Bistrot ben et kei

Name: Bistrot ben et kei
Address: 巴黎
Price range: €4 - €46

★ 4.9 (151)

午餐菜单

套餐

前菜 + 主菜 + 甜点

entrée + plat + dessert

完整的午餐套餐，包括菜单上任选的前菜、主菜和甜点。

€24 ≈ ¥197

前菜 + 主菜或主菜 + 甜点

entrée + plat ou plat + dessert

部分午餐套餐，包括一份前菜加一道主菜，或一道主菜加一份甜点。

€20 ≈ ¥164

主菜

plat

仅主菜，可从当日推荐菜中选择。

€16 ≈ ¥131

前菜

羽衣甘蓝汤，帕玛森芝士和白豆

soupe de cavolo nero, parmesan et haricots blanc

以羽衣甘蓝（cavolo nero）和白豆为基础的乡村汤。加入帕玛森芝士，带来咸鲜和鲜味。

魔鬼蛋，菊苣沙拉，凤尾鱼

œuf mimosa , salade de puntarelle, anchois

煮鸡蛋，蛋黄与蛋黄酱混合后重新填入蛋白中。配以脆爽的意大利菊苣沙拉和凤尾鱼。

乡村禽肝酱

Terrine de campagne au foie de volaille

传统的肉酱，加入了禽类肝脏。口感丰富，肉质饱满，通常搭配面包食用。

主菜

无须鳕鱼柳，贻贝，马里尼埃酱，拉特土豆

filet merlu , moules , sauce marinière , pomme ratte

白鱼柳，配贻贝和白葡萄酒、葱头酱。搭配小而紧实的土豆。

鼠尾草黄油面疙瘩，蘑菇

gnocchi au beurre de sauge, champignons

柔软的小面团球，用鼠尾草黄油炒制。配以蘑菇，是一道美味的素食。

甜点

摩卡闪电泡芙

éclair au moka

长形泡芙，内填咖啡奶油。顶部淋有咖啡糖霜。

Source奶酪拼盘

Assiette de Fromage de chez Source

精选陈年奶酪，来自当地“Source”奶酪坊。

晚间菜单

Kei的四道菜菜单

menu en 4 temps de Kei

一份由四道菜组成的惊喜品尝菜单。由主厨根据市场产品和灵感设计。

€46 ≈ ¥377

前菜

海藻腌制鳕鱼，腌萝卜，茴香

maigre mariné aux algues, pickles de radis, fenouil

生白鱼柳，腌制入味，配以海藻。搭配爽脆的腌制蔬菜。

€12 ≈ ¥98

乡村禽肝酱

terrine de campagne au foie de volaille

自制乡村风味禽肝酱片。口感丰富，质地细腻。

€9 ≈ ¥74

半风干鸭胸肉，菊苣，清汤

magret de canard mi-séché, chicorée, consommé

部分风干的鸭胸肉，以浓缩香气，配以微苦的菊苣和清汤。

€12 ≈ ¥98

当日汤

soupe du jour

根据当日时令蔬菜制作的汤。

€7 ≈ ¥57

主菜

扇贝，欧洲防风草，菠菜，土豆团子，黄酒泡沫

saint-jacques, panais, épinard, gnocchi, mousse vin jaune

香煎扇贝，配以冬季蔬菜和面疙瘩。淋上带有核桃香气的汝拉黄酒轻盈泡沫。

€26 ≈ ¥213

奶油菠菜烩饭，蜜饯朝鲜蓟，荞麦

risotto à la crème d’épinard, artichaut confit, sarrasin

奶油烩饭，配菠菜泥。点缀着嫩朝鲜蓟和烤荞麦增加脆感。

€22 ≈ ¥180

红酒炖牛肩肉，土豆泥

paleron de bœuf braisé au vin rouge, purée de pommes de terre

牛肩肉在红酒中慢炖至非常软嫩。配以顺滑的土豆泥。

€25 ≈ ¥205

甜点

当日甜点

dessert du jour

当季甜点创意，每日更换。

€8 ≈ ¥66

冰冻牛轧糖，糖渍菠萝

nougat glacé, confit d’ananas

以蛋白霜、蜂蜜和干果为基础的冷冻甜点，类似于冰淇淋但更轻盈。配以糖煮菠萝。

€8 ≈ ¥66

奶酪拼盘（La Source奶酪坊）

assiette de fromages (fromagerie La Source)

精选奶酪拼盘。有小份和大份可选。

€9~ ≈ ¥74

饮品菜单

起泡酒

alpino frizzante

轻盈清爽的意大利风格起泡酒。

€7~ ≈ ¥57

诺曼底苹果酒

cidre de normandie

发酵苹果制成的起泡酒精饮料，来自诺曼底。

€5~ ≈ ¥41

红葡萄酒

formica Rossa

意大利红酒。

€7~ ≈ ¥57

pinot d'Aunis

卢瓦尔河谷红酒，以其胡椒和香料味而闻名。

€11~ ≈ ¥90

pacina donesco

意大利托斯卡纳红酒。

€38~ ≈ ¥312

a ma guise, carignan

佳利酿（Carignan）红酒，通常浓郁而果味十足。

€7~ ≈ ¥57

morgon, gamay

博若莱红酒，Morgon产区。采用佳美（Gamay）葡萄酿制，带有红色水果香气。

€10~ ≈ ¥82

Unodinoi, Primitivo

普利亚地区意大利红酒，以普里米蒂沃（Primitivo）葡萄酿制。浓郁而温暖。

€8~ ≈ ¥66

桃红/橙色葡萄酒

sassara misa

桃红或橙色葡萄酒，可能是天然葡萄酒，具有独特的复杂性和质地。

€8.50~ ≈ ¥70

白葡萄酒

a bouche que veux-tu, vermentino

维蒙蒂诺（Vermentino）品种的清爽芳香白葡萄酒。

€8~ ≈ ¥66

ancrage, sauvignon

长相思（Sauvignon Blanc）品种的干爽活泼白葡萄酒。带有柑橘和白花香气。

€6.50~ ≈ ¥53

chapitre I, sauvignon

优雅的长相思（Sauvignon）白葡萄酒。

€11~ ≈ ¥90

gaga, garganega

意大利威尼托白葡萄酒，加尔加内加品种。花香和矿物质味。

€8~ ≈ ¥66

其他饮品和软饮

当日无酒精鸡尾酒

Mocktail du jour

使用当天新鲜食材制作的无酒精鸡尾酒。

€6 ≈ ¥49

可口可乐

coca-cola

经典可乐苏打水。

€4 ≈ ¥33

巴黎水

perrier

天然气泡矿泉水。

€4 ≈ ¥33

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商店信息

★

4.9

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