Bibim House Choisy 비빔 집
Bibim House Choisy 비빔 집
Bibim House Choisy 비빔 집
ビビンハウスは、韓国人女性と中国人男性の出会いから生まれました。アジア料理業界で30年の経験を持つこのカップルは、愛情を込めて調理された料理であなたの味覚を旅させるために、両方の料理の最高のものを組み合わせることに成功しました。
ビビンバ
「ビビンバ」という言葉は、「混ぜる」を意味する「ビビン」と、韓国語で「ご飯」を意味する「バップ」に由来します。韓国で人気のある料理で、主に米、マリネした野菜、目玉焼きで構成され、唐辛子味噌（コチュジャン）で味付けされることが多いです。 材料：ほうれん草 - 人参 - ズッキーニ - 大豆 - キノコ - 大根 - 卵 - ごま油
T1. ベジタリアンビビンバ
T1. BIBIMBAP VÉGÉTARIEN
素菜拌饭 야채 비빔밥
ほうれん草、人参などの様々な炒め野菜、卵、コチュジャン（唐辛子味噌）を乗せた温かいご飯丼。食べる前にすべての材料をよく混ぜて、味を調和させてください。
€14
≈ $16.00T2. 牛肉ビビンバ
T2. BIBIMBAP AU BOEUF
牛肉拌饭 쇠고기 비빔밥
マリネした牛肉、様々な野菜、卵を乗せた温かいご飯丼。唐辛子味噌付き。食べる前に丁寧に混ぜてください。
€14
≈ $16.00T3. 豚肉ビビンバ
T3. BIBIMBAP AU PORC
猪肉拌饭 돼지고기 비빔밥
豚肉、炒め野菜、卵を乗せたご飯丼。唐辛子ソースで味付け。ボウルの中で全てを混ぜて、味の調和を楽しんでください。
€14
≈ $16.00T4. 鶏肉ビビンバ
T4. BIBIMBAP AU POULET
鸡肉拌饭 닭고기 비빔밥
鶏肉、色とりどりの野菜、卵を乗せたご飯丼。お好みに合わせて唐辛子味噌を加え、食べる前にしっかりと混ぜてください。
€14
≈ $16.00T5. イカビビンバ
T5. BIBIMBAP AUX CALAMARS
鱿鱼拌饭 오징어 비빔밥
イカ、野菜、ご飯を使ったビビンバのシーフードバージョン。辛いソースと混ぜて風味豊かに。
€14
≈ $16.00T6. エビビビンバ
T6. BIBIMBAP AUX CREVETTES
虾仁拌饭 새우 비빔밥
エビ、炒め野菜、卵を乗せたご飯丼。コチュジャンソースが、混ぜ合わせるとすべての材料をまとめます。
€14
≈ $16.00ビビンバセット
メニューA
MENU A
お好みのビビンバ + 鶏肉餃子 + 味噌汁
お好みのビビンバ、鶏肉餃子、味噌汁を含むフルコースセット。ボリューム満点の食事に最適です。
€20~
メニューB
MENU B
お好みのビビンバ + 鶏肉餃子
ビビンバと鶏肉餃子を組み合わせたセット。メインディッシュとサイドディッシュの完璧なバランス。
€17~
メニューC
MENU C
お好みのビビンバ + 味噌汁
ビビンバと軽くて温かい味噌汁を含むシンプルなセット。
€17~
炊き込みご飯
煲仔饭 덮밥 炊き込みご飯は香港の特産品です。主に米と肉（燻製、蒸しなど）をベースに、自家製秘伝の醤油ソースで味付けされています。この料理は、熱い石鍋で炊いたビビンバのように、底にカリカリのご飯があり、当店のスペシャリテとなっています。
B1. スモーキーベーコンの炊き込みご飯
B1. MARMITE DE RIZ AUX LARDONS FUMÉS
腊味煲仔饭 뚝배기 훈제 베이컨 덮밥
スモーキーベーコンを乗せた炊き込みご飯。底のご飯はカリカリになり（ソカラ）、自家製醤油が染み込みます。
€14
≈ $16.00B2. 豚バラ肉の炊き込みご飯
B2. MARMITE DE RIZ AUX TRAVERS DE PORC
排骨煲仔饭 뚝배기 돼지갈비 덮밥
ジューシーな豚バラ肉を乗せたココットご飯。底のカリカリご飯を剥がすように混ぜてください。
€14
≈ $16.00B3. パンガシウスの炊き込みご飯
B3. MARMITE DE RIZ AU PANGASIUS
鱼柳煲仔饭 (淡水魚) 뚝배기 빵가시우스 덮밥
パンガシウス（白身魚）の切り身を、風味豊かなソースとともに温かい炊き込みご飯に乗せて提供します。
€14
≈ $16.00B4. 鶏肉とキノコの炊き込みご飯
B4. MARMITE DE RIZ AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS
滑鸡煲仔饭 뚝배기 닭고기 덮밥
柔らかい鶏肉と香りの良いキノコを乗せて炊いたご飯を、熱い石鍋で提供します。
€14
≈ $16.00B5. 牛肉の炊き込みご飯
B5. MARMITE DE RIZ AU BOEUF
牛肉煲仔饭 뚝배기 소고기 덮밥
薄切り牛肉を乗せた炊き込みご飯。熱で底のご飯がさらに炊かれ、カリカリの食感になります。
€14
≈ $16.00B6. ナスの炊き込みご飯
B6. MARMITE DE RIZ AUX AUBERGINES
茄子煲仔饭 뚝배기 가지 덮밥
とろけるナスと濃厚な醤油ベースのソースを使った、炊き込みご飯のベジタリアンバージョン。
€14
≈ $16.00炊き込みご飯セット
メニューD
MENU D
お好みの炊き込みご飯 + 鶏肉揚げ春巻き + 海藻スープ
カリカリの炊き込みご飯、鶏肉の揚げ春巻き、軽い海藻スープを含むボリューム満点のセット。
€20~
メニューE
MENU E
お好みの炊き込みご飯 + 鶏肉揚げ春巻き
温かい炊き込みご飯とカリカリの揚げ春巻きを組み合わせたセット。
€17~
メニューF
MENU F
お好みの炊き込みご飯 + 海藻スープ
伝統的な韓国の海藻スープとご飯鍋のセット。
€17~
サイドメニュー
前菜 小吃类
T7. 鶏肉揚げ餃子
T7. RAVIOLIS BEIGNETS AU POULET
炸鸡肉锅贴 닭고기 군만두
鶏肉を詰めた揚げ餃子。外はカリカリ、中はジューシー。醤油につけてお召し上がりください。
€6
≈ $7.00T8. 野菜揚げ餃子
T8. RAVIOLIS BEIGNETS AUX LÉGUMES
炸素菜锅贴 야채 군만두
刻んだ野菜を詰めたベジタリアン揚げ餃子。カリカリの前菜。
€6
≈ $7.00T9. キムチ（辛いキャベツ）
T9. KIMCHI (CHOUX PIMENTÉ)
韩国泡菜 김치
伝統的な韓国の辛い発酵キャベツ。ピリ辛で酸味と旨味のある味わい。必須の付け合わせです。
€6.50
≈ $8.00T11. 白米
T11. RIZ NATURE
白饭 公气饭
蒸した白米丼。ニュートラルで柔らかく、すべての料理によく合います。
€3
≈ $3.00T12. 韓国風味噌汁
T12. SOUPE MISO CORÉENNE
味噌汤 된장국
発酵大豆ペースト（デンジャン）ベースの軽いスープで、豆腐や野菜と一緒に提供されることが多い。
€4.50
≈ $5.00B7. 鶏肉の揚げ春巻き
B7. PÂTÉS IMPÉRIAUX AU POULET
鸡春卷 스프링 롤 (닭고기)
鶏肉の揚げ春巻き（ネム）。カリカリの皮と風味豊かな中身。
€6
≈ $7.00B8. 野菜の揚げ春巻き
B8. PÂTÉS IMPÉRIAUX AUX LÉGUMES
素春卷 스프링 롤 (야채)
野菜の揚げ春巻き。カリカリで軽い。
€6
≈ $7.00B10. エビ餃子
B10. BOULETTES AUX CREVETTES
炸虾球 새우 완자전
揚げエビ団子、黄金色で風味豊か。
€7
≈ $8.00B11. 野菜の揚げ物
B11. BEIGNETS DE LÉGUMES
炸蔬菜饼 야채튀김
衣をつけて揚げた野菜、天ぷら風またはカリカリのチヂミ。
€7
≈ $8.00B12. 海藻スープ
B12. SOUPE D'ALGUES
紫菜豆腐汤 金国
海藻の軽いスープで、その効能のためにしばしば消費されます。まろやかな海の風味。
€4.50
≈ $5.00チメク
한국 치킨 韩国炸鸡 フライドチキンには、伝統的に冷たいビールがよく合います。「チメク」チメクです。「チキン」と「メクチュ」（ビール）の2つの単語で構成されています。韓国では、どこでもチメクを楽しむことができます。
ヤンニョムチキン
YANGYUM CHICKEN
韓国風チリウィング（4個） / 韓国風キャラメルチキンウィング（4個） / 骨なしチキン
韓国風フライドチキンにソース（ヤンニョム）を絡めたもの。カリカリで、甘辛いソースまたはキャラメルソースがかかっています。
€7~
チメクセット
MENU CHIMAEK
ウィングまたは骨なしチキン + 韓国ビール
韓国の定番コンボ：フライドチキンとビール（チメク）。アペリティフやカジュアルな食事に最適です。
€10.50~
ドリンク
エビアン 50 cl
Evian 50 cl
ナチュラルミネラルウォーター（無炭酸）。
€3.50
≈ $4.00コカコーラゼロ 33 cl
Coca cola - Zero 33 cl
コーラソーダ。
€3.50
≈ $4.00ペリエ - 7アップ - アイスティー 33 cl
Perrier - 7up - Ice Tea 33 cl
炭酸飲料またはアイスティー。
€3.50
≈ $4.00アロエベラジュース 33 cl
Jus Aloe vera 33 cl
アロエベラパルプを含む甘い飲み物。爽やかでほんのり甘い。
€3.50
≈ $4.00オレンジジュース 25 cl
Jus d'orange 25 cl
定番のフルーツジュース。
€3.50
≈ $4.00ココナッツジュース 33 cl
Jus de Coco 33 cl
ココナッツウォーターまたはココナッツミルク、トロピカルな風味。
€3.50
≈ $4.00韓国茶（温）
Thé Coréen (Chaud)
緑茶やとうもろこし茶など、温かい伝統的な韓国茶。
€3.50
≈ $4.00韓国ビール 33 cl
Bière Coréenne 33 cl
軽くて爽やかな韓国のラガービール。辛い料理によく合います。
€5
≈ $6.00中国ビール 33 cl
Bière Chinoise 33 cl
甘くて苦味の少ない中国のブロンドビール。
€5
≈ $6.00日本ビール 33 cl
Bière Japonaise 33 cl
ドライでクリーンな味わいの日本ビール。
€5
≈ $6.00ワイン（赤 - ロゼ - 白）
Vin (Rouge - Rosé - Blanc)
ボトル 25cl
お好みのワイン小ボトル。
€6.50~
コーヒー
Café
エスプレッソまたはアメリカーノ。
€2.50
≈ $3.00スペシャルドリンク
五味子
OMIJA
アイスティー 冰茶 / オミエード 五味柠檬水 / ゆずエード 柚子柠檬水 / プラムエード 青梅柠檬水
五味子（五味子）または他の果物ベースの飲み物。爽やかで、酸っぱくて甘い。
€6~
ソジュ 360 ml
SOJU 360 ml
お好みのフレーバー：ブルーベリー 12°、ピーチ 12°、レモン 12°、プラム 13°、ストロベリー 13°、グレープ 13° ソジュは韓国の国民酒です。また、世界で最も売れているアルコールでもあります。文字通り、ソジュは「燃やした酒」を意味します。世界で最も古い蒸留酒の一つであり、韓国のアルコールの中で最もよく知られています。
フルーツ風味の蒸留韓国酒。軽くて甘いウォッカに似ており、まろやかで飲みやすい。
€13~
ソジュ オリジン フレーバー 350 ml
Soju Origines saveur 350 ml
17.2°
無香料のクラシックソジュ（オリジナル）。よりドライで本格的な味わい。
€16
≈ $19.00ハニーティー
THÉ AU MIEL
温茶 热茶 レモンティー 蜂蜜柚子茶 / プラムティー 蜂蜜梅子茶 / 生姜茶 蜂蜜姜茶
蜂蜜と砂糖漬けの果物や根を混ぜて作る、甘い韓国茶。
€4~
デザート
バブルティー
BUBBLE TEA
底にモチモチしたタピオカパールが入った、甘い台湾の飲み物。ミルク、緑茶、フラッペで利用可能。
€6~
もち
Mochi
あずき
甘いあずき餡を詰めた、柔らかいもち米のケーキ。
€3.50
≈ $4.00アイスもち
Mochi glacé
もち米で作ったお菓子です。
もち米の薄い生地で包んだアイスクリームボール。柔らかい食感と冷たい中心。
€3.50~
ビンス
BINGSU
ビンスは、夏の間韓国人が最も好むデザートの一つです。通常、あずき、ミルクベースのかき氷がかけられています。
非常に細かいかき氷（ミルクかき氷）に、あずき、コンデンスミルク、大豆粉や抹茶などの甘いトッピングをかけたデザート。