Cafe Lorette

ドーフィネ地方の特産品である、チーズとパセリを詰めた小さな四角いパスタ。ここでは濃厚なパルメザンクリームをかけて提供されます。とろけるような、風味豊かな一品です。

フランスのビストロの定番。ゆで卵にマヨネーズをかけたものです。カリカリでクリーミーなコールスローサラダを添えて。シンプルで心温まる一品です。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモンの薄切り。柔らかく口の中でとろけるような食感です。自家製ワカモレを添えて、クリーミーでフレッシュなアクセントに。

沸騰したお湯で殻ごと茹でずに調理された卵。黄身はとろりとしています。風味豊かなソテーしたキノコの上に盛り付けられています。土のような風味とクリーミーな食感の組み合わせです。

牛肉（バベット）のステーキ。繊維が長く、風味がはっきりしていることで知られています。グリルし、スパイシーなペッパーソースと小さなジャガイモを添えて提供されます。レアで食べると柔らかい、個性的な肉料理です。

地鶏をゆっくりとローストし、皮は香ばしく、肉はジューシーに仕上げました。調理用のジュと自家製フライドポテトを添えて提供されます。伝統的で家庭的な一品です。

チェダーチーズをたっぷり挟んだ贅沢なバーガー。カリカリの自家製フライドポテトを添えて提供されます。ボリュームがあり満足感のある一品です。

クリーミーなワカモレを添えたチキンバーガー。自家製フライドポテトを添えて提供されます。定番バーガーにフレッシュで少しエキゾチックなアレンジを加えた一品です。

鴨のもも肉を自身の脂で長時間煮込み、非常に柔らかく、皮はパリパリに仕上げたもの。ジャガイモを添えて提供されます。南西フランスの豊かで風味豊かな定番料理です。

グリルしたサーモンのフィレに、サルサ・ヴェルデ（オリーブオイル、レモン、ハーブ）と野菜のラタトゥイユを添えて提供されます。プロヴァンス風の風味豊かなバランスの取れた一品です。

パスタ、野菜、ベシャメルソースを重ねてオーブンで焼き上げたもの。フレッシュなメスクランサラダを添えて提供されます。肉を使わない、心温まる一品です。

夏トリュフの濃厚なソースと白豚肉の塊を添えた、小さな肘型パスタ。子供の頃の料理を洗練させた一品です。

生の牛肉を刻み、薬味（ケッパー、玉ねぎ、ソース）で味付けしたもの。自家製フライドポテトを添えて冷たい状態で提供されます。生肉好きの方へ。

ハムとチーズを挟んだホットサンドイッチ。グリュイエールチーズをかけてオーブンで焼き上げます。グリーンサラダを添えて提供されます。パリのカフェの定番です。

クロック・ムッシュ（ハムとチーズのグリュイエールサンドイッチ）と同じですが、目玉焼きが乗っています。グリーンサラダを添えて提供されます。

ボルドー地方の赤ワイン。一般的にしっかりとした構造で、赤や黒の果実の香りがします。

ローヌ渓谷産のオーガニック赤ワイン。スパイシーで温かく、フルーティーな味わいが特徴です。

シラーとメルローをブレンドしたラングドック産の赤ワイン。太陽を浴びた、丸みがありフルーティーなワインです。

ブルゴーニュ地方のピノ・ノワール種を使用した赤ワイン。エレガントで軽やか、赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りがします。

ロワール地方のオーガニック・自然派赤ワイン。フレッシュでフルーティー、消化が良く、亜硫酸塩の添加はほとんどまたは全くありません。

ラングドック産の赤ワイン。ガリーグ、スパイス、黒い果実の香りがするアロマティックなワインです。

アルゼンチン産のマルベック種赤ワイン。パワフルで色鮮やか、プラムと甘いスパイスの香りがします。

ラ・クラップ地区の南フランス産赤ワイン。太陽の恵みを感じる、海の風味、しっかりとした構造。

ボルドー産の高級赤ワイン。リッチでベルベットのような口当たり、素晴らしいアロマティックな複雑さと繊細なタンニンが特徴です。

南フランス産の辛口でアロマティックな白ワイン。シャルドネ種特有のバターのような風味とフルーティーな香りがします。

ブルゴーニュ地方の辛口白ワイン。ミネラル感、フレッシュさ、柑橘系の香りで有名です。

大西洋岸の白ワイン。一般的に生き生きとしてフレッシュで軽やかです。

ラングドック産の甘口（デザート）白ワイン。甘いですがバランスが取れており、エキゾチックフルーツや蜂蜜の香りがします。

イタリアのスパークリングワイン。軽やかで、きめ細かく、わずかにフルーティーです。アペリティフに最適です。

クラシックなブリュットシャンパン。生き生きとして、細かい泡と素晴らしいフレッシュさが特徴です。

シャルドネ種のみを使用したシャンパン。繊細でエレガント、非常にフレッシュです。

有名な大手ブランドのシャンパン。フルーティーで魅惑的、エレガントで細かい泡が特徴です。