貝蛤蛤海鮮餐酒館-內湖店

大量の揚げニンニク、唐辛子、ネギと新鮮なエビ、イカ、ホタテを強火で炒めた、定番の避風塘（チーパオトン）風料理。食感は塩辛くサクサクで、ニンニクの風味が強く、わずかにピリ辛で、非常に人気のあるおつまみです。

フライドポテト、チキンナゲット、イカ団子、ソーセージの花を組み合わせた揚げ物盛り合わせ。すべての食材は黄金色にカリッと揚げられ、種類も豊富です。複数人で集まる際にシェアするのに適した一品です。

薄い衣で揚げた新鮮なエビ。外側はサクサクで、中はエビの身が柔らかく弾力があります。日本の天ぷらに似た食感で、通常はソースをつけないか、少量の塩胡椒で食べます。

イカのすり身とエビで作った厚みのある円盤状の揚げ物。食感はしっかりしていて噛みごたえがあり、一口ごとに魚介の甘みが感じられます。外側は黄金色にカリッと揚げられ、中はジューシーです。

澎湖発祥の創作料理。新鮮なイカのすり身をサクサクの揚げパンに詰めて揚げたもの。揚げパンのサクサク感とイカのすり身のQ弾とした鮮やかな風味が組み合わさり、食感の層が非常に豊かです。

澎湖産の新鮮なイカとエビで作ったフライ。外側はパン粉でカリッと揚げられ、中は具材がたっぷりで濃厚な海の風味がします。高品質な揚げ魚フライに似ています。

一口大のエビを衣で揚げて丸いボール状にしたもの。外はサクサク、エビの身は甘くてシャキシャキしています。小さくて食べやすく、老若男女問わず楽しめる一品です。

広島県産の牡蠣に衣をつけて揚げたもの。外はサクサク、中はジューシーで濃厚な海の風味がする牡蠣です。最高の風味を味わうには、熱いうちに食べることをお勧めします。

鞘付きの茹で枝豆。通常、黒胡椒、みじん切りニンニク、塩で味付けされます。さわやかでシャキシャキした食感で、豆の風味が濃厚です。非常に定番のおつまみで、豆の中身を絞り出して食べます。

スライスした新鮮なきゅうりに濃厚な和風ごまドレッシングをかけたもの。きゅうりはシャキシャキでジューシーで、ゴマの風味が濃厚なドレッシングと組み合わさり、爽やかで食欲をそそる風味です。

スライスしたズッキーニに明太子ソースを乗せて焼き上げたもの。ズッキーニは水分と甘みを保ち、上の塩辛くてピリ辛の明太子ソースが豊かな旨味とクリーミーさを加えています。

殻付きのまま焼いたトウモロコシ。本来の甘みと水分を保っています。食感は柔らかくシャキシャキしており、通常は少量の塩を添えて食べます。食材本来の甘みを味わえます。

旬の新鮮な野菜を強火で炒めたもの。野菜の種類は季節によって変わります。通常、ニンニクで香りを出し、シャキシャキした食感で、味付けは控えめな健康的な野菜料理です。

数種類の新鮮なレタスと季節の野菜や果物を組み合わせたサラダ。シャキシャキとした食感で、通常はさっぱりしたビネグレットソースまたは濃厚なドレッシングを添えます。口直しや軽食に最適です。

大量のニンニク、新鮮なアサリ、鶏肉で煮込んだスープ。スープはアサリの海の幸の甘みと鶏肉のコクが組み合わさり、ニンニクは柔らかく煮込まれて濃厚な香りを放ちますが、辛味はありません。非常に胃に優しく滋養があります。

トリュフ風味の牛肉スープ。牛肉は柔らかく煮込まれ、スープは濃厚で独特のトリュフの香りがします。贅沢な味わいの温かいスープです。

マレーシアやシンガポールで人気の肉骨茶や広東風スープに似た風味。白胡椒の実、豚モツ、スペアリブで煮込みます。スープは胡椒のスパイシーでピリッとした辛さが特徴で、豚モツはQ弾、スペアリブは柔らかいです。飲むと体が温まります。

重慶発祥の定番中華料理。ザーサイ、唐辛子、花椒、魚の切り身で煮込みます。スープは酸っぱく、香りが良く、辛く、魚の身は滑らかで繊細です。濃厚で食欲をそそる味で、白米によく合います。

焼き立てのクロッフルにダブルチーズスライスを乗せて炙ったもの。溶けたチーズは香ばしく、塩辛いチーズとサクサクでほんのり甘いクロワッサンワッフルは、完璧な甘じょっぱい組み合わせです。

滑らかなスクランブルエッグとトリュフソースを添えて。ふわふわでしっとりしたスクランブルエッグとサクサクのクロッフルの食感の対比が豊かで、トリュフの香りが全体の洗練度を高めています。

スモークサーモンとさっぱりしたズッキーニのスライスを添えて。スモークサーモンの塩味とさっぱりした野菜が、クロッフル（クロワッサンワッフル）のクリーミーな香りを引き立てる、上品な軽食です。

サクサクに揚げたエビにマヨネーズをかけたもの。サクサクの揚げエビと甘いマヨネーズは定番の組み合わせで、クロッフルの上に乗せることで満足感と豊かな食感が加わります。

タイ風ガパオ豚肉の創作料理。スパイシーで塩辛いガパオ豚ひき肉をサクサクのクロッフルに乗せた、エキゾチックな甘じょっぱい組み合わせで、非常にユニークで食欲をそそります。

定番のデザートの組み合わせ。新鮮なバナナのスライスに濃厚なチョコレートソースを添えて。バナナの甘さとチョコレートのほろ苦さが、クロッフルのクリーミーでサクサクした食感を完璧に引き立てます。

軽いホイップクリームと甘いキャラメルソースをかけたもの。滑らかで甘く、キャラメルの特別な香りとホイップクリームの乳製品の香りが組み合わさった、甘党の favoritos です。

ホイップクリームとチョコレートソースの組み合わせ。シンプルながら定番の風味で、純粋なクリームの香り、チョコレートの甘さ、生地のサクサクした食感を楽しめます。