Carne Sio

Name: Carne Sio
Address: Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 2 Chome−19−8 TakeOne代官山 1F, Tokio
Price range: ¥160 - ¥9500

[Fin de semana y festivos] Menú de almuerzo CarneSio

★ 4.6 (80) 📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 2 Chome−19−8 TakeOne代官山 1F

Menú de almuerzo

Almuerzo de pasta

Pasta lunch ～パスタ～

Con ensalada, pan francés suave y crujiente y crema ahumada Ensalada / Cesta de pan francés suave

Un set de almuerzo donde puedes elegir tu pasta principal. Incluye pasta fresca masticable, ensalada, pan casero y mantequilla ahumada batida. Puedes disfrutar de salsas ricas o cremas ligeras según tu estado de ánimo.

¥2,000~ ≈ €11.00

Almuerzo de carne

Carne lunch ～牛肉～

Un lujoso menú de almuerzo centrado en la carne de res. Además de platos principales donde se puede disfrutar plenamente del sabor de la carne, como el a la parrilla de wagyu negro y el filete de res, se incluye una ensalada y pan. Recomendado cuando quieras comer mucha carne.

¥5,500~ ≈ €30.00

Menú de Cursos

Curso de Wagyu Negro a la Parrilla de Carbón CarneSio

CarneSio 黒毛和牛炭火焼きコース

Un menú que incluye todas nuestras recomendaciones ・Primer plato: Pimiento crujiente, queso de carne picada ・Entrante frío especial: Sashimi de wagyu negro A5, tártar de wagyu negro con tostada de mantequilla ・Entrante caliente especial: Pollo Miō con mantequilla quemada, servido con pan francés suave a la parrilla de carbón ・Plato principal: Wagyu negro A5 a la parrilla de carbón, acompañado de bolas de espinaca de crisantemo ・Plato de cierre: Arroz con ajo, penne arrabbiata ・Postre: Postre del día ・Café: Café o té

Un lujoso menú completo con wagyu negro A5 a la parrilla de carbón como plato principal. Desde entrantes hasta sashimi de wagyu, platos calientes, pasta de cierre y postre, puedes disfrutar de todos los platos populares del restaurante. Perfecto para cenas de ocasiones especiales.

¥9,500~ ≈ €52.00

Menú de Filete de Res CarneSio

CarneSio 牛フィレステーキコース

・Primer plato: Pimiento crujiente, queso de carne picada ・Entrante frío especial: Sashimi de wagyu negro A5, tártar de wagyu negro con tostada de mantequilla ・Entrante caliente especial: Pollo Miō con mantequilla quemada, servido con pan francés suave a la parrilla de carbón ・Plato principal: Filete de res seleccionado CarneSio, acompañado de bolas de espinaca de crisantemo ・Plato de cierre: Arroz con ajo, penne arrabbiata ・Postre: Postre del día ・Café: Café o té

Un menú con filete de res de wagyu seleccionado como plato principal. Incluye entrantes como sashimi de wagyu y tártar, y puedes disfrutar de platos de carne. La pasta de cierre se puede ajustar en cantidad, para que la disfrutes según tu apetito.

¥8,500~ ≈ €47.00

Entrantes

¡Aperitivo! Arancini ~ Pequeñas bolas de arroz ~

おつまみ！アランチーニ～小さなライスコロッケ～

Un arancini italiano, una bola de risotto de tamaño bocado, frita. Crujiente por fuera y tierno por dentro, puedes disfrutar de la textura del queso y el arroz. Perfecto como aperitivo fácil de comer.

¥950 ≈ €5.00

Caprese de piña y burrata

パイナップルとブラッティーナチーズのカプレーゼ

Caprese con queso burrata fresco y piña agridulce. La cremosa frescura del queso y la fruta combinan a la perfección. Un aperitivo que marida bien con vino blanco.

¥2,600 ≈ €14.00

Carpaccio de hígado de res chamuscado

牛レバーの炙りカルパッチョ

Carpaccio de hígado de res fresco ligeramente chamuscado. Disfruta del rico sabor característico del hígado y el aroma ahumado. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con aceite de sésamo y sal.

¥1,600 ≈ €9.00

Espárragos blancos salteados con huevo frito

ホワイトアスパラガスのソテー～目玉焼き乗せ～

Un entrante caliente de espárragos blancos dulces salteados, cubiertos con un huevo frito pasado por agua. Al romper la yema y mezclarla como salsa, se obtiene un sabor suave.

¥1,600 ≈ €9.00

Queso Camembert ahumado al horno

スモークカマンベールのオーブン焼き

Queso Camembert entero horneado con un toque ahumado. El interior se derrite hasta quedar cremoso, y al untarlo en pan o galletas, se expande el rico sabor del queso.

¥1,400 ≈ €8.00

Fritura crujiente y masticable de alga aonori

青海苔のカリカリもっちりフリット

Un plato similar a las zeppoline italianas, frito con masa mezclada con alga aonori. Crujiente por fuera y masticable por dentro, con un suave aroma a mar.

¥750 ≈ €4.00

Fritura de congrio con salsa de curry verde

穴子のフリット～グリーンカレーソース～

Fritura de congrio tierno con un rebozado crujiente. Se sirve con una salsa de curry verde especiada y con sabor a coco, ofreciendo un sabor exótico.

¥1,500 ≈ €8.00

Langostinos al ajillo con salsa hawaiana

赤エビのガーリックシュリンプ～ハワイアンソース～

Langostinos frescos salteados en una salsa de ajo. El aroma fragante abre el apetito, y al comerlos con cáscara, se puede disfrutar plenamente del sabor del langostino.

¥1,650 ≈ €9.00

Crema de espárragos de primavera

春野菜のクラムチャウダー

Una crema suave llena del sabor de las verduras de primavera de temporada y las almejas. Tiene un sabor suave y reconforta el cuerpo. También se recomienda comer con pan.

¥880 ≈ €5.00

Paté de trucha

鮎のパテ

Un paté suave con el amargor y el sabor concentrado de la trucha. El aroma característico del pescado de río combina bien con bebidas alcohólicas como el vino. Disfrútalo untado en baguette.

¥800 ≈ €4.00

Platos de carne de res poco hecha

Sashimi de wagyu negro

黒毛和牛刺し

Sashimi de wagyu japonés

Sashimi de wagyu negro fresco. Puedes sentir directamente el dulzor de la grasa de alta calidad y el sabor original de la carne. Se disfruta de forma ligera con wasabi y salsa de soja o sal.

¥2,000 ≈ €11.00

Hamburguesa de wagyu negro a la parrilla poco hecha

黒毛和牛レアグリルハンバーグ

Hamburguesa Salisbury de wagyu negro a la parrilla poco hecha al estilo japonés

Hamburguesa de wagyu negro cocinada poco hecha en el centro. La textura de la carne y su jugoso jugo rebosan. Una hamburguesa de lujo para disfrutar del sabor de la carne en sí.

¥2,200 ≈ €12.00

Tártar de wagyu negro

黒毛和牛のタルタル

Sashimi de wagyu japonés

Un plato francés de wagyu negro fresco finamente picado y mezclado con condimentos y aderezos. Se caracteriza por su textura suave y rico sabor, y se disfruta como aperitivo untado en baguettes.

¥2,600 ≈ €14.00

Platos fríos

Jamón curado español

スペイン産生ハム

Jamón curado

Jamón curado español. Caracterizado por su salinidad y aroma curado, la grasa se derrite en la boca. Perfecto para acompañar con vino.

¥1,100~ ≈ €6.00

Jamón crudo con burrata

生ハムブラッティーナチーズ添え

Jamón crudo con queso burrata

Jamón crudo servido con queso burrata cremoso. La rica sensación láctea del queso y la salinidad del jamón crean una armonía exquisita.

¥1,900~ ≈ €10.00

Pimiento verde crujiente

パリパリピーマン

Pimiento verde fresco crujiente

Pimientos crudos enfriados en agua helada para obtener una textura crujiente. Su amargor se reduce y se puede sentir su dulzor. Popular como intermedio o aperitivo.

¥650 ≈ €4.00

Queso de carne picada

そぼろチーズ

Carne picada con queso y wasabi

Un aperitivo de carne de pollo picada con queso crema. El toque de wasabi actúa como acento, y es delicioso untado en galletas o pan.

¥750 ≈ €4.00

Ensalada verde

グリーンサラダ

Ensalada verde

Una ensalada sencilla con abundantes hojas verdes frescas. Aderezada con una vinagreta ligera, es perfecta como acompañamiento de platos de carne.

¥900~ ≈ €5.00

Caprese de fruta de temporada

季節のフルーツのカプレーゼ

Caprese de fruta de temporada * Consulte nuestras recomendaciones del día

Un caprese con queso mozzarella y fruta de temporada. La fruta cambia según la temporada, por lo que puedes disfrutar de la combinación más deliciosa de cada época.

Ensalada de aguacate

アボカドサラダ

Ensalada de aguacate

Una ensalada con aguacate cremoso como ingrediente principal. Disfruta de la textura cremosa del aguacate y las verduras. Un plato saludable popular entre las mujeres.

¥1,000 ≈ €6.00

Aceitunas y pepinillos caseros

オリーブ＆自家製ピクルス

Aceitunas y pepinillos

Una selección de aceitunas y pepinillos caseros. Su acidez refresca la boca. Un clásico aperitivo para acompañar bebidas.

¥800 ≈ €4.00

Platos calientes

Pollo Miō con mantequilla quemada (2 piezas)

美桜鶏の焦がしバター焼き (2ピース)

Pollo con mantequilla quemada

Pollo Miō, una marca de pollo, asado con una sabrosa salsa de mantequilla quemada. La piel está crujiente, la carne jugosa y el sabor a mantequilla es rico.

¥2,900~ ≈ €16.00

Pan francés suave y crujiente

かりふわソフトフランスパン

Cesta de pan francés suave

Pan francés suave, crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Al añadirle mantequilla ahumada de venta aparte, se añade un aroma ahumado y se vuelve aún más delicioso.

¥210~ ≈ €1.00

Caracoles horneados con mantequilla de ajo

ツブ貝のガーリックバターオーブン焼き

Mariscos horneados con mantequilla de ajo

Caracoles de mar horneados en mantequilla de ajo, al estilo de los caracoles. El sabor de la mantequilla de ajo abre el apetito y marida bien con el vino.

¥1,600 ≈ €9.00

Fritura de temporada

季節のフリット

Fritura de temporada * Consulte nuestras recomendaciones del día

Una tempura (fritura) italiana con ingredientes de temporada. Caracterizada por su ligero rebozado crujiente, realza el sabor de los ingredientes.

Estofado de callos con tomate

トリッパのトマト煮込み

Estofado de tripa con tomates

Un plato clásico italiano de estómago de res (callos) cocido lentamente en salsa de tomate hasta que esté tierno. No tiene olor a casquería, y está impregnado de la acidez y el sabor del tomate.

¥1,600 ≈ €9.00

Brócoli caliente

ブロッコリーの温野菜

Brócoli hervido con salsa original

Un plato de verduras calientes con brócoli hervido servido con una salsa especial. Aunque sencillo, puedes sentir el dulzor de las verduras, y es perfecto como intermedio.

¥1,200 ≈ €7.00

Nuestros platos de carne

Filete de res seleccionado CarneSio 200g~

Carnesio特選牛フィレステーキ 200g～

Filete de res CarneSio 【Cantidad limitada】

Filete de la parte más selecta de la carne magra, muy tierna y baja en grasa. Se pide a partir de 200g (precio por 100g). Disfruta del elegante sabor de la carne.

¥3,000 ≈ €17.00

Parrilla de wagyu A5 de hoy

本日のA5和牛炭火焼

Wagyu negro japonés a la parrilla poco hecha (Requiere tiempo de cocción) 100g~

Filete de wagyu negro de grado A5, asado lentamente a la parrilla de carbón. La parte varía según el día (uchimomo, shishin, etc.). Disfruta del aroma ahumado del carbón y el dulzor de la grasa del wagyu de alta calidad.

¥2,600~ ≈ €14.00

Guarniciones

Bolas de espinaca de crisantemo

春菊バクダン

Ensalada de espinaca de crisantemo

Una ensalada hecha con abundante espinaca de crisantemo fresca y aderezada. El ligero amargor y aroma característicos de la espinaca de crisantemo refrescan la grasa de los platos de carne.

¥700~ ≈ €4.00

Arroz con ajo

ガーリックライス

Arroz con ajo

Arroz salteado con un sabroso aroma a ajo. Su fragante aroma abre el apetito y es popular como cierre o acompañamiento de filetes.

¥700 ≈ €4.00

Puré de patatas

マッシュポテト

Puré de patatas

Puré de patatas cremoso hecho con patatas finamente tamizadas, mantequilla y leche. Es delicioso mezclado con la salsa de platos de carne.

¥850 ≈ €5.00

Patatas fritas

フライドポテト

Patatas fritas

Patatas fritas clásicas crujientes. Sencillamente saladas, son un acompañamiento que va bien con cualquier plato.

¥700 ≈ €4.00

Verduras mixtas a la parrilla

焼き野菜盛り合わせ

Verduras a la parrilla

Una selección de verduras de temporada a la parrilla para realzar su dulzor natural. Recomendado para quienes desean equilibrar su ingesta de verduras como acompañamiento de carnes a la parrilla o filetes.

¥1,200 ≈ €7.00

Espinacas salteadas con mantequilla

ほうれん草のバターソテー

Espinacas salteadas con mantequilla

Espinacas frescas salteadas en mantequilla. La riqueza de la mantequilla realza el sabor de las espinacas, siendo un acompañamiento clásico para platos de carne.

¥800 ≈ €4.00

Pasta

Pasta fresca con salsa de carne especial de CarneSio

カルネジーオ特製ミートソース生パスタ

Espaguetis con salsa de carne de wagyu

Pasta con salsa de carne especial de wagyu negro. La rica salsa, que disuelve el sabor de la carne, se adhiere bien a la pasta fresca y masticable.

¥2,200 ≈ €12.00

Pasta fresca con salsa cremosa de huevas de mújol

からすみのクリームソース生パスタ

Espaguetis con salsa cremosa de bottarga

Pasta cremosa con abundante bottarga, un ingrediente de lujo. La salinidad y el sabor de la bottarga se combinan con la rica crema para una experiencia culinaria lujosa.

¥2,200 ≈ €12.00

Pasta de queso y pimienta

チーズと胡椒のパスタ

Pasta de queso y pimienta negra ※Dado que utilizamos pasta de 2,4 mm, el tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos.

Pasta estilo "Cacio e Pepe" de Roma, condimentada solo con queso y pimienta. Se utiliza pasta gruesa, y la rica salsa de queso se adhiere bien a la pasta.

¥2,100 ≈ €12.00

Penne arrabbiata

ペンネアラビアータ

Penne arrabbiata

Pasta con salsa de tomate picante y picante. Utiliza penne, una pasta corta, y su picante persistente ofrece un sabor adulto.

¥1,650 ≈ €9.00

Ñoquis de 3 quesos

3種チーズのニョッキ

Ñoquis de gorgonzola

Un plato de "ñoquis", pasta en forma de bola hecha de patatas, servido con una rica salsa de 3 quesos (incluyendo gorgonzola). Un sabor irresistible para los amantes del queso.

¥1,200~ ≈ €7.00

Pasta picante de caldo de rabo de toro

牛テールスープの辛パスタ

Pasta en caldo de rabo de toro. Con un toque picante, puedes disfrutar hasta del sabroso caldo.

¥2,200 ≈ €12.00

Salsa cremosa de cangrejo real y calabacín con aroma cítrico

ズワイガニとズッキーニのクリームソース～柑橘の香り～

Pasta cremosa con el dulzor del cangrejo real y la textura del calabacín. El aroma cítrico añade un regusto rico pero refrescante.

¥2,600 ≈ €14.00

Sepia, camarones de sakura y lanzón primavera pecorino

ホタルイカと桜エビ、シラスの春のペペロンチーノ

Pasta a base de aceite elaborada con ingredientes de primavera como sepia, camarones de sakura y lanzón. El sabor del marisco y el aroma del ajo abren el apetito.

¥2,650 ≈ €15.00

Postres

Tiramisú

ティラミス

Tiramisú

El postre italiano clásico con queso mascarpone y el ligero amargor del café. Su sabor cremoso e intenso combina bien con el café después de la comida.

¥700 ≈ €4.00

Flan de crema pastelera

カスタードプリン

Flan de crema pastelera

Un flan tradicional, firme y rico en sabor a huevo. La salsa de caramelo ligeramente amarga realza la dulzura de la crema pastelera.

¥750 ≈ €4.00

Plátano ardiente

バーニングバナナ

Plátano ardiente

Un postre caliente de plátanos caramelizados. La superficie está crujiente y el interior tierno, disfrutando de la textura del plátano.

¥900~ ≈ €5.00

Tarta Tatin de plátano

バナナのタルトタタン

Tarta Tatin de plátano

Un tarte tatin horneado con plátanos en lugar de manzanas. Al cocinarlo lentamente, el dulzor del plátano se concentra, resultando en un sabor intenso.

¥750 ≈ €4.00

Tarta de té verde y judías rojas

抹茶と小豆のタルト

Tarta de té verde y judías rojas

Una tarta de estilo japonés con una masa rica en té verde y judías rojas. El amargor del té verde y el dulzor de las judías rojas combinan a la perfección.

¥750 ≈ €4.00

Tarta de té verde y judías rojas con helado de vainilla

抹茶と小豆のタルト～バニラアイス添え～

Tarta de té verde y judías rojas servida con helado de vainilla frío. También puedes disfrutar de la diferencia de temperatura entre la tarta caliente y el helado frío.

¥750 ≈ €4.00

Helados variados

アイスクリーム各種

Helado Vainilla, pistacho, frambuesa

Un helado refrescante para después de la comida. Puedes elegir entre vainilla, pistacho, frambuesa, etc.

¥450 ≈ €2.00

Café y té después de la comida

Café

コーヒー

(Caliente o helado) Café

Café aromático. Se puede elegir caliente o helado.

¥550 ≈ €3.00

Té

紅茶

(Caliente o helado) Té

Té estándar. Se puede elegir caliente o helado.

¥550 ≈ €3.00

Espresso

エスプレッソ

Doble espresso

Café concentrado extraído a presión de granos tostados oscuros. Fuerte amargor y cuerpo, ideal para finalizar la comida.

¥500 ≈ €3.00

Espresso doble

エスプレッソダブル

Doble espresso

Doble espresso. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de un sabor más abundante e intenso.

¥700 ≈ €4.00

Digestivo

Grappas variadas

グラッパ各種

Grappa * Pregunte al personal

Un aguardiente italiano hecho de orujos de uva. Tiene un alto contenido de alcohol y un aroma rico, y se consume como digestivo para ayudar a la digestión.

Brandis variados

ブランデー各種

Coñac * Pregunte al personal

Una bebida destilada de fruta fermentada. Caracterizada por su rico aroma y sabor suave, se recomienda beberla lentamente mientras se disfruta del aroma.

Vino de podredumbre noble

貴腐ワイン

Vino de podredumbre noble Carmes de Rieussec / Chateau Nairac

Vino de postre muy dulce elaborado con uvas que han alcanzado un alto contenido de azúcar debido a la acción de ciertas levaduras. Disfruta de su intenso dulzor similar a la miel y sus complejos aromas.

¥1,200~ ≈ €7.00

Marc

マール

Marl

Un aguardiente francés destilado de los orujos de uva (Marc). Al igual que la Grappa, se caracteriza por su sabor potente.

¥1,200 ≈ €7.00

Limoncello casero

自家製リモンチェッロ

Limoncello

Un licor italiano hecho macerando cáscaras de limón en alcohol. Caracterizado por su refrescante aroma a limón y su fuerte dulzura, se bebe bien frío como digestivo.

¥950 ≈ €5.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal