牛肉と麺の炒め物
牛肉炒麵
強火で炒めた麺に、漬け込んだ牛肉の細切りと野菜を加えます。鍋の香ばしさが食欲をそそり、塩味と滑らかな食感が特徴です。主食として最適です。
TWD160
≈ ¥797
0
Beiping Xilaisun - Chinese Restaurant | Beiping Roast Duck | Spring Wine Restaurant
Beiping Xilaisun - Chinese Restaurant | Beiping Roast Duck | Spring Wine Restaurant
北平喜來順-中式餐廳｜北平烤鴨｜春酒餐廳
化学調味料無添加 天然健康の新食法 店内飲食は別途10%のサービス料がかかります
★ 3.9
(751)
$$Moderate
麺類
豚肉細切り炒め麺
肉絲炒麵
定番の台湾風炒め麺。豚肉の細切りと野菜を加えて強火で炒めます。家庭的で塩味と旨味があり、麺はモチモチです。
TWD160
≈ ¥797
0
三鮮（海鮮と肉）炒め麺
三鮮炒麵
海鮮と肉類を炒めた麺。通常、エビやイカなどの食材が含まれます。風味が豊かで美味しく、食感も多層的です。
TWD170
≈ ¥847
0
木須炒麺（きくらげ、卵、豚肉細切りの炒め麺）
木須炒麵
北方の風味の炒め麺。主な具材はキクラゲ、卵、豚肉の細切りです。シャキシャキとした食感で、さっぱりとした風味がします。
TWD160
≈ ¥797
0
野菜炒め麺
素炒麵
肉類を含まないベジタリアン炒め麺。数種類の季節野菜を炒めます。あっさりヘルシーで、野菜本来の甘みを活かしています。
TWD160
≈ ¥797
0
牛肉麺
牛肉麵
台湾で有名な麺料理。濃厚な紅焼スープに、大きくて柔らかい牛肉が入っています。スープは塩味と微辛で、麺がスープを吸っています。熱いうちに食べるのがおすすめで、ザーサイを添えても良いでしょう。
TWD190
≈ ¥947
0
大滷麺（具沢山あんかけ麺）
大滷麵
とろみのある濃厚なスープの麺料理。肉の薄切り、卵、野菜が入っています。滑らかで豊かな食感で、優しい味わいです。
TWD160
≈ ¥797
0
酢醤麺（ジャージャー麺）
酢醬麵
特製の大根とひき肉の炸醤（ジャージャー）ソースをかけた混ぜ麺。塩味と香りが濃厚で、食べる前に均一に混ぜます。キュウリの千切りを添えてさっぱりと食べるのが一般的です。
TWD160
≈ ¥797
0
ご飯類
小米粥（キビ粥）
小米粥
小米（キビ）を煮込んだ温かい粥。黄金色で、とろとろでクリーミーな食感。あっさりとした味で胃に優しく、餡餅や濃厚な料理と一緒に食べることが多いです。
TWD60
≈ ¥299
0
豚肉と卵のチャーハン
肉絲蛋炒飯
定番チャーハン。ご飯と卵、豚肉の細切りを強火で炒めます。一粒一粒がパラパラで、卵の香りと鍋の香ばしさが特徴です。
TWD160
≈ ¥797
0
エビと卵のチャーハン
蝦仁蛋炒飯
新鮮なエビが入ったエビチャーハン。エビはプリプリで、ご飯はふんわりモチモチ、美味しい味です。
TWD160
≈ ¥797
0
牛肉と卵のチャーハン
牛肉蛋炒飯
牛肉の細切りまたは薄切りを使ったチャーハン。牛肉の脂の香りがご飯に染み込み、濃厚で満足感のある味わいです。
TWD160
≈ ¥797
0
ハムと卵のチャーハン
火腿蛋炒飯
角切りハムが入った家庭的なチャーハン。ハムの塩味と香りが卵の香りと合わさり、大人から子供まで人気です。
TWD160
≈ ¥797
0
三鮮（海鮮と肉）と卵のチャーハン
三鮮蛋炒飯
数種類の海鮮と肉類を具材にしたチャーハン。食感が豊かで満足感があり、海の幸の風味がたっぷりです。
TWD170
≈ ¥847
0
ピーマンと牛肉のチャーハン
青椒牛肉炒飯
角切りピーマンと牛肉を炒めたチャーハン。ピーマン特有の香りと牛肉がよく合い、独特の風味です。
TWD170
≈ ¥847
0
ベジタリアンチャーハン
素炒飯
数種類の野菜を具材にしたベジタリアンチャーハン。さっぱりとして油っこくなく、野菜本来の自然な甘みを味わえます。
TWD150
≈ ¥748
0
白米
白飯
蒸して適度な硬さに炊いた白米。様々な炒め物料理に最適な主食です。
TWD25
≈ ¥125
0
牛肉あんかけご飯
牛肉燴飯
ご飯に、とろみのある牛肉と野菜のソースをかけます。ソースは濃厚で塩味があり、牛肉は柔らかく、ご飯がよりしっとりとして食べやすくなります。
TWD160
≈ ¥797
0
エビあんかけご飯
蝦仁燴飯
濃厚なとろみのあるソースに、プリプリのエビが入っており、ご飯にかけます。甘くて美味しい、滑らかな食感です。
TWD160
≈ ¥797
0
三鮮（海鮮と肉）あんかけご飯
三鮮燴飯
数種類の海鮮と肉類をまとめたあんかけを、ご飯にかけます。具材が豊富で美味しく、一口ごとに豊かな食材を楽しめます。
TWD160
≈ ¥797
0
鮮魚類
イシモチの甘酢あんかけ
糖醋黃魚
イシモチを丸ごと揚げて外はカリッと、中は柔らかくし、甘酢ソースをかけます。魚は繊細で、ソースは食欲をそそる、定番の中華魚料理です。
0
白身魚の甘酢あんかけ
糖醋魚片
衣をつけた白身魚のフライを、甘酢ソースで和えます。カリカリで甘酸っぱい味で、ご飯に非常によく合います。
TWD318
≈ ¥1,585
0
白身魚の塩コショウ炒め
椒鹽魚片
揚げて黄金色にカリッとさせた白身魚を、塩コショウと香辛料で和えます。衣は塩味と香りがしっかりしていてカリカリ、魚は柔らかいです。
TWD318
≈ ¥1,585
0
白身魚の甘酢炒め
醋溜魚片
白身魚は柔らかく、酸味の効いた甘酢ソースを添えます。酸っぱくて爽やかな味で、魚の旨味を引き立てます。
TWD318
≈ ¥1,585
0
白身魚の酒糟あんかけ
糟溜魚片
香りの高い酒糟ソースで白身魚を調理します。魚はかすかな酒の香りと甘みがあり、上品な風味です。
TWD318
≈ ¥1,585
0
イシモチのガーリック炒め
大蒜黃魚
イシモチを丸ごと、たっぷりのニンニクと一緒に煮込みます。ニンニクの香りが魚に染み込み、魚は柔らかく味が染み込んでいます。
0
季節の鮮魚
季節鮮魚
その時期で最も新鮮な魚を使用し、調理法は魚の種類によって異なります。旬の海の幸の味を最大限に楽しめます。
0
鱈（たら）の蒸し物
清蒸鱈魚
鱈（たら）を蒸して素材の味を活かし、通常はネギと生姜の醤油ソースを添えます。鱈は繊細で脂が乗っており、口の中でとろけます。
TWD620
≈ ¥3,090
0
イシモチの豆板醤炒め
豆瓣鱈魚
鱈（たら）を香辛料の効いた豆板醤で煮込みます。濃厚なソースが魚の脂の甘みを引き立て、味が濃いのでご飯が進みます。
TWD620
≈ ¥3,090
0
海鮮類
レタス包みエビ
生菜蝦鬆
刻んだエビと、クワイ、揚げパンなどを炒めてほぐし、新鮮なレタスで包んで食べます。シャキシャキとした食感で、層が豊かです。
TWD388
≈ ¥1,934
0
豆苗とエビの炒め物
豆苗蝦仁
新鮮な豆苗と、甘くて新鮮なエビをシンプルに炒めます。あっさりとした上品な味で、野菜の爽やかな香りと海鮮の旨味が合わさっています。
TWD388
≈ ¥1,934
0
イカの宮保炒め
宮保中卷
新鮮なイカと唐辛子、ピーナッツを炒めます。ピリ辛でパンチのある味で、イカはモチモチしており、お酒のおつまみに最適です。
TWD388
≈ ¥1,934
0
エビの炒め物
清炒蝦仁
エビをシンプルに炒め、過剰な調味料は加えません。エビ本来のプリプリした食感と新鮮な味を引き出します。
TWD388
≈ ¥1,934
0
イカのガーリック炒め
蒜香中卷
イカとたっぷりのニンニクの芽を強火で炒めます。ニンニクの香りが食欲をそそり、イカの旨味がたっぷり、濃厚な味わいです。
TWD388
≈ ¥1,934
0
エビの甘辛炒め
干燒蝦仁
エビをピリ辛で甘いソースで煮込みます。ソースは濃厚でエビに絡み、色が鮮やかで、深い味わいです。
TWD388
≈ ¥1,934
0
イカの塩コショウ揚げ
鹽酥中卷
イカに衣をつけて揚げ、塩コショウとバジルを和えます。外はカリッと、中はモチモチ、塩味と香りがしっかり効いた、台湾風揚げ物の定番です。
TWD520
≈ ¥2,592
0
エビのチリソース炒め
果律蝦仁
エビのフリッターをマヨネーズで和え、パイナップルを添えることが多いです。甘酸っぱくクリーミーな味で、子供たちに人気です。
TWD388
≈ ¥1,934
0
エビとカシューナッツの炒め物
腰果蝦仁
エビとカリカリのカシューナッツを炒めます。カシューナッツの香ばしさとエビの甘みが相まって、食感の対比が面白いです。
TWD388
≈ ¥1,934
0
海鮮と鍋巴（おこげ）の炒め物
鍋巴海鮮
熱々の海鮮あんかけを、揚げてカリカリにした鍋巴（おこげ）にかけます。ジュージューと音がし、鍋巴がソースを吸って半ばカリカリ、半ば柔らかくなり、独特の風味です。
TWD560
≈ ¥2,791
0
三杯イカ
三杯中卷
イカを麻油、醤油、米酒の「三杯」ソースとバジルで調理。香りが強く、イカは弾力があり味が染み込んでいます。
TWD520
≈ ¥2,592
0
豆腐類
鉄板豆腐
鐵板豆腐
豆腐と黒胡椒ソースが熱い鉄板の上でジュージュー焼かれます。表面は少し焦げ目がつき、中は柔らかく、ソースの香りが濃厚です。
TWD368
≈ ¥1,834
0
麻婆豆腐
有名な四川料理。柔らかい豆腐を、ピリ辛の豆板醤とひき肉で煮込みます。滑らかで麻辣な食感で、ご飯が進みます。
TWD228
≈ ¥1,136
0
豆腐の醤油煮込み
紅燒豆腐
豆腐を揚げたり焼いたりした後、醤油ベースのソースで煮込みます。ソースが染み込み、塩味と香りが家庭的です。
TWD238
≈ ¥1,186
0
老皮豆腐（揚げ豆腐）
老皮豆腐
豆腐の表面をカリッと揚げ、中は柔らかさを保ちます。ソースが絡みやすく、外はしっかり、中はトロトロの食感です。
TWD308
≈ ¥1,535
0
卵類
大根の漬物と卵の炒め物
菜脯蛋
台湾の定番家庭料理。塩味と香りがしっかりした、パリパリの大根の漬物を卵液と混ぜて焼いた卵焼き。厚みがありふんわり、甘じょっぱい味加減です。
TWD268
≈ ¥1,336
0
ナスの魚風卵焼き
魚香烘蛋
厚めに焼いた卵焼きに、ピリ辛で甘酸っぱい魚風ソースをかけます。ソースは濃厚で、卵が味をしっかり吸っており、食欲をそそります。
TWD278
≈ ¥1,386
0
ネギ入り卵炒め
蔥花炒蛋
シンプルながら美味しい家庭料理。卵にたっぷりのネギを加えて強火で炒めます。卵の香りが濃厚で、ネギの甘みがあります。
TWD268
≈ ¥1,336
0
エビと卵焼き
蝦仁烘蛋
新鮮なエビが入った厚焼き卵料理。卵の香りと海鮮の旨味が融合し、ふんわりとした豊かな食感です。
TWD328
≈ ¥1,635
0
トマトと卵の炒め物
蕃茄炒蛋
トマトと卵を炒めたもので、通常は甘酸っぱい味です。トマトの旨味がとろとろの卵を包み込み、栄養満点で食欲をそそります。
TWD268
≈ ¥1,336
0
季節野菜類
ズッキーニとアサリの煮込み
絲瓜蛤蜊
甘くて新鮮なズッキーニとアサリを一緒に煮込みます。スープは海の幸と野菜の甘みがたっぷり、さっぱりとして脂っこさを和らげます。
TWD368
≈ ¥1,834
0
合菜代帽（野菜と春雨の炒め物、卵で蓋をしたもの）
合菜代帽
細かく切った野菜（春雨、豚肉細切り、もやしなど）を炒め、その上に黄金色の卵焼きを乗せます。見た目がユニークで、食感が豊かです。
TWD328
≈ ¥1,635
0
ナスの香塔炒め
香塔茄子
ナスとバジルを炒め、香りが豊か。ナスは柔らかく味が染み込んでおり、ご飯が進む定番料理です。
TWD278
≈ ¥1,386
0
豆苗の炒め物
炒豆苗
新鮮なエンドウ豆の若葉を強火で炒めます。特有の爽やかな香りとシャキシャキした食感を保ち、さっぱりヘルシーです。
TWD298
≈ ¥1,485
0
冬菇（冬菇）と豆苗（豆苗）（冬季限定）
冬菇豆苗 (限冬季)
新鮮な豆苗と、大きめの冬菇（冬菇）を合わせます。冬菇の濃厚な香りと豆苗の甘みが互いを引き立てます。冬季限定。
TWD338
≈ ¥1,685
0
ナスの魚風炒め
魚香茄子
柔らかくなったナスが、ピリ辛で甘酸っぱい魚風ソースを吸い込みます。濃厚な味わいで、ご飯に非常によく合います。
TWD278
≈ ¥1,386
0
白菜と干しエビの煮込み
開陽白菜
白菜と干しエビを一緒に煮込みます。白菜は柔らかく甘みがあり、干しエビの風味がします。
TWD218
≈ ¥1,087
0
ほうれん草の炒め物（冬季限定）
炒菠菜 (限冬季)
季節限定のほうれん草をシンプルに炒めます。柔らかく、栄養豊富です。
TWD198
≈ ¥987
0
芥藍（カイラン菜）
芥藍菜
カイラン菜を炒めたもので、シャキシャキとした食感とほのかな苦味があります。さっぱりとした緑黄色野菜料理です。
TWD198
≈ ¥987
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ゴーヤと塩卵の炒め物
鹹蛋苦瓜
薄切りのゴーヤと塩卵の黄身を炒めます。塩卵のホロホロとした食感と塩味がゴーヤの苦味を和らげ、独特の風味です。
TWD328
≈ ¥1,635
0
ズッキーニと生姜の炒め物
子薑絲瓜
ズッキーニと細切りの生姜を炒めます。生姜のピリッとした辛味がズッキーニの甘みを引き立て、みずみずしい食感です。
TWD298
≈ ¥1,485
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キャベツ
高麗菜
キャベツをシンプルに炒め、野菜のシャキシャキとした食感と自然な甘みを保ちます。台湾の食卓で最も一般的な野菜料理です。
TWD198
≈ ¥987
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サツマイモの葉
地瓜葉
サツマイモの葉を茹でるか炒めたもので、ニンニクのみじん切りを加えて炒めることが多いです。柔らかく滑らかな食感で、栄養価が高いです。
TWD198
≈ ¥987
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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3.9
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