Camillo

تشكيلة متنوعة من المقبلات البحرية الطازجة المُعدة من قبل الشيف. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام البحري. مثالية للمشاركة كبداية للوجبة.

أخطبوط صغير مغطى بالدقيق ومقلي حتى يصبح ذهبيًا. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يُؤكل ساخنًا، غالبًا مع رشة ليمون.

سلطة باردة مكونة من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل الأخطبوط، الكاليماري، والجمبري. تُتبل ببساطة بالزيت والليمون. طبق منعش وخفيف.

تونة طازجة نيئة مقطعة بالسكين إلى مكعبات صغيرة. تُتبل عادة بالزيت والحمضيات والأعشاب. طعم رقيق وقوام ناعم.

شرائح رقيقة جدًا من سمك القاروص النيء المتبل. طعم طازج وراقي. يذوب في الفم، مثالي كطبق مقبلات خفيف.

بلح البحر والبطلينوس مطبوخ في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس، ونبيذ أبيض. يُقدم مع صلصته اللذيذة. ممتاز لمرافقته بخبز محمص.

فيليه تونة متبل بخل البلسميك. حموضة الخل توازن دهون السمك. طعم قوي وعطري.

جمبري مسلوق يُقدم مع طماطم طازجة وبصل أحمر حلو. متبل بزيت الزيتون. طبق ملون ومنعش نموذجي للمطبخ السرديني.

محار طازج يُقدم نيئًا في قشرته. نكهة بحرية قوية، مالحة ومعدنية. يُفضل تناوله طبيعيًا أو مع قليل من الليمون.

جراد البحر الطازج يُقدم نيئًا بتتبيلة بسيطة. اللحم حلو ورقيق. طبق فاخر لمحبي المأكولات البحرية النيئة.

شرائح لحم خنزير مجفف معتق. طعم مالح وحلو. يُقدم جيدًا مع الخبز أو غريسينى.

باستا طويلة طازجة متبلة بالجمبري وقشر الليمون. مزيج منعش وعطري. حلاوة القشريات تلتقي بحموضة الحمضيات.

طبق باستا كلاسيكي بالبطلينوس الطازج، زيت، ثوم، وبقدونس. نكهة بحرية بسيطة وأصلية. طبق أيقوني للمطبخ الإيطالي.

ريزوتو بالمأكولات البحرية مع مزيج من الأسماك والقشريات والمحار. كريمي وغني بالنكهة. طبق أول دسم.

طبق باستا خاص يتغير يوميًا حسب المكونات الطازجة المتوفرة. اسأل الموظفين للتفاصيل.

رافيولي سرديني نموذجي مع إغلاق سنبلة مميز. محشو بالبطاطس، جبنة بيكورينو، والنعناع. يُقدم عادة مع صلصة الطماطم.

باستا طازجة متبلة بالخرشوف الطري والبطارخ (بيض سمك مجفف). مزيج من نكهات الأرض والبحر المميزة لسردينيا. طعم قوي ومالح.

باستا متبلة بصلصة طماطم وريحان بسيطة. طعم حلو وعائلي. مناسبة للأطفال أيضًا.

حلقات كاليماري وجمبري مغطاة بالدقيق ومقلية. ذهبية ومقرمشة. طبق رئيسي بحري كلاسيكي يُؤكل ساخنًا.

سمك طازج (قاروص، دنيس، أو هامور) مشوي أو مخبوز. لحم أبيض رقيق ولذيذ. يُقدم عادة كاملًا أو فيليه.

سمك صغير مقلي مشكل من أسماك صغيرة تم صيدها محليًا. تُؤكل كاملة، لذيذة جدًا ومقرمشة.

شريحة سمك أبو سيف أو ذيل سمك الراهب مشوية. لحم صلب ومتماسك، يشبه اللحم. طعم رقيق ولكنه مميز.

قشريات فاخرة تُقدم كاملة، مسلوقة أو مشوية. لحم حلو وعصاري. طبق فاخر للمناسبات الخاصة.

جمبري كبير مطبوخ في نبيذ فيرمينتينو المحلي. النبيذ يمنح القشريات رائحة فاكهية وحموضة خفيفة.

قطعة لحم بقري مشوية. تُقدم طرية ولذيذة. مثالية لعشاق اللحوم الحمراء.

خنزير صغير مشوي (بورشيدو)، طبق سرديني نموذجي. جلد مقرمش ولحم طري جدًا. طبق تقليدي لا يُفوّت.

مزيج من الخضروات الطازجة النيئة مثل الخس، الطماطم، والجزر. طبق جانبي خفيف ومنعش.

خضروات موسمية مسلوقة أو مقلية في مقلاة. عادة سبانخ، سلق، أو هندباء.

خضروات مشكلة مثل الكوسا، الباذنجان، والفلفل مشوية. خفيفة ولذيذة مع لمحات مدخنة.

بطاطس تُقدم كطبق جانبي. يمكنك الاختيار بين البطاطس المشوية بالروزماري أو البطاطس المقلية المقرمشة.

حلوى شوكولاتة صغيرة بقلب دافئ وسائل. تُقدم ساخنة، غالبًا مع كريمة أو آيس كريم.

حلوى مثلجة كريمية بنكهة الليمون. منعشة جدًا وهضمية في نهاية الوجبة.

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة، الحليب، والسكر المكثف بالجيلاتين. قوام حريري وناعم. تُقدم غالبًا مع صلصة توت أو كراميل.

بودينغ البيض والحليب يُطهى في حمام مائي مع طبقة من الكراميل السائل. حلو ورقيق. يُقدم غالبًا مع صلصة توت أو كراميل.

حلوى إيطالية شهيرة متعددة الطبقات مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر.

حلوى سردينية نموذجية. رافيولي من عجينة مقلية محشوة بجبنة طازجة ذائبة، مغطاة بالعسل. تُؤكل ساخنة لتقدير التباين الحلو والمالح.

سلة خبز قد تشمل خبز كاراساو (خبز موسي)، وهو خبز سرديني رقيق ومقرمش.

كأس نبيذ أبيض. منعش ومناسب لمرافقة أطباق السمك.

كأس نبيذ أحمر. مثالي مع أطباق اللحوم أو النكهات القوية.

زجاجة مياه معدنية، متوفرة عادية أو غازية.

مشروبات غازية في علب، مثل عصير البرتقال أو الشاي المثلج.

زجاجة كوكاكولا كبيرة للمشاركة.

إسبريسو إيطالي مُعد بمزيج إيلي. قوي وعطري، مثالي لإنهاء الوجبة.

بيرة إيطالية فاتحة في زجاجة صغيرة. طعم متوازن.

بيرة إيطالية فاتحة في زجاجة كبيرة.

بيرة سردينية شهيرة في زجاجة صغيرة. لاجر منعش مع مرارة معتدلة.

بيرة سردينية شهيرة في زجاجة كبيرة.

البيتزا الأكثر كلاسيكية بالطماطم، موزاريلا، والريحان. بسيطة ولذيذة.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا، أنشوجة، وكبر. طعم مالح وقوي.

بيتزا غنية بالطماطم، موزاريلا، خرشوف صغير، فطر، لحم خنزير مطبوخ، وزيتون.

بيتزا نباتية بالطماطم، موزاريلا، وخضروات مشكلة مشوية (كوسا، باذنجان، فلفل).

بيتزا بيضاء أو حمراء بزهر الكوسا والأنشوجة. طعم رقيق مع لمحات مالحة.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا، وشرائح نقانق. محبوبة جدًا من الأطفال.

قاعدة بيتزا بيضاء مقرمشة متبلة نيئة بالبريزاولا، جرجير طازج، ورقائق جبنة بارميجيانو. منعشة وخفيفة.

بيتزا بجبنة ستراتشينو الطرية والجرجير الذي يمنحها لمسة مرة قليلاً.

بيتزا عادة بالموزاريلا، فطر، وسجق. نكهة غابات وخريفية.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا، وسلامي حار. لمن يحب الطعم الحار.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم، موزاريلا، وشرائح فطر شامبينيون.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا، تونة في الزيت، وبصل شرائح. مزيج من النكهات الحلوة والقوية.

بيتزا جورميه بتونة طازجة ورشة من بطارخ البوري. نكهات بحرية قوية وفاخرة.

كرة أرز بالطماطم مغطاة بالبقسماط ومقلية، مع قلب من الموزاريلا الذائبة. طعام شارع روماني نموذجي.

زهور الكوسا مغطاة بالبقسماط ومقلية، غالبًا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. مقرمشة ولذيذة.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو باللحم المفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. وجبة خفيفة لذيذة.

فيليه سمك القد (سمك مملح) مغطى بالبقسماط ومقلي. طري من الداخل ومقرمش من الخارج.