Beitna

ひよこ豆、タヒニ（ゴマペースト）、レモン、ニンニクをブレンドした滑らかなディップ。風味豊かでナッツのようなクリーミーさ。ピタパンですくって食べるのが一番です。

タヒニとレモンで和えた、スモーキーなローストナスディップ。クリーミーな食感と独特の焦げた風味。冷たい前菜としてパンと一緒に提供。

ローストした赤ピーマン、クルミ、ザクロの糖蜜で作られた、濃厚でスパイシーな甘いディップ。わずかに粒状の食感と複雑な風味。パンのスプレッドとして食べます。

水切りヨーグルトチーズ。クリームチーズに似た濃厚でクリーミーな食感。ピリッとしてフレッシュ。オリーブオイルをかけ、パンと一緒に食べます。

揚げたまたはグリルしたピタパンをクルトンとして加えた、新鮮なガーデンサラダ。風味豊かなスマックとザクロの糖蜜で味付け。クリスピーで爽やか。

味付けされた米とハーブを詰めたぶどうの葉巻き。柔らかく、レモン汁でわずかに酸味があります。冷たい前菜として提供。

濃厚なトマトソースとひよこ豆で煮込んだ冷たいナス料理。風味豊かで柔らかい。通常、冷たい前菜またはサイドディッシュとして提供されます。

主に細かく刻んだパセリで作られたハーブサラダ。ミント、トマト、ブルグル小麦入り。ピリッとして非常にフレッシュ。レタスやパンと一緒に食べます。

ローストしたナスを使ったサラダ。新鮮な野菜とハーブを使用。スモーキーな風味はザクロの糖蜜の甘さでバランスが取れています。ディップに比べてチャンキーな食感。

熟成したスパイシーなチーズボール（牛または羊乳製）。サラダに砕いて加えます。強い塩味と刺激的な風味。新鮮な野菜と混ぜ合わせます。

軽いドレッシングのシンプルなフレッシュ野菜サラダ。クリスピーで口直しに最適。サイドまたは前菜として提供。

味付けされたひき肉と松の実を詰めた、三日月形の小さなセイボリーペイストリー。生地は柔らかく、わずかに噛み応えがあります。温かい前菜として提供。

薄いペイストリー生地で作られた、揚げたチーズロール。外は非常にクリスピーで、中は溶けたチーズ。風味豊かで濃厚。

ひきひよこ豆とハーブで作った揚げ玉。外はカリカリ、中は柔らかくふわふわの緑色。タヒニソース添え。

ザクロの糖蜜またはレモンの酸味のあるソースで調理した鶏レバー。濃厚でクリーミーな食感に甘酸っぱいグレーズ。パンと一緒に食べます。

味付けされたひき肉を詰めてクリスピーにグリルしたピタパン。スモーキーで風味豊かでジューシー。ケサディーヤに似ていますが、肉が詰まっています。

ニンニク、コリアンダー、唐辛子で和えたスパイシーなフライドポテトの角切り。外はカリカリ、中は柔らかい。人気の温かいメゼ料理。

薄い生地のオープンフェイスのミートパイ。味付けされたひき肉とトマトのミックスをトッピング。黄金色に焼き上げます。

ブルグル小麦と肉で作られた三角形のセイボリーパイ。スパイス入りひき肉と松の実を詰めています。外はカリカリ、中は風味豊か。

味付けされたほうれん草のフィリングを詰めた、三角形のセイボリーパイ。生地は柔らかく、フィリングはレモンやスマックで酸味があります。定番のベジタリアン前菜。

溶けたチーズとミントを挟んだグリルピタパン。外はクリスピー、中はとろり。温かい状態で提供。

塩で味付けしたシンプルなフライドポテトの角切り。クリスピーででんぷん質のサイドディッシュ。

細かく刻んだ麺と一緒に炊くことが多い、味付けされたご飯料理。ふわふわで風味豊か。シチューやグリルによく添えられます。

一人のための包括的な食事。様々な小さな前菜（メゼ）の後にグリルした串焼きが続きます。レバノン料理の完全な味を提供します。

前菜（メゼ）を中心とした共有の宴。冷たいディップと温かいペイストリーの両方を含み、デザートが続きます。2名様以上での共有を目的としています。

2名様以上向けの豊富なテイスティングメニュー。前菜、グリルした串焼き、デザートを幅広く取り揃えています。本格的なダイニング体験。

ベジタリアンと肉の前菜を様々に盛り合わせた一皿。軽い食事やクイックランチに最適。

3種類の肉（ラム肉の塊、鶏肉、スパイス入りひき肉（カフタ））を使ったミックスグリルプラッター。炭火でグリルしてスモーキーな風味。サイドディッシュ付き。

スパイスでマリネした柔らかいラム肉の角切りを串焼きにしたもの。ジューシーで風味豊か。お好みのサイドディッシュ付き。

ニンニク、レモン、オイルでマリネした鶏むね肉の角切りをグリルしたもの。シッシュタウクとして知られています。柔らかくニンニク風味。サイドディッシュ付き。

パセリ、玉ねぎ、スパイスと混ぜたひき肉を串に刺してグリルしたもの。レバノンケバブの定番。ジューシーで風味豊か。

マリネした牛肉の細切りを柔らかく風味豊かに調理したもの。伝統的には縦型の串でローストしますが、ここではフライパンで焼きます。サイドディッシュ付き。

フィロ生地の層に刻んだナッツを詰め、シロップで甘みをつけたもの。クリスピーでサクサク、甘い。中東で有名なデザート。

コーンスターチでとろみをつけ、フローラルウォーターで香りをつけたクリーミーなミルクプリン。滑らかでシルクのような食感。冷たい状態でナッツを散らして提供。

デーツまたはナッツペーストを詰めた、崩れやすいセモリナクッキー。粉砂糖をまぶすことが多い。伝統的なお祝いクッキー。

温かいデザート。溶けた甘いチーズの上にクリスピーなペイストリーの細切りまたはセモリナクラストをトッピング。シロップをたっぷりかけます。濃厚で伸びがあり、甘い。

濃厚なクリーム（アシュタ）を詰めた小さな折り畳みパンケーキ。シロップ添え。柔らかくスポンジのような食感。

ターメリックケーキ。独特の黄色。風味はマイルドで土っぽく、アニスのノートがあります。シンプルで卵不使用のデザート。

マスティックガムとオーキッドルートフラワー（サレップ）で作られた、伝統的な弾力のあるアイスクリーム。クリーミーで噛み応えのある食感。ローズまたはオレンジブロッサム風味。

温かい飲み物と一緒に提供されるミニデザートのテイスティングプラッター。複数の甘いものを試すことができます。

粉砂糖をまぶしたゼリー状の甘いキューブ。ターキッシュデライトとしても知られています。噛み応えがあり、フローラルなローズの風味。

レバノンで最も有名なピルスナービール。軽やかでクリスピー、爽やか。

伝統的な透明で無糖のアニス風味蒸留アルコール飲料。水と混ぜると乳白色になります。

シャトー・クスラ産のプレミアムアニス風味スピリッツ。ボトルで提供。

白ワインとローズやデーツのような甘いシロップを少量加えたカクテル。甘く芳香豊か。

フルーツリキュールを白ワインで割った人気のフレンチカクテル。

芳香豊かな強化ワイン（ベルモット）。赤（甘口）または白（辛口）があります。

ポルトガル産の甘い強化ワイン。濃厚で重厚感があり、デザートワインとして提供されることが多い。

フランス産のアニス風味スピリッツとアペリティフ。通常は水で薄めて飲みます。

発酵させた穀物マッシュから作られた蒸留アルコール飲料。バーボンまたはスコッチから選択。

バランスの取れたスムーズな味わいの人気のスコッチブレンデッドウイスキー。

フランスアルプスの静かなミネラルウォーター。

フランス産のスパークリングミネラルウォーター。天然炭酸。

炭酸が強く爽やかなスパークリングミネラルウォーター。

コーラ風味のクラシックな炭酸ソフトドリンク。

シュガーフリーコーラソフトドリンク。

水で薄めた甘い風味のシロップドリンク。ローズまたはデーツのフレーバーが伝統的です。

オレンジブロッサムウォーターで風味をつけた、絞りたてのレモネード。甘酸っぱく、フローラルな香り。

細かく挽いた豆に熱湯を押し通して抽出した濃縮コーヒー。濃厚でリッチ。

エスプレッソ2ショット。シングルショットよりも強く、量が多い。

ヘーゼルナッツエッセンスで風味をつけたコーヒー。ナッツのような香ばしさ。

細かく挽いたコーヒーをポット（ラクウェ）で煮出したもの。カルダモンが入っていることも多い。ろ過せずに小さなカップで提供。飲む前に粉を沈殿させてください。

実際のコーヒーではなく、オレンジブロッサムウォーターで風味をつけた温かいお湯。リラックス効果があり、カフェインフリー。

軽やかで酸化していないお茶。マイルドで草のような風味。

フレッシュミントの葉を添えた緑茶。爽やかで消化を助けます。

乾燥ハーブや花から作られたカフェインフリーのハーブティー。リラックス効果があり、落ち着きます。