD1,900 ≈ ¥9,470

メニューの最後

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お店情報

★
4.1
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$$ Moderate
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