アメリカンサンドイッチ Sandwich Américain バゲットにビーフパテやその他の肉を挟み、フライドポテトとソースを添えたボリュームのあるサンドイッチ。しばしばパンの中に具材が入っています。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ミックスまたは田舎風ハムのサンドイッチ Sandwichs Mixte ou Jambon de Pays ハムとチーズ(ミックス)または熟成生ハムを挟んだバゲットサンドイッチ。伝統的なランチオプションです。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
バベットステーキ Bavette 長い繊維としっかりした風味を持つ牛肉の部位、バベット・ドワヨ。エシャロットソースと共にミディアムレアで提供されることが多いです。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
仔牛のパピエット Paupiettes de veau 薄切りの仔牛のフィレ肉に詰め物をし、巻き、ベーコンで包んでソースで煮込んだもの。柔らかく伝統的な一品です。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
パン粉をまぶした豚足 Pieds de porc panés 長時間煮込んで柔らかくした豚足にパン粉をまぶしてカリカリに焼き上げたもの。濃厚でゼラチン質の食感。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
豚肉とコキエット(ショートパスタ) Viande porc aux coquillettes 豚肉とコキエット(小さなパスタ)を添えた家庭的な料理。シンプルで体に優しい。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
プレウロタス茸添え仔牛のランディンステーキ Pavé de veau grenadin aux pleurottes ベーコンで包んだ(ランディン)柔らかい仔牛のステーキに、プレウロタス茸のソースを添えて。柔らかく洗練された一品。 €17.50 ≈ ¥3,171 − 0 +