Bistro Mauzac

Name: Bistro Mauzac
Address: パリ
Price range: €3 - €22.9

★ 4.2 (376)

前菜

オニオングラタンスープ

Soupe à l'oignon

キャラメル色に炒めた玉ねぎとビーフブロスで作った伝統的なスープ。チーズとクルトンを乗せてグラタンにすることが多い。濃厚で風味豊かで心温まる味わい。

€9.50 ≈ ¥1,721

サーモングラブラックス

Saumon Gravelax

塩、砂糖、ディルを混ぜたマリネ液に漬け込んだ生のサーモンフィレ。とろけるような食感と繊細で香りの良い味わい。

€11 ≈ ¥1,993

ポーチドエッグ添えレンズ豆サラダ

Salade de lentilles avec œuf poché

レンズ豆のサラダ、ポーチドエッグ添え。ポーチドエッグの黄身がレンズ豆と混ざり合う、シンプルで栄養価の高い一品。

€9.50 ≈ ¥1,721

カマンベールチーズのロースト、ニンニクとパセリ風味

Camembert rôti, ail et persil

丸ごとカマンベールチーズをオーブンで焼き、とろとろに溶かした状態。ニンニクとパセリで味付け。パンを熱々のチーズに直接つけて食べる。

€11 ≈ ¥1,993

自家製フォアグラ 100g

Foie gras maison 100g

自家製鴨フォアグラのテリーヌ。クリーミーな食感とリッチでバターのような味わい。通常はトーストしたパンと共に提供されます。

€20.90 ≈ ¥3,787

サラダ

温かいヤギのチーズサラダ

Salade de chèvre chaud

グリーンサラダ、ヤギのチーズのトースト、蜂蜜

グリーンサラダに、熱々のヤギのチーズを乗せたトーストを添え、蜂蜜をかけたもの。チーズの塩味と蜂蜜の甘さが絶妙な組み合わせ。

€16.50 ≈ ¥2,989

弁当風サラダ

Salade Bento

グリーンサラダ、バスマティライス、ゆで卵、アボカド、トマト、鶏むね肉のスライス、醤油とごまのドレッシング

鶏肉、米、卵、新鮮な野菜を使った、バランスの取れたボリューム満点のコンポジションサラダ。アジア風ドレッシングで味付け。

€16.50 ≈ ¥2,989

田舎風サラダ

Salade paysanne

グリーンサラダ、玉ねぎ、トマト、ソテーしたジャガイモ、カンタルチーズ、田舎風ハム、目玉焼き

ジャガイモ、生ハム、カンタルチーズ、目玉焼きを乗せた、ボリューム満点の素朴なサラダ。食欲旺盛な方に最適。

€16.50 ≈ ¥2,989

マザック風サラダ

Salade Mauzac

グリーンサラダ、玉ねぎ、トマト、卵、マッシュルーム、ソテーしたジャガイモ、ポワラーヌパンのトースト、ホワイトハム、エメンタールチーズ

マッシュルーム、ジャガイモ、トーストしたポワラーヌパンなど、様々な具材を使ったボリューム満点の大きなサラダ。一皿で満足できる一品。

€16.50 ≈ ¥2,989

メインディッシュ

ステーキタルタル、自家製フライドポテト

Steak tartare, frites maison

生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）、フライドポテト添え。柔らかくフレッシュな食感、ピリッとした味わい。

€17 ≈ ¥3,080

アボカドバーガー、自家製フライドポテト

Burger Avocado, frites maison

アボカドと自家製フライドポテトを添えたバーガー。クラシックバーガーのモダンでクリーミーなバリエーション。

€17.50 ≈ ¥3,171

マザックバーガー、自家製フライドポテト

Burger Mauzac, frites maison

自家製シグネチャーバーガー、フライドポテト添え。

€17 ≈ ¥3,080

農家風ローストチキン、自家製フライドポテト

Poulet rôti fermier, frites maison

農家風ローストチキン、自家製フライドポテト添え。黄金色でカリカリの皮が美味しい、シンプルでクラシックな一品。

€19 ≈ ¥3,442

本日の魚（入荷状況による）

Poisson du jour (selon arrivage)

シェフのおすすめと当日の漁獲量に応じた新鮮な魚料理。

€19 ≈ ¥3,442

アリゴソーセージ

Saucisse aligot

グリルソーセージとアリゴ添え。アリゴは、フレッシュなトムチーズを混ぜたマッシュポテトで、弾力があり糸を引くような食感が特徴です。オーブラック地方の濃厚で心温まる名物料理。

€18 ≈ ¥3,261

オーブン焼きアンドゥイエット AAAAA、ソテーしたジャガイモ

Andouillette au four AAAAA, pommes de terre sautées

豚の腸で作られたソーセージで、AAAAA（最高品質の証）のラベル付き。オーブンで調理。非常に特徴的な風味で、ジャガイモと共に提供されます。

€19 ≈ ¥3,442

トリュフオイル風味のリゾット

Risotto parfumé à l'huile de truffe

ブイヨンでじっくり煮込んだクリーミーなライス、トリュフオイル風味。濃厚で風味豊かなベジタリアン料理。

€19 ≈ ¥3,442

本日の肉料理、本日のソース、自家製フライドポテト

Pièce du boucher, sauce du jour, frites maison

肉屋が選んだ牛肉の塊をグリルし、本日のソースとフライドポテトを添えて提供。赤身肉好きの方に。

€18 ≈ ¥3,261

自家製鴨のコンフィ

Confit de canard maison

鴨のもも肉を自身の脂でじっくり煮込んだもので、肉は非常に柔らかく、皮はカリカリになります。南西フランスのクラシックな一品。

€22.90 ≈ ¥4,149

軽食

ミックスプラッター

Planche mixte

木製ボードに盛り付けたシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。アペリティフに最適。

€18 ≈ ¥3,261

シャルキュトリープラッター

Planche de charcuterie

様々なシャルキュトリー（ハム、ソーセージ、テリーヌ）の盛り合わせをボードに盛り付けて提供。

€16 ≈ ¥2,899

チーズプラッター

Planche de fromage

熟成チーズの盛り合わせをボードに盛り付け、パンを添えて提供。

€16 ≈ ¥2,899

プレーンオムレツ

Omelette nature

溶き卵をフライパンで焼いたもの。塩コショウでシンプルに味付け。

€10 ≈ ¥1,812

ハムとチーズのオムレツ

Omelette jambon fromage

ハムと溶けるチーズが入ったオムレツ。

€11 ≈ ¥1,993

クロックムッシュ

Croque-monsieur

トーストしたパンにハムとチーズを挟み、通常はグラタンにした温かいサンドイッチ。カリカリでとろける。

€9 ≈ ¥1,631

クロックマダム

Croque-madame

クロックムッシュ（ハムとチーズの温かいサンドイッチ）に目玉焼きを乗せたもの。

€10 ≈ ¥1,812

フライドポテト

Assiette de frites

自家製フライドポテトのポーション。

€6 ≈ ¥1,087

キッズメニュー（10歳未満）

キッズメニュー

MENU ENFANT

ハンバーグまたはホワイトハム、自家製フライドポテトアイスクリーム1スクープ

10歳未満のお子様向けに特別にデザインされたメニュー。メインディッシュにフライドポテトとデザートのアイスクリームが含まれます。

€12~ ≈ ¥2,174

デザート

薄焼きアップルパイ、バニラアイスクリーム添え

Tarte fine aux pommes, glace vanille

薄くてカリカリのパイ生地を使ったアップルパイ。温かい状態でバニラアイスクリームを添えて提供。

€8.50 ≈ ¥1,540

チョコレートフォンダン、アングレーズソース

Fondant au chocolat, crème anglaise

とろりとしたチョコレートケーキ、バニラ風味のアングレーズソース添え。

€8.50 ≈ ¥1,540

クレームブリュレ

Crème brûlée

バニラ風味のカスタードプリンに、バーナーで炙って固めたカラメルシュガーの層を重ねたデザート。冷たいクリーミーさと温かいカリカリ感の美味しいコントラスト。

€8.50 ≈ ¥1,540

カフェ・グルマン

Café gourmand

エスプレッソコーヒーに数種類のミニデザートが付いたセット。色々試したい方に最適。

€9.50 ≈ ¥1,721

季節のフルーツクランブル

Crumble au fruit de saison

季節のフルーツを、砕いたクッキー生地の下でオーブンで焼いたもの。サクサクとした食感。

€8.50 ≈ ¥1,540

アイスクリームスクープ

Boule de glace

アイスクリームまたはソルベ（お好みのフレーバー）1スクープ。

€3~ ≈ ¥544

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お店情報

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4.2

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