豚ひき肉入りパテ・アンペリアル（ネム）
Pâtés impériaux au porc (nêms)
A1
豚ひき肉、ビーフン、野菜を詰めた揚げライスラップ。クリスピーでゴールデンブラウンに揚げられ、温かい状態で提供されます。レタスとミントの葉で巻いて食べるのがおすすめです。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ボー・ブン・フランドル
ボー・ブン・フランドル
Bo Bun Flandre
ベトナム料理レストラン
前菜
海老入り揚げ餃子
Raviolis frits aux crevettes
A2
海老を詰めたクリスピー生地の餃子。ゴールデンブラウンに揚げられています。通常は甘酸っぱいソース添え。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ベジタリアンパテ・アンペリアル
Pâtés impériaux végétariens
A3
野菜とビーフンを詰めたベジタリアンネム。クリスピーで軽い。ベジタリアンに最適。
€6.50
≈ ¥1,178
0
チキンネム（揚げ春巻き）
Nêms au poulet
A4
鶏ひき肉と香味野菜を詰めた揚げ春巻き。豚肉ネムの美味しい代替品。
€6.50
≈ ¥1,178
0
海老フリッター 5個
Beignets de crevettes 5p
A5
衣をつけて揚げた海老（丸ごとまたは一部）。外はクリスピーで中は柔らかい。
€6.50
≈ ¥1,178
0
海老入りネム（揚げ春巻き）
Nêms aux crevettes
A6
海老を詰めた揚げ春巻き。クリスピーな皮に繊細な海の風味。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ビーフサモサ
Samoussa au bœuf
A7
スパイシービーフと野菜を詰めた三角形の揚げ物。薄くてクリスピーな生地。
€6.50
≈ ¥1,178
0
蒸し点心
豚肉入りベトナム風蒸し餃子（バインクオン）
Raviolis vietnamien au porc (Bánh cuốn)
V1
豚ひき肉と黒キクラゲを詰めた、薄くて半透明な蒸しライスラップ。柔らかく繊細な食感。ヌクマムソース添え。
€7.50
≈ ¥1,359
0
海老入りベトナム風蒸し餃子
Raviolis vietnamien aux crevettes
V2
海老を詰めた蒸しクレープのバリエーション。軽くて風味豊か。
€7.50
≈ ¥1,359
0
海老入りベトナム風餃子（ハオカオ）
Raviolis de crevettes Sp (Hao Kao)
V3
小麦粉ベースの半透明な生地を使ったクラシックな海老蒸し餃子。わずかに弾力のある食感と繊細なシーフードの風味。
€6.50
≈ ¥1,178
0
海老の点心 Sp
Bouchées aux crevettes Sp
V4
海老入りオープンタイプの蒸し餃子（シュウマイ）。ジューシーで風味豊か。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ポーク点心 Sp
Bouchées au porc Sp
V5
豚ひき肉、生姜、ネギを詰めた蒸し餃子。柔らかく風味豊か。
€6.50
≈ ¥1,178
0
蒸し点心盛り合わせ
Assortiment de vapeurs
V6
様々な蒸し点心の盛り合わせ。様々な味と食感をお試しください。
€6.50
≈ ¥1,178
0
サラダ
パパイヤと海老と豚肉のサラダ
Salade de papaye aux crevettes et au porc
G1
細切りパパイヤ、海老、豚肉、ハーブ、甘酸っぱいドレッシングのサラダ。フレッシュでクリスピー。
€8.50
≈ ¥1,540
0
レモン風味の海老サラダ
Salade de crevettes citronnées
G2
ライム、唐辛子、フレッシュハーブで味付けした海老。軽くて爽やかな一品。
€8.50
≈ ¥1,540
0
牛肉のレモンマリネサラダ
Salade de bœuf cru citronné
G4
ライムジュースでマリネまたは「調理」された薄切り生牛肉にハーブとスパイスを加えたもの。柔らかく酸味があり、アジア風カルパッチョに似ています。
€8.50
≈ ¥1,540
0
豚肉と海老入り生春巻き
Rouleaux de printemps au porc et aux crevettes
G5
ビーフン、レタス、ハーブ、豚肉、海老を詰めたフレッシュライスラップ（揚げていない）。ピーナッツソースまたはヌクマムソース添え。冷製。
€6.50
≈ ¥1,178
0
牛肉入り生春巻き
Rouleaux de printemps au bœuf
G6
細切り牛肉入り春巻きのバリエーション。
€6
≈ ¥1,087
0
ラミネートポーク入り生春巻き
Rouleaux de printemps au porc laminé
G7
細切り豚肉（通常は豚皮またはグリルポーク）を詰めた生春巻き。
€6
≈ ¥1,087
0
グリルチキン入り生春巻き
Rouleaux de printemps au poulet grillé
G8
グリルチキンを詰めたフレッシュロール。
€6
≈ ¥1,087
0
海老入り生春巻き
Rouleaux de printemps aux crevettes
G9
主に海老を詰めたフレッシュロール。
€6.50
≈ ¥1,178
0
スープ
フォー・スペシャル
Phở Spéciale
S1
濃厚で風味豊かな牛肉スープのベトナム風麺スープ（フォー）。様々なカットの牛肉とハーブが添えられています。
€10.80
≈ ¥1,957
0
生牛肉とビーフボールのスープ
Soupe au bœuf cru et aux boulettes
S2
薄切り生牛肉とビーフボールを熱いスープで煮込んだ麺入りスープ。
€10.80
≈ ¥1,957
0
生牛肉スープ
Soupe au bœuf cru
S3
薄切りの生牛肉のみを使ったフォー。非常に柔らかい。
€10.80
≈ ¥1,957
0
牛肉スープ
Soupe au bœuf cuit
S4
よく火を通した（煮込みまたはロースト）牛肉スライスを使った麺入りスープ。
€10.80
≈ ¥1,957
0
ビーフボールスープ
Soupe aux boulettes de bœuf
S5
弾力があり風味豊かなビーフボールをたっぷり添えた麺入りスープ。
€10.80
≈ ¥1,957
0
サイゴン風スープ（麺）(ドライ)
Soupe Saigonnaise (nouilles) (sec)
S6
特別なソースで味付けされ、肉とハーブが添えられた麺料理（スープなしまたは別添え）。
€10.80
≈ ¥1,957
0
プノンペン風スープ（麺）
Soupe Phnom-Pen (nouilles)
S7
クリアな豚骨スープ、海老、豚ひき肉、内臓を使ったカンボジア風麺スープ（フティウナムヴァン）。
€10.80
≈ ¥1,957
0
ダックスープ（麺）
Soupe de nouilles au canard
S8
ローストまたは煮込みダックをたっぷり使った濃厚で風味豊かなスープ。スープはしばしばより濃厚。
€11.80
≈ ¥2,138
0
野菜入りライススープ（麺）
Soupe de pâte de riz végétarienne (nouilles)
S9
野菜スープ、豆腐、たくさんの野菜を使ったベジタリアン麺スープ。
€10.80
≈ ¥1,957
0
フォーサテ（スパイシー）
Phở saté (épicé)
S12
サテソース（唐辛子とピーナッツ）を使ったスパイシーなフォーのバリエーション。濃厚でピリ辛。
€11
≈ ¥1,993
0
ビーフシチュー入りライススープ
Soupe de pâte de riz au ragoût de bœuf
S13
スターアニス、シナモンなどのスパイスを使ったビーフ（ボコー）と人参の煮込みスープ。濃厚で風味豊か。
€11.80
≈ ¥2,138
0
海老餃子スープ（麺）
Soupe de raviolis aux crevettes (nouilles)
S14
海老入りワンタン（餃子）を添えた麺入りスープ。クリアで繊細なスープ。
€11.80
≈ ¥2,138
0
チャーシュー（焼き豚）入りスープ（麺）
Soupe de nouilles au porc laqué
S18
甘辛い赤いチャーシュー（焼き豚）スライスを添えた麺入りスープ。
€11.80
≈ ¥2,138
0
フォーガー
Phở poulet
S19
鶏がらスープとほぐした鶏肉（フォーガー）を使ったフォー。牛肉フォーよりあっさり。
€10.80
≈ ¥1,957
0
炒めビーフン＆麺
シーフード炒めビーフン
Pâtes de riz (nouilles) sautées aux fruits de mer
P1
シーフードと野菜の中華鍋風炒めビーフン。中華鍋の香ばしい風味。
€12.80
≈ ¥2,319
0
海老炒めビーフン
Pâtes de riz (nouilles) sautées aux crevettes
P2
海老と野菜の炒めビーフン。
€12.80
≈ ¥2,319
0
鶏肉の炒めビーフン
Pâtes de riz (nouilles) sautées au poulet
P3
鶏肉炒めビーフン。
€12.80
≈ ¥2,319
0
ビーフの炒めビーフン
Pâtes de riz (nouilles) sautées au bœuf
P4
細切り牛肉と緑の野菜の炒めビーフン。
€11.80
≈ ¥2,138
0
豚肉炒めビーフン
Pâtes de riz (nouilles) sautées au porc
P5
豚肉炒めビーフン。
€11.80
≈ ¥2,138
0
細切り豚肉の炒めビーフン。
Pâtes de riz (nouilles) sautées au porc émincé
P6
細切り豚肉の炒めビーフン。
€11.80
≈ ¥2,138
0
チャーシュー（焼き豚）炒めビーフン
Pâtes de riz (nouilles) sautées au porc laqué
P7
風味豊かなチャーシュー（焼き豚）を添えた炒めビーフン。
€12.80
≈ ¥2,319
0
各種肉炒めビーフン
Pâtes de riz (nouilles) sautées aux viandes variées
P8
ビーフンと各種肉（牛肉、豚肉、鶏肉）の盛り合わせ。
€11.80
≈ ¥2,138
0
ビーフサテ（スパイシー）炒めビーフン
Pâtes de riz (nouilles) sautées au bœuf saté (épicé)
P9
スパイシーで風味豊かなサテソースで炒めた牛肉ビーフン。
€11.80
≈ ¥2,138
0
野菜炒めビーフン
Pâtes de riz (nouilles) aux légumes
P10
季節の野菜炒めビーフン。ベジタリアンオプションあり。
€11.80
≈ ¥2,138
0
当店のスペシャリテ
ビーフボブン
Bobun au bœuf
B1
牛肉炒め、野菜、ハーブ、ピーナッツ、ネムを添えた温かいビーフンサラダ。ヌクマムソース添え。
€11
≈ ¥1,993
0
ポークボブン
Bobun au porc
B2
グリルまたはソテーポークのボブンバリエーション。
€11
≈ ¥1,993
0
チキンボブン
Bobun au poulet
B3
鶏肉のボブンバリエーション。
€11
≈ ¥1,993
0
シュリンプボブン
Bobun aux crevettes
B4
グリルまたはソテー海老のボブンバリエーション。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ベジタリアンボブン
Bobun végétarien
B5
肉なしボブン、通常は豆腐とベジタリアンネム入り。
€11
≈ ¥1,993
0
ビーフサテボブン（スパイシー）
Bobun au bœuf saté (épicé)
B6
スパイシーなサテソースで炒めた牛肉のボブン。
€11.50
≈ ¥2,084
0
グリル料理
グリルチキンライス
Riz au poulet grillé
C1
レモングラスマリネしてグリルした鶏もも肉またはフィレを添えた白米。
€11.50
≈ ¥2,084
0
グリルポークスペアリブライス
Riz au travers de porc grillé
C2
グリルしてキャラメリゼした豚のスペアリブを添えたご飯。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ローストダックライス
Riz au canard laqué
C3
クリスピーな皮を持つローストダックのスライスを添えたご飯。
€12.50
≈ ¥2,265
0
三種ローストポークライス（スペアリブ、ラミネートポーク、チャーシュー）
Riz aux trois trésors (travers de porc, porc laminé, porc laqué)
C4
異なる調理法の三種豚肉の盛り合わせご飯。
€11.50
≈ ¥2,084
0
チャーシュー（焼き豚）ライス
Riz au porc laqué
C5
柔らかく甘辛いチャーシュー（焼き豚）を添えたご飯。
€12
≈ ¥2,174
0
野菜炒めご飯（ベジタリアン）
Riz aux légumes sautés (végétarien)
C6
中華鍋で炒めた野菜ミックスを添えたご飯。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ロクラック風炒め牛肉ライス
Riz au bœuf sauté façon Loc Lac
C7
柔らかく炒めた角切り牛肉、玉ねぎ、ピーマンを添えたご飯（トマト風味が多い）。カンボジア風の人気料理。
€12
≈ ¥2,174
0
ロクラック風炒め海老ライス
Riz aux crevettes sautées façon Loc Lac
C8
ロクラック風海老バリエーション。
€12.50
≈ ¥2,265
0
レモングラスグリルポークリブライス
Riz aux côtes de porc grillé à la citronnelle
C9
レモングラスマリネしてグリルしたポークチョップを添えたご飯。非常に香りが良い。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ビーフシチューライス
Riz au ragoût de bœuf
C10
スパイスと人参を使ったビーフシチュー（ボコー）を添えたご飯。
€12.50
≈ ¥2,265
0
レモングラスグリルチキンライス
Riz au coquelet grillé à la citronnelle
C11
レモングラスマリネしてグリルしたひな鶏（または半身）を添えたご飯。
€15
≈ ¥2,718
0
三種ローストライス
Riz au trois rôtisserie
C12
三種ロースト肉（通常はダック、チャーシュー、クリスピーポーク）の盛り合わせご飯。
€15
≈ ¥2,718
0
チキンカレーライス
Riz au poulet curry
C13
クリーミーなチキンカレーとご飯、通常はココナッツミルクとジャガイモ入り。
€11.50
≈ ¥2,084
0
クリスピーポークベリーライス
Riz au poitrine de porc croustillant
C14
非常にクリスピーな皮を持つローストポークベリーのスライスを添えたご飯。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ビーフ炒めご飯
Riz sauté au boeuf
R1
卵、小さな野菜、牛肉を使った中華鍋風チャーハン。
€11.50
≈ ¥2,084
0
海老とチャーシュー（焼き豚）炒めご飯
Riz sauté aux crevettes et porc laqué
R2
海老とチャーシュー（焼き豚）の角切りが入った広東風チャーハン。
€11.50
≈ ¥2,084
0
スパイシー海老炒めご飯
Riz sauté aux crevettes épicées
R3
スパイシーな海老入りチャーハン。
€11.50
≈ ¥2,084
0
シーフード炒めご飯
Riz sauté au fruit de mer
R4
シーフードミックスのチャーハン。
€12.50
≈ ¥2,265
0
レモングラスグリルビーフ串
Brochettes de boeuf grillé à la citronnelle
N1. ビーフンまたはご飯添え。
レモングラスでマリネしてグリルした牛肉串。
€15~
≈ ¥2,718
海老串
Brochettes de crevette
N2. ビーフンまたはご飯添え。
グリル海老串。
€15~
≈ ¥2,718
チキン串
Brochette de poulet
N3. ビーフンまたはご飯添え。
グリルチキン串。
€15~
≈ ¥2,718
レモングラスマリネしてグリルしたポーク串
Brochettes de porc grillé à la citronnelle
N4. ビーフンまたはご飯添え。
マリネしてグリルしたポーク串。
€15~
≈ ¥2,718
ローストポーク
北京ダック
Canard laqué
E1
光沢のあるクリスピーな皮と柔らかい肉を持つ広東風ローストダック。
€10.50
≈ ¥1,902
0
焼き豚
Porc laqué
E3
甘辛い赤いマリネ液で漬け込んだローストポーク（チャーシュー）。
€10.50
≈ ¥1,902
0
クリスピーポークベリー
Poitrine de porc croustillante
E4
非常にクリスピーな皮を持つローストポークベリー（シウヨーク）。
€11.50
≈ ¥2,084
0
三種焼き
Trois rôtisseries
E5
三種ロースト肉の盛り合わせ（通常はダック、チャーシュー、クリスピーポーク）。
€12.50
≈ ¥2,265
0
アペリティフ
キール（カシスまたはブラックベリー、白ワイン）12cl
Kir (cassis ou mûre, vin blanc) 12cl
白ワインとカシスまたはブラックベリーリキュールをベースにした伝統的なフランスのカクテル。
€4
≈ ¥725
0
キール・ロワイヤル（カシス、シャンパン）12cl
Kir Royal (Cassis, champagne) 12cl
白ワインの代わりにシャンパンで作ったキール。
€8
≈ ¥1,449
0
シャンパン 12cl
Champagne 12cl
シャンパーニュ地方のスパークリングワイン。
€8
≈ ¥1,449
0
白マルティーニ 6cl
Martini blanc 6cl
イタリアの甘口で芳醇な白ベルモット。
€4
≈ ¥725
0
リカールパスティス 4cl
Ricard pastis 4cl
フランスの典型的なアニスリキュール、冷たい水で割って提供。
€4
≈ ¥725
0
ウォッカ 4cl
Vodka 4cl
無味の蒸留酒。
€4
≈ ¥725
0
J&Bウイスキー 4cl
Whisky J&B 4cl
スコッチブレンデッドウイスキー。
€5.50
≈ ¥996
0
ジャックダニエルウイスキー 4cl
Whisky Jack Daniel's 4cl
アメリカン・テネシーウイスキー。
€6.50
≈ ¥1,178
0
食後酒
ゲット27 4cl
Get 27 4cl
ペパーミントリキュール、フレッシュで甘い。
€5
≈ ¥906
0
ベイリーズ 4cl
Bailey 4cl
クリーミーで甘いアイリッシュクリームリキュール。
€5
≈ ¥906
0
マリブココ 4cl
Malibu coco 4cl
ラムベースのココナッツ風味リキュール。
€5
≈ ¥906
0
ドリンク＆ビール
アイスレモンティー
Thé au citron glacé
爽やかなレモン風味のアイスティー。
€4
≈ ¥725
0
アイスカフェラテ
Café au lait glacé
練乳（ベトナム風）をかけた冷たいコーヒー。
€4.50
≈ ¥815
0
豆乳
Lait de soja
甘い豆乳飲料。
€3.50
≈ ¥634
0
ココナッツジュース
Jus de coco
ココナッツウォーターまたはココナッツジュース、水分補給に最適で甘い。
€4.50
≈ ¥815
0
Tsing Bao Ling
爽やかなデザートドリンク。
ココナッツミルク、砕いた氷、大麦、海藻、果物などの様々な材料を使ったアジア風デザートドリンク（チンボーリェン）。
€4.50
≈ ¥815
0
ココナッツミルク入りあずき
Haricots rouges au lait de coco
あずきとココナッツミルクを使った甘いデザートドリンク。
€4.50
≈ ¥815
0
「スーサ」三色ドリンク
Boisson aux trois couleurs «susa»
3層（緑豆、あずき、パンダンゼリー）とココナッツミルクを使ったベトナム風デザートドリンク（チェーバーマウ）。
€4.50
≈ ¥815
0
水
Eaux
ナチュラルまたはスパークリングミネラルウォーター。
€4~
≈ ¥725
中国ビール「青島（チンタオ）」33cl
Bière chinoise «Tsing Tao» 33 cl
軽くて爽やかな中国のラガービール。
€4.50
≈ ¥815
0
タイビール シンハー 33cl
Bière Thailandaise Singha 33 cl
モルト風味のタイのプレミアムラガービール。
€5
≈ ¥906
0
サイゴンビール
Bière Saigon
人気のベトナムビール、ライト。
€5
≈ ¥906
0
タイガー生ビール
Bière pression Tiger
アジアの生ビール。
€4.50~
≈ ¥815
ソフトドリンク
Sodas
工業用炭酸飲料とアイスティー。
€2.50~
≈ ¥453
ジュースとオランジーナ
Jus de fruits et Orangina
オレンジソーダと各種フルーツジュース。
€2.50~
≈ ¥453
プラムジュース
Jus de prune
塩漬けプラムを使った甘酸っぱい飲み物。
€4.50
≈ ¥815
0
ペリエ・プラム
Perrier prune
ペリエ（炭酸水）とプラムシロップまたはジュースを混ぜたもの。
€4.50
≈ ¥815
0
温かい飲み物
Boissons chaudes
クラシックなコーヒーまたは紅茶。
€2~
≈ ¥362
グレナデン
Grenadine
赤い果実のシロップを水で割ったもの。
€4
≈ ¥725
0
デザート
シロップ漬けライチ
Litchi au sirop
シロップ漬けのライチの実。
€4.80
≈ ¥870
0
ヌガー・シノワ
Nougat Chinois
ゴマとピーナッツのカリカリ菓子。
€4
≈ ¥725
0
ココナッツ団子 2個
Perles de coco 2 pièces
ココナッツミルクと甘いペーストを詰めた温かいもち米団子。ココナッツフレークをまぶしてある。
€4
≈ ¥725
0
コンフィ生姜
Gingembre confit
砂糖で煮込んだ生姜の塊、ピリ辛で甘い。
€4.50
≈ ¥815
0
マンゴーとココナッツミルクのタピオカ
Tapioca à la mangue et lait de coco
タピオカパール、フレッシュマンゴー、ココナッツミルクを使ったクリーミーなデザート。
€6
≈ ¥1,087
0
アイスクリーム大福
Mochi à la glace
アイスクリームを詰めた温かいもち米団子。
€6
≈ ¥1,087
0
ワイン
赤ワイン
Vin rouge
テーブルワイン（赤）。
€5~
≈ ¥906
ロゼワイン
Vin rosé
フレッシュロゼワイン。
€5~
≈ ¥906
白ワイン
Vin blanc
辛口またはフルーティーな白ワイン。
€5~
≈ ¥906
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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