Butcheli House

Langosta canadiense fresca servida con aligot (puré de patatas con queso), puré de tomate y eneldo fresco. Un plato de marisco rico y sabroso.

Ostras frescas de concha de perla, disponibles en dos tamaños. Servidas crudas para resaltar su salinidad y textura naturales.

Una versión lujosa de los caracoles con solomillo de ternera Hanwoo premium y queso Gruyère derretido. Rico, sabroso y a nuez.

Queso burrata cremoso servido con vinagre balsámico premium de 30 años y prosciutto di San Daniele. Terminado con aceite de oliva virgen extra sin filtrar.

Un complejo aperitivo que combina gambas, corteza de cerdo crujiente y un huevo suave sous-vide. Servido con una rica salsa de bisque de marisco.

Una ensalada fresca con mezcla de lechugas, quesos sabrosos (Manchego, Taleggio) y prosciutto. Aderezada con aceite de trufa y pimentón ahumado.

Salmón curado preparado con frutas cítricas y sal marina. Ofrece un perfil de sabor refrescante, ácido y salado.

Crujientes patatas fritas cargadas con sabores de trufa —queso, miel y aceite. Cubierto con prosciutto y una rica salsa demi-glace.

Plato de alcachofas preparado, servido como aperitivo ligero o guarnición.

Espaguetis cremosos enriquecidos con ralladura y aceite de trufa. Cubierto con chips de shiitake crujientes, un huevo escalfado y queso parmesano.

Pasta insignia con ternera premium y puré de tomate fresco. Servido con espaguetis y abundante Parmigiano Reggiano.

Espaguetis de marisco con vieiras y varias almejas, incluidas almejas de Manila. Una pasta ligera pero sabrosa a base de aceite.

Espaguetis servidos en una rica y cremosa salsa de bisque de gambas. Sabor concentrado a crustáceos.

Rico risotto con sabor a polvo de porcini y trufa. Adornado con chips de shiitake crujientes y parmesano.

Plato de arroz con gambas selladas y sazonado con pimentón español. Un perfil de sabor ahumado y sabroso.

Tostada tradicional estilo español. Pan rústico frotado con ajo fresco y tomate, rociado con aceite de oliva orgánico y sal.

Brownie de chocolate caliente servido con una bola de helado de vainilla. Dulce y reconfortante.

Clásica tarta de queso rica.

Tapa de Ribeye Hanwoo 1++. Un corte muy apreciado conocido por su intenso sabor y ternura.

Corazón de Ribeye Hanwoo 1++ (Ribeye Flor). Presenta un excelente marmoleado que se asemeja a un patrón floral, ofreciendo una textura jugosa.

Lomo Hanwoo 1++. Un corte popular con un buen equilibrio de carne magra y grasa, que proporciona un bocado firme pero tierno.

Solomillo Hanwoo 1++. El corte de ternera más tierno con menos grasa, que se derrite en la boca.

Un corte grueso del filete de solomillo. Excepcionalmente tierno y magro, servido como un filete premium.

Filete de ribeye especialmente recortado seleccionado por el carnicero para la mejor experiencia.

Cola de Cadera Hanwoo 1++ (Chuck Flap Tail). Corte muy marmoleado de la zona del hombro, extremadamente rico y sabroso.

Lengua de ternera Hanwoo. Un manjar conocido por su textura única, firme y masticable.

Suave puré de patatas gratinado con una costra dorada.

Espárragos a la parrilla simples sazonados con mantequilla y sal.

Judías verdes salteadas acompañadas de sabrosa panceta casera y aceite de oliva.

Espinacas tiernas cocinadas en una salsa de crema espesa y rica. Una guarnición clásica de asador.