Te Se Sha la シェフのサラダ、エビ、マンゴー、アボカド、酸味のあるドレッシング添え。 マンゴーとアボカドの甘さとエビの組み合わせ。酸味のあるドレッシングがクリーミーな食材のバランスをとります。軽い前菜として冷たいままどうぞ。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
サーモンのタルタル Tartare de saumon サーモンとマンゴーの角切りを和えたタルタル。 角切りにした生のサーモンとフレッシュマンゴーを混ぜたもの。魚のクリーミーな食感とジューシーなフルーツが合います。爽やかな甘酸っぱい料理。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
枝豆 Edamame 新鮮な枝豆「冷えたビールによく合います」。 さやに入った大豆を軽く塩味で提供。歯でさやを潰して豆を取り出す必要があります。健康的でやみつきになる前菜です。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
gui fei ji Gui fei ji 蒸し鶏と四川唐辛子で味付けしたサラダ。 蒸し鶏のもも肉を冷たい状態で提供し、四川風のピリ辛ソースで和えたもの。この料理特有のピリッとした、わずかに痺れるような風味。柔らかくジューシーな食感。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
チュアン・ジュアン(4個) Chuan Juan (4P) 鶏肉と野菜を詰めた春巻きを、レタスの葉とミントと共に提供。 鶏肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。外はカリカリ、中は柔らかい。食べる前にレタスの葉とミントで巻き、ソースにつけて。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
ロングシアジャオ(4個) Long xia jiao (4P) エビの揚げ餃子。 クリスピーな衣で包んだエビのフリッター。きつね色で美味しい。シェアして甘酸っぱいソースにつけるのに最適。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
シェイクカルパッチョ Shake Carpaccio サーモンのカルパッチョ、セサミ、ゆずソース。 ポン酢またはレモン風味のソースでマリネした生のサーモンの薄切り。セサミシードを散らして。繊細でとろけるような、酸味のある料理。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
Yam neua nam tok 牛肉とレモングラスのタイ風サラダ。 グリルした牛肉とレモングラスを使ったスパイシーなタイ風サラダ。フレッシュハーブ、ライム、唐辛子で味付け。フレッシュでピリッとした、香りの良い味わいの爆発。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
エビの天ぷら(4個) Tempura aux crevettes (4P) 軽い衣で包んで揚げたエビ。きつね色でクリスピーに揚げる。温かく提供され、しばしば甘酸っぱいソースにつけて。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
Mi zhi fan チキン Mi zhi fan Poulet 蜂蜜とセサミで炒めたご飯にチキンを添えて。 蜂蜜とごまをまぶしたローストチキンと炒めたご飯。甘じょっぱい優しい味わい。柔らかく少し粘りのある食感。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
Hai xian fan 卵とチャイブで炒めたご飯に、エビ、イカ、ホタテを添えて。 魚介類(エビ、イカ、ホタテ)がたっぷり入った濃厚なチャーハン。卵とチャイブで風味豊かに。海の香りがするフルコース。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
Chao nian gao スライスした米麺を、自家製「ローストポーク」を添えて香り高いキノコと炒めたもの。 もち米の団子をスライスし、チャーシュー(醤油漬け)とキノコで炒めたもの。しっかりとしていながらも弾力のある(噛み応えのある)独特の食感。風味豊かでボリューム満点。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ベジウォック Veggie wok 大豆、しいたけ、ミニコーン、人参、白菜、キクラゲ。 新鮮な季節の野菜を強火で炒めた中華風炒め物。野菜はシャキシャキで彩り豊か。軽くて栄養価の高いベジタリアン料理。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ボブン Bo Bun 米麺、フレッシュ大豆サラダ、レモングラスでマリネしたオニオンフライドビーフ、自家製揚げ春巻き添え。 冷たい米麺のボウルに、温かい炒め牛肉、生野菜、クリスピーな揚げ春巻きを乗せたもの。ヌクマムソースをかけて。温かいものと冷たいものの美味しいコントラスト。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
Cha shao fan 卵とチャイブで炒めたご飯に、自家製「ローストポーク」を添えて。 クラシックなチャーハンに、広東風ローストポーク(赤くて甘い)のスライスを添えて。ご飯は美味しく、ポークは柔らかい。伝統的で心温まる料理。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
コリアンタルタル Le tartare Coréen 韓国風に味付けしたスパイシーな牛肉のタルタル。白米と一緒に提供されます。 ごま油、醤油、ニンニク、時には梨で味付けした生の牛肉のひき肉。ご飯と一緒に冷たい状態で提供されます。濃厚で旨味のある味わい。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
Ji pai fan 卵とチャイブで炒めたご飯に、クリスピーチキンを添えて。 パン粉をまぶして揚げた鶏むね肉のカツレツを、卵で炒めたご飯の上に。カツレツはきつね色でサクサク。シュニッツェルやカツのような料理。シンプルで人気のある一品。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
イタリアンメン Italie mian ピリ辛牛肉と玉ねぎ、ネギ、香り高いキノコをイタリア風ペンネに乗せ、生卵黄を絡めていただく。 ペンネパスタと、スパイシーな牛肉と野菜のアジア風トッピングを組み合わせたフュージョン料理。生卵黄を混ぜてクリーミーなソースを作ります。ピリッとして濃厚。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
タイカレー Curry Thaï 野菜をココナッツミルクで煮込んだもの。白米と一緒に提供されます。 ココナッツミルクと赤または緑のカレーペーストで作られたクリーミーなタイカレー。野菜と選べるタンパク質添え。風味豊かなソースを吸い込むための白米と一緒に提供されます。 €16~ ≈ ¥2,899 選択0
豆腐カレー Curry Tofu 豆腐と野菜をココナッツミルクで煮込んだもの。白米と一緒に提供されます。 タイカレーのベジタリアンバージョン、豆腐入り。豆腐がスパイシーなココナッツソースの風味を吸収します。温かいご飯と一緒に提供されます。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
照り焼きサーモンファン Tériyaki saumon fan 卵とチャイブで炒めたご飯に、照り焼きソースをかけたグリルサーモンを添えて。 照り焼きソースをかけたグリルサーモン。炒めご飯の上に。魚は濃厚で、ソースはキャラメリゼされています。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
Poké Shake/ Ji pai サーモン/クリスピーチキン、アボカド、キュウリ/人参スライス、ワカメ、枝豆、酢飯の上に乗せて。 酢飯、新鮮な野菜(アボカド、キュウリ、海藻)、選べるタンパク質を乗せたハワイ風ボウル。フレッシュでカラフル、バランスが良い。 €16~ ≈ ¥2,899 選択0
Hai xian curry エビ、魚、ホタテ、野菜をココナッツミルクで煮込んだもの。白米と一緒に提供されます。 ココナッツミルクを使った濃厚で贅沢なシーフードカレー。魚介類のミックスが含まれています。クリーミーで香りの良いソース。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
Xiang cui ya pian シェフ特製甘口ソースでブロッコリーといただく、ローストダック。 クリスピーな皮のダックのスライスをブロッコリーと共に。シェフ特製甘口ソースをかけて。肉は濃厚で風味豊か。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
抹茶クレームブリュレ Crème brulée Matcha クリーミーなデザート、抹茶風味。カリカリのキャラメルシュガーで覆われています。抹茶の苦味が砂糖とバランスをとります。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
もちアイスクリーム Mochi Ice Cream 2つのフレーバーから選択 もち米の生地で包んだアイスクリームボール。外は柔らかく、中は冷たい。ペアで提供されます。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ランチセット(2品) FORMULE MIDI (2 plats) 前菜+メイン または メイン+デザート 2品から選べるランチセット。前菜とメイン、またはメインとデザートをお選びください。お得なフルコース。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ランチセット(3品) FORMULE MIDI (3 plats) 前菜+メイン+デザート 前菜、メイン、デザートを含むフルランチコース。ランチタイムのフルコース体験。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ブルーモンキー アジアンフュージョン MENU Blue Monkey 前菜、メイン、デザート 3品(前菜、メイン、デザート)からなるシグネチャーコース。ランチセットよりも選択肢が多いか、ポーションが大きい可能性があります。 €26.50 ≈ ¥4,801 − 0 +
ティータイム Tea Time 15時から17時まで。お選びいただいたドリンクとペストリー。 午後に提供されるデザートセット。お選びいただいた温かいまたは冷たいドリンクとペストリーが含まれます。甘い休憩に最適。 €7 ≈ ¥1,268 ✓
シャルドネ レ・シャルムーズ アンリ・フェッシー ペイ・ドック IGP Chardonnay Les Charmeuses Henry Fessy Pays d'Oc IGP シャルドネ種から作られた辛口白ワイン。典型的なフルーティーでフローラルな香り。 €4.50~ ≈ ¥815 選択0
プイィ・フュメ Dne.Barillot プイィ・フュメ AOP Pouilly Fumé Dne.Barillot Pouilly Fumé AOP ロワールの有名な白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。火打石と柑橘系の香りで知られています。 €8.50~ ≈ ¥1,540 選択0
サン・ジャン・ルイ・マックス シャブリ AOP Saint Jean Louis Max Chablis AOP ブルゴーニュの白ワイン、辛口でミネラル感がある。シーフードによく合います。 €60 ≈ ¥10,871 − 0 +
ラ・グランド・ロッシュ ルイ・ラトゥール モンタニィ プルミエ・クリュ AOP La Grande Roche Louis Latour Montagny 1er Cru AOP ブルゴーニュ プルミエ・クリュ 白ワイン。リッチで複雑な味わい、樽熟成。 €75 ≈ ¥13,588 − 0 +
クリュ・クラッセ グラン・レゼルヴ シャトー・サン・マルタン コート・ド・プロヴァンス AOP Cru Classé Grande Réserve Château Saint Martin Côtes de Provence AOP 高級プロヴァンス ロゼ。エレガントで淡い色合い、アロマティック。 €42 ≈ ¥7,610 − 0 +
ドメーヌ・デ・ヴィオレット コート・デュ・ローヌ AOP Domaine des Violettes Côtes du Rhône AOP ローヌ渓谷の赤ワイン。スパイシーで温かい味わい。 €4.80~ ≈ ¥870 選択0
ドメーヌ・ド・フォン・キュレ ブリュイ AOP Domaine de Font Curé Brouilly AOP ボージョレーワイン、ガメイ種。フルーティーで軽やか。 €5.60~ ≈ ¥1,015 選択0
ドメーヌ・フィリアトー・ソーミュール・シャンピニー AOP Domaine Filliatreau Saumur Champigny AOP ロワールの赤ワイン、カベルネ・フラン種。フレッシュで赤い果実の香り。 €32 ≈ ¥5,798 − 0 +
ピノ・ノワール ピエール・ルイ・マックス ブルゴーニュ AOP Pinot Noir Pierrière Louis Max Bourgogne AOP ブルゴーニュの赤ワイン 100%ピノ・ノワール。繊細でエレガント。 €38 ≈ ¥6,885 − 0 +
マドモアゼル L シャトー・ラ・ラグーン オー・メドック AOP Mademoiselle L du Château la Lagune Haut Médoc AOP ボルドーのグラン・クリュのセカンドワイン。しっかりとしたタンニン。 €9.50~ ≈ ¥1,721 選択0
レ・ローヌ メゾン・デラス クロズ・エルミタージュ AOP Les Launes Maison Delas Crozes Hermitage AOP ローヌ渓谷の赤ワイン、シラー種。パワフルでペッパー風味。 €42 ≈ ¥7,610 − 0 +
ゆずミュール Yuzu Mule レモンジュース、ゆずリキュール、ウォッカ、ジンジャーエール モスコミュールの和風アレンジ。ゆずリキュールがジンジャーエール特有のピリッとした風味と調和するユニークな酸味をもたらします。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ジャパニーズ・ネグローニ Negroni Japonais ジャパニーズウイスキー、ハトザキブレンド、赤ベルモット、カンパリ クラシックなネグローニのツイストで、ジンをジャパニーズウイスキーに置き換えたもの。苦く、強く、複雑な味わい。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
フュージョンダイキリ Fusion Daiquiri ラム・ブラン・エンバルゴ、ライムジュース、ゆず酒(明石 tai)、サトウキビシロップ ゆず酒(明石 tai)でアレンジしたダイキリ。フレッシュで酸味があり、甘い。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
フラミンゴモヒート Flamboyant Mojito ミントの葉、ライム、ブラウンシュガー、ラム・ブラン・エンバルゴ、四川ペッパーリキュール、ジンジャーエール 四川ペッパーリキュールを使ったスパイシーなモヒート。生姜とペッパーがミントの爽やかさを引き立てる温かさを加えています。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
サン・ステファヌ・ブロンド 7° St Stefanus Blonde 7° ベルギーのブロンド修道院ビール。リッチでフルーティー、わずかにスパイシーでアルコール度数が高め。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0
グロールシュ・ヴァイツェン 5.3° Grolsch Weizen 5,3° オランダのホワイトビール(ヴァイツェン)。濁っていて、バナナとクローブの香りがする典型的な小麦ビール。 €5~ ≈ ¥906 選択0
ブルーモンキー Blue Monkey バニラシロップ、メノーアップルジュース、ジンジャーエール、ミントの葉 バニラとリンゴの甘く香りの良いシグネチャーモクテル。ジンジャーエールでピリッとした風味を加えています。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
シードル ラ・モルドゥ ブルターニュ 27.5cl Cidre La Mordue Britt 27,5cl フレッシュでフルーティーなブルターニュのシードル、アルコール入り。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
アジアンプレート(シェア用) Planche Asian à partager アペリティフに最適なアジア風おつまみ盛り合わせ。おそらく春巻き、餃子、その他の揚げ物。 €22.50 ≈ ¥4,077 − 0 +
イベリコ豚生ハム 100%ベジョータ 盛り合わせ Planche Jambon ibérique 100% Bellota どんぐりを食べて育った豚から作られた、最高品質のスペイン産生ハム。ナッツのような濃厚な風味ととろけるような食感。 €28.50 ≈ ¥5,164 − 0 +