CANDELA II

Name: CANDELA II
Address: パリ
Price range: €10 - €28

★ 4.2 (464)

前菜

エンパナーダ

Empanadas

2個の揚げパイ、サラダ、トマト、玉ねぎ添え

肉詰め揚げパイ2個。ラテンアメリカで人気の前菜で、小さなミートパイに似ています。

€10 ≈ ¥1,812

タマレス

Tamales

豚肉を詰めたトウモロコシの包み蒸し、サラダ、トマト、玉ねぎ、トウモロコシ添え。

トウモロコシの生地を蒸し、豚肉を詰めたもの（バナナの葉やトウモロコシの皮で包む）。柔らかい食感と甘いトウモロコシの風味。

€10 ≈ ¥1,812

チョリトス

Choritos

大きなムール貝をライムジュースに漬け込み、トマト、玉ねぎ、トウモロコシを詰めたもの。

新鮮なムール貝を冷たいまま、玉ねぎ、トマト、トウモロコシの酸味のあるトッピングと共に提供。新鮮で軽い。

€12 ≈ ¥2,174

レチェ・デ・ティグレ

Leche de tigre

シーフードと魚をライムジュースで混ぜたもの

セビーチェのマリネ液で、魚とライムの風味が濃厚。カクテルや前菜として提供される、濃厚で酸味がありスパイシーな液体。

€16.50 ≈ ¥2,989

セビチート

Cevichito

ミニセビーチェ

セビーチェの小盛り。ライムジュースとスパイスでマリネした生の魚。新鮮で酸味がある。

€14 ≈ ¥2,537

ユカのワンカイーナソース添え

Yuquitas a la huancaina

キャッサバにチーズソースとペルーのスパイスをかけたもの

揚げたキャッサバのスティック（ジャガイモに似た根菜）、クリーミーな黄色いチーズと甘辛い唐辛子のソース添え。外はカリカリ、中は柔らか。

€12 ≈ ¥2,174

サラダ

ヤギのチーズサラダ

Ensalada con queso de cabra

サラダ、トマト、クルトン、卵、蜂蜜がけ温製ヤギのチーズ

温かいヤギのチーズと蜂蜜を添えたミックスサラダ。クラシックな甘塩っぱい組み合わせ。

€15 ≈ ¥2,718

ミックスサラダ

Ensalada mixta

ツナサラダ、トウモロコシ、トマト、オリーブ添え

ツナ、トウモロコシ、野菜を使った新鮮なミックスサラダ。軽くてバランスが良い。

€13 ≈ ¥2,355

カンデラサラダ

Ensalada Candela

サラダ、クルトン、トマト、アボカド、サーモン

サーモンとアボカドをたっぷり使ったサラダ。新鮮で栄養満点。

€16 ≈ ¥2,899

肉料理

チャウファン・サルタード

Tallarín saltado

牛肉または鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、トマト、パセリの醤油炒めスパゲッティ

ペルーと中国のフュージョン料理。牛肉、玉ねぎ、トマト、醤油で炒めたワンタン麺。風味豊かでジューシー。

€18~ ≈ ¥3,261

ロモ・サルタード

Lomo saltado

玉ねぎとトマトで炒めた牛ヒレ肉の切り身、フライドポテト添え

ペルーで最も象徴的な炒め物。牛肉の薄切りを強火で中華鍋で玉ねぎとトマトと共に炒め、醤油と酢で味付け。伝統的にフライドポテトとご飯と共に提供されます。

€22 ≈ ¥3,986

チチャロン

Chicharrones

揚げた豚バラ肉と肩肉、ポテトのランチョス、クレオールソース添え

カリカリになるまで揚げた豚肉の切り身。ポテトとクレオールソース（マリネした玉ねぎ）添え。濃厚で贅沢な味わい。

€17.50 ≈ ¥3,171

ミックス・アルロス・チャウファ

Arroz chaufa mixto

醤油炒めご飯、牛肉と鶏肉、玉ねぎ、卵添え

広東風・ペルー風チャーハン。牛肉と鶏肉のミックス。醤油、卵、ネギと共に中華鍋で調理。

€20 ≈ ¥3,624

ワンカイーナソースのチャウファンとロモ・サルタード

Tallarín à la huancaína con lomo saltado

スパゲッティ、チーズソースと牛肉の炒め物

クリーミーなチーズと黄色い唐辛子（ワンカイーナ）ソースのスパゲッティ、牛肉の炒め物添え。濃厚でクリーミーな組み合わせ。

€22 ≈ ¥3,986

ロモ・サルタード風ステーキ

Bistec a lo pobre

ステーキと目玉焼き、フライドポテト添え

牛肉ステーキ、目玉焼き、フライドポテトを添えたボリューム満点の料理。シンプルで満足感があります。

€28 ≈ ¥5,073

アルロス・チャウファ

Arroz chaufa

醤油炒めご飯、牛肉または鶏肉、玉ねぎ、卵添え

ペルー風チャーハン、お好みの肉添え。醤油と生姜のうま味。

€20~ ≈ ¥3,624

ピカーダ・カンデラ

Picada candela

揚げた牛ヒレ肉、豚バラ肉、鶏手羽、フライドポテトとサラダ添え

グリルと揚げ物の盛り合わせ（牛肉、豚肉、鶏肉）。シェアして様々な肉の味を楽しむのに最適。

€20~ ≈ ¥3,624

セビーチェ

魚のセビーチェ

Ceviche de pescado

ライムジュース漬けの生の魚の切り身（パーチ）、キャッサバ、玉ねぎ、トウモロコシ、唐辛子添え

ペルーの国民食。生の魚の切り身をライムジュースと唐辛子でマリネ（「調理」）したもの。新鮮で酸味があり、ピリ辛。

€22 ≈ ¥3,986

サーモンのセビーチェ

Ceviche de salmón

ライムジュースで調理したサーモンの切り身、キャッサバ、玉ねぎ、トウモロコシ添え

サーモンを使ったセビーチェ風料理。キャッサバやトウモロコシなどの伝統的なペルーの付け合わせと共に提供されます。

€22 ≈ ¥3,986

ミックス・セビーチェ

Ceviche mixto

ライムジュース漬けの生の魚とシーフードの切り身、キャッサバ、玉ねぎ、トウモロコシ、唐辛子添え

ライムジュースでマリネした生の魚とシーフードのミックス。様々な海の幸の食感を楽しめます。

€25 ≈ ¥4,529

サーモンとシーフードのミックスセビーチェ

Ceviche de salmón mixto

ライムジュースで調理したサーモンとシーフードの切り身、キャッサバ、玉ねぎ、トウモロコシ添え

ライムジュースで調理したサーモンとシーフードの組み合わせ。

€28 ≈ ¥5,073

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お店情報

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4.2

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