Café Le Piquet

スライスしたキュア・コールドスモークサーモンにクリーミーなチャイブソースを添えて。スモーキーな風味とハーブの香りがする、クラシックでフレッシュな前菜。

小さなパスタの殻と濃厚なコンテチーズ、香りの良いトリュフを混ぜて揚げたボール。外はカリカリ、中はとろけるような柔らかさ。

クリーミーで滑らかなカボチャのスープに、カリカリのヘーゼルナッツをトッピング。甘く、香ばしく、心温まる一品。

キャラメルオニオンたっぷりの伝統的なビーフブロススープ。パンと溶けて茶色くなったチーズの厚い層をトッピング。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアンチーズ。甘くローストしたカボチャとヘーゼルナッツを添えて食感をプラス。濃厚でミルキー。

ニンニクとパセリバターで調理した大きなカタツムリ6個。噛み応えのある食感とハーブ、バターの風味が楽しめる、フランスのクラシックな逸品。付属のトングとフォークでお召し上がりください。

外はカリカリ、中はとろとろの半熟卵のフライ。濃厚なコンテチーズソースと新鮮なほうれん草を添えて。

鍋で焼き色をつけた小さな緑色のピーマンに、フレーク状の海塩を振りかけたもの。ほとんどはマイルドですが、時々辛いものもあります。人気のフィンガーフード。

高品質のオリーブオイルとレモン汁でシンプルに味付けした、レタスの内側の葉。軽くて爽やかでカリカリ。

エビを衣につけて揚げた、軽くてカリカリ。クリーミーでスパイシーなディップソースを添えて。

バスク地方のブラッドソーセージ。濃厚で香ばしい風味が特徴。甘いリンゴとオニオンジャムを添えて、その風味を和らげています。

高品質のハム、溶けたコンテチーズ、トリュフ風味を挟んだグルメトーストサンドイッチ（クロックムッシュ風）。濃厚で香ばしい。

衣をつけて揚げたタラのフリッター。外はカリカリ、中はふわふわ。ピクルスとケッパーが入ったマヨネーズベースのピリッとしたソースを添えて。

中心部が溶けるまで焼いた丸ごとカマンベールチーズ。蜂蜜とハーブをかけたもの。パンを直接とろとろのチーズにつけてお召し上がりください。

塩漬け魚卵（タラまたはコッド）で作られた滑らかでピンク色のディップ。塩味とクリーミーさがあり、カリカリのトーストを添えて。

自家製フライドポテトを添えた、バンズに挟んだビーフバーガー。ボリュームのあるカジュアルな食事。

ハム、コンテチーズ、トリュフクリームを挟んだトーストサンドイッチ。ミックスグリーンを添えたサイドサラダ付き。

温かいヤギのチーズを使ったサラダ。ポテトケーキ、カーリーエンドライブ（フリゼ）、ビーツ、ザクロの種、クルミを添えて。甘味、旨味、酸味のバランスが取れています。

潰したまたはスライスしたアボカド、フェタチーズ、半熟卵をトッピングしたトースト。フレッシュな野菜サラダを添えて。

ロメインレタス、カリカリのパン粉をつけた鶏肉、アボカドをクリーミーなシーザードレッシングで和えたサラダ。

柑橘系のジュースでマリネした生のすずき。アボカド、コリアンダー、レタスと混ぜて。フレッシュで酸味があり、軽い。

夏トリュフの土のような風味を注入した、熟成ドライソーセージ。スライスして提供。

14ヶ月熟成の薄切りスペイン産乾燥ハム。塩味と旨味があり、口の中でとろけるような食感。

伝統的なフランスの乾燥ソーセージ、アヴェイロン地方産。香ばしく噛み応えがある。

有名な生産者であるメゾン・コンケが作ったミートスプレッド。パンと一緒に食べる、濃厚で香ばしい。

バスク地方の羊乳チーズ、半熟成。甘いブラックチェリージャムを添えて、伝統的な組み合わせ。

小さくて柔らかい牛のミルクチーズを温かくして提供。カリカリのトーストに塗って。

牛のミルクで作られた、半熟成のウォッシュドスキンチーズ。「ファーマー」（fermier）は農場で作られたことを示します。クリーミーで土のような風味。

骨付きの鶏むね肉フィレ。マカロニグラタンを添えて。

クリーミーなマッシュルームソース（ノルマンディー風）で調理した薄切り子牛。ふわふわのピラフライスを添えて。

ゆっくり調理した牛すね肉に、濃厚で焼き目のついた鴨のフォアグラのスライスを乗せて。クリーミーなマッシュポテトを添えて。

レモンでマリネした薄切りチキンをグリルしたもの。インゲン豆、オリーブ、カリカリのアーモンドを添えて。

白身魚のフィレに、季節のグリル野菜とバジルペストソースを添えて。

リッチなトリュフクリームソースに、小さなパスタの殻。クリーミーなブッラータチーズ、新鮮なマッシュルーム、ヘーゼルナッツをトッピング。

粗挽きソーセージに、焼き色のついたピーマンとマッシュポテトを添えて。ボリュームのある素朴な料理。

サーモンフィレをパンで焼き、クラシックなホワイトバターソース（ブールブラン）を添えて。ほうれん草とポテトを添えて。

バスク地方のブラッドソーセージを、リンゴとマッシュポテトを添えたメインディッシュとして提供。濃厚で香ばしく、甘いアクセント付き。

ピンク色に焼き上げたスライスした鴨むね肉に、滑らかなキャロットピューレと甘い蜂蜜ソースを添えて。

パン粉をつけて揚げた魚にフライドポテトとタルタルソースを添えて。イギリス風の定番料理。

手で刻んだ生の牛肉にケッパー、玉ねぎ、ソースで味付け。フライドポテトを添えて。フレンチビストロの定番。

風味豊かなビーフ（オンブレ）を、濃厚なブルーチーズソースとフライドポテトを添えて提供。ステーキは濃厚で粒状の食感です。

アルゼンチン産の大きくてマーブル模様のステーキをグリルし、クリーミーなハーブと卵黄のソース（ベアルネーズ）を添えて。

厚切りのテンダーロイン、非常に柔らかく赤身。スパイシーなペッパーソースとフライドポテトを添えて。

バニラ風味のカスタードベースに、キャラメリゼした砂糖の層を重ねたもの。

卵と牛乳の混合液に浸してパンフライした厚切りブリオッシュ。チョコレートまたはヘーゼルナッツスプレッドを添えて。

泡立てたチョコレートと卵で作られた、軽くて空気のようなデザート。濃厚で強烈なチョコレート風味。

その日の特別なタルトまたはパイのスライス。通常、季節のフルーツを使用。

ラズベリーを添えた冷たいヨーグルトデザート。ピリッとして爽やか。

ソースをかけたアイスクリームデザート。お好みのフレーバーをお選びください。

バニラクリームを詰めたパフペイストリーの層。香ばしい塩バターキャラメルソースを添えて。

コーヒー風味のイタリアンデザート。コーヒーに浸したフィンガービスケットとマスカルポーネチーズクリームの層に、ココアをまぶしたもの。

エスプレッソにミニデザートの盛り合わせ（カフェ・グルマン）を添えて。フランス料理の締めくくりに人気の方法。