Bistr'Ok

풍부하고 크리미한 식감의 거위 또는 오리 푸아그라. 달콤하고 짭짤한 망고 처트니와 감귤류 향이 나는 티무트 후추로 맛을 냈습니다. 빵에 발라 먹으며, 종종 축제 때 애피타이저로 즐깁니다.

가재살로 속을 채운 파스타와 부드러운 포티마론 호박. 갑각류 껍질로 만든 향긋한 육수에 담아 제공됩니다. 해산물과 가을의 달콤함을 결합한 따뜻한 요리입니다.

얇고 바삭한 페이스트리에 채소를 싸서 튀긴 것입니다. 아시아 향신료나 허브(간장, 생강, 고수)로 양념합니다. 따뜻하게 먹으며, 채소의 바삭함과 부드러움의 대비를 즐길 수 있습니다.

저온에서 조리하여 흰자는 흔들리고 노른자는 크리미한 계란. 돼지감자 크림(아티초크와 비슷한 맛)과 가벼운 푸아그라 무스와 함께 제공됩니다. 크리미한 질감과 풍부한 맛의 조화입니다.

셰프가 직접 만든 시골식 파테, 다진 고기와 양념을 섞어 틀에 구운 것입니다. 거칠고 육질이 풍부한 식감입니다. 빵과 함께 차갑게 먹으며, 종종 피클과 곁들입니다.

부드럽고 매끄러운 단호박 수프, 은은한 바닐라 향. 구운 빵 조각(크루통)이 바삭함을 더합니다. 부드럽고 약간 달콤한 맛의 편안한 요리입니다.

매우 부드러운 소고기 부위, 풍부한 쥐라 와인 소스와 함께 제공됩니다. 밤과 월귤이 들어간 사보이 정사각형 파스타(크로제) 리조또와 함께 제공됩니다. 산악 지역의 축제 요리입니다.

팬에 구운 가리비 관자, 향이 풍부한 모렐 버섯 크림 소스. 부드러운 순무와 구운 버섯과 함께 제공됩니다. 해산물과 숲의 풍미를 강조한 세련된 요리입니다.

흰 살 생선 필레를 구이 또는 팬에 구운 것입니다. 로마네스코 양배추(콜리플라워와 브로콜리 사이의 질감)와 크리미하고 산뜻한 클래식 화이트 버터 소스와 함께 제공됩니다. 가볍고 맛있는 요리입니다.

길게 늘어나는 섬유질의 소고기 부위, 원하는 익힘 정도로 구워냅니다. 볶은 샬롯 향의 소스와 직접 만든 감자튀김과 함께 제공됩니다. 프랑스 비스트로의 고전으로, 맛있고 육즙이 풍부합니다.

부드러운 닭가슴살을 버섯 크림 소스와 코냑 플람베와 함께 제공합니다. 작은 감자(그레네이)와 피망과 함께 제공됩니다. 풍미가 풍부하고 편안한 소스 요리입니다.

지방에 천천히 익혀 부드럽고 찢어지는 양고기. 부드러운 향신료로 향을 낸 쿠스쿠스 세몰리나와 함께 제공됩니다. 동양적인 영향을 받은 매우 부드러운 요리입니다.

이탈리아식 크리미한 쌀 요리로, 비트가 들어가 생생한 색과 부드러운 흙 맛을 냅니다. 구운 채소와 파르메산 치즈를 곁들입니다. 풍부하고 다채로운 채식 요리입니다.

밤(체스트넛) 크림, 휘핑 크림, 종종 머랭으로 구성된 디저트. 눈 덮인 산처럼 보입니다. 가볍고 밤의 강한 단맛이 납니다.

여러 가지 작은 디저트를 함께 제공하며, 종종 커피(카페 구르망)와 함께 또는 단독으로 제공됩니다. 작은 양으로 여러 가지 다른 디저트를 맛보기에 이상적입니다.

시나몬 향이 나는 구운 사과로 속을 채운 얇고 바삭한 페이스트리 삼각형. 따뜻한 액체 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다. 짭짤한 사모사에서 영감을 받은 바삭하고 부드러운 디저트입니다.

신선한 파인애플 조각을 레몬 타임과 함께 오븐이나 팬에 구운 것입니다. 과일은 부드럽고 캐러멜화되며 신선한 허브 향이 납니다. 과일 향이 나는 가벼운 디저트입니다.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림을 번갈아 층층이 쌓은 클래식 이탈리아 디저트. 쓴 코코아 가루를 뿌립니다. 크리미한 질감과 커피와 우유의 달콤함이 균형 잡힌 맛입니다.

오븐에서 구운 풍부한 바닐라 크림 위에 얇은 바삭한 캐러멜 설탕 층이 있습니다. 숟가락으로 크러스트를 깨뜨려 크리미한 크림에 도달합니다. 프랑스의 대고전입니다.

계란과 우유 혼합물에 적신 브리오슈 빵 조각을 버터에 구운 것입니다. 따뜻한 구운 사과와 캐러멜과 함께 제공됩니다. 부드럽고 풍부하며 매우 맛있는 디저트입니다.

숙성된 다양한 프랑스 치즈 모음. 빵과 함께 제공되며, 달콤한 디저트 전이나 대신 즐길 수 있습니다. 소, 염소, 양젖의 지역별 품종을 맛볼 수 있습니다.

오늘의 추천 메뉴(애피타이저, 메인, 디저트 중 2가지 선택)입니다. (추가 요금 메뉴 제외) 애피타이저와 메인, 또는 메인과 디저트 중 선택하세요.

오늘의 추천 메뉴(애피타이저, 메인, 디저트 3가지 코스)입니다. (추가 요금 메뉴 제외)