Buto

Name: Buto
Address: 32 B2 Hannam-daero 27ga-gil, Yongsan District, ソウル
Price range: ₩6000 - ₩38000

国内産：米、キムチ、豚肉、アサリ、イカ、牛肉、バジリスク輸入産：タコ（マルタ）、エビ（ベトナム、タイ）、LAカルビ（アメリカ）ホタテ（中国産）

★ 4.5 (54) 📍 32 B2 Hannam-daero 27ga-gil, Yongsan District

小皿料理

チョリソーとコーンのタルト

chorizo & corn tarte

チョリソーとコーン、玉ねぎピューレ、1個チョリソー、コーン、玉ねぎピューレ、タルト

ピリ辛のチョリソーと甘いコーン、まろやかな玉ねぎピューレが調和したタルトです。一口で楽しめるフィンガーフードで、カリカリのタルト生地と豊かなトッピングの調和が特徴です。

₩6,000 ≈ ¥641

ポテト

potato

スリラチャソース、タバスコ揚げたジャガイモ、スリラチャソース、タバスコ

カリッと揚げたジャガイモに、ピリ辛のスリラチャソースとタバスコを添えたメニューです。ジャガイモの香ばしさとソースの刺激的な辛さが調和し、お酒のおつまみに最適です。

₩19,000 ≈ ¥2,029

マッシュルーム

mushroom

焼きキノコ、黒酢旬のキノコ焼き、黒酢ソース

焼いた旬のキノコに、酸味と深みのある黒酢ソースを加えた料理です。キノコ特有の香りと食感を活かして調理し、ヘルシーで淡白な味わいを楽しめます。

₩23,000 ≈ ¥2,456

イカ

squid

コーンピューレ、ワサビマヨ、七味コーンピューレ、ワサビマヨ、七味

イカ料理に、まろやかなコーンピューレとピリッとしたワサビマヨネーズを添えました。七味唐辛子が加わり、うま味とほのかな辛味が食欲をそそります。

₩26,000 ≈ ¥2,776

エビパスタ

prawn pasta

発酵チリソース、エビチリソース、エビ、ディル

発酵チリソースで味付けしたパスタに、プリプリのエビを加えたメニューです。ピリ辛ながらも深みのあるソースと、香ばしいディルハーブが調和しています。

₩28,000 ≈ ¥2,990

カルビラグーパスタ

galbi ragu pasta

カルビラグーソース、ネギ醤油ソース、カルビラグー、炭火焼きネギ

カルビ肉を細かく刻んで作った濃厚なラグーソースと、醤油ベースで味付けしたパスタです。炭火で焼いたネギが乗っており、ほのかな炭火の香りと甘みが加わります。

₩32,000 ≈ ¥3,417

メインメニュー

ベジタリアン刺身

베지테리안 사시미

ビーツ、大根、ニシンの卵、山芋、白キクラゲ、海苔、アボカド、カンテ、ワサビ、醤油

様々な野菜を使用して、魚の刺身のような食感と味を再現したベジタリアンメニューです。アボカド、キノコ、山芋などを海苔やカンテで巻いて、ワサビ醤油につけて食べると、すっきりとした淡白な味わいを楽しめます。

₩25,000 ≈ ¥2,670

ブッラータ＆ニシン卵と自家製海苔せんべい

부라따 & 청어알 과 수제 김부각

キュウリ、海苔せんべい、ニシンの卵、トマトサルサ、エゴマの葉、松の実、ごま油

クリーミーなブッラータチーズと塩辛いニシン卵、カリカリの手作り海苔せんべいを一緒に楽しむ料理です。香ばしいごま油と爽やかなエゴマの葉が加わり、東西洋の味が調和しています。

₩18,000 ≈ ¥1,922

茹で豚

편육

豚耳、豚皮、ニンニクの醤油漬け、コリアンダー、キュウリ、麻辣オイル

豚耳と豚皮をプレスして作ったもちもちした茹で豚に、ピリッとした麻辣オイルを添えたメニューです。コリアンダーときゅうりを一緒に食べると、脂っこさを抑え、独特の風味を楽しめます。

₩20,000 ≈ ¥2,136

ナス・メンボシャ

가지 멘보샤

*エビ抜き可能 4個ナス、イカ墨、タピオカパール、青唐辛子＆コリアンダーシーズニング、エビ

ナスにひき肉を詰めて揚げたメンボシャ風の料理です。外はカリッと、中はジューシーで、青唐辛子シーズニングが脂っこさを抑えます。

₩19,000 ≈ ¥2,029

餅米ドーナツ

찹쌀 도너츠

2個トリュフペースト、自家製あんこ、エメンタールチーズ、グラナパダーノチーズ、ハモン

もちもちした餅米ドーナツの中に、甘いあんことチーズを詰めたメニューです。トリュフの香りとハモンの塩気が加わり、高級感のある甘じょっぱい味を生み出しています。

₩8,000 ≈ ¥854

燻製コチュジャンとタコ炒め

훈제약고추장과 문어볶음

地中海産タコ、乾燥タコ・コチュジャン、芽キャベツ、シャロットフリット、エゴマの葉

柔らかい地中海産タコを、燻製の香りがするコチュジャンソースで炒めた料理です。ミニキャベツとシャロットのフリットを添えて、多彩な食感を楽しめます。

₩28,000 ≈ ¥2,990

唐辛子の天ぷら

고추 튀김

4個クリームチーズ、牛ひき肉、唐辛子、カボチャのマヨネーズ、クルミ

唐辛子の中にクリームチーズと牛ひき肉を詰めてカリッと揚げた料理です。甘いカボチャのマヨネーズソースにつけて食べると、香ばしくまろやかな味わいが倍増します。

₩20,000 ≈ ¥2,136

イカのスンデ

오징어 순대

4個イカ、餅米、エビ、コシレギ、エゴマビネグレット、太刀魚の酢味噌和え

イカの胴体に餅米やエビなど様々な材料を詰めて蒸したスンデです。もちもちした食感と香ばしいエゴマソース、酸味のある太刀魚の和え物がよく調和します。

₩21,000 ≈ ¥2,242

ニシン卵の混ぜ麺（冷製）

청어알 비빔면 (cold)

ニシン卵の塩辛、カッペリーニ、麻辣オイル、コリアンダー、ネギの千切り

細いカッペリーニ麺を、塩辛いニシン卵の塩辛とピリ辛の麻辣オイルで和えた冷たい麺料理です。プチプチと弾ける卵の食感と、エキゾチックな香りが特徴です。

₩25,000 ≈ ¥2,670

味噌炒め麺（温製）

된장 볶음면 (hot)

味噌、コチュジャン、豚肉、エリンギ、ニンジン、玉ねぎ、生ラーメン、温泉卵、パイオイル、海苔パウダー

香ばしい味噌とコチュジャンソースに豚肉と野菜を入れて炒めた温かい麺料理です。温泉卵を崩して混ぜて食べると、よりまろやかで香ばしい味わいを感じられます。

₩23,000 ≈ ¥2,456

LAカルビ

LA갈비

LAカルビ、コリアンダー和え、目玉焼き

甘辛いタレに漬け込んで焼いたLAカルビです。柔らかい肉と骨をほぐして食べる楽しさがあり、ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりです。

₩38,000 ≈ ¥4,058

豚トロのマッジョク焼きとナムルサンチュ

항정살 맥적 구이와 나물쌈

豚トロ、サンチュ野菜

もちもちして香ばしい豚トロを味噌ダレ（マッジョク）に漬け込んで焼いた料理です。新鮮なナムルと一緒にサンチュで巻いて食べると、豊かな風味と食感を楽しめます。

₩27,000 ≈ ¥2,883

フライドチキン（ハーフ）

후라이드 치킨 (half)

チキン、スパイシーアイオリ、ラディッシュ、ポテト

カリッと揚げたチキン半羽です。ピリ辛のスパイシーアイオリソースにつけて食べると、脂っこさを感じずに楽しめます。

₩20,000 ≈ ¥2,136

アサリ炒め

바지락 볶음

アサリ、ナス、ニンニク、太刀魚の煮付けソース、シャキシャキ唐辛子、ライム

新鮮なアサリをニンニクと野菜、うま味のある太刀魚ソースで炒めた料理です。もちもちした貝の身と、すっきりしたスープの味わいが絶品です。

₩19,000 ≈ ¥2,029

インジョルミ・サクサク

인절미 바사삭

インジョルミ、バーミセリ、ジョチョン、きな粉

インジョルミ餅を細い麺（バーミセリ）で包んで揚げたデザートです。外はカリッと、中はもちもちで、ジョチョンときな粉を添えて甘く香ばしいです。

₩11,000 ≈ ¥1,175

白ワイン

ロシアン・ジャックソーヴィニヨン・ブラン

Russian Jack Sauvignon Blanc

ロシアン・ジャックソーヴィニヨン・ブラン / マールボロ・ニュージーランド / ソーヴィニヨン・ブラン

ニュージーランド・マールボロ地方の白ワインです。爽やかなライム、グレープフルーツなどのトロピカルフルーツの豊かな香りとすっきりした酸味が特徴で、シーフードによく合います。

シャトー・フェランド・ブラン 2016

Ch.Ferrande Blanc 2016

シャトー・フェランド・ブラン / グラーヴ・フランス / セミヨン、ソーヴィニヨン・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン

フランス・グラーヴ地方の白ワインです。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランがブレンドされ、豊かなフルーツの香りと共にエレガントでバランスの取れた味わいを届けます。

ペッカヴィ・リミテッドシャルドネ

Peccavi Limited Chardonnay

ペッカヴィ・リミテッドシャルドネ / マーガレットリバー・オーストラリア / シャルドネ

オーストラリア・マーガレットリバー地方のプレミアムシャルドネワインです。しっかりしたボディとオークの香り、熟した果実の風味が調和しています。

19クライムズシャルドネ

19Crimes Chardonnay

ナインティーン・クライムズシャルドネ / オーストラリア / シャルドネ

オーストラリアのポピュラーなシャルドネワインです。バニラとオークの香りがほのかに感じられ、まろやかな口当たりと適度な甘みがあり、気軽に楽しむのに良いです。

シャトー・ド・トラシー 2017

Ch. De Tracy 2017

シャトー・ド・トラシー / プイィ・フュメ・フランス / ソーヴィニヨン・ブラン

フランス・ロワール地方プイィ・フュメ産の高級白ワインです。ミネラルとシトラスの香りが際立ち、すっきりとした繊細な味わいが特徴です。

タサック・ジャンパー、ウルフ・ピノ・グリージョ

Tussock Jumper, Wolf Pinot Grigio

タサック・ジャンパー、ウルフ・ピノ・グリージョ / ドゥエ・ヴェネツィエ・イタリア / ピノ・グリージョ

イタリア・ヴェネツィア地方のピノ・グリージョワインです。軽やかで爽やかな味わいとほのかな花の香りがし、冷やして食前酒として楽しむのに良いです。

フランソワ・ヴィラール・コントゥール・ド・デポンサン 2016

Francois Villard Contours de Deponcins 2016

フランソワ・ヴィラール・コントゥール・ド・デポンサン / 北ローヌ / ヴィオニエ

フランス北部ローヌ地方のヴィオニエ種ワインです。アプリコット、桃などの核果類の甘い香りと花の香りが魅力的で、まろやかな質感を持ちます。

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お店情報

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4.5

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📍 32 B2 Hannam-daero 27ga-gil, Yongsan District

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