Beitna

顺滑的鹰嘴豆泥，混合芝麻酱（芝麻酱）、柠檬和大蒜。味道鲜美，坚果味，奶油般顺滑。最好用皮塔饼蘸食。

烟熏烤茄子酱，混合芝麻酱和柠檬。口感奶油般顺滑，带有独特的炭烤风味。冷盘，配面包。

浓郁、辛辣甜美的酱料，由烤红辣椒、核桃和石榴糖浆制成。略带颗粒感的质地，风味复杂。作为面包酱食用。

过滤酸奶酪，质地浓稠，奶油般顺滑，类似奶油奶酪。味道微酸清新。淋上橄榄油，配面包食用。

清爽的花园沙拉，配炸或烤皮塔饼块增加酥脆感。用浓郁的漆树和石榴糖浆调味。清脆爽口。

葡萄叶卷，内馅为调味米饭和香草。嫩滑，因柠檬汁而略带酸味。冷盘。

冷茄子菜肴，用浓郁的番茄酱和鹰嘴豆烹制。味道鲜美嫩滑。通常作为冷盘开胃菜或配菜。

以香草为主的沙拉，主要由切碎的欧芹、薄荷、番茄和布格麦组成。味道浓烈，非常清新。用生菜叶或面包食用。

烤茄子沙拉，配新鲜蔬菜和香草。烟熏味与石榴糖浆的甜味相得益彰。与酱料相比，质地更粗糙。

陈年辛辣奶酪球，由牛羊奶制成，碎入沙拉中。味道浓烈，咸味，辛辣。与新鲜蔬菜混合。

简单的清爽蔬菜沙拉，配清淡的油醋汁。爽脆，清洁味蕾。作为配菜或开胃菜。

小月牙形咸味糕点，内馅为调味碎肉。面团柔软，略带嚼劲。温热食用，作为开胃菜。

炸奶酪卷，用薄酥皮制作。外酥内软，奶酪融化。味道鲜美浓郁。

炸丸子，由碎鹰嘴豆和香草制成。外酥内软，内部呈绿色。配芝麻酱。

鸡肝，用石榴糖浆或柠檬的酸辣酱烹制。浓郁奶油般的质地，带有甜酸酱汁。配面包食用。

皮塔饼夹调味碎肉，烤至酥脆。烟熏味、鲜味十足、多汁。类似于墨西哥玉米饼，但有肉馅。

辣炸土豆块，用大蒜、香菜和辣椒炒制。外酥内软。受欢迎的热开胃菜。

开放式肉饼，饼皮薄。上面铺有调味过的碎肉和番茄混合物。烤至金黄。

炸椭圆形外壳，由布格麦和肉制成，内馅为香料碎肉和松子。外壳酥脆，内馅鲜美。

三角形的咸味糕点，内馅为调味菠菜混合物。面团柔软，馅料因柠檬或漆树而带有酸味。经典的素食开胃菜。

烤皮塔饼夹融化奶酪和薄荷。外脆内软。温热食用。

简单的炸土豆块，用盐调味。酥脆淀粉质的配菜。

米饭菜肴，常配意面。蓬松可口。是炖菜和烤肉的标准配菜。

适合一人的全套餐点，包含各种小份开胃菜（mezzé），随后是烤串。提供黎巴嫩美食的完整风味。

共享盛宴，以开胃菜（mezzé）为主。包括冷酱和热酥点，然后是甜点。专为两人或以上分享而设计。

适合两人或以上享用的丰盛品尝菜单。包含多种开胃菜、烤肉串和甜点。完整的用餐体验。

一份包含各种素食和肉类开胃菜的拼盘。适合简餐或快餐。

什锦烤肉拼盘，包含三种肉类：羊肉块、鸡肉和香料碎肉（卡夫塔）。炭火烤制，带有烟熏味。配有可选配菜。

嫩羊肉块，用香料腌制后在烤串上烤制。多汁鲜美。配有可选配菜。

鸡胸肉块，用大蒜、柠檬和油腌制后烤制。称为烤鸡肉串。嫩滑，蒜香味。配有配菜。

碎羊肉混合新鲜欧芹、洋葱和香料，串成串烤制。经典的黎巴嫩烤肉串。多汁入味。

腌制牛肉条，煮至嫩滑入味。传统上在垂直烤架上烤制，但这里是煎制的。配有配菜。

千层酥皮，内馅为切碎的坚果，用糖浆加甜。酥脆、片状、甜。著名的中东甜点。

奶油牛奶布丁，用玉米淀粉增稠，并用花水调味。质地光滑丝滑。冷食，撒上坚果碎。

易碎的粗麦粉饼干，内馅为甜枣或坚果酱。常撒糖粉。传统的节日饼干。

温热的甜点，由融化的甜奶酪制成，上面覆盖酥脆的酥皮碎或粗麦粉外壳。淋上糖浆。浓郁、拉丝、甜。

小折叠薄饼，内馅为凝乳奶油（ashta）。配糖浆。质地柔软有弹性。

姜黄蛋糕，颜色呈鲜黄色。味道温和，带有泥土和茴香的香气。简单的无蛋甜点。

传统的弹性冰淇淋，用乳香胶和兰花根粉（萨勒普）制成。奶油般有嚼劲的质地。玫瑰或橙花风味。

迷你甜点品尝拼盘，配热饮。可品尝多种甜点。

凝胶状甜方块，撒上糖粉，也称为土耳其软糖。质地有嚼劲，带有玫瑰花香。

黎巴嫩最著名的比尔森啤酒。清淡、爽脆、清爽。

传统的清澈、无糖茴香风味蒸馏酒精饮料。与水混合时会变成乳白色。

来自 Château Ksara 的优质茴香酒。整瓶出售。

白葡萄酒鸡尾酒，加入少许甜味糖浆，如玫瑰或枣味。甜而芳香。

经典的法国鸡尾酒，由一份水果利口酒和白葡萄酒制成。

芳香的加强葡萄酒（味美思），有红色（甜）或白色（干）两种。

甜美的葡萄牙加强葡萄酒。浓郁厚重，常作为甜点酒。

来自法国的茴香酒开胃酒。通常用水稀释。

蒸馏酒精饮料，由发酵谷物醪制成。可选波本或苏格兰威士忌。

一种流行的苏格兰调和威士忌。口感顺滑，平衡。

来自法国阿尔卑斯山的静止矿泉水。

来自法国的起泡矿泉水。天然碳酸。

起泡矿泉水，气泡丰富，清爽。

经典碳酸软饮料，可乐口味。

无糖可乐软饮料。

甜味糖浆饮料，用水稀释。玫瑰或枣味是传统的。

新鲜榨取的柠檬水，注入芳香的橙花水。甜、酸、花香。

通过热水通过细磨咖啡豆冲泡的浓缩咖啡。浓郁而醇厚。

两份浓缩咖啡。比单份浓缩咖啡更浓郁，份量更大。

榛子风味咖啡。坚果味，芳香。

在壶（rakwe）中煮制的细磨咖啡，常加豆蔻。未过滤，装在小杯中。饮用前让咖啡渣沉淀。

不是真正的咖啡，而是用橙花水浸泡的热水。舒缓无咖啡因。

清淡、未氧化的茶叶。味道温和，带有青草香。

绿茶配新鲜薄荷叶。清爽助消化。

无咖啡因的草本或花草浸泡饮品。镇静舒缓。