Bísan Palestine Restaurant

野菜と鶏肉をスパイスで味付けし、薄い皮で包んで揚げた料理です。インドのサモサに似ていますが、アラブ独自の風味があります。外はカリッと、中はジューシーで風味豊かです。

ほんのり塩味が効いた、アラブで非常に人気のあるヤギのチーズです。独特の風味が特徴で、前菜や軽食として楽しめます。

ひよこ豆と香辛料、野菜を混ぜて揚げたコロッケ風料理です。外はサクサク、中はしっとりとしており、独特の香ばしい風味が特徴です。ピタパンに挟んで食べるのが一般的です。

野菜がたっぷり入ったアラブ風のスクランブルエッグです。卵の優しい味わいと野菜の食感が楽しめ、家庭料理として親しまれています。朝食や軽食に最適です。

鶏肉を使用したパレスチナ風ソーセージです。一般的なソーセージよりもボリュームがあり、おつまみや軽食として楽しめます。肉の旨味とスパイスの香りが特徴です。

サフランの豊かな香りと美しい黄色が特徴のライスです。ステーキやケバブなど、様々なメイン料理によく合います。ほんのりとした風味があり、料理を引き立てます。

大人気のドネルケバブをパンに挟んだサンドイッチです。ジューシーな肉と野菜、ソースの組み合わせが絶妙で、手軽に食べられるファストフードとして親しまれています。ボリューム満点で満足感があります。

サフランライスの上に、風味豊かに調理されたケバブがたっぷりと乗せられた丼物です。肉の旨味がライスと絡み合い、食べ応えがあります。しっかりお腹を満たしたい時におすすめです。

パセリ、トマト、ミント、玉ねぎ、ブルグル（挽き割り小麦）をオリーブオイルとレモン汁で和えた、アラブで人気のさっぱりとしたサラダです。ハーブの香りが豊かで、爽やかな味わいです。

中東料理で広く使われる平たいパンです。温かくても冷たくても美味しく、フムスやサラダ、ケバブなど様々な料理と一緒に楽しめます。もちもちとした食感が特徴です。

トマトと玉ねぎをベースに、スパイスとオリーブオイルで和えたピリ辛のサラダです。さっぱりとした中にスパイスの刺激があり、食欲をそそる味わいです。肉料理などとの相性も抜群です。

ひよこ豆のペースト「フムス」の上に、こんがり焼いた鶏肉と玉ねぎがトッピングされた一品です。フムスのクリーミーさと肉の香ばしさが絶妙にマッチし、食べ応えのあるサラダ感覚で楽しめます。

ひよこ豆をベースに、タヒーニ（練りごま）、レモン汁、ニンニク、オリーブオイルで作られたクリーミーなペーストです。アラブ料理の代表的な一品で、ピタパンや野菜スティックと共に食べるのが一般的です。

ナスを焼いて皮をむき、タヒーニ、レモン汁、ニンニク、オリーブオイルを加えてペースト状にした料理です。スモーキーな香りとクリーミーな舌触りが特徴で、パンや野菜と一緒にディップとして楽しめます。

ナスと練りゴマ（タヒーニ）をベースにしたペーストで、ほんのりゴマの風味が効いたさっぱりとした味わいです。パンやクラッカーに塗ったり、他の料理の付け合わせとしても楽しめます。

様々な種類のサラダベース（フムス、ババガンヌなど）を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせです。アラブの多様なディップ料理を少しずつ味わいたい方におすすめで、単品で注文するよりもお得です。

スパイスで下味をつけた牛肉を金串に刺し、香ばしく焼き上げたケバブです。肉の旨味とスパイスの風味が口いっぱいに広がり、アラブで非常に人気の高い一品です。ごはんやパンと一緒にお楽しみください。

ラム肉を特製のスパイスでマリネし、串に刺して丁寧に焼き上げた料理です。ラム肉特有のクセが少なく、非常に食べやすいように工夫されています。ジューシーで香ばしく、ラム肉が苦手な方にもおすすめです。

スパイスに漬け込んだ肉（鶏肉または牛肉）を垂直のグリルで回転させながら焼き、薄くスライスした料理です。香ばしく焼かれた肉は風味豊かで、ピタパンに挟んだり、ご飯と一緒に食べたりするのが一般的です。アラブを代表する人気のファストフードです。

鶏肉を香ばしく焼き上げたステーキです。シンプルながらも肉の旨味が凝縮されており、アラブでは鶏肉料理が広く親しまれています。ジューシーな鶏肉と香ばしい焼き加減が食欲をそそります。

香ばしいシシケバブと新鮮な野菜をトルティーヤで包んだラップサンドです。シシケバブの豊かな風味と野菜のシャキシャキ感が一体となり、手軽に食べられる一品として人気です。

ナスやジャガイモの間に、牛・鶏・ラムのミンチ肉を挟み、揚げてからトマトソースで煮込んだ、チーズが香ばしいアラブのグラタンのような料理です。三層構造でボリューム満点、濃厚な味わいが楽しめます。

18種類ものスパイスをブレンドして作られた、店長こだわりのパレスチナ風チャーハンです。豊かなスパイスの香りが食欲をそそり、深みのある味わいが特徴です。アラブの家庭料理とは一味違う、オリジナルの一品です。

オクラとトマトを煮込んだ、パレスチナ周辺で人気の料理です。オクラのほどよい粘り気が特徴で、トマトの酸味と相まって優しい味わいです。家庭的な温かさが感じられる一品です。

栄養豊富な赤インゲン豆とラム肉をスパイスと共にじっくり煮込んだ、アラブの家庭料理です。豆のほくほくとした食感とラム肉の旨味が溶け込み、体も温まる一品です。ご飯やパンとよく合います。

インゲン豆と彩り豊かな三色パプリカを、フレッシュトマトと特製スパイスで煮込んだ料理です。ピリッとしたスパイシーさが食欲をそそり、野菜の甘みとスパイスの香りが絶妙に調和しています。栄養満点でヘルシーな一品です。

薄いパイ生地の間に刻んだナッツを挟み、焼き上げてから甘いシロップをたっぷりとかけた中東の伝統的なデザートです。サクサクとした食感とナッツの香ばしさ、シロップの甘さが特徴で、コーヒーや紅茶と相性が抜群です。

パレスチナ発祥の、チーズを挟んだ甘いデザートです。細い生地とチーズを層にし、焼き上げてから甘いシロップをかけます。チーズの塩気とシロップの甘さが絶妙にマッチし、日本では珍しい貴重な味わいが楽しめます。

粗挽きのセモリナ粉をベースにココナッツを加えて焼き上げた、アラブの伝統的なケーキです。焼き上がりに甘いシロップをたっぷりとかけるため、しっとりとした食感とココナッツの香りが特徴です。やみつきになる美味しさです。

ホットミルクにココナッツを加え、とろみをつけた温かい飲み物です。寒い季節に体を温めるのに最適で、ミルクとココナッツの優しい甘さが特徴です。デザート感覚でも楽しめます。

セージのハーブを使用したアラブの伝統的なお茶です。マイルドな風味で、リラックス効果が高いとされています。食事の締めくくりや、落ち着いた時間を過ごしたい時にぴったりです。

トルコ名物の、独特の粘り気があるアイスクリームです。乳製品とサレップ（ランの根から作られる粉）を混ぜて作られ、溶けにくく、伸びるような食感が特徴です。様々なフレーバーがありますが、濃厚でクリーミーな味わいが人気です。

トルコ産のビールです。一般的に、すっきりとした飲み口と程よい苦味が特徴のラガービールが多いです。中東料理との相性も良く、爽やかに楽しめます。

レバノン産のビールです。クリアで爽やかな味わいが特徴で、暑い気候の中東で冷やして飲むのに適しています。軽めの口当たりで、食事の邪魔をしません。

チュニジア産のビールです。一般的に、すっきりとした喉越しとマイルドな風味が特徴のラガービールが多く、現地の料理によく合います。リフレッシュしたい時に最適です。

北アフリカ産の赤ワインで、中重口の味わいが特徴です。フルーティーな香りと適度なタンニンがあり、肉料理やスパイスの効いた料理とよく合います。ボトルまたはグラスで楽しめます。

モロッコ産の白ワインです。フレッシュな酸味とフルーティーな香りが特徴で、魚介料理やサラダ、軽い前菜によく合います。ボトルまたはグラスで楽しめます。

カシスリキュールをオレンジジュースで割った、甘くて飲みやすいカクテルです。フルーティーな香りと鮮やかな色合いが特徴で、お酒があまり得意でない方にも人気です。食前や食後に最適です。

カシスリキュールをウーロン茶で割ったカクテルです。カシスの甘酸っぱさとウーロン茶のすっきりとした後味がバランスよく、飲みやすいのが特徴です。食事中にも楽しめる一杯です。

熟成したいちじくを100%使用したショットグラスで提供されるお酒です。いちじくの濃厚な甘みと香りが凝縮されており、デザート感覚で楽しめます。食後の一杯におすすめです。

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。爽やかな口当たりとピリッとした辛味が特徴で、食欲増進やリフレッシュしたい時にぴったりです。様々な料理と相性が良いです。

マンゴーの濃厚な甘みととろけるような口当たりが特徴のジュースです。南国フルーツの豊かな香りが広がり、リラックスしたい時や食後に最適です。冷やして飲むとさらに美味しくなります。

グアバ特有の甘くトロピカルな香りが楽しめるジュースです。程よい酸味とまろやかな口当たりが特徴で、南国気分を味わいたい時にぴったりです。ビタミンCが豊富です。

ザクロの実から作られたジュースです。甘酸っぱく、ポリフェノールを豊富に含む健康的な飲み物として知られています。鮮やかな赤色が美しく、美容と健康を気遣う方におすすめです。

グレープフルーツのフレッシュな酸味とほのかな苦みが特徴のジュースです。爽やかな味わいで、目覚めの一杯や食後に口の中をすっきりさせたい時に最適です。ビタミンCも豊富です。

中国を起源とする半発酵茶で、独特の香ばしさとすっきりとした後味が特徴です。脂っこい料理との相性が良く、口の中をさっぱりさせてくれます。温かいものと冷たいものがあります。

香り豊かな挽きたてのコーヒーです。温かいホットコーヒーは深いコクと香りでリラックスタイムに、冷たいアイスコーヒーは爽やかな苦味でリフレッシュしたい時に最適です。お好みでミルクや砂糖を加えてお楽しみください。

白ブドウを原料とした焼酎にグリーンアニス（八角）を加えた、中東地域で飲まれるお酒です。水や氷を加えると液体が白濁する「ウーゾ効果」が特徴です。アニスの独特な香りと、変化する見た目も楽しめます。