Bistr'Ok

Name: Bistr'Ok
Address: 10 Rue Gallieni, 92100 Boulogne-Billancourt, France, パリ
Price range: €9 - €32

メリークリスマスハッピーホリデー HF: フォーミュラ対象外アレルギーについては、お気軽にお尋ねください！

★ 4.6 (552) 📍 10 Rue Gallieni, 92100 Boulogne-Billancourt, France

前菜

フォアグラ、マンゴーとティムットペッパーのチャツネ

Foie gras, chutney mangue et poivre de Timut

追加料金

濃厚でクリーミーな食感の鴨またはガチョウのフォアグラ。甘酸っぱく、シトラス系の香りのティムットペッパーでアクセントをつけたマンゴーチャツネと共に提供されます。パンに塗って、しばしばお祝いの前菜としてどうぞ。

€18 ≈ ¥3,261

手長エビとポティマロンのカッペリーニ、甲殻類のブイヨン

Ravioles de langoustines et potimarron, bouillon crustacés

追加料金

繊細な手長エビの身を詰めたパスタに、甘いポティマロンカボチャを添えて。すべて、甲殻類の殻で作った風味豊かなブイヨンで提供されます。海の幸と秋の甘さを合わせた温かい料理です。

€14 ≈ ¥2,537

アジア風野菜のクリスピー

Croustillant de légumes parfum d'Asie

薄くてクリスピーな生地で野菜を包み、揚げたもの。アジア風スパイスやハーブ（醤油、生姜、コリアンダー）で味付けされています。温かく食べると、クリスピーさと野菜の柔らかさのコントラストが楽しめます。

€9 ≈ ¥1,631

完璧な卵、アーティチョークのロワイヤル、フォアグラの泡

Oeuf parfait, royale de topinambour, espuma de foie gras

低温で調理された卵は、白身はプルプル、黄身はクリーミーです。ポティマロン（アーティチョークに似た味）のクリーミーなソースと、フォアグラの軽いムースを添えて提供されます。クリーミーな食感と豊かな風味が組み合わされています。

€12 ≈ ¥2,174

シェフ"セバスチャン・ジャレーズ"のテリーヌ

Terrine du Chef "Sébastien Jalaise"

シェフ特製の田舎風パテ。挽肉と調味料を混ぜ合わせ、型に入れてオーブンで焼き上げたものです。素朴で肉厚な食感。冷たいままパンやピクルスと共にどうぞ。

€9 ≈ ¥1,631

バタースカッシュとバニラのベルーテ、クルトン

Velouté de butternut et vanille, croutons

バタースカッシュをベースにしたクリーミーで滑らかなスープに、バニラの繊細な香りを添えて。クルトンが食感を加えています。甘くほのかな味わいの、心安らぐ一品です。

€9 ≈ ¥1,631

メイン

牛フィレ肉、黄ワインソース、クランベリーと栗、クロゼのリゾット

Filet de Boeuf sauce vin jaune, airelles et chataigne, risotto de crozet

追加料金

非常に柔らかい牛肉の塊を、ジュラ地方の豊かな黄ワインソースで。サヴォワ地方の小さな四角いパスタ（クロゼ）のリゾット、栗、酸味のあるクランベリーを添えて。山の幸を使ったお祝いのような料理です。

€26 ≈ ¥4,711

ホタテ、モリーユ茸のクリーム、グレーズドカブ、ソテーしたマッシュルーム

St Jacques, crème de morilles, navet glacé, champignon snacké

追加料金

ポワレしたホタテ貝柱を、非常に香りの良いモリーユ茸のクリーミーなソースで提供します。柔らかいカブとソテーしたマッシュルームを添えて。シーフードと森の風味を活かした洗練された一品です。

€32 ≈ ¥5,798

スズキのフィレ、ロマネスコ、白バターソース

Filet de Bar, choux romanesco, beurre blanc

白身で繊細な魚をグリルまたはポワレで。ロマネスコ（カリフラワーとブロッコリーの中間のような食感）と、クリーミーで酸味のあるクラシックな白バターソースを添えて。軽やかで風味豊かな一品です。

€24 ≈ ¥4,348

グリルしたバベットステーキ、エシャロットソース、自家製フライドポテト

Bavette grillée, sauce echalote, frites maison

お好みの焼き加減でグリルした、繊維質の長い牛肉の塊。エシャロットのコンフィを使った風味豊かなソースと自家製フライドポテトを添えて。ビストロの定番で、風味豊かでジューシーな一品です。

€21 ≈ ¥3,805

鶏肉のシュプレーム、マッシュルームとコニャックのクリーム、グレネイユとピーマン

Suprême de volaille, crème de champignon et cognac, grenailles et poivrons

柔らかい鶏むね肉に、コニャックでフランベしたクリーミーなマッシュルームソースを添えて。小ぶりのジャガイモ（グレネイユ）とピーマンを添えて。ソース仕立てで、心安らぐ豊かな味わいの料理です。

€21 ≈ ¥3,805

子羊のコンフィ、スパイス風味のセモリナ

Confit d'agneau, semoule aux épices

子羊肉を脂でゆっくりと煮込み、とろけるようなほぐれる食感に仕上げました。甘いスパイスで香りをつけたクスクスのセモリナを添えて。オリエンタルな影響を受けた、非常に柔らかい料理です。

€22 ≈ ¥3,986

リゾットとビーツのロースト野菜とパルメザンチーズ

Risotto et bettrave légumes rôtis et parmesan

ビーツで鮮やかな色と穏やかな土の風味を出した、クリーミーなイタリア風リゾット。ロースト野菜とパルメザンチーズを添えて。豊かで彩り豊かなベジタリアン料理です。

€20 ≈ ¥3,624

デザート

モンブラン

Mont Blanc

追加料金

栗のクリーム、ホイップクリーム、そしてしばしばメレンゲで構成されるデザート。雪をかぶった山のようです。空気のような食感と、栗の強い甘みが特徴です。

€12 ≈ ¥2,174

グルメ盛り合わせ

Ardoise Gourmande

追加料金

数種類の小さなデザートを盛り合わせたもの。しばしばコーヒー（カフェ・グルマン）と共に、または単独で提供されます。様々な甘いものを少量ずつ試すのに最適です。

€10 ≈ ¥1,812

リンゴとシナモンのサモサ、チョコレートソース

Samoussa Pomme Cannelle, coulis de chocolat

シナモン風味のリンゴを詰めた、薄くてクリスピーな生地の三角形。温かいチョコレートソースを添えて提供されます。甘くないサモサにインスパイアされた、クリスピーでとろけるデザートです。

€9 ≈ ¥1,631

タイムレモンのローストパイナップル

Ananas Rôti au thym citron

新鮮なパイナップルを、レモンタイムと共にオーブンまたはフライパンで焼いたもの。果物は柔らかくキャラメル状になり、フレッシュなハーブの香りが加わります。フルーティーで軽いデザートです。

€9 ≈ ¥1,631

伝統的なティラミス

Tiramisu Traditionnel

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームを交互に重ねた、イタリアの定番デザート。苦いココアパウダーを振りかけています。コーヒーと乳製品の甘さのバランスが取れたクリーミーな食感です。

€9 ≈ ¥1,631

伝統的なクレームブリュレ

Crème Brulée Traditionnelle

オーブンで焼いた濃厚なバニラ風味のカスタードに、カリッとしたキャラメル状の砂糖の薄い層を重ねたもの。スプーンで割って滑らかなカスタードにたどり着きます。フランスの定番です。

€9 ≈ ¥1,631

フレンチトースト、リンゴとキャラメル

Pain Perdu, Pomme et Caramel

卵と牛乳の混合液に浸したブリオッシュ生地を、バターでソテーしたもの。温かいリンゴとキャラメルを添えて提供されます。柔らかく、濃厚で非常に贅沢なデザートです。

€9 ≈ ¥1,631

チーズの盛り合わせ

Assortiment de fromages

熟成された数種類のフランス産チーズの盛り合わせ。パンと共に、デザートの前または代わりに提供されます。牛乳、ヤギ、羊の地方品種を発見できます。

€9 ≈ ¥1,631

ランチセット

月曜日から金曜日のランチ（祝日を除く）

前菜・メインまたはメイン・デザート

Entrée Plat ou Plat Dessert

本日のセレクションから2皿を選べるランチメニュー（追加料金の料理を除く）。前菜とメイン、またはメインとデザートをお選びください。

€19 ≈ ¥3,442

前菜・メイン・デザート

Entrée Plat Dessert

3皿のフルランチメニュー。本日のセレクションから前菜、メイン、デザートが含まれます（追加料金の料理を除く）。

€22 ≈ ¥3,986

メニューの最後

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価552件

📍 10 Rue Gallieni, 92100 Boulogne-Billancourt, France

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