Le Triomphe

フランスのビストロの定番。ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。しっかりした白身とクリーミーな黄身の食感が楽しめます。冷たい前菜としてどうぞ。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモン。カリカリのトーストを添えて提供されます。身は柔らかく、繊細で香りの良い味わいです。酸味のあるサワークリームを添えて味のバランスを取ります。

調理済みの魚をほぐして味付けした、風味豊かなディップ。繊維質で柔らかい食感で、パンに塗るのに最適です。海の風味とフレッシュな味わいです。

バッファローミルクのモッツァレラボールと甘いミニトマトを使った、フレッシュなサラダ。チーズはリッチでクリーミーで、トマトのカリカリ感と対照的です。オリーブオイルで味付けされ、バジルが添えられていることが多いです。

ローストしたゴートチーズを乗せたトーストと、メスクランのフレッシュさが組み合わさった贅沢なサラダ。ベーコンとソテーしたリンゴが、塩味と満足感を加えます。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。

ロメインレタス、チキン、イタリアンチーズを使った、有名なシーザーサラダ。クリーミーなドレッシングが全ての材料をまとめます。クルトンを散らして食感をプラス。

ブリニの上に、マリネしたサーモンを乗せた、エッグベネディクトのバリエーション。とろりとしたポーチドエッグと濃厚なオランデーズソースがよく合います。フライドポテトとサラダをたっぷり添えて提供されます。

ハワイ風の、マリネしたサーモンと様々な新鮮な野菜や果物を使った、ボリュームたっぷりで彩り豊かなボウル。甘い（マンゴー）と塩味の組み合わせ。フレッシュで軽やか、食感も楽しめます。

メロンやスイカなどの夏のフルーツを主役にした、非常に爽やかな一皿。クリーミーなブッラータチーズが、軽い料理にコクを加えます。オリーブオイルでシンプルに味付けされています。

ツナ、アンチョビ、オリーブなどの地中海食材が豊富な、南フランスの伝統的なサラダ。米とゆで卵で栄養満点です。太陽の恵みを感じる風味と様々な食感が楽しめます。

木製ボードに盛り付けられた、様々な種類のシャルキュトリーの盛り合わせ。アペリティフに数人でつまむのに最適です。パンやワインによく合います。

シャルキュトリーとチーズのセレクションで、両方の良いところを組み合わせました。塩味と乳製品の風味が楽しめます。親しみやすく、シェアするのに最適です。

ハムと溶けるチーズを挟んだ、フランスの有名な温かいサンドイッチ。オーブンでグラタン風に焼かれています。パンは外はカリカリ、中は柔らかいです。満足感のあるビストロ料理です。

目玉焼きが乗ったクロック・ムッシューのバリエーション（乗せ）。とろりとした卵黄が、グラタン風のサンドイッチにクリーミーさを加えます。風味豊かでボリュームがあります。

チキン、レタス、トマト、マヨネーズを挟んだ、冷たいまたは温かいサンドイッチ。三角形にカットされ、串で固定されています。通常フライドポテトが添えられます。

チキンの代わりにサーモン（スモークまたはグラブラックス）を使った、シーフードバージョンのクラブサンドイッチ。フレッシュでエレガント。トーストしたパンと具材の層になっています。フライドポテトまたはサラダを添えて提供されます。

ランチセット。メニューから選べる前菜とメインディッシュが含まれます。昼食にお得なオプションです。

ランチセット。メインディッシュとデザートを選べます。甘い締めくくりを好む方に最適です。

前菜、メイン、デザートの3コースを含むフルコース。この店の最高の食体験です。

子供向けの特別メニュー。子供が好きなシンプルな料理が含まれます。メインディッシュ、サイドディッシュ、ドリンク、楽しいデザートが含まれます。

季節の野菜を様々な方法（ロースト、蒸し、グリル）で調理した、ボリュームたっぷりの盛り合わせ。健康的で彩り豊かな料理で、ベジタリアンに最適です。市場の製品によって風味が異なります。

アンガス牛の粗挽きパテ。柔らかさと霜降りの風味が特徴です。カリカリの自家製フライドポテトを添えてシンプルに提供されます。お好みのソースをお選びください。

パスタの層に、煮込んだ牛肉のソースとベシャメルソースを重ね、グラタン風に焼いたもの。リッチで満足感のあるイタリア料理。フレッシュさのために少量のサラダを添えて提供されます。

その日のパスタ。毎日レシピが変わります。新鮮な食材で作られています。スタッフにお尋ねください。

ジューシーなアンガスビーフパテと溶けるチェダーチーズを使った、クラシックなバーガー。柔らかいバンズに新鮮な野菜を挟んでいます。フライドポテトとサラダを添えて提供されます。

ローズマリー風味の濃厚ソースを添えた、柔らかい鶏むね肉。ハーブの風味と赤身肉。フライドポテトまたは野菜をお選びいただけます。

ナイフで粗く刻み、ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付けした生の牛肉。完全に生で提供されるか、フライパンで軽く焼いて提供されます。とろけるような食感と濃厚な味わいです。

豚の内臓で作られた伝統的なフランスのソーセージ。皮はカリカリになるまでグリルされています。AAAAAラベルは最高品質を保証します。非常に独特で強い味わいで、愛好家向けです。

アンガスビーフパテ、カリカリベーコン、目玉焼きを乗せた、非常にボリュームのあるバーガー。風味と食感が豊かです。フライドポテトとサラダを添えて提供されます。

マリネした生の牛肉の薄切り。冷たい皿で提供されます。イタリアンチーズ、ケッパー、トマトで味付けされています。フライドポテトを添えた、軽くてフレッシュな料理です。

市場の新鮮な魚。種類と調理法（丸ごと、フィレ、タルタル）は毎日の漁獲量によって異なります。付け合わせと一緒に提供されます。

肉屋が選んだ牛肉の部位（バベット、オンブレ、リブロースなど）。お好みの焼き加減でグリルします。フライドポテトとグリーン野菜を添えて提供されます。

牛の未加熱プレスチーズ。中央山塊産。灰色の皮と、ヘーゼルナッツとテロワールの風味がする柔軟な生地が特徴です。

オーヴェルニュ地方原産の、マイルドなブルーチーズ。クリーミーで特徴的な青い筋が入っています。ロックフォールほど強くない、香りの良い味わいです。

中央山塊産のプレスチーズ。数ヶ月熟成（若いものから古いものまで）。しっかりとした、ほぐれやすい食感で、フルーティーでわずかにピリッとした味わいです。

ドーフィネ地方原産のクリーミーな牛乳製フレッシュチーズ。熟成が進んだ、あるいはとろける状態で提供されることが多いです。マイルドで乳製品の風味がします。

4種類の異なるチーズの盛り合わせ。様々な風味を楽しめます。通常、パンと一緒にボードで提供されます。食後やシェアに最適です。

クラシックなトッピングを選べる、温かいクレープ。柔らかい生地で、縁はわずかにカリカリしています。シンプルで人気のデザートです。

季節に応じてカットされる新鮮なフルーツのミックス。軽やかで彩り豊かで、自然な甘さのデザートです。食後のリフレッシュに最適です。

タルトタタン。フルーツを焼く前にバターと砂糖でキャラメリゼしています。クリーミーなアイスクリームを添えて温かい状態で提供されます。とろけるような、贅沢な味わいです。

バニラ風味のクリーミーなデザートクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層がかかっています。温かい/カリカリの表面と冷たい/クリーミーな下のコントラストが特徴です。スプーンで割って食べます。

メレンゲをポッシュし、バニラカスタードの上に浮かべたもの。スライスアーモンドとキャラメルソースを散らします。非常に軽くて空気のようなデザートです。

バニラアイスクリームを詰めたシュークリームに、温かいチョコレートソースをたっぷりかけたもの。温かいものと冷たいもののコントラストが楽しめる、 decadant な定番デザート。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。

伝統的な製法で作られたアイスクリームまたはソルベ。様々なフレーバーがあります。爽やかで美味しい。

外側はしっかり、内側は液体状でとろりとしたチョコレートケーキ。チョコレートが濃厚です。温かい状態で提供されます。

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートを添えて提供されます。色々なデザートを少しずつ試すことができます。迷った時に最適です。

コーヒーの代わりに紅茶を使ったカフェ・グルマン。数種類のミニデザートがセットになっています。食後の甘い締めくくりに最適です。

伝統的な子供時代のデザート。丸い米を牛乳、砂糖、バニラでゆっくり煮込んだもの。表面はキャラメリゼされてカリカリになっています。クリーミーで満足感のある食感です。

ラム酒（セーラー・ジェリー）シロップに浸した、柔らかい小さなケーキ。たっぷりのホイップクリームを添えて提供されます。大人のための、甘くて香りの良いデザートです。

コーヒーまたはチョコレートアイスクリームに、冷たいコーヒーまたはチョコレート、ホイップクリームをトッピングした、グラスデザート。非常に贅沢で爽やかです。

コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖で作られた温かいカクテル。冷たいクリームがトッピングされています。温かいものと冷たいもののコントラストとアルコールが、元気が出る食後酒になります。

モッツァレラチーズのスティックをパン粉でまぶして揚げたもの。外はカリカリ、中はとろーりチーズ。人気のフィンガーフードです。

衣をつけて揚げたエビの尻尾。カリカリの食感と海の風味。温かい状態で提供されます。

衣をつけて揚げたオニオンリング。軽食の定番、甘くてカリカリ。

野菜を詰めて揚げた春巻き。アジア風、カリカリで風味豊か。甘酸っぱいソースと一緒に提供されることが多いです。

衣をつけて揚げたイカの輪切り（ローマ風イカとも呼ばれます）。内側は柔らかく、外側は黄金色。レモンを絞ってどうぞ。

5種類のタパスの盛り合わせ。アペリティフに、色々な味を少しずつ試して友達とシェアするのに最適です。

クロック・ムッシューをミニサイズまたはカットしたもので、アペリティフで手軽に食べられるように作られています。ハムと溶けるチーズ。

4種類のチーズのセレクションをボードで提供。ワインによく合います。

イタリア産の様々な種類のシャルキュトリー（パルマハム、コッパ、サラミなど）。繊細で熟成された風味。

軽やかで飲みやすいベルギーのブロンドビール。モルトとホップのバランスが取れており、わずかな苦味があります。

高発酵のベルギーブロンドアベイユビール。モルト感が強く、アルコール度数も高め。フルーティーでスパイシーなノートが特徴です。

象徴的なアメリカンインディアペールエール。柑橘系と松のノートがあり、苦味が強い、非常にアロマティックなビール。

自然発酵（ランビック）させたベルギーのホワイトビール。濁っていて、酸味があり、フルーティー。オレンジの皮とコリアンダーで香り付けされていることが多いです。

高発酵のベルギーブロンドビール。モルトのボディとバランスの取れた味わい、アルコール度数は高めです。

フランス北部の伝統的なブレンドで、ブロンドビールとピコン（苦味のあるオレンジリキュール）で作られています。甘くて苦い独特の味わいです。

テキーラ風味のブロンドビール。フルーティーで楽しい味わいです。

有名な国際的なラガービール。軽くてフレッシュで苦味が少ない味わいです。

ウィーン風アメリカンアンバーラガー。ローストモルトとフローラルホップの香り。バランスが取れていて美味しい。

サワーチェリーで風味付けされたベルギーのランビックビール（クリーク）。赤い色、フルーティーで甘酸っぱい味わいです。

南フランス産の辛口白ワイン。一般的に口当たりが丸く、白桃や花の香りがします。

アプリコット、ピーチ、白い花の香りが特徴的な、アロマティックな白ワイン。クリーミーな口当たりです。

南西フランス産の甘口（わずかに甘い）白ワイン。エキゾチックフルーツのノートを持つ、非常にフルーティー。贅沢で飲みやすい。

ブルゴーニュ産の有名な辛口白ワイン、シャルドネ種。ミネラル感のあるフレッシュさと、グリーンアップルや柑橘系のノートで知られています。

ロワール渓谷産の辛口白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。火打石（スモーキー）と柑橘系の香りで知られています。

南フランス産の淡くフレッシュなロゼワイン。軽やかでフルーティー、夏に最適です。

プロヴァンス産ロゼワイン。クラシックでエレガント、ドライ。小さな赤い果実と軽いスパイスのノート。

プロヴァンス産ロゼのバリエーション。フレッシュさと繊細なフルーツの香りが楽しめます。

ボルドー産赤ワイン。タンニンがあり、黒い果実の香りがする構造的なワイン。

ローヌ渓谷産赤ワイン。しばしばスパイシー（コショウ）でフルーティー（赤ベリー）、口当たりは温かい。

ロワール渓谷産の軽やかな赤ワイン、カベルネ・フラン種。ラズベリーとスミレの香り、タンニンは少なめです。

ボージョレー産のガメイ種ブドウから作られた、フルーティーで贅沢で滑らかな赤ワイン。

ラングドック産赤ワイン。リッチで香りが良い。ガリーグ、スパイス、熟した果実のノート。

ローヌ渓谷北部産（シラー種）のエレガントな赤ワイン。コショウ、スミレ、黒い果実の複雑な香り。

アペロール、スパークリングワイン、ソーダベースの、オレンジ色のイタリアンカクテル。爽やかな甘苦い味わいです。

カシスリキュールとシャンパンを混ぜた、シックなカクテル。泡立ちが良く、フルーティーで甘い。

ポルトガル産の甘口でアルコール度数の高い赤の酒精強化ワイン。コンポートの赤い果実の香り。

カンパリ、スイートベルモット、ソーダ（またはハウスバージョンの場合はジン）ベースのクラシックなビターカクテル。氷に乗せて提供されます。

白ワインとフルーツリキュール（カシス、ブラックベリー、ピーチ）を混ぜた伝統的なアペリティフ。

冷たい状態または氷に乗せて提供される、クラシックなアペリティフのセレクション。ビター（スーズ、カンパリ）からスイート（マティーニ、リレ）まで様々です。

フランスの伝統的なアニスリキュール（パスティス）。たくさんの冷たい水で割って飲み、白濁させます。

ブドウ果汁とコニャックをブレンドした甘口酒精強化ワイン。フルーティーで甘い。

ラムベース（モヒート：ミント/ライム）またはカシャッサベース（カイピリーニャ：ライム）のエキゾチックカクテル。フレッシュで酸味があります。

フルーツジュースとシロップを混ぜた、爽やかなノンアルコールカクテル。

有名なカクテルのノンアルコールバージョン（ピニャコラーダまたはモヒート）。フルーティーでミントの風味。

3種類の樽で熟成されたスコッチブレンデッドウイスキー。マイルドでスパイシーで飲みやすい。

象徴的なアメリカンウイスキー。木炭で濾過されています。キャラメル、バニラ、焦げた木のノート。

繊細で、フルーティーでバランスが取れており、シルキーな味わいの日本のブレンデッドウイスキー。

スペイサイド産スコッチシングルモルト、12年熟成。フレッシュで、洋梨と繊細なオークのノート。

カクテル用に作られたが、そのまま飲んでも美味しいブレンデッドモルトスコッチ。丸みがあり、バニラとフルーティーなノート。

シェリー樽とバーボン樽で熟成されたスペイサイドシングルモルト。リッチでスパイシー、フルーティーな味わいです。

アイラ島で有名なシングルモルト。非常にピート香、スモーキー、ヨード香があり、複雑な味わいです。

マルティニーク産アグリコールラム。木樽で熟成。ウッディ、スパイシー、ドライフルーツのノート。

人気のベネズエラ産ラム。バニラとキャラメルの風味が豊かな、シロップのような甘さ。

標高の高い場所で熟成されたグアテマラ産プレミアムラム。複雑で滑らか、チョコレートとコーヒーのノート。

バニラ、シナモン、ナツメグの風味が強いスパイストラム。

フィリピン産ラム。非常に香りが良く甘い。バニラ、蜂蜜、ドライフルーツの濃厚な香り。

クラシックなロンドンドライジン。ジュニパーと柑橘系の香りが支配的な、クリーンでドライな味わいです。

キュウリとバラでインフューズされたオリジナルのスコットランドジン。ユニークなフローラルでフレッシュなプロファイル。

ポーランド産の白いウォッカ。ピュアでマイルド。カクテルや冷やして飲むのに最適です。

バイソンハーブでインフューズされた有名なポーランドウォッカ。緑がかった色合いと、アーモンドとバニラのユニークな風味が特徴です。

伝統的なフルーツブランデー。フルーツ本来のエッセンスを凝縮したパワフルな食後酒です。

樽熟成されたフランスの高級食後酒。カルヴァドス（リンゴ）またはコニャック（ブドウ）。複雑でウッディな味わいです。

高品質（VSOP = Very Superior Old Pale）コニャック。熟した果実と甘いスパイスのノートを持つ、洗練された味わいです。

ミント、ココナッツ、オレンジ、またはクリームウィスキー風味のリキュールのセレクション。