Cafe&Bar Time

色とりどりの野菜をトマトベースで煮込んだ南フランスの家庭料理です。野菜の甘みとトマトの酸味が楽しめます。冷製または温製で、ワインのお供に最適です。

滑らかなジャガイモにニンニクやマヨネーズを効かせたスペイン風のサラダです。クリーミーでコクのある味わいです。タパスの定番としてお酒によく合います。

ナスにアンチョビとチーズを乗せて焼き上げた一品です。アンチョビの塩気とチーズのコクがトロトロのナスと絡み合います。熱々のうちにお召し上がりください。

キャベツをアンチョビとニンニクで炒めたシンプルな料理です。アンチョビの旨味と塩気がキャベツの甘みを引き立てます。ビールやハイボールのおつまみにぴったりです。

アサリをバターと白ワインで蒸した料理です。アサリの旨味とバターの風味が溶け出したスープが絶品です。熱々のうちにどうぞ。

塩漬けにして熟成させた豚肉の薄切りです。濃厚な旨味と程よい塩気が特徴です。ワインとの相性が抜群です。

その日のおすすめの前菜を数種類盛り合わせた一皿です。様々な味を少しずつ楽しみたい方におすすめです。内容は日によって異なります。

シャキシャキとした大根をメインにしたさっぱりとしたサラダです。ドレッシングの風味と大根の瑞々しさが楽しめます。箸休めにも最適です。

フレッシュな野菜の上に生ハムをトッピングしたサラダです。生ハムの塩気が野菜の甘みを引き立てます。ドレッシングと絡めてお召し上がりください。

鶏肉とソテーしたキノコを合わせたボリュームのあるサラダです。キノコの香ばしさと鶏肉の旨味が野菜とよく合います。

その日に仕入れた新鮮な魚介を使ったカルパッチョです。オリーブオイルや柑橘系のソースでさっぱりと味付けされています。魚の種類はスタッフにお尋ねください。

日替わりの具材をニンニクとオリーブオイルで煮込んだ料理です。具材の旨味が溶け出したオイルはバゲットにつけて食べるのがおすすめです。

牧草を食べて育ったラム肉のランプ（腰からお尻にかけての部位）のステーキです。赤身が多く柔らかい肉質で、ラム特有の風味を楽しめます。赤ワインとよく合います。

牛の第2胃（ハチノス）をトマトソースで柔らかくなるまでじっくり煮込んだ料理です。トリッパの独特の食感とトマトの酸味が絶妙です。

ハーブが香るソーセージと旬の野菜をグリルした一品です。ソーセージのジューシーな旨味と野菜の甘みが楽しめます。粒マスタードをつけてお召し上がりください。

豚肉とアサリを炒め合わせたポルトガルの郷土料理です。豚肉の脂とアサリの出汁が合わさり、濃厚な旨味が楽しめます。

白身魚のフライとポテトフライの盛り合わせです。サクサクの衣とふわっとした魚の食感が楽しめます。特製のアンチョビオリーブディップをつけると一層美味しく召し上がれます。

フライドポテトにアンチョビの風味を効かせた一品です。アンチョビの塩気が後を引き、お酒が進みます。

ジンギスカンのタレに漬け込んだ鶏肉を揚げた唐揚げです。甘辛いタレの風味が鶏肉に染み込んでおり、ジューシーな味わいです。

数種類のチーズを盛り合わせた一皿です。それぞれのチーズの風味や食感の違いを楽しめます。ワインのお供に最適です。

アーモンドやカシューナッツなど数種類のナッツの盛り合わせです。香ばしく、軽いおつまみとして最適です。

チョコレートやマシュマロなどのスナック菓子です。炙ることで香ばしさや溶けた食感を楽しめるものもあります。

牛すじや牛バラ肉、挽肉を野菜と一緒に煮込んだデミグラスソースのパスタです。濃厚な肉の旨味が特徴で、温玉を崩すとまろやかになります。ポテトチップスの食感もアクセントです。

濃厚なカルボナーラソースにレモンの酸味を加えたパスタです。クリーミーながらもレモンの香りでさっぱりと食べられます。

塩漬け豚肉（パンチェッタ）とキノコを使ったオイルベースのパスタです。ニンニクと唐辛子の風味が食欲をそそります。

柔らかく煮込んだトリッパ（牛の胃）を使ったトマトソースのパスタです。トリッパの食感とトマトソースの酸味がよく合います。

アサリの旨味がたっぷり詰まったパスタです。白ワインベースの「ビアンコ」かトマトソースの「ロッソ」からお好みの味をお選びいただけます。

鶏肉とキノコを使ったクリームソースのパスタです。濃厚なクリームソースが具材とパスタによく絡みます。

ナスとキノコを具材に、アンチョビで塩気と旨味を加えたパスタです。アンチョビの風味が野菜の味を引き立てます。

色々な野菜を使ったトマトソースのパスタです。野菜の優しい甘みとトマトの酸味が楽しめます。

エビや貝類など魚介類をふんだんに使ったトマトソースのパスタです。魚介の濃厚な出汁がソースに溶け込んでいます。

日替わりの具材を使ったピザです。クリスピーな生地やモチモチした生地など、その日のスタイルで提供されます。内容はスタッフにお尋ねください。

鶏ガラ、豚足、エビの頭から出汁を取ったトリプルスープのカレーです。スパイスが効いており、あっさりしつつもコクがあります。チキンレッグや野菜が入っており、飲んだ後の締めにもおすすめです。

濃厚なチョコレートケーキです。しっとりとした食感とカカオの風味が楽しめます。

濃厚なカスタードプリンの表面を砂糖で焦がしたデザートです。パリパリのカラメルと滑らかなクリームの対比が楽しめます。目の前でキャラメリゼする演出も魅力です。

お祝いやパーティー向けのデザート盛り合わせです。メッセージプレートなどを添えられる場合があります。詳細はスタッフにご相談ください。