Cơm Sàigòn

Name: Cơm Sàigòn
Address: パリ
Price range: €3 - €19.9

テイクアウトのご注文は、合計金額から10%割引させていただきます。

★ 4.8 (129)

月曜日から金曜日までのランチセット

お選びの前菜＋メインまたはメイン＋デザート

Entrée + Plat au choix ou Plat + Dessert au choix

前菜とメイン、またはメインとデザートを選べる柔軟なランチセット。昼食に素早く満足できる食事に最適です。 · フォーやポークキャラメルなどのベトナム料理の定番。本格的でバランスの取れた風味。

€16.90~ ≈ ¥3,062

お選びの前菜＋メイン＋デザート

Entrée + Plat + Dessert au choix

前菜、メイン、デザートを含むフルランチセット。ベトナム料理を体験するための完全な味覚体験。 · ネムやサラダのフレッシュさ、煮込み料理やスープの風味、ココナッツデザートの甘さを組み合わせました。

€19.90~ ≈ ¥3,605

前菜

豚肉または鶏肉のネム（4個）

Nems au porc ou poulet (4 pièces)

鶏肉または豚ひき肉と野菜を詰めた米粉のクレープ

米粉の皮で包んだ、カリカリの揚げ春巻き。中身はひき肉、野菜、春雨。 · 外はカリカリ、中はもちもち。レタスに包んでハーブと一緒に、ヌクマムソースにつけて。

€6.90~ ≈ ¥1,250

野菜のネム「ベジタリアン」（4個）

Nems aux légumes « végétarien » (4 pièces)

小麦粉のクレープをベースにした野菜添え

小麦粉のクレープを使った揚げ春巻きのベジタリアンバージョン。風味豊かな野菜のみを使用。 · カリカリで軽い。ベジタリアンソースを添えて提供。

€6.90 ≈ ¥1,250

豚肉または鶏ひき肉と黒キノコの餡を詰めた米粉の蒸しクレープ（4個）

Crêpes de riz à la vapeur au porc ou poulet (4 pièces)

豚ひき肉または鶏ひき肉と黒キノコの餡を詰めた薄い生地

バインクオン：蒸した米粉の薄いシートを、肉と黒キノコの餡で巻いたもの。 · 柔らかく滑らかな食感。風味豊かな餡とフライドエシャロットのトッピングで、繊細な味わい。

€8.90~ ≈ ¥1,612

ライム風味の生牛肉サラダ

Salade au bœuf cru au citron vert

ライムジュースと「ヌクマム」でマリネした生の牛肉の薄切り、エシャロット、香味野菜、ロースト米粉をスライスしたレタスの上に

ベトナム風カルパッチョやセビーチェに似たフレッシュな料理。牛肉はライムの酸味で「調理」されます。 · ロースト米粉のカリカリ感と、酸味、塩味、ハーブの風味が特徴。マリネした生の肉の柔らかい食感。

€10.90 ≈ ¥1,975

エビ入りグリーンマンゴーサラダ

Salade de mangue verte aux crevettes

味付けはレモン風味で少しニンニクの効いた「ヌクマム」ソースです。

グリーンマンゴー（未熟）の千切りを使ったフレッシュなサラダで、カリカリで酸味があり、エビと一緒に提供されます。 · マンゴーの酸味、魚醤の塩味、エビの甘さの完璧なバランス。非常にカリカリした食感。

€9.90 ≈ ¥1,794

エビ入りグリーンパパイヤサラダ

Salade de papaye verte aux crevettes

味付けはレモン風味で少しニンニクの効いた「ヌクマム」ソースです。

東南アジアの定番。熟していないグリーンパパイヤの千切りは、熟した果物とは異なる、しっかりとした食感です。 · 軽い風味豊かなドレッシングで味付け。食欲をそそる爽やかな料理。

€9.90 ≈ ¥1,794

当店自慢

牛肉のフォー

Soupe Phở au bœuf

米麺、風味豊かなブロス、薄切り牛肉、牛団子、香味野菜、スライスオニオン

ベトナムの国民食。平たい米麺を、スパイス（アニス、シナモン、生姜）で長時間煮込んだ濃厚な牛肉ブロスで煮込んだスープ。 · 柔らかい牛肉とミートボール添え。クリアだが風味豊かなブロスで、心地よい。お好みでレモンと唐辛子を加えてください。

€13.90 ≈ ¥2,518

地鶏フォー

Soupe Phở au poulet fermier

米麺、風味豊かなブロス、鶏肉、香味野菜、スライスオニオン（毎週木曜日と金曜日）

鶏肉ブロスと地鶏肉を使ったフォーのバリエーション。牛肉バージョンよりも軽やか。 · 黄金色で風味豊かなブロス。麺は柔らかく滑らか。落ち着きと消化を助ける料理です。

€13.90 ≈ ¥2,518

サイゴン風土鍋ご飯

Marmite de riz à la saigonnaise

鶏肉、牛肉、エビ、香りキノコのチャーハン

鶏肉、牛肉、エビなど、陸と海の幸を混ぜ合わせた、土鍋に入ったボリュームたっぷりのご飯料理。 · 肉とキノコの風味が染み込んだチャーハン。ボリュームがあり、様々な味が楽しめる料理です。

€14.90 ≈ ¥2,700

ブンチャーハノイ

Bun Cha Hanoi

マリネした豚肉のスライスとグリルしたひき肉団子、米麺と生野菜添え

ベトナム北部名物。バーベキューグリルした豚肉に、冷たい米麺、新鮮なハーブ、甘酸っぱいディップソースを添えて。 · 豚肉はグリルして風味豊か（レモングラス、ニンニク）。麺と肉をソースにつけて食べます。温かいものと冷たいものの美味しいコントラスト。

€15.90 ≈ ¥2,881

ベトナム風煮魚

Poisson mijoté à la vietnamienne

キャラメルソースのタイ、香り米と焼きナス添え

カーコートー：キャラメルソースとヌクマムでゆっくり煮込んだ魚を、伝統的に土鍋で提供。 · 身がしっかりした魚に甘辛い茶色のソースがかかっています。ソースのコクを和らげるために白米を添えて提供されます。

€15.90 ≈ ¥2,881

具材入りメイン

当店の料理には香りの良い白米が添えられています。（チャーハンまたは焼きそば +2€）

キャラメルポークとコショウ

Porc au caramel et au poivre

キャラメルポーク、人参と大根のピクルス、キュウリ添え

ティットコー：豚肉の塊をキャラメルソース、ヌクマム、コショウで長時間煮込んだもの。 · 肉は非常に柔らかく、ソースは濃厚で甘辛いです。コショウが風味豊かな温かさを加えています。

€14.90~ ≈ ¥2,700

醤油マリネサーモン

Saumon mariné à la sauce soja

醤油マリネしてグリルしたサーモン、赤キャベツと人参のピクルス、チェリートマト添え

サーモンのポワレにアジア風のひねりを加え、マリネしてグリルしました。 · 魚は柔らかく、大豆のおかげでうま味があります。バランスのためにカリカリのマリネ野菜を添えて提供されます。

€18.90~ ≈ ¥3,424

牛肉の「ルックラック」

Bœuf « lúc lắc »

マリネした牛肉のサイコロステーキ、トマトチャーハン、目玉焼き、生野菜添え

「牛肉の炒め物」：牛肉のサイコロを強火で素早く炒め、外側をキャラメリゼし、中はレアに。 · 柔らかくジューシーな肉。伝統的にトマトチャーハンと卵を添えて提供される、ボリューム満点で非常に人気のある料理。

€16.90~ ≈ ¥3,062

エビの甘酢炒め

Crevettes à l’aigre-douce

エビ炒め、ピーマン、コーン、パイナップル

エビと野菜、パイナップルを甘酢ソースで炒めたもの。 · エビとカリカリ野菜を使った、典型的なフルーティーで酸味のある風味。カラフルで辛くない料理。

€16.90~ ≈ ¥3,062

鶏肉の煮込み

Poulet braisé

グリルチキンもも肉、プランテン添え

ゆっくり調理してからグリルした鶏もも肉で、皮はパリパリ。 · 肉は簡単にほぐれます。プランテン（料理用バナナ）の付け合わせが、オリジナルの甘さを加えています。

€17.90~ ≈ ¥3,243

野菜と豆腐の米麺「ベジタリアン」

Pâtes de riz aux légumes et tofu « végétarien »

野菜とマリネした豆腐の炒め物

フォーのような平たい米麺をウォークで炒めた、完全なベジタリアン料理。 · マリネした豆腐はタンパク質と風味をもたらし、カリカリの野菜と混ぜ合わせます。ウォークの塩味とわずかなスモーキーな風味。

€14.90 ≈ ¥2,700

本日のランチ

Plat du jour

黒板をご覧ください

市場の食材に合わせて毎日変わるシェフのおすすめ。 · 本日のランチについては、黒板をご覧いただくか、スタッフにお尋ねください。

€14.90~ ≈ ¥2,700

付け合わせ追加

香り米のご飯

Bol de riz blanc parfumé

蒸したジャスミンライス、柔らかく香りが良い。

€3 ≈ ¥544

チャーハン

Bol de riz sauté

ウォークで炒めたチャーハン。卵と小さな野菜を加えて風味豊かに。

€4 ≈ ¥725

プレーン焼きそば

Nouilles de blé sautées nature

シンプルな焼きそばで、ソース料理の理想的な付け合わせです。

€5 ≈ ¥906

野菜炒め

Mélange de légumes sautés

季節の野菜を素早く炒め、シャキシャキ感を保ちました。

€8 ≈ ¥1,449

自家製デザート

ココナッツミルクのバナナとタピオカパールのクリーム

Crème de lait de coco aux perles de tapioca et bananes

チェーチューイ：伝統的な温かいまたはぬるいデザート。ココナッツミルクで煮込んだバナナとタピオカパール。 · バナナの柔らかさとタピオカパールのモチモチ感（チューイー）が特徴の、クリーミーで滑らかな食感。甘くて心地よい。

€5.90 ≈ ¥1,069

3色デザート

Dessert aux 3 couleurs

チェーバーマウ：色とりどりの層になった飲み物/デザート（緑豆、小豆、緑ゼリーなど）にココナッツミルクと砕いた氷を添えて。 · さわやかで楽しい。ゼリー状の豆と粉っぽい豆の食感をココナッツの甘さと組み合わせるために、層を混ぜ合わせます。

€5.90 ≈ ¥1,069

もち米とタロイモのココナッツミルク添え

Riz gluant au lait de coco et au taro

もち米、タロイモ（バニラ風味のヘーゼルナッツのような味の根菜）、ココナッツミルクをかけた甘いデザート。 · もちもちとした濃厚な食感。リッチで甘い味。

€5.90 ≈ ¥1,069

緑豆、ピーナッツ、またはヌテラ入りココナッツミルクのタピオカ

Perles de coco aux haricots mungo, cacahuètes ou nutella

蒸したもち米団子に甘いペーストを詰め、ココナッツフレークをまぶしたもの。 · もちもちとした弾力のある食感（もち）。温かい状態で提供。お好みのフィリングをお選びください。

€4.90~ ≈ ¥888

メニューの最後

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お店情報

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4.8

Google Mapsの評価129件

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