Bar Le Galvani

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por pan de molde, jamón y queso, todo a la parrilla o al horno. Meloso y crujiente.

Similar al croque-monsieur con jamón y queso a la parrilla, pero cubierto con un huevo frito. Rico y sabroso.

Salchicha caliente servida en un pan tierno, generalmente acompañada de mostaza, kétchup y a veces queso rallado.

Sándwich contundente servido en una baguette, relleno de un filete picado u otra carne, acompañado de patatas fritas y salsa, a menudo dentro del propio pan.

Ensalada fresca compuesta con lonchas de salmón ahumado. Un plato ligero con sabores marinos.

Ensalada rústica y contundente, que generalmente contiene lechuga, panceta, patatas y a veces huevos.

Ensalada fresca con gambas cocidas. Ligera e ideal para un almuerzo saludable.

Baguette clásica con un relleno sencillo a elegir.

Baguette rellena de jamón cocido y queso (mixto), o de jamón serrano curado. Una opción tradicional para el almuerzo.

Corte tierno y marmoleado de ternera, a la parrilla o a la sartén según la cocción deseada. Jugoso y rico en sabor.

Bavette de solomillo, un corte de ternera con fibras largas y sabor pronunciado. A menudo se sirve poco hecha con salsa de chalotas.

Gran corte de ternera servido con hueso, conocido por su ternura y sabor intenso. Ideal para grandes apetitos.

Filete de ternera a la parrilla cubierto con un huevo frito. La yema líquida se mezcla deliciosamente con la carne.

Plato compuesto por un surtido variado, generalmente de embutidos, quesos o verduras crudas. Perfecto para probar un poco de todo.

Finas escalopas de ternera rellenas, enrolladas y cubiertas, estofadas en salsa. Un plato tierno y tradicional.

Manitas de cerdo cocidas lentamente hasta que estén tiernas, luego empanadas y a la parrilla para que queden crujientes. Textura rica y gelatinosa.

Plato familiar de carne de cerdo servido con coquillettes (pequeñas pastas acodadas). Sencillo y reconfortante.

Grueso corte de ternera cubierto con tocino (grenadin), servido con una salsa de setas ostra. Tierno y refinado.

Pescado del día preparado por el chef. El término puede referirse a un pescado de carne o piel roja como el salmonete o el pargo.

Clásico postre compuesto por una masa rellena de rodajas de manzana horneadas. Dulce, afrutado y ligeramente caramelizado.

Flan de huevos cremoso cubierto con caramelo líquido. Textura suave y que se derrite en la boca.

Café solo pequeño, intenso y concentrado, o su versión descafeinada.

Café espresso alargado con leche caliente o nata. Más suave que el café solo.

Gran porción de café con leche.

Bebida caliente de cacao y leche. Reconfortante y dulce.

Gran porción de chocolate caliente.

Selección de tés o infusiones de hierbas servidas en agua caliente.