Carne Sio

メインのパスタを選べるランチセットです。モチモチとした食感の生パスタに、サラダと自家製のパン、燻製ホイップバターが付いています。濃厚なソースやさっぱりとしたクリームなど、その日の気分に合わせて楽しめます。

牛肉をメインとした贅沢なランチコースです。黒毛和牛のグリルや牛フィレステーキなど、肉の旨味を存分に味わえるメインディッシュに加え、サラダやパンがセットになっています。しっかりとお肉を食べたい時におすすめです。

A5ランクの黒毛和牛の炭火焼きをメインにした豪華なフルコースです。前菜から和牛の刺身、温菜、〆のパスタやデザートまで、お店の人気メニューを一通り楽しめます。特別な日のディナーに最適です。

特選牛フィレステーキをメインディッシュにしたコース料理です。和牛の刺身やタルタルなどの前菜も充実しており、肉料理を堪能できます。〆のパスタは量を調整できるので、お腹の空き具合に合わせて楽しめます。

一口サイズのリゾットを揚げたイタリア風のライスコロッケです。外はカリッと、中はとろりとしたチーズやライスの食感が楽しめます。手軽につまめる前菜として最適です。

フレッシュなブラッティーナチーズと甘酸っぱいパイナップルを合わせたカプレーゼです。クリーミーなチーズとフルーツの爽やかさが絶妙にマッチします。白ワインによく合う前菜です。

新鮮な牛レバーの表面を軽く炙ったカルパッチョです。レバー特有の濃厚な旨味と、炙りの香ばしさが楽しめます。ごま油や塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

甘みのあるホワイトアスパラガスをソテーし、半熟の目玉焼きを乗せた温かい前菜です。卵黄を崩してソースのように絡めて食べると、まろやかな味わいになります。

カマンベールチーズを丸ごとオーブンで焼き上げ、スモークの香りをつけた一品です。中はトロトロに溶けており、パンやクラッカーにつけて食べると濃厚なチーズの味わいが広がります。

青海苔を混ぜ込んだ生地を揚げたイタリア風の揚げパン（ゼッポリーニ）のような料理です。外はカリッと、中はモチモチとした食感で、磯の香りがふわっと広がります。

ふっくらとした穴子をサクサクの衣で揚げたフリットです。スパイシーでココナッツ風味のグリーンカレーソースが添えられており、エスニックな味わいが楽しめます。

プリプリの赤エビをニンニクの効いたソースで炒めた一品です。香ばしい香りが食欲をそそり、殻ごと味わうことでエビの旨味を余すことなく楽しめます。

旬の春野菜とあさりの旨味がたっぷり詰まったクリーミーなスープです。優しい味わいで、体を温めてくれます。パンと一緒に食べるのもおすすめです。

鮎のほろ苦さと旨味を凝縮した滑らかなパテです。川魚特有の香りがワインなどのアルコールによく合います。バゲットに塗ってお楽しみください。

新鮮な黒毛和牛を生の状態で味わう刺身です。上質な脂の甘みと肉本来の旨味をダイレクトに感じられます。わさび醤油や塩でさっぱりと頂きます。

黒毛和牛を使用し、中心部をレアに焼き上げたハンバーグです。肉の食感とジューシーな肉汁が溢れ出します。お肉そのものの味を楽しめる贅沢なハンバーグです。

生の黒毛和牛を細かく刻み、薬味や調味料と和えたフランス料理です。滑らかな口当たりと濃厚な味わいが特徴で、バゲットなどに乗せて前菜として楽しみます。

スペイン産の熟成された生ハムです。塩気と熟成香が特徴で、口の中で脂が溶け出します。ワインのお供に最適です。

生ハムにクリーミーなブラッティーナチーズ（ブッラータ）を添えた一品です。チーズの濃厚なミルク感と生ハムの塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。

氷水で締めてパリパリとした食感を引き出した生のピーマンです。苦味が抑えられ、甘みを感じることができます。箸休めやおつまみに人気です。

鶏肉のそぼろとクリームチーズを合わせたおつまみです。わさびの風味がアクセントになっており、クラッカーやパンに乗せて食べると美味しいです。

新鮮な葉野菜をたっぷりと使ったシンプルなサラダです。さっぱりとしたドレッシングで味付けされており、肉料理の付け合わせにぴったりです。

旬のフルーツとモッツァレラチーズを合わせたデザート感覚の前菜です。季節によってフルーツが変わるため、その時期一番美味しい組み合わせを楽しめます。

濃厚なアボカドをメインにしたサラダです。クリーミーなアボカドと野菜の食感が楽しめます。女性に人気のあるヘルシーな一品です。

オリーブと、お店で漬けた自家製のピクルスの盛り合わせです。酸味が効いており、口の中をさっぱりさせてくれます。お酒のつまみとして定番です。

ブランド鶏である美桜鶏を、香ばしい焦がしバターソースで焼き上げた料理です。皮はパリッと、身はジューシーで、バターの風味が豊かに香ります。

外はカリッと、中はふわふわの食感が特徴のソフトフランスパンです。別売りの燻製バターをつけると、スモーキーな香りが加わりさらに美味しく頂けます。

歯ごたえのあるツブ貝を、ニンニクとバターでオーブン焼きにしたエスカルゴ風の料理です。ガーリックバターの風味が食欲をそそり、ワインが進みます。

その時期に美味しい食材を使ったイタリア風の天ぷら（フリット）です。サクサクとした軽い衣が特徴で、素材の味を引き立てます。

牛の胃袋（ハチノス）をトマトソースでじっくりと柔らかくなるまで煮込んだイタリアの定番料理です。モツの臭みはなく、トマトの酸味と旨味が染み込んでいます。

茹でたブロッコリーを特製のソースで味わう温かい野菜料理です。シンプルながらも野菜の甘みを感じられ、箸休めに最適です。

非常に柔らかく、脂肪分が少ない赤身の最高級部位であるフィレ肉のステーキです。200gからの注文となります（価格は100gあたり）。肉の旨味を上品に楽しめます。

最高ランクA5の黒毛和牛を炭火でじっくりと焼き上げたステーキです。部位はその日によって異なります（ウチモモやシンシンなど）。炭火の香ばしさと上質な和牛の脂の甘みを堪能できます。

生の春菊をたっぷりと使い、ドレッシングで和えたサラダです。春菊特有のほろ苦さと香りが、肉料理の脂をさっぱりとさせてくれます。

ニンニクの風味が効いた炒めご飯です。香ばしい香りが食欲をそそり、ステーキの締めや付け合わせとして人気があります。

ジャガイモを滑らかに裏ごしし、バターやミルクでクリーミーに仕上げたマッシュポテトです。肉料理のソースと絡めて食べると絶品です。

カリッと揚げた定番のフライドポテトです。シンプルに塩味で、どんな料理にも合うサイドメニューです。

季節の野菜をグリルして、素材の甘みを引き出した盛り合わせです。炭火焼きやステーキの付け合わせとして、野菜もバランスよく摂りたい方におすすめです。

新鮮なほうれん草をバターで炒めたシンプルな料理です。バターのコクがほうれん草の風味を引き立て、肉料理のサイドディッシュとして定番です。

黒毛和牛を贅沢に使った特製のミートソースパスタです。肉の旨味が溶け込んだ濃厚なソースが、モチモチの生パスタによく絡みます。

高級食材であるカラスミをふんだんに使ったクリームソースのパスタです。カラスミの塩気と旨味が濃厚なクリームと合わさり、贅沢な味わいを楽しめます。

チーズと黒胡椒だけで味付けした、ローマ発祥の「カチョ・エ・ぺぺ」風パスタです。太麺を使用しており、濃厚なチーズソースが麺にしっかりと絡みます。

唐辛子を効かせた辛口のトマトソースパスタです。ショートパスタのペンネを使用しており、ピリッとした辛さが後を引く大人の味わいです。

ジャガイモで作った団子状のパスタ「ニョッキ」を、3種類のチーズ（ゴルゴンゾーラなど）を使った濃厚なソースで仕上げた一品です。チーズ好きにはたまらない味わいです。

牛テールの出汁が効いたスープ仕立てのパスタです。辛味のアクセントがあり、旨味たっぷりのスープまで美味しくいただけます。

ズワイガニの甘みとズッキーニの食感が楽しめるクリームパスタです。柑橘の香りが加わることで、濃厚ながらも爽やかな後味に仕上がっています。

ホタルイカ、桜エビ、シラスといった春の食材を贅沢に使ったオイルベースのパスタです。魚介の旨味とニンニクの香りが食欲をそそります。

マスカルポーネチーズとコーヒーのほろ苦さが特徴のイタリアンドルチェの定番です。クリーミーで濃厚な味わいが食後のコーヒーによく合います。

卵の風味豊かな昔ながらの固めのプリンです。ほろ苦いカラメルソースがカスタードの甘さを引き立てます。

バナナをキャラメリゼした温かいデザートです。表面はカリッと、中はトロッとしたバナナの食感が楽しめます。

リンゴの代わりにバナナを使って焼き上げたタルトタタンです。じっくり火を通すことでバナナの甘みが凝縮され、濃厚な味わいになっています。

抹茶の風味豊かなタルト生地に小豆を合わせた和風テイストのタルトです。抹茶の渋みと小豆の甘さが絶妙にマッチします。

抹茶と小豆のタルトに冷たいバニラアイスを添えた一皿です。温かいタルトと冷たいアイスの温度差も楽しめます。

食後にさっぱりと楽しめるアイスクリームです。バニラ、ピスタチオ、フランボワーズなどから味を選べます。

香り高いコーヒーです。ホットまたはアイスから選べます。

スタンダードな紅茶です。ホットまたはアイスから選べます。

深煎り豆を圧力抽出した濃厚なコーヒーです。苦味とコクが強く、食後の締めくくりに最適です。

エスプレッソのダブルショットです。よりたっぷりと濃厚な味わいを楽しみたい方におすすめです。

ブドウの搾りかすから作られるイタリアの蒸留酒です。アルコール度数が高く、芳醇な香りが特徴で、消化を助ける食後酒として親しまれています。

果実酒を蒸留して作られるお酒です。豊かな香りとまろやかな味わいが特徴で、ゆっくりと香り楽しみながら飲むのがおすすめです。

特定の菌の作用によって糖度が高まったブドウから作られる極甘口のワインです。蜂蜜のような濃厚な甘さと複雑な香りが楽しめます。

フランスで作られる、ブドウの搾りかすを蒸留したお酒（マール）です。グラッパと同様に力強い味わいが特徴です。

レモンの皮をアルコールに漬け込んで作ったイタリア発祥のリキュールです。レモンの爽やかな香りと強い甘みが特徴で、食後酒としてよく冷やして飲みます。