Bouillon Romainville

自家製クリーミーマヨネーズをかけたゆで卵。シンプルで風味豊かな定番ビストロの前菜。パンと一緒に冷たい状態で提供されます。

コンフィにしてほぐした豚肉のペースト、ピクルス添え。濃厚な食感と塩味。パンにたっぷり塗って食べます。

豚ひき肉とハーブで作られた素朴なパテ。塊のあるしっかりした食感、肉の風味豊かで本格的な味わい。パンと調味料付き。

マリネした魚のフィレ、温かいまたは冷たいジャガイモ、玉ねぎ、人参添え。塩味と燻製の風味、柔らかく油っぽい食感。

柔らかくなるまで茹でた若いネギ、マスタードヴィネグレットをかけた冷たいもの。マイルドな風味ととろけるような食感。

モーリシャス風のスパイシーな小さなフリッター、割ったエンドウ豆と唐辛子で作られています。外はカリカリ、中はふわふわ。

ローストした鶏もも肉、調理液をかけたもの。柔らかくジューシーな肉。付け合わせを選んで料理を完成させてください。

炙り牛の薄切り、コンフィにしたエシャロットソース添え。フラップミート特有の繊維質な食感と濃厚な味わい。フライドポテト付き。

目玉焼きを乗せたビーフパテ。とろりとした黄身が肉を豊かにします。自家製フライドポテトを添えて熱々を提供。

粗挽き（ナイフカット）豚肉ソーセージ、肉汁とクリーミーなマッシュポテト添え。素朴な食感。

レユニオン島の伝統的な料理で、スパイシーで風味豊かなトマトソースで煮込んだソーセージ。香りの良い白米添え。

温かい、とろけるような山羊のチーズを乗せたトーストを添えたミックスサラダ。カリカリとした食感とクリーミーな食感の組み合わせ。

滑らかでクリーミーな食感のフレッシュチーズ、濃いヨーグルトに似ています。マイルドでわずかに酸味のある味。冷やして食べます。

伝統的なタルト、カスタードクリームをブリゼ生地に乗せてオーブンで焼いたもの。濃厚でとろけるような食感、バニラの香り。

熟成チーズの盛り合わせ。様々な種類を試すのに最適。通常はパンと一緒に食べます。