Bistr'Ok

鹅肝或鸭肝，质地丰富而柔滑。配以甜咸芒果酱，并用带有柑橘味的时珍胡椒调味。涂抹在面包上食用，常作为节日开胃菜。

饺子馅为鲜美的龙虾肉，配以甜美的南瓜。所有食材都放在用甲壳类动物壳制成的香浓汤中。一道融合了海洋风味和秋季甜味的温热菜肴。

蔬菜馅料包裹在薄脆面皮中油炸而成。用亚洲香料或香草（酱油、生姜、香菜）调味。热食，提供酥脆和蔬菜软糯的对比。

低温烹制的鸡蛋，蛋白颤动，蛋黄呈奶油状。配以菊芋奶油（味道接近朝鲜蓟）和轻盈的鹅肝慕斯。奶油状质地和浓郁风味的组合。

厨师自制乡村肉酱，混合绞肉和调味料，在模具中烘烤而成。质地粗犷而多肉。冷食，搭配面包和腌黄瓜。

奶油南瓜汤，香草味，烤面包丁

非常嫩的牛肉块，配以浓郁的汝拉黄酒酱。配以用萨瓦地区小方块意面（克罗泽）、栗子和酸甜越橘制成的烩饭。一道山区节日菜肴。

香煎扇贝，配以非常香浓的羊肚菌奶油酱。配以嫩萝卜和煎蘑菇。一道精致的菜肴，突出了海鲜和森林风味。

肉质白嫩细腻的鱼，烤制或煎制。配以罗马花椰菜（质地介于花椰菜和西兰花之间）和经典的白脱奶油酱，浓郁而微酸。一道清淡美味的菜肴。

长纤维牛肉块，按所需熟度烤制。配以香葱酱汁和自制炸薯条。法国小酒馆的经典菜肴，美味多汁。

嫩鸡胸肉配奶油蘑菇酱和干邑白兰地，配以小土豆（格雷纳耶）和辣椒。一道浓郁美味的酱汁菜肴。

羊肉慢炖至酥烂易撕。配以香料味的蒸粗麦粉。一道带有东方风味、非常嫩的菜肴。

意式奶油烩饭，加入甜菜根，使其呈现鲜艳的色彩和温和的泥土味。配以烤蔬菜和帕玛森芝士。一道丰富多彩的素食菜肴。

栗子奶油，鲜奶油，通常还有蛋白霜。看起来像一座雪山。口感轻盈，栗子味浓郁。

多种小甜点组合，通常配咖啡（咖啡甜点拼盘）或单独食用。非常适合品尝多种不同甜点。

三角形薄脆面皮，内馅为肉桂风味煮苹果。配以液态巧克力酱。灵感来自咸味萨摩萨的酥脆甜点。

新鲜菠萝片或块，用柠檬百里香在烤箱或平底锅中烤制。水果变得柔软而焦糖化，带有清新的草本味。一道水果味清淡的甜点。

经典的意大利甜点，交替使用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油。撒上苦可可粉。口感奶油般顺滑，咖啡味和奶香甜味平衡。

浓郁的香草奶油，在烤箱中烘烤，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。用勺子敲碎外壳，露出奶油般的内馅。法国经典甜点。

浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中的法式吐司，然后用黄油煎炸。热食，配以煮苹果和焦糖。一道柔软、浓郁而非常美味的甜点。

精选多种陈年法国奶酪。配以面包，在甜点之前或代替甜点食用。可以品尝到牛奶、山羊奶或绵羊奶的地区特色。

午餐套餐提供当日精选的两种菜肴（不含需额外收费的菜肴）。在开胃菜和主菜，或主菜和甜点之间进行选择。

包含三道菜的完整午餐套餐。包括当日精选的开胃菜、主菜和甜点（不含需额外收费的菜肴）。