Café Fusain

Name: Café Fusain
Address: パリ
Price range: €7 - €17.5

フランスのブラッスリーの伝統料理、タルティーヌ、サラダ、カクテルセレクションを提供するメニュー。

★ 3.9 (268)

前菜

蜂蜜ローストカマンベール

Camembert rôti au miel

丸ごとカマンベールチーズをオーブンで焼き、とろとろになったところに甘い蜂蜜をかけます。温かい状態で提供され、濃厚なチーズと甘さの絶妙な組み合わせです。

€7 ≈ ¥1,268

鴨のフォアグラ

Foie gras de canard

濃厚でクリーミーな鴨のフォアグラのテリーヌまたはスライス。フランス料理の定番で、しばしばトーストと共に提供されます。

€12.60 ≈ ¥2,283

スモークサーモンとディルクリーム

Saumon fumé crème d'aneth

スモークサーモンのスライスにディル風味のフレッシュクリームを添えて。爽やかで軽い前菜です。

€8.50 ≈ ¥1,540

田舎風テリーヌ

Terrine de campagne

豚肉とハーブをベースにした素朴なパテ。しっかりとした食感と風味豊かな味わいで、伝統的にパンとピクルスと共に楽しまれます。

€7 ≈ ¥1,268

メインディッシュ

ミラネーゼ風カツレツ

Escalope milanaise

トマトソースのリングイネ

パン粉をまぶして揚げた厚切りの肉。カリッと揚がっており、トマトソースをかけたリングイネと共に提供されます。

€14.90 ≈ ¥2,700

鴨のコンフィ

Confit de canard

ニンニク風味のソテーポテト

鴨のもも肉を低温の脂でじっくり煮込み、柔らかくジューシーに。ニンニク風味のローストポテトを添えて。

€15.60 ≈ ¥2,826

サーモンのポワレと本日の野菜

Pavé de saumon et légumes du jour

厚切りのサーモンをグリルまたはソテー。市場の新鮮な野菜を添えて。

€16.90 ≈ ¥3,062

ブーサンバーガー

Burger du Fusain

シャロレー牛ステーキ、ベーコン、チェダーチーズ、玉ねぎ、トマト、レタス

シャロレー牛のステーキ、カリカリのベーコン、溶けたチェダーチーズを使ったグルメバーガー。柔らかいバンズに新鮮な野菜をトッピング。

€16.90 ≈ ¥3,062

タルタルステーキ

Tartare DE Bœuf

自家製フライドポテト

生の牛肉を刻んで味付けし、注文を受けてから調理します。自家製フライドポテトを添えて提供されます。

€15 ≈ ¥2,718

ブッチャーカット

Pièce du boucher

自家製フライドポテト

厳選された柔らかい牛肉のステーキ。お好みの焼き加減で。自家製フライドポテトを添えて。

€17.50 ≈ ¥3,171

サーモンのリングイネ

Linguini au saumon

サーモンとクリーミーなソースを添えたロングパスタ。濃厚で満足感のあるパスタ料理です。

€13.90 ≈ ¥2,518

タルティーヌ（オープンサンド）

パルマ

Parma

パルマ産生ハム、モッツァレラ、トマト

パルマ産生ハム、溶けたモッツァレラ、トマトを乗せた、温かい大きなトースト。軽い食事として温かい状態で提供されます。

€11 ≈ ¥1,993

3種のチーズ

3 Fromages

カンタルチーズ、ブルー・ドーヴェルニュ、モッツァレラ

3種のチーズ（カンタル、濃厚なブルー・ドーヴェルニュ、モッツァレラ）を溶かしたグラタントースト。濃厚で風味豊かです。

€11 ≈ ¥1,993

オーヴェルニュ風

l'Auvergnate

カンタルチーズ、パルマ産生ハム

カンタルチーズとパルマ産生ハムを溶かした、オーヴェルニュ風のタルティーヌ。

€11 ≈ ¥1,993

サラダ

温かいヤギのチーズ

Chèvre chaud

レタス、温かいヤギのチーズのトースト、トマト、ジャガイモ、クルミ

温かいヤギのチーズをトーストに乗せたクラシックなサラダ。クルミ、トマト、ジャガイモ添え。

€13 ≈ ¥2,355

イタリアン

Italienne

レタス、ゆで卵、パルマ産生ハム、トマト、モッツァレラ、パルメザンチーズ

モッツァレラ、パルマ産生ハム、パルメザンチーズの削り節、ゆで卵を使った、イタリア風のフレッシュサラダ。

€13 ≈ ¥2,355

シーザー

César

アイスバーグレタス、トマト、鶏むね肉、クルトン、パルメザンチーズ

カリカリのレタスに鶏むね肉、きつね色に焼いたクルトン、パルメザンチーズ。クリーミーなシーザードレッシングで和えています。

€13 ≈ ¥2,355

ペリゴール風

Périgourdine

レタス、トマト、砂肝、スモーク鴨肉、フォアグラ、ソテーポテト

南西フランス風のグルメサラダ。フォアグラ、スモーク鴨肉、コンフィにした砂肝が含まれています。濃厚でボリュームたっぷりです。

€16.90 ≈ ¥3,062

バー

アペリティフ / しっかりした前菜

スコッチ

Scotch

スコットランド産ウイスキー。モルト大麦から蒸留されます。

バーボンウイスキー

Bourbon whiskey

主にトウモロコシから作られ、オーク樽で熟成されたアメリカンウイスキー。

シングルモルト

Single malt

シングルディスティラリー（単一蒸留所）産のウイスキーで、そのユニークな個性が評価されています。

アイリッシュ

Irish

アイリッシュウイスキー。まろやかでフルーティーな味わいが特徴です。

ジン

Gin

ジュニパーベリー風味の蒸留酒。

ウォッカ

Vodka

無色無臭の蒸留酒。

ラム

Rhum

サトウキビから蒸留されたオー・ド・ヴィー。

テキーラ

Tequila

アガベを原料としたメキシコ産蒸留酒。

スラマー

Slammer

ショットまたはカクテル。

コニャック

Cognac

コニャック地方産のブランデー。

オー・ド・ヴィー（蒸留酒）

Eau de vie

果物から蒸留されたアルコール飲料。

リキュール

Liqueurs

甘くて風味豊かな蒸留酒。

カクテル

モヒート

Mojito

ラム、フレッシュミント、ライム、砂糖、ソーダ水を使ったキューバのカクテル。

カイピリーニャ

Caipirinha

カシャッサ、ライム、砂糖をベースにしたブラジル風カクテル。

マルガリータ

Margarita

テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースをベースにしたカクテル。

ピニャコラーダ

Pina colada

ラム酒、ココナッツクリーム、パイナップルジュースをベースにしたクリーミーなカクテル。

フルーツダイキリ

Daiquiri fruit

ラムとライムベースのクラシックダイキリのフルーティーなバリエーション。

シーブリーズ

Seabreeze

ウォッカ、クランベリージュース、グレープフルーツジュースを使った爽やかなカクテル。

クラシック

Les classiques

その他のクラシックカクテルもご要望に応じてご用意しております。

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お店情報

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3.9

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