Carne Sio

Un set de almuerzo donde puedes elegir tu pasta principal. Incluye pasta fresca masticable, ensalada, pan casero y mantequilla ahumada batida. Puedes disfrutar de salsas ricas o cremas ligeras según tu estado de ánimo.

Un lujoso menú de almuerzo centrado en la carne de res. Además de platos principales donde se puede disfrutar plenamente del sabor de la carne, como el a la parrilla de wagyu negro y el filete de res, se incluye una ensalada y pan. Recomendado cuando quieras comer mucha carne.

Un lujoso menú completo con wagyu negro A5 a la parrilla de carbón como plato principal. Desde entrantes hasta sashimi de wagyu, platos calientes, pasta de cierre y postre, puedes disfrutar de todos los platos populares del restaurante. Perfecto para cenas de ocasiones especiales.

Un menú con filete de res de wagyu seleccionado como plato principal. Incluye entrantes como sashimi de wagyu y tártar, y puedes disfrutar de platos de carne. La pasta de cierre se puede ajustar en cantidad, para que la disfrutes según tu apetito.

Un arancini italiano, una bola de risotto de tamaño bocado, frita. Crujiente por fuera y tierno por dentro, puedes disfrutar de la textura del queso y el arroz. Perfecto como aperitivo fácil de comer.

Caprese con queso burrata fresco y piña agridulce. La cremosa frescura del queso y la fruta combinan a la perfección. Un aperitivo que marida bien con vino blanco.

Carpaccio de hígado de res fresco ligeramente chamuscado. Disfruta del rico sabor característico del hígado y el aroma ahumado. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con aceite de sésamo y sal.

Un entrante caliente de espárragos blancos dulces salteados, cubiertos con un huevo frito pasado por agua. Al romper la yema y mezclarla como salsa, se obtiene un sabor suave.

Queso Camembert entero horneado con un toque ahumado. El interior se derrite hasta quedar cremoso, y al untarlo en pan o galletas, se expande el rico sabor del queso.

Un plato similar a las zeppoline italianas, frito con masa mezclada con alga aonori. Crujiente por fuera y masticable por dentro, con un suave aroma a mar.

Fritura de congrio tierno con un rebozado crujiente. Se sirve con una salsa de curry verde especiada y con sabor a coco, ofreciendo un sabor exótico.

Langostinos frescos salteados en una salsa de ajo. El aroma fragante abre el apetito, y al comerlos con cáscara, se puede disfrutar plenamente del sabor del langostino.

Una crema suave llena del sabor de las verduras de primavera de temporada y las almejas. Tiene un sabor suave y reconforta el cuerpo. También se recomienda comer con pan.

Un paté suave con el amargor y el sabor concentrado de la trucha. El aroma característico del pescado de río combina bien con bebidas alcohólicas como el vino. Disfrútalo untado en baguette.

Sashimi de wagyu negro fresco. Puedes sentir directamente el dulzor de la grasa de alta calidad y el sabor original de la carne. Se disfruta de forma ligera con wasabi y salsa de soja o sal.

Hamburguesa de wagyu negro cocinada poco hecha en el centro. La textura de la carne y su jugoso jugo rebosan. Una hamburguesa de lujo para disfrutar del sabor de la carne en sí.

Un plato francés de wagyu negro fresco finamente picado y mezclado con condimentos y aderezos. Se caracteriza por su textura suave y rico sabor, y se disfruta como aperitivo untado en baguettes.

Jamón curado español. Caracterizado por su salinidad y aroma curado, la grasa se derrite en la boca. Perfecto para acompañar con vino.

Jamón crudo servido con queso burrata cremoso. La rica sensación láctea del queso y la salinidad del jamón crean una armonía exquisita.

Pimientos crudos enfriados en agua helada para obtener una textura crujiente. Su amargor se reduce y se puede sentir su dulzor. Popular como intermedio o aperitivo.

Un aperitivo de carne de pollo picada con queso crema. El toque de wasabi actúa como acento, y es delicioso untado en galletas o pan.

Una ensalada sencilla con abundantes hojas verdes frescas. Aderezada con una vinagreta ligera, es perfecta como acompañamiento de platos de carne.

Un caprese con queso mozzarella y fruta de temporada. La fruta cambia según la temporada, por lo que puedes disfrutar de la combinación más deliciosa de cada época.

Una ensalada con aguacate cremoso como ingrediente principal. Disfruta de la textura cremosa del aguacate y las verduras. Un plato saludable popular entre las mujeres.

Una selección de aceitunas y pepinillos caseros. Su acidez refresca la boca. Un clásico aperitivo para acompañar bebidas.

Pollo Miō, una marca de pollo, asado con una sabrosa salsa de mantequilla quemada. La piel está crujiente, la carne jugosa y el sabor a mantequilla es rico.

Pan francés suave, crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Al añadirle mantequilla ahumada de venta aparte, se añade un aroma ahumado y se vuelve aún más delicioso.

Caracoles de mar horneados en mantequilla de ajo, al estilo de los caracoles. El sabor de la mantequilla de ajo abre el apetito y marida bien con el vino.

Una tempura (fritura) italiana con ingredientes de temporada. Caracterizada por su ligero rebozado crujiente, realza el sabor de los ingredientes.

Un plato clásico italiano de estómago de res (callos) cocido lentamente en salsa de tomate hasta que esté tierno. No tiene olor a casquería, y está impregnado de la acidez y el sabor del tomate.

Un plato de verduras calientes con brócoli hervido servido con una salsa especial. Aunque sencillo, puedes sentir el dulzor de las verduras, y es perfecto como intermedio.

Filete de la parte más selecta de la carne magra, muy tierna y baja en grasa. Se pide a partir de 200g (precio por 100g). Disfruta del elegante sabor de la carne.

Filete de wagyu negro de grado A5, asado lentamente a la parrilla de carbón. La parte varía según el día (uchimomo, shishin, etc.). Disfruta del aroma ahumado del carbón y el dulzor de la grasa del wagyu de alta calidad.

Una ensalada hecha con abundante espinaca de crisantemo fresca y aderezada. El ligero amargor y aroma característicos de la espinaca de crisantemo refrescan la grasa de los platos de carne.

Arroz salteado con un sabroso aroma a ajo. Su fragante aroma abre el apetito y es popular como cierre o acompañamiento de filetes.

Puré de patatas cremoso hecho con patatas finamente tamizadas, mantequilla y leche. Es delicioso mezclado con la salsa de platos de carne.

Patatas fritas clásicas crujientes. Sencillamente saladas, son un acompañamiento que va bien con cualquier plato.

Una selección de verduras de temporada a la parrilla para realzar su dulzor natural. Recomendado para quienes desean equilibrar su ingesta de verduras como acompañamiento de carnes a la parrilla o filetes.

Espinacas frescas salteadas en mantequilla. La riqueza de la mantequilla realza el sabor de las espinacas, siendo un acompañamiento clásico para platos de carne.

Pasta con salsa de carne especial de wagyu negro. La rica salsa, que disuelve el sabor de la carne, se adhiere bien a la pasta fresca y masticable.

Pasta cremosa con abundante bottarga, un ingrediente de lujo. La salinidad y el sabor de la bottarga se combinan con la rica crema para una experiencia culinaria lujosa.

Pasta estilo "Cacio e Pepe" de Roma, condimentada solo con queso y pimienta. Se utiliza pasta gruesa, y la rica salsa de queso se adhiere bien a la pasta.

Pasta con salsa de tomate picante y picante. Utiliza penne, una pasta corta, y su picante persistente ofrece un sabor adulto.

Un plato de "ñoquis", pasta en forma de bola hecha de patatas, servido con una rica salsa de 3 quesos (incluyendo gorgonzola). Un sabor irresistible para los amantes del queso.

Pasta en caldo de rabo de toro. Con un toque picante, puedes disfrutar hasta del sabroso caldo.

Pasta cremosa con el dulzor del cangrejo real y la textura del calabacín. El aroma cítrico añade un regusto rico pero refrescante.

Pasta a base de aceite elaborada con ingredientes de primavera como sepia, camarones de sakura y lanzón. El sabor del marisco y el aroma del ajo abren el apetito.

El postre italiano clásico con queso mascarpone y el ligero amargor del café. Su sabor cremoso e intenso combina bien con el café después de la comida.

Un flan tradicional, firme y rico en sabor a huevo. La salsa de caramelo ligeramente amarga realza la dulzura de la crema pastelera.

Un postre caliente de plátanos caramelizados. La superficie está crujiente y el interior tierno, disfrutando de la textura del plátano.

Un tarte tatin horneado con plátanos en lugar de manzanas. Al cocinarlo lentamente, el dulzor del plátano se concentra, resultando en un sabor intenso.

Una tarta de estilo japonés con una masa rica en té verde y judías rojas. El amargor del té verde y el dulzor de las judías rojas combinan a la perfección.

Tarta de té verde y judías rojas servida con helado de vainilla frío. También puedes disfrutar de la diferencia de temperatura entre la tarta caliente y el helado frío.

Un helado refrescante para después de la comida. Puedes elegir entre vainilla, pistacho, frambuesa, etc.

Café aromático. Se puede elegir caliente o helado.

Té estándar. Se puede elegir caliente o helado.

Café concentrado extraído a presión de granos tostados oscuros. Fuerte amargor y cuerpo, ideal para finalizar la comida.

Doble espresso. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de un sabor más abundante e intenso.

Un aguardiente italiano hecho de orujos de uva. Tiene un alto contenido de alcohol y un aroma rico, y se consume como digestivo para ayudar a la digestión.

Una bebida destilada de fruta fermentada. Caracterizada por su rico aroma y sabor suave, se recomienda beberla lentamente mientras se disfruta del aroma.

Vino de postre muy dulce elaborado con uvas que han alcanzado un alto contenido de azúcar debido a la acción de ciertas levaduras. Disfruta de su intenso dulzor similar a la miel y sus complejos aromas.

Un aguardiente francés destilado de los orujos de uva (Marc). Al igual que la Grappa, se caracteriza por su sabor potente.

Un licor italiano hecho macerando cáscaras de limón en alcohol. Caracterizado por su refrescante aroma a limón y su fuerte dulzura, se bebe bien frío como digestivo.