Butcheli House

Name: Butcheli House
Address: 1-90 Hannam-dong, Yongsan District, Seoul, South Korea, ソウル
Price range: ₩5000 - ₩220000

★ 4.5 (287) 📍 1-90 Hannam-dong, Yongsan District, Seoul, South Korea

シーフード

カナダ産ロブスター

Canadian Lobster

ロブスター、アリゴ、トマトピューレ、ディル

新鮮なカナダ産ロブスターにアリゴ（チーズマッシュポテト）、トマトピューレ、ディルを添えて。濃厚で風味豊かなシーフード料理。

₩58,000 ≈ ¥6,193

オイスター（パールシェル）

Oyster (Pearl Shell)

季節限定セール

新鮮なパールシェルオイスター、2サイズをご用意。生のまま提供し、自然な塩味と食感を際立たせます。

₩28,000~ ≈ ¥2,990

エスカルゴ

Escargot

エスカルゴ、テンダーロイン（韓牛1++）、グリュイエールチーズ

最高級韓牛テンダーロインと溶かしたグリュイエールチーズを使った贅沢なエスカルゴ。濃厚で風味豊かでナッツのような味わい。

₩26,000 ≈ ¥2,776

前菜

ブッラータ、30年バルサミコ、サンダニエーレ産プロシュート、無ろ過エキストラバージンオイル

burrata, balsamic 30 years, prosciutto di san daniele, unfiltered extra virgin oil

クリーミーなブッラータチーズに、最高級の30年熟成バルサミコ酢とサンダニエーレ産プロシュートを添えて。無ろ過のエキストラバージンオリーブオイルで仕上げ。

₩28,000 ≈ ¥2,990

エビ、豚皮、低温調理卵、ビスク

shrimp, pork rind, sous-vide egg, bisque

エビ、カリカリの豚皮、柔らかい低温調理卵を組み合わせた複雑な前菜。濃厚な甲殻類のビスクソースで提供。

₩23,000 ≈ ¥2,456

ハウスサラダ

House Salad

新鮮なグリーン、自家製スモークパプリカ＆乾燥トマトのトリュフオイル風味、マンチェゴ、タレッジョ、サンダニエーレ産プロシュート

ミックスグリーンに、風味豊かなチーズ（マンチェゴ、タレッジョ）、プロシュートを添えたフレッシュサラダ。トリュフオイルとスモークパプリカでドレッシング。

₩18,000 ≈ ¥1,922

柑橘類と海塩のマリネサーモン

salmon gravlax with citrus & sea salt

柑橘類と海塩で調理した熟成サーモン。爽やかで、ピリッとした、塩味のある風味です。

₩18,000 ≈ ¥1,922

ポテトチップス、トリュフチーズ、トリュフハニー、トリュフオイル、サンダニエーレ産プロシュート、デミグラス

potato chip, truffle cheese, truffle honey, truffle oil, san daniel prosciutto, demi glace

トリュフ風味のカリカリポテトチップス—チーズ、ハニー、オイル。プロシュートと濃厚なデミグラスソースをトッピング。

₩18,000 ≈ ¥1,922

アーティチョーク

아티초크

自家製アーティチョーク

調理されたアーティチョーク料理、軽い前菜またはサイドとして提供。

₩9,000 ≈ ¥961

パスタ

トリュフゼスト＆オイル、しいたけチップ、生クリーム、スパゲッティ、ポーチドエッグ、パルメザン・レッジャーノ

truffle zest & oil, shiitake chips, fresh cream, spaghetti, poached egg, parmigiano reggiano

トリュフゼストとオイルでクリーミーに仕上げたスパゲッティ。カリカリのしいたけチップ、ポーチドエッグ、パルメザンチーズをトッピング。

₩33,000 ≈ ¥3,524

ブッチェリン

Butcheline

ブッチェリビーフ、新鮮なトマトピューレ、スパゲッティ、パルミジャーノ・レッジャーノ

最高級牛肉と新鮮なトマトピューレを使った特製パスタ。スパゲッティとたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノで提供。

₩33,000 ≈ ¥3,524

ホタテ、アサリ（バジラック、モシ）、季節のアサリ、スパゲッティ

scallop, clams(bajirak, moshi), seasonal clams, spaghetti

ホタテやアサリなど様々な貝類がたっぷり入ったシーフードスパゲッティ。軽やかでありながら風味豊かなオイルベースのパスタ。

₩29,000 ≈ ¥3,097

シュリンプビスクスパゲッティ

shrimp bisque spaghetti

濃厚でクリーミーなシュリンプビスクソースで提供されるスパゲッティ。凝縮された甲殻類の風味。

₩32,000 ≈ ¥3,417

ライス

トリュフゼスト＆オイル、しいたけチップ、ポルチーニパウダー、リゾット、パルミジャーノ・レッジャーノ

truffle zest & oil, porcini powder, shiitake chips, risotto, parmigiano reggiano

ポルチーニパウダーとトリュフ風味の濃厚なリゾット。カリカリのしいたけチップとパルメザンチーズを添えて。

₩33,000 ≈ ¥3,524

エビのソテー、ライス、スペイン産パプリカパウダー

seared shrimp, rice, paprika powder-Spain

香ばしく焼いたエビをご飯に、スペイン産パプリカパウダーで味付けしたライス料理。スモーキーで風味豊かな味わい。

₩32,000 ≈ ¥3,417

パン・コン・トマテ

素朴なパン、ニンニク、トマト、オーガニックエキストラバージンオイル、塩

rustic bread, garlic, tomato, organic extra virgin oil, salt

伝統的なスペイン風トースト。新鮮なニンニクとトマトをこすりつけた素朴なパンに、オーガニックオリーブオイルと塩を drizzle。

₩5,000 ≈ ¥534

デザート

ブラウニー（バニラアイスクリーム添え）

Brownie (with Vanilla Ice Cream)

温かいチョコレートブラウニーにバニラアイスクリームを添えて。甘くて心地よい。

₩9,000 ≈ ¥961

チーズケーキ

CHEESE CAKE

クラシックな濃厚チーズケーキ。

BUTCHELI HOUSE STEAKS 韩牛 1++

特定部位

サーロイン

내등심

100Gあたりの価格（最低注文200G）

韓牛 1++ リブロースキャップ。濃厚な風味と柔らかさで知られる、非常に価値の高い部位。

₩52,000 ≈ ¥5,553

リブロースキャップ

등심꽃

100Gあたりの価格（最低注文200G）

韓牛 1++ リブロースハート（フラワーリブロース）。花の模様に似た優れた霜降りが特徴で、ジューシーな食感を提供します。

₩55,000 ≈ ¥5,873

サーロイン

채끝등심

100Gあたりの価格（最低注文200G）

韓牛 1++ サーロイン。赤身と脂肪のバランスが良い人気の部位で、しっかりとした噛み応えがありながらも柔らかい。

₩52,000 ≈ ¥5,553

ヒレ

안심

100Gあたりの価格（最低注文200G）

韓牛 1++ テンダーロイン。脂肪が少なく最も柔らかい部位で、口の中でとろけるような食感。

₩55,000 ≈ ¥5,873

BUTCHELI HOUSE SELECTION

毎日数量限定。サーバーにお尋ねください。

シャトーブリアン

CHATEAUBRIAND

350Gあたりの価格

テンダーロインフィレの厚切り。非常に柔らかく赤身で、高級ステーキとして提供されます。

₩220,000 ≈ ¥23,492

リブロースブッチェリ最高級トリミング

RIBEYE Butcheli finest trimming

100Gあたりの価格（最低注文：サーバーにお尋ねください）

最高の体験のために、肉屋が厳選した特別にトリミングされたリブロースステーキ。

₩52,000 ≈ ¥5,553

肩ロース

살치살

100Gあたりの価格（最低注文100G）

韓牛 1++ チャックフラップテール。肩の部分から取れる霜降りが多く、非常に濃厚で風味豊かな部位。

₩55,000 ≈ ¥5,873

牛タン

우설

100Gあたりの価格（最低注文100G）

韓牛牛タン。独特のしっかりとした噛み応えで知られる高級食材。

₩40,000 ≈ ¥4,271

サイド

ポテトピューレグラタン

potato puree gratin

滑らかなポテトピューレを黄金色のクラストで焼き上げました。

₩10,000 ≈ ¥1,068

アスパラガス、バター、塩

asparagus, butter, salt

バターと塩で味付けしたシンプルなグリルアスパラガス。

₩13,000 ≈ ¥1,388

インゲン豆、自家製ベーコン、オーガニックエキストラバージンオイル

green beans, homemade bacon, organic extra virgin oil

風味豊かな自家製ベーコンとオリーブオイルでソテーしたインゲン豆。

₩14,000 ≈ ¥1,495

クリーミースピナッチ

creamed spinach

濃厚なクリームソースで調理した柔らかいほうれん草。定番のステーキハウスのサイドディッシュ。

₩16,000 ≈ ¥1,708

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お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価287件

📍 1-90 Hannam-dong, Yongsan District, Seoul, South Korea

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