Bistrot ben et kei

Name: Bistrot ben et kei
Address: パリ
Price range: €4 - €46

★ 4.9 (151)

ランチメニュー

コース

前菜 + メイン + デザート

entrée + plat + dessert

黒板から選べる前菜、メイン、デザートが含まれる、ランチのフルコース。

€24 ≈ ¥4,348

前菜 + メインまたはメイン + デザート

entrée + plat ou plat + dessert

前菜とメイン、またはメインとデザートのいずれかを選択できる、ランチのハーフコース。

€20 ≈ ¥3,624

メイン

plat

本日のメニューから選べるメインディッシュのみ。

€16 ≈ ¥2,899

前菜

カーボロネロのスープ、パルメザンチーズ、白いんげん豆

soupe de cavolo nero, parmesan et haricots blanc

黒キャベツ（カーボロネロ）と白いんげん豆を使った素朴なスープ。パルメザンチーズで塩味とうま味をプラス。

目玉焼き風卵、プンタレッラのサラダ、アンチョビ

œuf mimosa , salade de puntarelle, anchois

ゆで卵の黄身をマヨネーズと混ぜて白身に戻したもの。シャキシャキとしたイタリアンチコリのサラダとアンチョビを添えて。

フォアグラ入り田舎風テリーヌ

Terrine de campagne au foie de volaille

フォアグラを加えてリッチに仕上げた伝統的なミートパテ。パンと一緒に食べるのが一般的で、濃厚で肉らしい食感。

メイン

ニベのフィレ、ムール貝、マリニエールソース、ラッテポテト

filet merlu , moules , sauce marinière , pomme ratte

白身魚のフィレ、ムール貝添え、白ワインとエシャロットのソース。しっかりとした小ぶりのジャガイモを添えて。

セージバターニョッキ、きのこ

gnocchi au beurre de sauge, champignons

セージ風味のバターでソテーした、柔らかい小さな団子。きのこを添えた風味豊かなベジタリアン料理。

デザート

モカのエクレア

éclair au moka

コーヒー風味のカスタードクリームを詰めた細長いシュー生地。コーヒーのフォンダンで表面をコーティング。

ソースのチーズプレート

Assiette de Fromage de chez Source

地元のチーズ工房「ソース」から厳選した熟成チーズの盛り合わせ。

ディナーメニュー

ケイの4コースメニュー

menu en 4 temps de Kei

シェフが市場の食材とインスピレーションに基づいて考案した、4皿のコースからなるサプライズ・テイスティングメニュー。

€46 ≈ ¥8,334

前菜

海藻マリネのニベ、ラディッシュのピクルス、フェンネル

maigre mariné aux algues, pickles de radis, fenouil

生の白身魚をマリネして風味豊かに仕上げ、ヨード香のある海藻を添えて。シャキシャキとした酸味のある野菜を添えて。

€12 ≈ ¥2,174

フォアグラ入り田舎風テリーヌ

terrine de campagne au foie de volaille

自家製田舎風テリーヌ、フォアグラ入り。濃厚でとろけるような食感。

€9 ≈ ¥1,631

鴨の半乾燥マグレット、チコリ、コンソメ

magret de canard mi-séché, chicorée, consommé

鴨のフィレを半乾燥させて風味を凝縮させ、ほのかな苦味のあるチコリとクリアなブロスを添えて。

€12 ≈ ¥2,174

本日のスープ

soupe du jour

季節の野菜を使った日替わりポタージュ。

€7 ≈ ¥1,268

メイン

ホタテ、パースニップ、ほうれん草、ニョッキ、ヴァン・ジョーヌのムース

saint-jacques, panais, épinard, gnocchi, mousse vin jaune

ホタテのポワレ、冬野菜とニョッキ添え。ジュラのヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）のエマルジョンソース、ナッツの香りを添えて。

€26 ≈ ¥4,711

ほうれん草クリームリゾット、コンフィにしたアーティチョーク、そばの実

risotto à la crème d’épinard, artichaut confit, sarrasin

ほうれん草のピューレでクリーミーに仕上げたご飯。柔らかいアーティチョークとカリカリのローストしたそばの実を添えて。

€22 ≈ ¥3,986

赤ワインで煮込んだ牛肩ロース、マッシュポテト添え

paleron de bœuf braisé au vin rouge, purée de pommes de terre

牛肩ロースを赤ワインで長時間煮込み、非常に柔らかく仕上げたもの。クリーミーなマッシュポテトを添えて。

€25 ≈ ¥4,529

デザート

本日のデザート

dessert du jour

毎日変わる、その時期の旬の素材を使ったデザート。

€8 ≈ ¥1,449

ヌガーグラッセ、パイナップルのコンフィ

nougat glacé, confit d’ananas

メレンゲ、蜂蜜、ドライフルーツをベースにした冷たいデザート。アイスクリームに似ているがよりエアリー。砂糖で煮たパイナップルを添えて。

€8 ≈ ¥1,449

チーズプレート（ラ・ソース工房）

assiette de fromages (fromagerie La Source)

厳選されたチーズの盛り合わせ。小盛りまたは大盛りがあります。

€9~ ≈ ¥1,631

ドリンクメニュー

スパークリングワイン

アルピーノ・フリッツァンテ

alpino frizzante

イタリア風の、軽やかでフレッシュな発泡ワイン。

€7~ ≈ ¥1,268

ノルマンディーのシードル

cidre de normandie

ノルマンディー地方発祥の、リンゴを発酵させたスパークリングアルコール飲料。

€5~ ≈ ¥906

赤ワイン

フォルミカ・ロッサ

formica Rossa

イタリア赤ワイン。

€7~ ≈ ¥1,268

ピノ・ドニス

pinot d'Aunis

ロワール渓谷産の赤ワイン。胡椒やスパイスの香りが特徴です。

€11~ ≈ ¥1,993

パチーナ・ドネスコ

pacina donesco

トスカーナ産のイタリア赤ワイン。

€38~ ≈ ¥6,885

ア・マ・ギーズ、カリニャン

a ma guise, carignan

カリニャン種ベースの赤ワイン。力強くフルーティーな味わいが多い。

€7~ ≈ ¥1,268

モルゴン、ガメイ

morgon, gamay

ボージョレー産の赤ワイン、モルゴン。ガメイ種から作られ、赤い果実のアロマが特徴です。

€10~ ≈ ¥1,812

ウノディーノイ、プリミティーヴォ

Unodinoi, Primitivo

プーリア州産のイタリア赤ワイン、プリミティーヴォ種。豊かで温かみのある味わい。

€8~ ≈ ¥1,449

ロゼ/オレンジワイン

ササラミサ

sassara misa

ロゼまたはオレンジワイン。おそらくナチュラルワインで、複雑さとユニークなテクスチャーが特徴です。

€8.50~ ≈ ¥1,540

白ワイン

ア・ブーシュ・ケ・ヴ・テュ、ヴェルメンティーノ

a bouche que veux-tu, vermentino

ヴェルメンティーノ種ベースの、フレッシュでアロマティックな白ワイン。

€8~ ≈ ¥1,449

アンクラージュ、ソーヴィニヨン

ancrage, sauvignon

ソーヴィニヨン・ブラン種らしい、辛口でキレのある白ワイン。柑橘類と白い花の香り。

€6.50~ ≈ ¥1,178

シャピトル・アン、ソーヴィニヨン

chapitre I, sauvignon

ソーヴィニヨン種ベースのエレガントな白ワイン。

€11~ ≈ ¥1,993

ガガ、ガルガネガ

gaga, garganega

ヴェネト州産のイタリア白ワイン、ガルガネガ種。フローラルでミネラル感がある。

€8~ ≈ ¥1,449

その他ソフトドリンク

本日のモクテル

Mocktail du jour

その日の新鮮な食材を使ったノンアルコールカクテル。

€6 ≈ ¥1,087

コカ・コーラ

coca-cola

クラシックなコーラ風味のソーダ。

€4 ≈ ¥725

ペリエ

perrier

ナチュラルな炭酸ミネラルウォーター。

€4 ≈ ¥725

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お店情報

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4.9

Google Mapsの評価151件

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