パスカルのシャルキュトリーセレクション。 Sélection de charcuteries par Pascual. 厳選された上質なシャルキュトリーの盛り合わせ。ソーセージ、生ハム、テリーヌなどが含まれることが多く、パンと共にアペリティフに最適です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
イロマチーズセレクション。 Sélection de fromages Iroma. 熟成された様々なチーズの盛り合わせ。異なる食感とミルクの風味を味わえます。伝統的にパンとワインと共に。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ミックスプラッター。 Planche mixte. シャルキュトリーとチーズを組み合わせた大きなプラッター。少しずつ色々なものを試すのに最適。賑やかでシェアにぴったり。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
豚肉のリエット&ピクルス。 Rillettes de porc & cornichons. 豚肉を脂でじっくり煮込み、ほぐして濃厚で風味豊かなペースト状にしたもの。酸味のあるピクルスを添えて。パンにたっぷり塗ってお召し上がりください。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
フムス、タヒニ&ザクロ。 Houmous au tahini & grenades. クリーミーなひよこ豆のペーストにゴマ(タヒニ)を加え、フレッシュなザクロの粒を散らしたもの。ナッツのような優しい風味とフルーティーなタッチ。パンやカリカリの野菜と共に。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
クリスピーチキン&フィグバーベキューソース。 Croustillant de poulet & sauce barbecue figue. 衣をつけて揚げた鶏肉の塊。非常にカリカリした食感。甘辛いオリジナルのフィグバーベキューソースを添えて。手で食べやすく、フォークでも。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
卵マヨ&ピクルス。 Oeufs mayo & pickles. ビストロの定番。ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。食感と酸味のあるピクルスを添えて。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ポワロのヴィネグレット、マイルドハリッサ&ヘーゼルナッツ。 Poireaux vinaigrette, harissa doux & noisettes. 柔らかく調理したポワロを冷たいヴィネグレットソースで和えたもの。マイルドな唐辛子(ハリッサ)とローストしたヘーゼルナッツの食感をプラスした、フレッシュな野菜の前菜。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ビーフクロケット&スパイシーマヨネーズ。 Cromesquis de boeuf & mayonnaise pimentée. 衣をつけて揚げたビーフボール。外はカリッと、中はとろけるような食感。少しスパイシーなマヨネーズを添えて。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
パークバーガー(ビーフまたはベジ) Burger du Parc au boeuf ou végé (モルビエ、ベーコン、レタス、玉ねぎ、ビーフ)&フライドポテト。 モルビエチーズ(灰色の線が入ったセミハードチーズ)、カリカリのベーコン、生野菜をトッピングした贅沢なバーガー。自家製フライドポテトを添えて。 €19~ ≈ ¥3,442 選択0
手切りビーフタルタル&自家製フライドポテト。 Tartare de boeuf au couteau & frites maison. ナイフでカットした(挽肉ではない)生の牛肉を、定番の調味料で味付けしたもの。フライドポテトを添えて。生肉好きのための料理。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
フィッシュ&チップス、タルタルソース。 Fish & Chips, sauce tartare. 白身魚のフィレを衣で包み、きつね色になるまで揚げたもの。フライドポテトと、ハーブとケッパーが入ったクリーミーなタルタルソースを添えて。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
リブロースステーキ 350g、自家製フライドポテト、ペッパースソース&グリーンサラダ。 Entrecôte 350g , frites maison, sauce au poivre & salade verte. 厳選された牛肉(350g)をグリルしたもの。柔らかく、霜降りが美しい。スパイシーなソース、フライドポテト、フレッシュなサラダを添えて。 €29 ≈ ¥5,254 − 0 +
シーザーサラダ。 Salade César. カリカリのロメインレタスにクルトン、パルメザンチーズをトッピングし、クリーミーなシーザーソース(アンチョビ、ニンニク、チーズ)をかけたもの。鶏肉が添えられることも多い。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
骨付きリブロースステーキ 1.2kg(シェア用)、自家製フライドポテト、グリーンサラダ&ペッパースソース。 Côte de boeuf d’1,2 kilos à partager, frites maison, salade verte & sauce au poivre. 骨付きの大きな牛肉(1.2kg)をグリルし、スライスして提供。数名でシェアするように作られています。風味豊かでジューシー。 €75 ≈ ¥13,588 − 0 +
キャベツのファルシ、ポテトのムースリーヌ&還元ソース。 Chou farci, mousseline pomme de terre & jus de réduit. キャベツの葉に風味豊かなひき肉を詰めたもの。非常に滑らかなマッシュポテト(ムースリーヌ)と濃厚な肉汁ソースを添えて。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
フレゴラサルダのリゾット、グリルしたポルチーニ、フェタチーズ。 Risotto de Fregola Sarda, Porto Bello grillés, fêta. リゾットのように調理されていますが、サルデーニャの小さな丸いパスタであるフレゴラを使用。大きめのグリルしたマッシュルームとフェタチーズを添えて。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
cod のフィレ、ケッパーソース&キャロットムースリーヌ。 Cabillaud en filet, sauce câpres & mousseline de carottes. cod (白身魚) のフィレを、中心がほんのりピンク色になるように調理したもの。甘みのあるキャロットピューレと、酸味のあるケッパーソースを添えて。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
マグロのタルタル&コールスロー。 Tartare de thon & salade de choux. 角切りにして味付けした生のマグロを、カリカリのコールスローと共にメインディッシュとして提供。軽くてヘルシーなオプション。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
手切りソーセージ、マッシュポテト&肉汁。 Saucisse au couteau, purée de pomme de terre & jus de viande. 粗挽きの手作りソーセージをグリルしたもの。定番のマッシュポテトと肉汁ソースを添えて。心温まるブラッスリー料理。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
チョコレートムース、ローストヘーゼルナッツ&プラリネ。 La mousse au chocolat, noisettes torréfiées & praliné . 軽やかでエアリーなダークチョコレートムース。ローストしたヘーゼルナッツとプラリネを加え、食感と満足感をプラス。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
フレンチトースト、塩キャラメルソース&ザータル風味のホイップクリーム。 Pain perdue, caramel beurre salé & chantilly au zatar. 卵と牛乳の混合液に浸してバターで焼いたブリオッシュ。温かいキャラメルソースとザータル(スパイスミックス)風味のホイップクリームを添えて。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
バニラ風味のクレームブリュレ。 Crème brulée à la vanille. オーブンで焼いたクリーミーなバニラ風味のカスタード。表面はバーナーでキャラメリゼした薄い砂糖の層で覆われています。温かいものと冷たいもの、柔らかいものとカリカリしたもののコントラストが楽しめます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ピスタチオ風味のイス・フロタント。 Ile flottante à la pistache. メレンゲ状にした卵白をポシェし、液体状のカスタードクリームに浮かべたもの。ここではピスタチオ風味。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
バニラ風味のクレーム、ベリー、バジル&クランブル。 Crémeux à la vanille, fruits rouges, basilic & crumble. 滑らかで濃厚なバニラ風味のデザート。フレッシュなベリー、爽やかなバジル、サクサクのクランブル生地を添えて。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +