Brasserie de l'Esplanade

スライスした新鮮なトマトとモッツァレラチーズ。オリーブオイルとハーブでシンプルに味付け。フレッシュで軽い前菜。

マリネしたニシンの切り身。しばしばオイル漬けポテトと玉ねぎを添えて提供。風味豊かで塩辛い伝統的なビストロ料理。

自家製マヨネーズをたっぷりかけた冷たいゆで卵。フランスのビストロの前菜の定番。

田舎風の粗挽き豚肉テリーヌのスライス。ピクルスとパンを添えて。田舎風らしい肉の風味と粗い食感。

マヨネーズと混ぜた缶詰のツナのペースト。冷たく提供され、しばしばパンや生野菜を添えて。

トーストの上で溶けた温かいシェーブルチーズを乗せた、ボリュームのあるサラダ。トマト、卵、クルトンを添えて。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせ。

ジャガイモ、ハム、チーズ、卵が入ったボリュームのあるサラダ。満足感のある一品。

様々な調理済み野菜と生野菜のたっぷりとしたサラダ。フレッシュでカラフル、シャキシャキ。肉や魚は含まない。

ベーコン、温かいジャガイモ、とろりとしたポーチドエッグが入った田舎風サラダ。カンタルチーズを加えてコクをプラス。

12歳未満のお子様向けのお子様メニュー。甘い飲み物、フライドポテト付きの温かいメイン、デザートにアイスクリームが含まれます。

上質なグリルビーフステーキに、パセリとレモン風味のバターを添えて。柔らかくジューシーで風味豊かな肉。

繊維質の長いビーフの部位。エシャロットを煮詰めたソースをかけてフライパンで調理。噛み応えのある食感としっかりした風味。

アヒルのもも肉を脂でゆっくりと調理し、とろけるような食感とカリカリの皮に仕上げました。エシャロットソースを添えて。

ブリオッシュバンズにパテ、溶けたチーズ、クラシックなトッピングを挟んだバーガー。フライドポテトを添えて提供。

豚の内臓を使った伝統的なソーセージ。AAAAA認定（品質保証）。非常に力強い風味と独特の食感で、愛好家向け。

生の牛ひき肉を味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。冷たく提供され、通常フライドポテトを添えて。

フライパンで焼いたレバーのスライス。柔らかく、特徴的な鉄の風味。しばしばビネガーでデグラッセするか、パセリを添えて提供。

白身で繊細な魚の切り身。フライパンまたはオーブンで調理。繊細な風味と軽い食感。

クラシックバーガーの植物性代替品。肉や動物性製品不使用。付け合わせと共に提供。

フランスのチーズの個別ポーション。カマンベールは白カビタイプ（強い風味）、エメンタールはハードタイプ（マイルドでフルーティーな風味）。

チーズのポーション。カンタルはオーヴェルニュ産のプレスチーズ、シェーブルは典型的な風味の山羊乳チーズ。

羊乳ベースのブルーチーズ。崩れやすい青カビの生地、非常に強く、塩辛く、ピリッとした味わい。

パンを添えた3種類のチーズの盛り合わせ。いくつかの種類を試すのに最適。

その日のインスピレーションで作られたタルト（季節のフルーツが多い）。

逆さまに焼いたキャラメルリンゴのタルト。温かく提供され、とろけるような甘さ。

キャラメリゼされた砂糖の薄い層で覆われたバニラ風味のカスタードデザート。温かい/冷たい、硬い/柔らかいの食感のコントラスト。

軽やかでダークチョコレートたっぷりのデザート。軽くてクリーミーな食感。

薄い甘い生地のクレープ。温かく提供され、プレーンまたは砂糖、ジャム、チョコレートを添えて。

数種類の小さなデザート（ミニャルディーズ）の盛り合わせを添えたエスプレッソコーヒー。

数種類の小さなデザート（ミニャルディーズ）の盛り合わせを添えた紅茶。

人気のフランスのカクテル。白ワインとクレーム・ド・カシス（または他のフルーツ）ベース。甘くフルーティー。

南フランス特有のアニスリキュール。冷たい水で割ると乳白色になる。食前酒として。

クラシックなアペリティフ。マティーニはベルモット（アロマティックワイン）、スーズはゲンチアナベースのビターアペリティフ。

ポルトガル産の甘口で濃厚な酒精強化ワイン。赤またはトーニー色が多い。食前酒として冷やして提供。

鮮やかな赤いイタリアンビターリキュール。ハーブとフルーツベース。独特の苦味。

カンパリ、レッドベルモット、ソーダ水で作られたカクテル。ビターで爽やか。

ジンベースのカクテル。ジントニックはビターで炭酸、ジンフィズはレモンジュースと砂糖でシェイク。

ウォッカベースのドリンク。ブラッディ・メアリーはトマトジュースでスパイシーに、ウォッカオレンジはフルーティーに。

人気のカクテル。キューバリブレ（ラム/コーラ）、スプリッツ（ビター/プロセッコ）、モヒート（ラム/ミント/ライム）。

コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖で作られた温かいカクテル。ホイップクリームを添えて。

バランスの取れたブレンドスコッチウイスキー。軽いピートのニュアンス。

アメリカンバーボン。スコッチウイスキーよりも一般的にマイルドでバニラ風味。

テネシー産ウイスキー。木炭ろ過により、マイルドでウッディな風味。

フルーティーで軽やかなシングルモルトスコッチ（洋梨、オーク）。

プレミアムブレンドスコッチウイスキー。リッチでクリーミー、蜂蜜のニュアンス。

クラシックなコーラソーダ。

フランスの天然炭酸ミネラルウォーター。

オレンジとオレンジパルプ入りのフランス産オレンジソーダ。わずかに炭酸。

フレーバーアイスティー。

透明で炭酸のレモンとライムのソーダ。

オレンジ風味の炭酸ソーダ。

炭酸飲料。トニック（ビター）またはアグラム（シトラス）バージョン。

様々なフルーツジュース。

注文を受けてから絞った新鮮なオレンジまたはレモンジュース。

小さなボトル入りのミネラルウォーターまたはレモンソーダ（レモネード）。

新鮮なプレーンミルクのグラス。

冷たいミルクにシロップ（ストロベリー、チョコレートなど）を混ぜたもの。

ドリンクにシロップを少量加えること。

フランスアルプスの天然水ミネラルウォーター（非炭酸）。

フランスの天然炭酸ミネラルウォーター。

大きなボトル入りのミネラルウォーター（非炭酸）。

大きなボトル入りの炭酸ミネラルウォーター。

リシャールハウスのクラシックなエスプレッソコーヒー。

熱いミルクを少量加えたエスプレッソ。

ダブルショットのエスプレッソ。

大きなカフェオレまたは大きなホットチョコレート。

プレーンな温かいミルクのカップ。

たっぷりのホイップクリームを乗せたブラックコーヒー。

ホイップクリームを乗せたホットチョコレート。

熱いミルクとミルクフォームを添えたエスプレッソコーヒー。

紅茶（ブラック、グリーン）またはハーブティー（バーベナ、ミント）のセレクション。

ラム酒、お湯、レモン、砂糖で作られた温かい飲み物。体を温めます。

スパイス（シナモン、クローブ）と砂糖で温めた赤ワイン。

ミニャルディーズの盛り合わせを添えたエスプレッソ。

数種類のミニャルディーズの盛り合わせを添えた紅茶。

紅茶やコーヒーに添える追加の小さなミルクポット。

フランス南西部産のブランデー。オーク樽で熟成。

サトウキビ由来のブランデー。

ノルマンディー産リンゴのブランデー。

高級ブランデー、エレガントで複雑な味わい。

クラシックな白スピリッツ。

アイリッシュクリームリキュールまたはウィリアムス洋梨のブランデー。

グリーンミントリキュール。非常にフレッシュで甘い。

ホワイトミントリキュール。強烈なメンソール風味。