Cafe Lorette

تخصص من منطقة دوفيني، هذه المعكرونة المربعة الصغيرة محشوة بالجبن والبقدونس. تقدم هنا مغطاة بكريمة بارميزان غنية. طبق ذائب ولذيذ.

طبق كلاسيكي من الحانات الفرنسية يتكون من بيض مسلوق مغطى بالمايونيز. يقدم مع كول سلو، سلطة ملفوف مقرمشة وكريمية. بسيط ومريح.

شرائح رقيقة من السلمون النيء المتبل في الملح والسكر والشبت، مما يوفر قوامًا طريًا وذائبًا. تقدم مع جواكامولي منزلية لإضفاء لمسة منعشة وكريمية.

بيضة مطبوخة بدون قشر في ماء مغلي، مع بقاء الصفار سائلاً. تقدم على طبقة من الفطر المقلي اللذيذ. مزيج من القوام الترابي والكريمي.

قطعة لحم بقري (بافيت) تشتهر بأليافها الطويلة ونكهتها القوية. مشوية وتقدم مع صلصة فلفل حارة وبطاطس صغيرة. لحم مميز، طري إذا تم تناوله نيئًا.

دجاج مزرعة مشوي ببطء للحصول على جلد ذهبي ولحم طري. يقدم مع عصارة الطهي والبطاطس المقلية المنزلية. طبق تقليدي وعائلي.

برجر شهي محشو بجبنة الشيدر الذائبة. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية مقرمشة. وجبة دسمة ومرضية.

برجر دجاج مع جواكامولي كريمي. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. بديل منعش وغريب قليلاً للبرجر الكلاسيكي.

فخذ بطة مطبوخ طويلاً في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا جدًا والجلد مقرمشًا. يقدم مع بطاطس صغيرة. طبق كلاسيكي غني ولذيذ من جنوب غرب فرنسا.

قطعة سلمون مشوية تقدم مع صلصة فيرجن (زيت زيتون، ليمون، أعشاب) وراتاتوي خضروات مطهوة. طبق متوازن بنكهات بروفانس.

طبقات من المعكرونة والخضروات وصلصة البشاميل مشوية في الفرن. تقدم مع سلطة مسكلون طازجة. طبق مريح بدون لحم.

معكرونة صغيرة ملتوية تقدم في صلصة كمأة صيفية فاخرة، مع قطع من لحم الخنزير الأبيض. نسخة متطورة من طبق طفولة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالبهارات (قبار، بصل، صلصات). يقدم طازجًا مع بطاطس مقلية منزلية. لعشاق اللحوم النيئة.

شطيرة ساخنة بخبز التوست، محشوة باللحم والجبن، ثم مشوية. تقدم مع سلطة خضراء. لا غنى عنها في المقاهي الباريسية.

مطابق للكروك-مونسيو (شطيرة لحم وجبن مشوية)، ولكن يعلوها بيضة مقلية. تقدم مع سلطة خضراء.

نبيذ أحمر من منطقة بوردو. عادة ما يكون قوياً مع لمحات من الفواكه الحمراء والسوداء.

نبيذ أحمر عضوي من وادي الرون. غالبًا ما يكون حارًا، دافئًا وفاكهيًا.

نبيذ أحمر من لانغدوك يجمع بين سيراه وميرلوت. نبيذ مليء بالشمس، مستدير وفاكهي.

نبيذ أحمر من بورغوندي مصنوع من عنب Pinot Noir. أنيق، خفيف مع روائح الفواكه الحمراء (كرز، توت العليق).

نبيذ أحمر عضوي وطبيعي من وادي لوار. منعش، فاكهي وسهل الهضم، مع القليل أو بدون كبريت مضاف.

نبيذ أحمر من لانغدوك. عطري، مع لمحات من الغار، التوابل والفواكه السوداء.

نبيذ أحمر من الأرجنتين مصنوع من عنب مالبيك. قوي، ملون، مع لمحات من البرقوق والتوابل الحلوة.

نبيذ أحمر من جنوب فرنسا، تسمية لا كلاب. مشمس، بحري وقوي.

نبيذ أحمر فاخر من بوردو. غني، مخملي، مع تعقيد عطري جميل وتانينات ناعمة.

نبيذ أبيض جاف وعطري من جنوب فرنسا. لمحات زبدية وفاكهية نموذجية للشاردونيه.

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي، مشهور بمعادنه، وانتعاشه ولمحات الحمضيات.

نبيذ أبيض من ساحل المحيط الأطلسي. عادة ما يكون منعشًا، طازجًا وخفيفًا.

نبيذ أبيض حلو (حلو) من لانغدوك. حلو ولكنه متوازن، مع لمحات من الفواكه الاستوائية أو العسل.

نبيذ فوار إيطالي. خفيف، فوار وفاكهي قليلاً. مثالي كمقبلات.

شامبانيا بروت كلاسيكية. منعشة، بفقاعات دقيقة وانتعاش جميل.

شامبانيا مصنوعة فقط من عنب أبيض (شاردونيه). راقية، أنيقة ومنعشة جداً.

شامبانيا شهيرة من علامة تجارية كبيرة. فاكهية، جذابة وأنيقة بفقاعات دقيقة.