Buto

Name: Buto
Address: 32 B2 Hannam-daero 27ga-gil, Yongsan District, 서울
Price range: ₩6000 - ₩38000

국내산: 쌀, 김치, 돼지고기,조개, 오징어, 소고기, 바지락 수입산: 문어(몰타) 새우(베트남, 태국) LA갈비(미국) 관자(중국산)

★ 4.5 (54) 📍 32 B2 Hannam-daero 27ga-gil, Yongsan District

SMALL DISH

chorizo & corn tarte

chorizo & corn, onion puree 1pc 초리조 옥수수, 양파 퓨레, 타르트

매콤한 초리조와 달콤한 옥수수, 부드러운 양파 퓨레가 어우러진 타르트입니다. 한입에 즐기기 좋은 핑거 푸드로, 바삭한 타르트지와 풍부한 토핑의 조화가 특징입니다.

₩6,000

potato

sriracha sauce, tabasco 튀긴 감자, 스리라차 소스, 타바스코

바삭하게 튀겨낸 감자에 매콤한 스리라차 소스와 타바스코를 곁들인 메뉴입니다. 감자의 고소함과 소스의 톡 쏘는 매운맛이 어우러져 술안주로 제격입니다.

₩19,000

mushroom

grilled mushroom, black vinegar 제철 버섯 구이, 흑초 소스

구운 제철 버섯에 새콤하고 깊은 맛의 흑초 소스를 더한 요리입니다. 버섯 특유의 향과 식감을 살려 조리하여 건강하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

₩23,000

squid

corn puree, wasabi mayo, sept-epices 옥수수 퓨레, 와사비 마요, 시치미

오징어 요리에 부드러운 옥수수 퓨레와 알싸한 와사비 마요네즈를 곁들였습니다. 시치미 가루가 더해져 감칠맛과 약간의 매콤함이 입맛을 돋웁니다.

₩26,000

prawn pasta

fermentation chili sauce, prawn 칠리소스, 새우, 딜

발효 칠리 소스로 맛을 낸 파스타에 통통한 새우를 더한 메뉴입니다. 매콤하면서도 깊은 풍미의 소스와 향긋한 딜 허브가 조화롭게 어우러집니다.

₩28,000

galbi ragu pasta

galbi ragu sauce, green onion 간장 소스, 갈비 라구, 숯에 구운 대파

갈비살을 다져 만든 진한 라구 소스와 간장 베이스로 맛을 낸 파스타입니다. 숯불에 구운 대파가 올라가 은은한 불향과 달큰한 맛을 더해줍니다.

₩32,000

Main Menu

베지테리안 사시미

비트, 무, 청어알, 마, 흰목이버섯, 김, 아보카도, 감태, 와사비, 간장

다양한 채소를 사용하여 생선회의 식감과 맛을 재현한 채식 메뉴입니다. 아보카도, 버섯, 마 등을 김이나 감태에 싸서 와사비 간장에 찍어 드시면 깔끔하고 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.

₩25,000

부라따 & 청어알 과 수제 김부각

오이, 김부각, 청어알, 토마토 살사, 깻잎, 잣, 참기름

크리미한 부라따 치즈와 짭조름한 청어알, 바삭한 수제 김부각을 함께 즐기는 요리입니다. 고소한 참기름과 향긋한 깻잎이 더해져 동서양의 맛이 조화롭습니다.

₩18,000

편육

돼지귀,돼지껍데기, 마늘장아찌, 고수, 오이, 마라오일

돼지 귀와 껍데기를 눌러 만든 쫄깃한 편육에 알싸한 마라 오일을 곁들인 메뉴입니다. 고수와 오이를 함께 드시면 느끼함을 잡아주고 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

₩20,000

가지 멘보샤

*새우없이 가능 4pc 가지, 오징어먹물, 타피오카 펄, 청양고추&고수 시즈닝, 새우

가지 사이에 다진 새우 살을 넣어 튀겨낸 멘보샤 스타일의 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 청양고추 시즈닝이 느끼함을 잡아줍니다.

₩19,000

찹쌀 도너츠

2pc 트러플 페이스트, 수제 팥앙금, 에멘탈 치즈, 그라나 파다노 치즈, 하몽

쫄깃한 찹쌀 도너츠 안에 달콤한 팥앙금과 치즈를 채운 메뉴입니다. 트러플 향과 하몽의 짭짤함이 더해져 고급스러운 단짠(달고 짠) 맛을 냅니다.

₩8,000

훈제약고추장과 문어볶음

지중해 문어, 건문어 약고추장, 브루셀, 샬롯 튀김, 깻잎

부드러운 지중해 문어를 훈제 향이 나는 약고추장 소스에 볶아낸 요리입니다. 미니 양배추와 샬롯 튀김을 곁들여 다채로운 식감을 즐길 수 있습니다.

₩28,000

고추 튀김

4pc 크림치즈, 다진소고기, 고추, 단호박 머스타드, 호두

고추 속에 크림치즈와 다진 소고기를 채워 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 달콤한 단호박 머스타드 소스에 찍어 드시면 고소하고 부드러운 맛이 배가됩니다.

₩20,000

오징어 순대

4pc 오징어, 찹쌀, 새우, 꼬시래기, 들기름 비네그릿, 황태 초무침

오징어 몸통에 찹쌀과 새우 등 다양한 재료를 채워 쪄낸 순대입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 들기름 소스, 새콤한 황태 무침이 잘 어우러집니다.

₩21,000

청어알 비빔면 (cold)

청어알 젓갈, 카펠리니, 마라 오일, 고수, 파채

얇은 카펠리니 면을 짭조름한 청어알 젓갈과 매콤한 마라 오일에 비벼 먹는 차가운 면 요리입니다. 톡톡 터지는 알의 식감과 이색적인 향이 특징입니다.

₩25,000

된장 볶음면 (hot)

된장, 고추장, 돼지고기, 새송이버섯, 당근, 양파, 생라멘, 수란, 파 오일, 김 파우더

구수한 된장과 고추장 소스에 돼지고기와 채소를 넣고 볶은 따뜻한 면 요리입니다. 수란을 터뜨려 비벼 드시면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

₩23,000

LA갈비

LA갈비, 고수무침, 달걀 후라이

달콤 짭짤한 양념에 재워 구운 LA갈비입니다. 부드러운 고기와 뼈를 발라 먹는 재미가 있으며, 밥이나 술안주로 모두 훌륭합니다.

₩38,000

항정살 맥적 구이와 나물쌈

항정살, 쌈야채

쫄깃하고 고소한 항정살을 된장 양념(맥적)에 재워 구운 요리입니다. 신선한 나물과 함께 쌈을 싸서 드시면 풍부한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

₩27,000

후라이드 치킨 (half)

치킨, 스파이시 아이올리, 레디쉬, 감자

바삭하게 튀겨낸 치킨 반 마리입니다. 매콤한 스파이시 아이올리 소스에 찍어 드시면 느끼함 없이 즐길 수 있습니다.

₩20,000

바지락 볶음

바지락, 가지, 마늘, 황태조림 소스, 아삭이고추, 라임

신선한 바지락을 마늘과 채소, 감칠맛 나는 황태 소스에 볶아낸 요리입니다. 쫄깃한 조개살과 시원한 국물 맛이 일품입니다.

₩19,000

인절미 바사삭

인절미, 버미셀리, 조청, 콩가루

인절미 떡을 얇은 면(버미셀리)으로 감싸 튀겨낸 디저트입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며, 조청과 콩가루를 곁들여 달콤하고 고소합니다.

₩11,000

White Wine

Russian Jack Sauvignon Blanc

러시안 잭 쇼비뇽 블랑 / Marlborough . New Zealand / Sauvignon Blanc

뉴질랜드 말보로 지역의 화이트 와인입니다. 상큼한 라임, 자몽 등 열대 과일의 풍부한 향과 산뜻한 산미가 특징으로 해산물과 잘 어울립니다.

Ch.Ferrande Blanc 2016

샤토 페랑드 블랑 / Graves . France / Semillon, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc

프랑스 그라브 지역의 화이트 와인입니다. 세미용과 소비뇽 블랑이 블렌딩되어 풍부한 과일 향과 함께 우아하고 균형 잡힌 맛을 선사합니다.

Peccavi Limited Chardonnay

페카비 리미티드 샤르도네 / Margaret River . Australia / Chardonnay

호주 마가렛 리버 지역의 프리미엄 샤르도네 와인입니다. 묵직한 바디감과 오크 향, 잘 익은 과일의 풍미가 조화롭게 어우러집니다.

19Crimes Chardonnay

나인틴 크라임스 샤르도네 / Australia / Chardonnay

호주의 대중적인 샤르도네 와인입니다. 바닐라와 오크 향이 은은하게 나며, 부드러운 목 넘김과 적당한 단맛이 있어 편하게 즐기기 좋습니다.

Ch. De Tracy 2017

샤토 드 트라씨 / Pouilly-Fume . France / Sauvignon Blanc

프랑스 루아르 지역 푸이 퓌메의 고급 화이트 와인입니다. 미네랄과 시트러스 향이 두드러지며, 깔끔하고 섬세한 맛이 특징입니다.

Tussock Jumper, Wolf Pinot Grigio

투썩 점퍼, 울프 피노 그리지오 / Delle Venezie . Italy / Pinot Grigio

이탈리아 베네치아 지역의 피노 그리지오 와인입니다. 가볍고 상쾌한 맛과 은은한 꽃향기가 나며, 차갑게 칠링하여 식전주로 즐기기 좋습니다.

Francois Villard Contours de Deponcins 2016

프랑수아 빌라르 꽁뚜르 드 드뽕상 / North Rhone / Viognier

프랑스 북부 론 지역의 비오니에 품종 와인입니다. 살구, 복숭아 등 핵과류의 달콤한 향과 꽃향기가 매력적이며 부드러운 질감을 가졌습니다.

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 54개

📍 32 B2 Hannam-daero 27ga-gil, Yongsan District

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