Boku

新鮮なまぐろの切り身。濃厚な旨味と滑らかな舌触りが特徴。わさび醤油でいただくのが一般的。

新鮮なイカの刺身。コリコリとした食感と噛むほどに広がる甘みが楽しめる。生姜醤油やわさび醤油で。

とろりとした食感と濃厚な甘みが特徴の甘エビの刺身。頭の味噌も味わえることがある。わさび醤油で。

茹でタコの刺身。弾力のある歯ごたえと淡白ながら深い旨味が特徴。わさび醤油でさっぱりと。

イカの身を内臓と共に塩漬けにして発酵させたもの。濃厚な塩気と旨味があり、日本酒によく合う。

あさりのむき身をキムチ味で和えたもの。貝の旨味と唐辛子の辛さが絶妙にマッチするおつまみ。

ジューシーな鶏の唐揚げに、酸味の効いたネギソースをかけた一品。香ばしさとさっぱり感が楽しめる。

蟹の身が入った滑らかなホワイトソースを衣で包んで揚げたコロッケ。外はサクサク、中はクリーミー。

野菜や肉などの具材を皮で包んで揚げた中華料理。パリッとした皮の食感が特徴。

じゃがいもを揚げた定番のおつまみ。ホクホクとした食感と塩気がビールによく合う。

鶏の手羽先を香辛料を効かせて揚げたもの。ピリッとした辛さが食欲をそそる。

小魚のワカサギを丸ごと揚げたもの。骨まで柔らかく食べられ、ほろ苦さが良いアクセントになる。

鶏の軟骨に衣をつけて揚げたもの。コリコリとした独特の食感がクセになるおつまみ。

すりおろした山芋を団子状にして揚げた料理。外はカリッと、中はふわっとした食感が楽しめる。

クリームチーズをワンタンの皮で包んで揚げた一品。パリパリの皮ととろけるチーズの相性が抜群。

一口大に切った鶏肉を串に刺して焼いたもの。香ばしい香りと鶏肉の旨味が楽しめる。

鶏の挽肉を団子状にして串焼きにしたもの。ふっくらとした食感。

アスパラガスに薄切りの肉を巻いて焼いたもの。アスパラの食感と肉の脂がよく合う。

鶏の軟骨の串焼き。コリコリとした食感が特徴で、塩味でさっぱりといただくことが多い。

しいたけの串焼き。焼くことで旨味が凝縮され、香り豊かになる。

銀杏の殻をむいて串に刺して焼いたもの。独特のほろ苦さとモチモチした食感が日本酒に合う。

長ネギの串焼き。焼くと甘みが増し、トロッとした食感になる。

塩茹でした大豆（未成熟）。シンプルだが止まらなくなる定番のおつまみ。

数種類の漬物の盛り合わせ。箸休めや口直しに最適。

冷やした豆腐にネギや鰹節などの薬味をのせ、醤油をかけて食べる料理。シンプルでさっぱりとした味わい。

白菜などの野菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ発酵食品。辛味と酸味が特徴。

よく冷やしたトマトをスライスしたもの。塩やマヨネーズで食べるのが一般的。

きゅうりに梅肉を添えたもの。梅の酸味ときゅうりの瑞々しさが爽やか。

魚介類や野菜を酢で和えた料理。酸味が食欲を増進させ、さっぱりと食べられる。

薄くスライスした玉ねぎ。辛味を抜くために水にさらしてあることが多く、鰹節やポン酢でいただく。

千切りにした大根をメインにしたサラダ。シャキシャキとした食感でさっぱりとしている。

茹でて潰したじゃがいもと野菜をマヨネーズで和えたサラダ。家庭的な味わい。

炒めてカリカリにしたベーコンと新鮮なレタスを合わせたサラダ。食感のコントラストが楽しめる。

魚のすり身を油で揚げた練り物。軽く炙って生姜醤油で食べるのがおすすめ。

卵を何層にも巻いて焼き上げた厚みのある卵焼き。出汁の風味と優しい甘さが特徴。

納豆を具材として包んだオムレツ。卵のふわふわ感と納豆の風味が意外にもよく合う。

イカを丸ごと焼き上げ、醤油ベースのタレで味付けした豪快な一品。香ばしさがたまらない。

脂の乗ったサバをシンプルに塩焼きにしたもの。皮はパリッと、身はふっくらとしている。

コーンをバターで炒めた料理。コーンの甘みとバターのコクが絶妙。

強い辛味が特徴のソーセージ。ビールが進むピリ辛おつまみ。

チヂミのこと。野菜や海鮮を小麦粉の生地に混ぜて薄く焼いた韓国料理。特製のタレにつけていただく。

油揚げの中に納豆を詰め、表面をカリッと焼いた料理。大豆製品同士の相性が良いヘルシーな一品。

エビが入ったクリーミーなマカロニグラタン。チーズを乗せて焼き上げている。

じゃがいもとベーコンにチーズを乗せて焼いた料理。熱々のチーズとホクホクのポテトが美味しい。

中華麺を肉や野菜と一緒に炒め、ソースで味付けした日本の麺料理。香ばしいソースの香りが特徴。

おにぎりの表面に醤油を塗り、香ばしく焼き上げたもの。外はカリッと、中はふっくら。

ご飯を出汁で煮込み、溶き卵でとじた優しい味わいの料理。お酒の後の〆に最適。

ご飯にお茶や出汁をかけ、具材を乗せた料理。サラサラと食べられる〆の定番。

そば粉に抹茶を練り込んだ緑色のそば。抹茶の爽やかな香りが楽しめる。

キムチを具材として炒めたチャーハン。ピリ辛でコクのある味わい。

日替わりで提供される家庭的な煮物料理。どこか懐かしいお母さんの味。

牛の内臓（モツ）をピリ辛の出汁でじっくり煮込んだもの。モツの旨味が溶け出し、お酒が進む。

豚肉とニラを出汁で煮て、溶き卵でふんわりと閉じた料理。スタミナ満点で優しい味。

蒸した鶏肉に濃厚な胡麻だれをかけた中華料理。鶏肉はしっとりとしていてヘルシー。

透明感のある皮でエビの餡を包んで蒸した餃子。プリプリのエビの食感が楽しめる。

ボリュームたっぷりの大きな焼売。肉汁があふれ出し、食べ応えがある。

薄い皮の中に熱々のスープと肉餡が入った点心。レンゲに乗せて、火傷に注意しながらスープと共にいただく。

抹茶のほろ苦さと香りが楽しめる和風アイスクリーム。

グレープフルーツの果汁を使った氷菓。酸味と甘みのバランスが良く、食後の口直しにぴったり。

乾燥させたイカを裂いて、唐辛子などでピリ辛に味付けしたもの。噛めば噛むほど味が出る。

チーズを乗せたクラッカー、またはチーズ味のクラッカー。ワインやビールのお供に。

アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツなど数種類のナッツの盛り合わせ。

一口サイズのチョコレート。ウイスキーなどのお酒と相性が良い。

アサヒスーパードライの生ビール。キレのある辛口の味わいで、喉越しが爽快。

日本のお米を発酵させて造ったお酒。冷や（常温または冷酒）または燗（温めて）で楽しめる。

焼酎を炭酸水などで割ったお酒。プレーンでドライな味わい。

焼酎のソーダ割りやお湯割りに梅干しを入れたもの。梅の塩気と酸味がアクセント。

焼酎をウーロン茶で割ったお酒。さっぱりとしていて食事に合わせやすい。

焼酎を緑茶で割ったお酒。お茶の香りと苦味で飲みやすい。

焼酎を炭酸で割り、レモン果汁を加えた爽やかなお酒。

焼酎ベースのサワーにライムの風味を加えたもの。柑橘系の苦味と酸味が特徴。

焼酎ベースのサワーにグレープフルーツの風味を加えた、フルーティーなお酒。

梅酒を炭酸で割ったお酒。梅の甘酸っぱさと炭酸の爽快感が楽しめる。

乳酸菌飲料カルピスを使ったサワー。甘くて飲みやすい。

麦を原料とした日本の蒸留酒。香ばしくすっきりとした味わい。

ジンをトニックウォーターで割った定番カクテル。爽やかな香りと苦味が特徴。

ジンにライムジュースを加えたカクテル。キリッとした辛口。

ウォッカをジンジャーエールで割り、ライムを加えたカクテル。

ウォッカとグレープフルーツジュースのカクテル。グラスの縁に塩がついているのが特徴。

イタリアのリキュール「カンパリ」を炭酸で割ったカクテル。独特の苦味とハーブの香りが楽しめる。

カンパリをオレンジジュースで割ったカクテル。甘みと苦味のバランスが良い。

カシスリキュールを炭酸で割ったカクテル。ベリー系の甘酸っぱい味わい。

カシスリキュールをグレープフルーツジュースで割ったカクテル。さっぱりとした甘さ。

バナナリキュールを牛乳で割った甘いカクテル。デザート感覚で楽しめる。

バナナリキュール、オレンジジュース、ソーダを合わせたフルーティーなカクテル。

ピーチリキュールを炭酸で割り、レモンなどを加えた爽やかなカクテル。

ピーチリキュールとワインを合わせたカクテル。桃の香りとワインの風味が楽しめる。

国産ウイスキー。まろやかで飲みやすい味わい。

アメリカ産のバーボンウイスキー。甘い香りと力強い味わいが特徴。

白ワインのグラス提供。料理に合わせて気軽に楽しめる。

赤ワインのグラス提供。肉料理などによく合う。

中国茶の一種。口の中をさっぱりさせてくれる。

日本茶。食事のお供に定番。

炭酸飲料。シュワっとした刺激と甘みが特徴。

カルピスを炭酸水で割ったソフトドリンク。

オレンジの果汁ジュース。

グレープフルーツの果汁ジュース。酸味と苦味が爽やか。

カリフォルニア産のワインをデカンタで提供。果実味が豊か。

すっきりとした辛口の日本酒。冷やして飲むのがおすすめ。

香り高く、米の旨味が感じられる純米吟醸酒。

熟成された中国の紹興酒。独特の香りと深いコクがある。

クリアな味わいの韓国焼酎。ロックや水割り、ソーダ割りなど幅広く楽しめる。

さつまいもを原料とした芋焼酎。ふくよかな香りと甘みがある。

伝統的な芋焼酎。しっかりとした芋の風味が特徴。

ボトルキープ用のウイスキー。

日本のブレンデッドウイスキー。華やかな香りと滑らかな口当たり。

ボトルキープ用のバーボンウイスキー。

洗練された味わいのバーボンウイスキー。スムースで飲みやすい。

焼酎を割るためのウーロン茶デカンタ。

焼酎を割るための緑茶デカンタ。

焼酎を割るための炭酸水デカンタ。

レモンやライムなどの風味がついた炭酸水のデカンタ。

ロックや水割りに使う氷。

水割り用のミネラルウォーター。

お湯割り用のお湯。

焼酎に入れる梅干し。

お酒に入れるレモンのスライス。