Cafe Lorette

Especialidad del Delfinado, estas pequeñas pastas cuadradas están rellenas de queso y perejil. Se sirven aquí cubiertas con una rica crema de parmesano. Un plato fundente y sabroso.

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros cubiertos de mayonesa. Acompañado de coleslaw, una ensalada de col crujiente y cremosa. Sencillo y reconfortante.

Finas lonchas de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, ofreciendo una textura tierna y fundente. Servido con un guacamole casero para un toque de frescura untuosa.

Un huevo cocido sin cáscara en agua hirviendo, manteniendo la yema líquida. Servido sobre una cama de champiñones salteados sabrosos. Una combinación de texturas terrosas y cremosas.

Un corte de ternera (bavette) reputado por sus fibras largas y su sabor pronunciado. A la parrilla y servido con una salsa de pimienta picante y pequeñas patatas grenailles. Una carne con carácter, tierna si se come poco hecha.

Pollo de corral asado lentamente para obtener una piel dorada y una carne jugosa. Acompañado de su jugo de cocción y patatas fritas caseras. Un plato tradicional y familiar.

Burger gourmet con queso cheddar fundido. Servido con patatas fritas caseras crujientes. Una comida copiosa y satisfactoria.

Burger de pollo con guacamole untuoso. Acompañado de patatas fritas caseras. Una alternativa fresca y ligeramente exótica a la hamburguesa clásica.

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa hasta que esté muy tierno y la piel crujiente. Servido con patatas grenailles. Un clásico rico y sabroso del suroeste de Francia.

Filete de salmón a la parrilla servido con una salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas) y una ratatouille de verduras estofadas. Un plato equilibrado con sabores provenzales.

Capas de pasta, verduras y salsa bechamel gratinadas al horno. Servido con una ensalada mesclun fresca. Un plato reconfortante sin carne.

Pequeños macarrones servidos en una lujosa salsa de trufa de verano, con trozos de jamón blanco. Una versión sofisticada de un plato de la infancia.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con condimentos (alcaparras, cebollas, salsas). Servido fresco con patatas fritas caseras. Para los amantes de la carne cruda.

Sándwich caliente en pan de molde, relleno de jamón y queso, luego gratinado. Servido con una ensalada verde. Un clásico de los cafés parisinos.

Idéntico al Croque-Monsieur (sándwich de jamón y queso gratinado), pero coronado con un huevo frito. Servido con una ensalada verde.

Vino tinto de la región de Burdeos. Generalmente estructurado con notas de frutos rojos y negros.

Vino tinto ecológico del valle del Ródano. A menudo especiado, cálido y afrutado.

Vino tinto del Languedoc que ensambla Syrah y Merlot. Un vino bañado por el sol, redondo y afrutado.

Vino tinto de Borgoña a base de Pinot Noir. Elegante, ligero con aromas de frutos rojos (cereza, frambuesa).

Vino tinto del Loira, ecológico y natural. Fresco, afrutado y digerible, con pocos o ningún sulfito añadido.

Vino tinto del Languedoc. Aromático, con notas de garriga, especias y frutos negros.

Vino tinto de Argentina procedente de la variedad Malbec. Potente, coloreado, con notas de ciruela y especias dulces.

Vino tinto del sur de Francia, denominación La Clape. Solar, marino y estructurado.

Vino tinto prestigioso de Burdeos. Rico, aterciopelado, con una bella complejidad aromática y taninos finos.

Vino blanco seco y aromático del sur de Francia. Notas mantecosas y afrutadas típicas del Chardonnay.

Vino blanco seco de Borgoña, famoso por su mineralidad, frescura y notas cítricas.

Vino blanco de la costa atlántica. Generalmente vivo, fresco y ligero.

Vino blanco dulce (dulce) del Languedoc. Dulce pero equilibrado, con notas de frutas exóticas o miel.

Vino espumoso italiano. Ligero, burbujeante y ligeramente afrutado. Perfecto como aperitivo.

Champagne brut clásico. Vigoroso, con finas burbujas y una bella frescura.

Champagne elaborado únicamente a partir de uvas blancas (Chardonnay). Fino, elegante y muy fresco.

Famoso champagne de gran marca. Afrutado, seductor y elegante con burbujas finas.