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※ すべて税込み表示となっております。 ※ アミューズ代として400円いただいております。 ※ お席のお時間を3時間半までとさせていただいております。

★ 4.6 (97) $$Moderate 📍 7-14 Shinsencho, Shibuya

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盛り合わせ

シャリキトリー盛り合わせ

1人前 ※各2名様分よりお伺いいたします。

豚肉加工品（パテ、ハム、リエットなど）の盛り合わせです。塩気が効いており、ワインとの相性が抜群です。

¥1,530

前菜盛り合わせ

1人前 ※各2名様分よりお伺いいたします。

季節の食材を使った前菜の盛り合わせです。色々な味を少しずつ楽しみたい方におすすめです。

¥1,860

〜シャリキトリー〜

豚丸ごとパテドカンパーニュ

豚肉の各部位をミンチにして型に詰めて焼いた田舎風パテです。濃厚な肉の旨味とスパイスの香りが楽しめます。マスタードを添えてお召し上がりください。

¥980

鴨と豚のスティックリエット

鴨肉と豚肉を脂で煮込み、ほぐしてペースト状にした料理です。濃厚で滑らかな食感で、バゲットに塗って食べるのが一般的です。

¥1,080

国産合鴨のテリーヌ

国産の合鴨を使ったテリーヌです。鴨特有のコクと旨味が凝縮されており、しっとりとした食感が特徴です。

¥1,480

２種のレバー盛り

2種類の異なる調理法や種類のレバーを楽しめる一皿です。レバー特有の濃厚でクリーミーな味わいがお酒によく合います。

¥950

大山鶏のガランティーヌ

鳥取県の銘柄鶏「大山鶏」を開き、詰め物をして巻き込み調理した冷製料理です。鶏肉のあっさりとした旨味と詰め物の味わいが調和しています。

¥1,280

氷温熟成豚のジャンボンブラン

氷温で熟成させた豚肉を使用した白いハム（ボイルハム）です。熟成による柔らかな肉質と上品な塩気が特徴です。

¥1,350

仔羊のテリーヌ

仔羊肉を使用したテリーヌです。羊肉特有の風味とスパイスが効いた、力強い味わいの一品です。

¥1,380

〜サラダ〜

フレッシュグリーンサラダ

新鮮な葉野菜をシンプルに味わうサラダです。さっぱりとしたドレッシングで、前菜や肉料理の口直しに最適です。

¥550~

鶏レバー、ハツ、砂肝とゴロゴロ野菜のサラダ

鶏の内臓（レバー、心臓、砂肝）と大きめにカットした野菜を合わせたボリュームのあるサラダです。内臓のコクと野菜の食感が楽しめます。

¥950~

自家製コンビーフ、アンディーブゴルゴンゾーラのサラダ

塩漬け牛肉（コンビーフ）とほろ苦いアンディーブ、濃厚なゴルゴンゾーラチーズを合わせた大人の味わいのサラダです。ワインによく合います。

¥1,280~

鴨の生ハム、マッシュルームフォアグラのサラダ

鴨の生ハム、生のマッシュルーム、そしてフォアグラを使用した贅沢なサラダです。芳醇な香りと濃厚な味わいが楽しめます。

¥1,380~

〜温菜〜

牛すじのオニオングラタンスープ

じっくり炒めた玉ねぎと柔らかく煮込んだ牛すじが入ったスープに、チーズを乗せて焼き上げたグラタンスープです。熱々で濃厚な味わいです。

¥1,480

仔羊とじゃがいものグラタン

仔羊肉とじゃがいもをソースと共に焼き上げた温かい料理です。仔羊の旨味がじゃがいもに染み込み、ホクホクとした食感が楽しめます。

¥1,530

トリッパのトマト煮込み

牛の第2胃袋（ハチノス）をトマトソースで柔らかくなるまで煮込んだイタリア料理です。独特の弾力ある食感とトマトの酸味が特徴です。

¥1,490

イベリコ豚のソーセージ

スペイン産の高級豚、イベリコ豚を使用したソーセージです。脂の甘みと肉の旨味が強く、ジューシーな味わいです。

¥1,380

〜メイン〜

和牛ハツと野菜のグリル

和牛の心臓（ハツ）と旬の野菜をシンプルにグリルした料理です。ハツ特有のサクッとした食感と濃厚な旨味が楽しめます。

¥1,980

岩中豚骨付きロースのロースト

岩手県の銘柄豚「岩中豚」の骨付きロース肉を香ばしく焼き上げた一品です。脂身が甘く、柔らかくてジューシーな肉質が特徴です。

¥2,280

牛ハラミのポワレ

牛の横隔膜（ハラミ）をフライパンで香ばしく焼き上げた料理です。赤身肉のような濃厚な味わいと程よい脂が楽しめます。

¥2,780

仔羊背肉の瞬間燻製

仔羊のロース肉を短時間で燻製にし、香りを纏わせた料理です。スモーキーな香りと仔羊の柔らかくジューシーな旨味が絶妙です。

¥3,560

和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

和牛の頬肉を赤ワインで長時間じっくりと煮込んだ料理です。お箸で切れるほど柔らかく、濃厚なソースが絡んだ贅沢な味わいです。

¥3,850

カスレ

(鴨もも肉のコンフィ、仔羊のソーセージ、イベリコ豚のスペアリブ)

フランス南西部の郷土料理で、白インゲン豆とお肉（鴨コンフィ、ソーセージ、豚肉など）を煮込んだ濃厚なシチューです。ボリュームたっぷりで体が温まります。

¥3,980

〜その他〜

季節のオススメと本日の魚介料理

※ スタッフにお尋ねください。

その時期に美味しい旬の食材や、市場で仕入れた新鮮な魚介を使った日替わり料理です。内容はスタッフまでご確認ください。

チーズ3種盛り

厳選されたチーズ3種類の盛り合わせです。食後のワインのお供に最適です。

¥1,450

自家製プチパンとバゲット

(1人前)

お店で焼いた小さなパンとフランスパン（バゲット）のセットです。料理のソースにつけてお楽しみください。

¥400

本日のデザート

700〜

日替わりで提供されるデザートです。内容はスタッフにお尋ねください。

¥700

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価97件

$

$$ Moderate

📍 7-14 Shinsencho, Shibuya

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