Camillo

シェフが用意した新鮮なシーフードの前菜の盛り合わせ。様々な海の風味と食感を楽しめます。食事の始まりにシェアするのに最適です。

衣を付けて揚げた小さなタコ。外はカリカリ、中は柔らかい。温かいうちに、レモンを絞って食べるのが一般的です。

タコ、イカ、エビなどの数種類の魚介類を使った冷たいサラダ。シンプルにオイルとレモンで味付け。フレッシュで軽い一品です。

新鮮なマグロを小さく角切りにし、ナイフでカット。通常はオイル、柑橘類、ハーブで味付け。繊細な味わいと柔らかい食感。

新鮮なスズキの薄切りマリネ。フレッシュで洗練された味わい。口の中でとろけ、軽い前菜に最適です。

ムール貝とアサリをオイル、ニンニク、パセリ、白ワインで調理。風味豊かなソースと共に提供。トーストしたパンによく合います。

バルサミコ酢でマリネしたマグロのフィレ。酢の酸味が魚の脂っこさを和らげます。濃厚で香り高い味わいです。

茹でたエビを新鮮なトマトと甘い赤玉ねぎと共に。オリーブオイルで味付け。サルデーニャ料理の彩り豊かで爽やかな一品です。

殻に入った新鮮な生牡蠣。濃厚な海の風味、塩味、ミネラル感。そのまま、または少量のレモンで味わいます。

新鮮な手長エビをシンプルな味付けで生で提供。甘く繊細な身。生魚好きにはたまらない逸品です。

熟成された生ハムのスライス。甘みと塩味のバランスが良い風味。パンやグリッシーニによく合います。

新鮮なロングパスタにエビとライムの皮を添えて。フレッシュで香りの良い組み合わせ。甲殻類の甘みと柑橘類の酸味が調和します。

アサリを使った定番パスタ。オイル、ニンニク、パセリのシンプルな海の風味。イタリア料理の象徴的な一品です。

魚介のリゾット。魚介類、甲殻類、貝類がミックスされています。クリーミーで風味豊か。ボリュームのある一品です。

新鮮な食材の入荷状況により毎日内容が変わる特別なパスタ料理。詳細はスタッフにお尋ねください。

サルデーニャの伝統的なラビオリ。特徴的な麦の穂のような形。ジャガイモ、ペコリーノチーズ、ミントを詰め、通常はトマトソースで提供されます。

新鮮なパスタに、柔らかいアーティチョークとボッタルガ（乾燥魚卵）を添えて。サルデーニャ特有の、大地と海の味の組み合わせ。しっかりとした風味豊かな味わいです。

シンプルなトマトソースとバジルソースのパスタ。甘くて家庭的な味わい。お子様にも適しています。

衣を付けて揚げたイカリングとエビ。きつね色でカリカリ。温かいうちに食べる定番のシーフードメインディッシュです。

グリルまたはオーブンで調理した新鮮な魚（スズキ、鯛、ヒラメなど）。繊細で風味豊かな白身魚。通常は丸ごとまたは切り身で提供されます。

地元で獲れた小魚を丸ごと衣を付けて揚げたもの。全体的に食べられ、非常に風味豊かでカリカリです。

グリルまたはオーブンで調理したメカジキまたはアンコウの切り身。しっかりとした身で、肉に似た食感。繊細ながらも特徴的な味わいです。

高級エビを丸ごと、茹でるかグリルで調理。甘くジューシーな身。特別な機会のための贅沢な一品です。

地元の白ワイン、ヴェルメンティーノで調理した車エビ。ワインがエビにフルーティーな香りと軽い酸味を与えます。

グリルで調理した牛肉の切り身。ジューシーで風味豊か。赤身肉好きに最適です。

子豚のロースト（ポルチェッドゥ）。サルデーニャの伝統的な名物料理。皮はカリカリ、肉は非常に柔らかい。見逃せない伝統的な一品です。

レタス、トマト、ニンジンなどの新鮮な生野菜ミックス。軽くて爽やかなサイドディッシュです。

季節の野菜を茹でるか炒めたもの。通常はほうれん草、スイスチャード、チコリなど。

グリルしたズッキーニ、ナス、ピーマンなどのミックス野菜。軽くて風味豊かで、スモーキーな香りがあります。

付け合わせのポテト。ローズマリー風味のローストポテトか、カリカリのフライドポテトを選べます。

温かいチョコレートソースがとろける、小さなチョコレートケーキ。温かい状態で提供され、クリームやアイスクリームを添えることが多いです。

レモン風味のクリーミーな冷たいデザート。食後のリフレッシュや消化に最適です。

ゼラチンで固めたクリーム、牛乳、砂糖をベースにしたデザート。シルクのような滑らかな食感。ベリーソースやキャラメルソースを添えることが多いです。

卵と牛乳で作ったプリン。カラメルソースがかかっています。甘くて繊細なデザートです。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層になった、有名なイタリアのデザート。苦いココアパウダーがかかっています。

サルデーニャの伝統的なデザート。揚げた生地のラビオリに、溶かしたフレッシュチーズを詰め、蜂蜜をかけたもの。温かいうちに食べることで、甘じょっぱいコントラストを楽しめます。

パンかご。サルデーニャの薄くてカリカリのパン、カルタ・ムジカ（パン・カラザウ）が含まれる場合があります。

白ワイン グラス。魚料理によく合います。

赤ワイン グラス。肉料理やしっかりした味付けの料理によく合います。

ミネラルウォーターボトル。無炭酸または炭酸入りがあります。

オレンジジュースやアイスティーなどのノンアルコール缶飲料。

コカコーラ 1リットルボトル。シェア用に。

イリー社の豆を使用したイタリアンエスプレッソ。濃厚で香り高く、食後に最適です。

イタリア産ブロンドビール、小瓶。バランスの取れた味わいです。

イタリア産ブロンドビール、大瓶。

有名なサルデーニャビール、小瓶。適度な苦味のある爽やかなラガーです。

有名なサルデーニャビール、大瓶。

トマト、モッツァレラ、バジルの最もクラシックなピザ。シンプルで美味しいです。

トマト、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパーのピザ。塩味のしっかりした風味。

トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、きのこ、ハム、オリーブのピザ。

トマト、モッツァレラ、グリル野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）のベジタリアンピザ。

ズッキーニの花とアンチョビのピザ（白または赤ベース）。繊細な味わいに塩味のアクセント。

トマト、モッツァレラ、輪切りソーセージのピザ。お子様に人気です。

カリカリの白いピザ生地に、ブレザオラ、新鮮なルッコラ、グラナパダーノチーズをトッピング。フレッシュで軽い味わいです。

クリーミーなストラッキーノチーズと、わずかに苦味のあるラディッキオのピザ。

モッツァレラ、きのこ、ソーセージのピザ。森や秋の風味。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。辛い味が好きな方へ。

トマト、モッツァレラ、スライスしたマッシュルームの定番ピザ。

トマト、モッツァレラ、オイル漬けマグロ、スライスした玉ねぎのピザ。甘みとしっかりした味わいの組み合わせ。

新鮮なマグロとボッタルガ（ミュジーン種）をトッピングしたグルメピザ。濃厚で高級な海の風味。

トマトソースのライスコロッケ。モッツァレラチーズがとろけるのが特徴。ローマの代表的なストリートフードです。

衣を付けて揚げたズッキーニの花。モッツァレラとアンチョビを詰めることが多いです。カリカリで美味しい一品です。

種抜き緑オリーブにひき肉を詰め、衣を付けて揚げたもの。風味豊かな軽食です。

衣を付けて揚げた塩漬け鱈のフィレ。中は柔らかく、外はカリカリ。