番茄马苏里拉
Tomates mozzarella
马苏里拉番茄
新鲜番茄片配马苏里拉奶酪。简单用橄榄油和香草调味。清爽开胃。
€7
≈ HK$63
0
Brasserie de l'Esplanade
Brasserie de l'Esplanade
开胃菜
鲱鱼柳
Filets de harengs
鲱鱼柳
腌制鲱鱼柳，常配油浸土豆和洋葱。传统的法式小酒馆菜肴，味道浓郁咸鲜。
€7
≈ HK$63
0
蛋黄酱鸡蛋
Œuf mayonnaise
水煮蛋配蛋黄酱
煮鸡蛋配上顺滑的自制蛋黄酱。法式小酒馆的经典开胃菜。
€7
≈ HK$63
0
乡村肉酱拼盘
Assiette de pâté de campagne
乡村火腿酱
一片乡村风格的猪肉酱，配酸黄瓜和面包。具有乡村风味的肉味和粗糙质地。
€7
≈ HK$63
0
金枪鱼蛋黄酱
Thon mayonnaise
金枪鱼蛋黄酱
罐装金枪鱼与蛋黄酱混合制成。冷食，常配面包或蔬菜。
€8
≈ HK$72
0
沙拉
热山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre chaud
沙拉、番茄、煮鸡蛋、烤面包丁、山羊奶酪
什锦沙拉，配以融化的热山羊奶酪吐司。配有番茄、鸡蛋和烤面包丁。冷热交织的美味。
€14.50
≈ HK$131
0
城堡沙拉
Salade Château
沙拉、土豆、番茄、火腿、埃门塔尔奶酪、鸡蛋
丰盛的沙拉，配有土豆、白火腿、奶酪和鸡蛋。一份完整而令人满足的菜肴。
€14.50
≈ HK$131
0
素食沙拉
Salade Végétarienne
沙拉、番茄、土豆、青豆、西葫芦、胡萝卜丝、玉米、甜菜根、橄榄、彩椒
大份什锦生蔬菜和熟蔬菜。新鲜、色彩丰富、爽脆，不含肉类或鱼类。
€14.50
≈ HK$131
0
乡村沙拉
Salade Paysanne
沙拉、番茄、水波蛋、培根丁、炒土豆、坎塔勒奶酪
乡村沙拉配烟熏培根、热土豆和流心水波蛋。配以坎塔勒奶酪，更添风味。
€13.50
≈ HK$122
0
儿童套餐
儿童套餐
Menu Enfant
12岁以下
儿童套餐（12岁以下）
12岁以下儿童套餐。包含一杯甜味饮料、一份配薯条的热菜和一份冰淇淋甜点。
€12~
≈ HK$108
我们的肉类
牛排配香芹黄油
Entrecôte Maître d'Hôtel
牛排，香芹黄油
烤牛排配香芹黄油。肉质嫩滑多汁，风味浓郁。
€23.50
≈ HK$212
0
牛排配红葱头
Bavette à l'échalote
牛排配红葱头
长纤维牛肉块，香煎后淋上红葱头酱汁。有嚼劲，味道浓郁。
€17.50
≈ HK$158
0
油封鸭腿配红葱头
Confit de canard à l'échalote
油封鸭腿配红葱头
鸭腿在鸭油中慢炖至酥烂，皮脆。配红葱头酱汁。
€17.50
≈ HK$158
0
自制芝士汉堡
Cheeseburger maison
自制芝士汉堡薯条
汉堡包，配以碎牛肉饼、融化奶酪和经典配料，夹在奶油面包中。配薯条。
€17.50
≈ HK$158
0
烤安多维特香肠
Andouillette AAAAA grillée
烤牛杂香肠
传统香肠，由猪内脏制成，获 AAAAA 认证（品质保证）。味道非常浓烈，质地特殊，适合爱好者。
€19.50
≈ HK$176
0
牛肉鞑靼
Tartare de bœuf
牛肉鞑靼
生牛肉碎，用续随子、洋葱、酱汁调味。新鲜食用，通常配薯条。
€17.50
≈ HK$158
0
小牛肉肝
Foie de veau
小牛肉肝
香煎肝片，口感嫩滑，带有独特的铁锈味。常以醋去腥或配以欧芹。
€17.50
≈ HK$158
0
鲈鱼柳
Filet de bar
海鲈鱼柳
白肉细嫩的鱼片，香煎或烤制。味道鲜美，质地轻盈。
€17.50
≈ HK$158
0
素食汉堡
Burger vegan
经典汉堡的植物替代品，不含肉类或动物产品。配以配菜。
€16.50
≈ HK$149
0
今日特色菜
请看黑板 今日特餐请看黑板
奶酪
卡门培尔奶酪或埃门塔尔奶酪
Camembert ou Emmental
卡门培尔奶酪或埃门塔尔奶酪
一份法式奶酪。卡门培尔奶酪是软质、有霉菌外皮的（味道浓烈），埃门塔尔奶酪是硬质（味道温和果味）。
€5.50~
≈ HK$50
坎塔勒奶酪或山羊奶酪
Cantal ou Chèvre
坎塔勒奶酪或山羊奶酪
一份奶酪。坎塔勒奶酪是来自奥弗涅的压制奶酪，山羊奶酪是味道独特的山羊奶酪。
€5.50~
≈ HK$50
洛克福奶酪
Roquefort
洛克福奶酪
蓝纹羊奶酪。易碎的蓝纹奶酪，味道浓烈、咸而辛辣。
€5.50
≈ HK$50
0
3种奶酪拼盘
Assiette de 3 fromages
3种奶酪拼盘
三种不同奶酪拼盘，配面包。适合品尝多种口味。
€9.50
≈ HK$86
0
甜点
当日派
Tarte du jour
当日派
根据当日灵感制作的甜派（通常是时令水果）。
€6
≈ HK$54
0
反烤苹果挞
Tarte Tatin
反烤苹果挞
反烤焦糖苹果挞。温热食用，入口即化，甜美。
€8
≈ HK$72
0
焦糖布丁
Crème brûlée
焦糖布丁
香草味奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。冷热、软硬的口感对比。
€6.50
≈ HK$59
0
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
巧克力慕斯
轻盈浓郁的黑巧克力甜点。质地轻盈如慕斯。
€6
≈ HK$54
0
自制可丽饼
Crêpes maison
自制可丽饼
薄脆的甜面饼，热食。可原味或配糖、果酱或巧克力。
€5.50
≈ HK$50
0
咖啡配法式小点心
Café gourmand
一杯意式浓缩咖啡配多种小甜点（法式小点心）。
€8.50
≈ HK$77
0
美味茶点
Thé gourmand
一杯茶配多种小甜点（法式小点心）。
€9.50
≈ HK$86
0
开胃酒
Kir 14cl
流行的法式鸡尾酒，以白葡萄酒和黑加仑（或其他水果）奶油利口酒为基底。甜美果味。
€4.50
≈ HK$41
0
Ricard 或 Pastis 2cl
Ricard ou Pastis 2cl
典型的法国南部茴香利口酒。加冰镇水饮用，会呈现乳白色。
€4.80
≈ HK$43
0
马提尼或苏兹 6cl
Martini ou Suze 6cl
经典开胃酒。马提尼是味美思（风味酒），苏兹是龙胆草苦味开胃酒。
€4.80
≈ HK$43
0
波特酒 4cl
Porto 4cl
葡萄牙加强酒，甜美浓郁，通常为红色或茶色。适合作为开胃酒冷饮。
€4.80
≈ HK$43
0
金巴利 4cl
Campari 4cl
鲜红的意大利苦酒，以香草和水果为基底。独特的苦味。
€4.80
≈ HK$43
0
鸡尾酒
美式咖啡
Americano
以金巴利、红味美思和苏打水为基底的鸡尾酒。苦涩而清爽。
€8.50
≈ HK$77
0
金汤力或金菲兹
Gin Tonic ou Gine Fizz
金酒基底鸡尾酒。金汤力苦涩起泡；金菲兹则用柠檬汁和糖摇制。
€8.50
≈ HK$77
0
血腥玛丽或伏特加橙汁
Bloody Mary ou Vodka orange
伏特加基底饮品。血腥玛丽用番茄汁调味，辛辣；伏特加橙汁则果味浓郁。
€8.50
≈ HK$77
0
自由古巴、Spritz 或莫吉托
Cuba Libre, Spritz ou Mojito
热门鸡尾酒。自由古巴（朗姆酒/可乐）、Spritz（金巴利/普罗塞克）、莫吉托（朗姆酒/薄荷/青柠）。
€8.50
≈ HK$77
0
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
热鸡尾酒，由咖啡、爱尔兰威士忌和糖组成，上面覆盖鲜奶油。
€9.50
≈ HK$86
0
威士忌
尊尼获加 4cl
Johnnie Walker 4cl
调和苏格兰威士忌，平衡，带有轻微泥煤味。
€8.50
≈ HK$77
0
Four Roses 波本威士忌 4cl
Four Roses Bourbon 4cl
美国波本威士忌，通常比苏格兰威士忌更柔和、带有香草味。
€8.50
≈ HK$77
0
杰克丹尼 4cl
Jack Daniel's 4cl
美国田纳西威士忌，用木炭过滤，带来柔和的木质风味。
€8.50
≈ HK$77
0
格兰菲迪 4cl
Glenfiddich 4cl
果味清淡的苏格兰单一麦芽威士忌（梨子、橡木）。
€9
≈ HK$81
0
芝华士 12 年 4cl
Chivas Regal 4cl
优质调和苏格兰威士忌，浓郁顺滑，带有蜂蜜味。
€9
≈ HK$81
0
啤酒
生啤
Pelforth
来自法国北部。通常为琥珀色或棕色，带有焦糖和烘烤麦芽味。
€4.80~
≈ HK$43
Lagunitas IPA
IPA Lagunitas
加州印度淡色艾尔啤酒。啤酒花味重，苦味明显，带有柑橘香气。
€6.70~
≈ HK$60
Affligem 金啤酒
Affligem Blonde
比利时金啤酒。圆润，金黄色，略带苦味和果味。
€5.20~
≈ HK$47
Affligem 白啤酒
Affligem Blanche
清爽的白啤酒（小麦啤酒），浑浊呈淡黄色，常配柠檬片。香料和柑橘香气。
€5.20~
≈ HK$47
Affligem 红色水果味
Affligem fruit rouge
红色水果风味啤酒。甜美、糖分高且色彩鲜艳。
€5.80~
≈ HK$52
瓶装
喜力 25cl
Heineken 25cl
经典的国际拉格金啤酒。清淡解渴。
€5
≈ HK$45
0
Superbock 25cl
葡萄牙金啤酒，清淡易饮。
€5
≈ HK$45
0
Desperados 33cl
龙舌兰风味啤酒。甜美而有节日气氛。
€6.80
≈ HK$61
0
苹果酒 33cl
Cidre 33cl
发酵苹果制成的起泡酒精饮料。根据品种有甜型或干型。
€6.80
≈ HK$61
0
加糖浆
Supplément sirop
在啤酒中加入一剂糖浆（草莓、柠檬、薄荷...）。
€0.50
≈ HK$5
0
酒单
白葡萄酒 75cl
IGP 卢瓦尔河谷霞多丽，Ecoterra 有机
IGP Pays d'Oc Chardonnay, Ecoterra Bio
来自法国南部、干爽果味白葡萄酒，来自有机农业。
€24.50
≈ HK$221
0
桑塞尔 AOC J.J. Auchère
Sancerre AOC J.J. Auchère
来自卢瓦尔河谷的优质白葡萄酒（长相思）。矿物质感、干爽、活泼。
€35
≈ HK$316
0
阿尔萨斯 AOC 琼瑶浆，Hans Schaeffer
Alsace AOC Gewurztraminer, Hans Schaeffer
来自阿尔萨斯的芳香型白葡萄酒（荔枝、玫瑰香），通常略带甜味和辛辣味。
€26
≈ HK$234
0
桃红葡萄酒
普罗旺斯丘 AOC
Côtes de Provence AOC
法国东南部经典淡桃红葡萄酒。干爽、清淡、果味浓郁。
€23.50
≈ HK$212
0
Tavel AOC Escaraille
罗讷河谷桃红葡萄酒，比普罗旺斯桃红葡萄酒颜色更深，酒体更饱满。浓郁，适合佐餐。
€28
≈ HK$252
0
MINUTY 珍藏 AOC
MINUTY prestige AOC
普罗旺斯高端桃红葡萄酒。色泽非常淡雅，带有柑橘和花香。
€42
≈ HK$379
0
WHISPERING Angel AOC
国际知名的普罗旺斯桃红葡萄酒。清爽、干爽、精致。
€48
≈ HK$433
0
红葡萄酒
卡斯蒂永丘 AOC 艾斯卡莱特有机城堡
Côtes de Bourg AOC Château Escalette Bio
波尔多红葡萄酒。结构感强，单宁明显，带有黑果香气。
€24.50
≈ HK$221
0
Saumur Champigny AOC Les Chanteraines
卢瓦尔河红葡萄酒（品丽珠）。清淡、果味浓郁、柔顺。
€24
≈ HK$216
0
Berger Rive Hautes Côtes de Beaune AOP
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。优雅、细腻，带有樱桃和林下香气。
€42
≈ HK$379
0
教皇新堡 AOC
Châteauneuf-du-pape AOC
罗讷河谷特级葡萄酒。浓郁、辛辣、复杂。
€86
≈ HK$775
0
波美侯 AOC 尼恩城堡
POMEROL AOC chateau Nénin
波尔多右岸优质红葡萄酒。柔滑，浓郁深邃（梅洛为主）。
€186
≈ HK$1,677
0
杯装和壶装葡萄酒
壶装葡萄酒仅限用餐时段供应 25cl 和 50cl 葡萄酒仅限用餐时段供应
IGP 卢瓦尔河谷霞多丽
IGP Pays d'Oc Chardonnay
杯装或壶装白葡萄酒。
€4.60~
≈ HK$41
阿尔萨斯 AOC 琼瑶浆
Alsace AOC Gewurztraminer
杯装或壶装白葡萄酒。
€5.80~
≈ HK$52
桑塞尔 AOC J.J. Auchère
Sancerre AOC J.J. Auchère
杯装或壶装白葡萄酒。
€7.20~
≈ HK$65
MINUTY 珍藏 AOC
MINUTY prestige AOC
杯装或壶装的桃红葡萄酒。
€8.50~
≈ HK$77
普罗旺斯丘 AOC Sounaïo
Côtes de Provence AOC Sounaïo
杯装或壶装的桃红葡萄酒。
€4.60~
≈ HK$41
罗讷河丘 AOC 库拉克城堡
Côtes du Rhône AOC Château Courac
杯装或壶装红葡萄酒。
€4.60~
≈ HK$41
Brouilly AOC Noël Briday
杯装或壶装的博若莱红葡萄酒。
€5.20~
≈ HK$47
卡斯蒂永丘 AOC 艾斯卡莱特有机城堡
Côtes de Bourg AOC Château Escalette Bio
杯装或壶装红葡萄酒。
€5.80~
≈ HK$52
香槟
Nicolas Feuillatte Brut, Réserve Exclusive
经典香槟，清爽起泡。杯装（12cl）或瓶装（75cl）供应。
€12.50~
≈ HK$113
冰镇饮品
可口可乐
Coca Cola
经典可乐苏打水。
€4.80
≈ HK$43
0
Badoit 33cl
法国天然气泡矿泉水。
€4.80
≈ HK$43
0
Orangina 25cl
法国橙味苏打水，含橙肉，微起泡。
€4.80
≈ HK$43
0
午后红茶 25cl
Fuze tea 25cl
风味冰茶。
€4.80
≈ HK$43
0
雪碧 25cl
Sprite 25cl
透明起泡的柠檬和青柠味苏打水。
€4.80
≈ HK$43
0
芬达 25cl
Fanta 25cl
橙味气泡苏打水。
€4.80
≈ HK$43
0
施维普汤力/柑橘味 25cl
Schweppes Tonic / Agrum 25cl
气泡苏打水，有汤力（苦味）或柑橘味。
€4.80
≈ HK$43
0
果汁 25cl
Jus de fruits 25cl
各种果汁。
€4.80
≈ HK$43
0
鲜榨橙汁或柠檬汁
Orange ou citron pressé
现榨橙汁或柠檬汁。
€5.50
≈ HK$50
0
矿泉水，柠檬水 25cl
Eau Minérale, Limonade 25cl
小瓶无气泡水或柠檬味苏打水（柠檬水）。
€4.50
≈ HK$41
0
冷牛奶 25cl
Lait froid 25cl
一杯原味鲜牛奶。
€4.50
≈ HK$41
0
风味牛奶
Lait aromatisé
冷牛奶与糖浆（草莓、巧克力等）混合。
€4.80
≈ HK$43
0
加糖浆
Supplément sirop
在饮品中加入糖浆。
€0.50
≈ HK$5
0
矿泉水
仅限用餐时段 仅限用餐时段
依云 50cl
Evian 50cl
来自法国阿尔卑斯山的天然无气泡矿泉水。
€5
≈ HK$45
0
Badoit 50cl
天然气泡矿泉水。
€5
≈ HK$45
0
依云 100cl
Evian 100cl
大瓶无气泡矿泉水。
€6.80
≈ HK$61
0
Badoit 100cl
大瓶气泡矿泉水。
€6.80
≈ HK$61
0
热饮
Richard 咖啡
Café Richard
Richard 家的经典意式浓缩咖啡。
€2.50
≈ HK$23
0
榛果咖啡
Café Noisette
浓缩咖啡加一滴热牛奶。
€2.60
≈ HK$23
0
双份浓缩咖啡
Double Express
双份浓缩咖啡。
€5
≈ HK$45
0
大杯拿铁或巧克力
Grand crème ou chocolat
大杯拿铁咖啡或大杯热巧克力。
€5
≈ HK$45
0
大杯热牛奶
Grand lait chaud
一杯原味热牛奶。
€4.80
≈ HK$43
0
维也纳咖啡
Café Viennois
黑咖啡上覆盖一层丰厚的鲜奶油。
€6
≈ HK$54
0
维也纳咖啡
Chocolat Viennois
热巧克力上覆盖打发好的鲜奶油。
€6
≈ HK$54
0
卡布奇诺咖啡
Cappuccino
意式浓缩咖啡配热牛奶和奶泡。
€5.80
≈ HK$52
0
茶、花草茶
Thés, Infusions
精选茶叶（红茶、绿茶）或花草茶（马鞭草、薄荷）。
€5
≈ HK$45
0
朗姆酒热饮
Grog au rhum
热饮，由朗姆酒、热水、柠檬和糖组成。暖身。
€7
≈ HK$63
0
热红酒
Vin chaud
加热的红葡萄酒，加入香料（肉桂、丁香）和糖。
€7
≈ HK$63
0
咖啡配法式小点心
Café Gourmand
意式浓缩咖啡配什锦法式小点心。
€8.50
≈ HK$77
0
美味茶点
Thé Gourmand
茶配什锦法式小点心。
€9.50
≈ HK$86
0
一罐牛奶
Pot de lait
一小罐额外的牛奶，搭配茶或咖啡。
€1.50
≈ HK$14
0
餐后酒
雅文邑 4cl
Armagnac 4cl
来自法国西南部、橡木桶陈酿的葡萄蒸馏酒。
€7
≈ HK$63
0
朗姆酒 4cl
Rhum 4cl
甘蔗蒸馏酒。
€7
≈ HK$63
0
卡尔瓦多斯 4cl
Calvados 4cl
诺曼底苹果蒸馏酒。
€7
≈ HK$63
0
干邑 4cl
Cognac 4cl
优质葡萄蒸馏酒，优雅而复杂。
€7.50
≈ HK$68
0
金酒、伏特加 4cl
Gin, Vodka 4cl
经典烈酒。
€7
≈ HK$63
0
百利甜酒，梨子味 4cl
Baileys, Poire 4cl
爱尔兰奶油利口酒或威廉姆斯梨子蒸馏酒。
€7
≈ HK$63
0
薄荷味 Get 27 4cl
Peppermint Get 27 4cl
绿色薄荷利口酒，非常清爽甜美。
€7
≈ HK$63
0
薄荷味 Get 31 4cl
Peppermint Get 31 4cl
白色薄荷利口酒，强烈的薄荷味。
€7
≈ HK$63
0
餐牌到此為止
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3.7
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